Ris "Ruby": fordeler og skader, kalorier, forberedelse og bruk for vekttap

En av de sjeldneste risvariantene er "Ruby". På russisk territorium dyrkes den av det eneste agroindustrielle selskapet Agro-Alliance. De mest krevende gourmetene kan sette pris på den spesielle og utmerkede smaken til dette produktet. De som holder seg til et sunt kosthold og kosthold er heldige i det hele tatt - tross alt er den røde "Rubyen" veldig verdifull og næringsrik.

Riskorn er faktisk den mest brukte som mat. I nesten alle nasjonale retter kan du finne retter fra det. I tillegg til den velkjente hvitpolerte, er det en rød variant, hvis hovedegenskap er å redusere dårlig kolesterol. Dessverre er svært lite kjent om denne risen.

I hyllene til butikkene finner man vanligvis polert og upolert korn. Denne risen er brun eller brun i utseende. Det er ikke hardt nok og passer dårlig. Risgryn kan bestå av runde og lange korn.

Røde gryn er delt inn i 2 typer:

• litt polert;
• upolert.

Typen polert korn utsettes for en spesiell gjærbehandling, hvor den fylles med nye kvaliteter og får en gjenkjennelig rød fargetone. Merkelig nok, men det meste av dette produktet brukes i Kina, India og Thailand. Årsaken er at innbyggerne i asiatiske land tilbereder det virkelig velsmakende ved å bruke forskjellige metoder og oppskrifter. De bryr seg ikke om hvordan produktet påvirker kolesterolet.

Lite kjent, men en så populær ris har blitt dyrket i lang tid, og mer enn én variant av rød frokostblanding er allerede blitt avlet:

• rød "Ruby";
• Thai "Cargo";
• fransk "Camargue";
• japansk;
• bhutanesisk.

Hver variant har sine egne egenskaper og egenskaper. Forskjellene er kun i utseende. Fransk rød, for eksempel, har korte korn og merkbare nøtteaktige toner på ganen. Thai - søt smakende jasminris. En rosa farge med en krydret lukt er notert i Himalaya-varianten. Den mest nyttige av alt anses å være "Ruby" med en rik mørk rød fargetone, som forklarer navnet. Når de har smakt, sier de at en slik spesiell smak er nesten umulig å glemme. Slike egenskaper gjorde at produktet ble brukt i prosessen med såkalte religiøse og okkulte ritualer.

Ris "Ruby" har en rekke verdifulle kvaliteter. Siden det ikke utsettes for sliping under produksjonsprosessen, er hele innholdet av fiber og andre nyttige elementer fullt bevart.

Energiverdien til 100 gram av produktet er 330 kcal. Av disse er 7,5 gr. proteiner, 3 gr. fett og 68 gr. karbohydrater. I tillegg til standard BJU inneholder sammensetningen 12,4 gr. vann og 3,5 gr. kostfiber.

Rød ris kan trygt kalles et diettprodukt på grunn av dets lave kaloriinnhold og komplekse karbohydrater. Det er de som raskt metter kroppen og ikke lar følelsen av sult bryte ut. Rubyretter kan inkluderes i den daglige menyen for vekttap.I tillegg inneholder den fiber som er viktig for en sunn funksjon av kroppen og selvfølgelig vann. Som alle risblandinger, fjerner den overflødig væske, giftstoffer og giftstoffer. Dermed vil vekttap gå mer effektivt. Og de nødvendige vitaminer og mineralkomponenter vil forhindre brudd i arbeidet til individuelle organer.

Kjemisk oppbygning:

• betakaroten;
• vitamin E;
• gruppe vitamin B (B1, B2, B4, B5, B6, B9);
• vitamin PP;
• aske;
• vitamin K;
• vitamin H;
• tokoferol;
• fosfor;
• kalium;
• natrium;
• kalsium;
• silisium;
• magnesium;
• svovel;
• klor;
• bor;
• jod;
• jern;
• sink;
• krom;
• mangan;
• selen;
• litium;
• kobber;
• valin;
• arginin;
• kobolt;
• glycin.

