Stekt ris: kalorier og matlagingsoppskrifter

Ris er en av de mest spiste frokostblandingene i verden. Slik popularitet skyldes dens høye ernæringsmessige verdi og det faktum at det går bra med mange produkter. Denne frokostblandingen er rik på essensielle sporstoffer og vitaminer. Den inneholder en betydelig mengde mineraler, som er grunnen til at når du bruker dette produktet, gjenopprettes vann-saltbalansen og overflødig væske fjernes. Gluten er fraværende i det, noe som lar personer med individuell intoleranse for dette proteinet spise ris.

Mange retter laget av risgryn regnes som diett på grunn av det lave kaloriinnholdet. Derfor, til tross for at stekt mat anses som lite sunt, har ris tilberedt på denne måten et rikt sett med forskjellige fordelaktige egenskaper. Stekt ris med aroma av krydder, en behagelig gylden fargetone, passer både som siderett og som grunnlag for mer komplekse retter. I gjennomsnitt varierer kaloriinnholdet i denne frokostblandingen, avhengig av sorten, fra 330 til 357 kilokalorier per 100 gram tørt produkt. Når den er stekt, har den en omtrentlig energiverdi på 168 kilokalorier per 100 gram.

Pannesteking er en av de tradisjonelle måtene å tilberede risgryn på. Avhengig av oppskriften kan den stekes umiddelbart i panne eller kokes på forhånd, da tar stekeprosessen kortere tid. Woken er best for dette.Nedenfor er trinnvise oppskrifter for å tilberede retter ved å steke i en panne eller i en langsom komfyr.

Risgryn tilberedt på denne måten blir bokstavelig talt "korn til korn" - veldig appetittvekkende i utseende og rik på smak. Denne retten passer godt til ulike typer sjømat. Nødvendige ingredienser:

• 230 gram dampet ris;
• 1 fedd hvitløk;
• 3 ss solsikkeolje;
• 0,5 liter vann;
• 1 teskje bordsalt;
• 1 løkhode;
• 0,5 ss paprika;
• 1 klype varm pepper;
• 0,5 ts gurkemeie.

For å tilberede denne retten, må du gjøre følgende:

1. først må du varme en stor dyp stekepanne på komfyren og helle olje i den;
2. knus hvitløksfedd med et knivblad, og stek det deretter i olje;
3. så snart hvitløken er litt brunet, må den fjernes;
4. hell frokostblandingen i den oppvarmede oljen, og under omrøring, stek i omtrent to minutter;
5. deretter må du legge til salt og krydder, bland alt godt og kok i et halvt minutt til;
6. hell vann i den stekte risen og kok opp;
7. uten lokk, la det småkoke på lav varme til væsken har fordampet. Etter det, reduser brannen så mye som mulig og lukk lokket;
8. etter 20 minutter, fjern kjelen fra varmen og vent ytterligere 15 minutter uten å ta av lokket.

En original rett der kyllingfilet er veldig uvanlig kombinert med smaken av sjømat. For å forberede det trenger du:

• 170 gram ris frokostblanding;
• 0,9 kg av alle reker;
• 0,3 kg kyllingfilet;
• 1 egg;
• 1 paprika;
• 1 chili belg;
• 2 løkhoder;
• 50 gram grønn løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 140 gram hermetisk ananas;
• 80 ml vann;
• 70 ml soyasaus;
• 100 gram cashewnøtter;
• 1 spiseskje solsikkeolje;
• 2 ts gurkemeie;
• 1 ts koriander;
• 0,5 ts varm pepper;
• 1 teskje bordsalt;
• 1 teskje granulert sukker.

Rekkefølgen av handlinger er gitt nedenfor:

1. frokostblandinger må kokes til de er tilberedt, deretter avkjøles;
2. kok og skrell reker;
3. kutt kyllingen i små firkantede biter;
4. paprika og ananas skal kuttes i barer;
5. løk kuttet i ringer, hvitløk - langsgående skiver;
6. nøtter i et halvt minutt, omrøring, stek i en panne;
7. grønn løk skal hakkes;
8. pisk egget lett i en egen bolle;
9. hell olje i en dyp stekepanne og varm opp;
10. stek grønnsakene på middels varme i omtrent to minutter, tilsett deretter egget og stek i et minutt til;
11. tilsett vann;
12. legg kyllingen i pannen og stek i fem minutter;
13. tilsett nøtter og bland;
14. legg ris, krydder, ananas og reker i pannen, bland alt og stek i 5 minutter;
15. fjern fra varmen, tilsett grønn løk og bland godt igjen.

For å lage denne allsidige sideretten trenger du:

• 250 gram ris;
• 0,5 liter vann;
• 125 gram grønne erter;
• 2 egg;
• 0,5 teskje salt;
• 3 teskjeer melk;
• 60 ml vegetabilsk olje.

Sekvensering:

1. du må helle olje i pannen og varme den, og deretter hell tørr frokostblanding i den;
2. tilsett vann og vent til det koker, dekk deretter pannen med lokk og kok i 10 minutter;
3. rist egg med melk og salt;
4. legg erter til sideretten, bland og stek i 2 minutter;
5. hell i eggemassen og dekk med lokk;
6. fjern fra varmen når egget er stekt, og vent 5 minutter uten å ta av lokket;
7. rør garnityret før servering.

Flott til frokost, snacks og bare et deilig raskt måltid. Ingredienser:

• 0,4 kg risblanding;
• 2 egg;
• 0,1 kg av enhver røkt pølse;
• 140 gram grønne bønner;
• 60 ml vegetabilsk olje;
• 50 ml soyasaus.

Fremgangsmåte:

1. frokostblandinger må kokes separat;
2. hogge pølse;
3. hell olje i pannen;
4. stek pølse og bønner;
5. tilsett ris og soyasaus;
6. hell i et egg;
7. Stek under konstant omrøring til eggehviten er helt kokt.

En vinn-vinn-kombinasjon kommer fra kinesisk mat. Ingredienser:

• 330 gram ris frokostblanding;
• 0,3 kg kylling- eller kalkunfilet;
• 0,3 kg salt ost;
• 2 fedd hvitløk;
• 150 gram hakket ingefær;
• 50 ml solsikkeolje;
• 2 egg;
• 1 haug fersk salat

For å tilberede retten, følg disse trinnene:

1. kok og avkjøl frokostblandingen;
2. stek hvitløken i olje;
3. finhakk fileten og legg i en panne sammen med saltet ost;
4. å røre grundig;
5. tilsett ingefær og løk;
6. varme litt en non-stick stekepanne på