Rød ris har mange positive egenskaper hvis den ikke har blitt polert i produksjonen. Den beholder: fiber, en gruppe vitaminer, nikotinsyre og kraftige antioksidanter.

Fordelene med frokostblandinger, inkludert når du går ned i vekt, manifesteres i følgende:

• har god effekt på tarmarbeidet på grunn av fiber;
• forbedrer tilstanden til intestinal mikroflora og peristaltikk;
• normaliserer blodsukkernivået;
• fungerer som et rensemiddel for "dårlig" kolesterol, som forårsaker tilstopping av karrørene;
• forhindrer utseendet av kreft og tumorceller;
• en gruppe vitaminer B forbedrer tilstanden til huden, håret og negleplatene;
• elementene av antocyaniner i kjernen bidrar til å fjerne frie radikaler og giftstoffer fra kroppen (som er veldig viktig når du går ned i vekt);
• det er trygt for barn og allergikere;
• ideell for diettmat;
• øker arbeidet med erektil funksjon hos menn;
• beskytter mot forgiftning og diaré;
• stimulerer arbeidet til det kardiovaskulære systemet;
• positivt påvirker nervesystemet, generelt humør på grunn av produksjonen av serotonin.

Kontraindikasjoner:

• individuell intoleranse;
• forhøyet glykemisk indeks;
• hyppig forstoppelse;
• sykdommer i lever og nyrer.

Kommer til å inkludere rød ris i kostholdet ditt - ohles noen viktige punkter før bruk.

• Alle fordelene er konsentrert i skallet på kornet. Uansett hvor lenge risen er kokt, vil hyppig omrøring skade retten, dette vil føre til at fiberen flasser av og næringsstoffene går tapt. For å unngå at ris fester seg sammen under koking, velg riktig porsjon vann og korn.
• Fra en slik frokostblanding oppnås ikke bare en siderett. Dessert kan være en kombinasjon av frokostblandinger med melk eller tørket frukt.
• Dryss den kokte risen godt med sitron- eller limejuice.
• I ren kokt form oppbevares produktet under lokk i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager.

For å tilberede en tradisjonell siderett, trenger du 2,5 kopper rent vann, 1 kopp frokostblanding, litt salt, en stor skje vegetabilsk olje eller olivenolje.

Så, hvordan lage Ruby-varianten til en siderett.

• Sørg for å sortere ut frokostblandingen før tilberedning. Dette vil bidra til å bli kvitt skall og småstein.
• Skyll risen under kaldt vann til vannet blir klart.
• Vi sender det til et dørslag eller en sil - la kupa bli kvitt overflødig væske. Nå kan du overføre til en bolle.
• Fyll kun med varmt vann! Forholdet er 1:2,5. Vann skal være 2 cm høyere enn kornmassen. Nå kan du tilsette salt.
• Vi tenner på det store bålet. Vi ventet på koking, reduser flammen til et minimum. Dekk så pannen med lokk og kok risen i 40 minutter. Fjern skummet som dukker opp med en skje.
• Hvis kornene i løpet av denne tiden ikke har absorbert all fuktigheten, gir vi dem ytterligere 15 minutter.Total koketid er 1 time 15 minutter.
• Før servering, tøm den resterende væsken og smak til med olje. Rissiden er klar!

Etter vurderingene å dømme viser et riktig tilberedt produkt seg å være veldig velsmakende og rikt. Krydre med smør gjør den mykere og gir glans.

Rød "Ruby" er vanskelig å ødelegge. Verdens nasjonale kjøkken er fulle av alle slags oppskrifter basert på frokostblandinger. Hovedpoenget er et kompetent utvalg av høykvalitets og ferske frokostblandinger.

Hvordan lage pilaf med rød ris, se nedenfor.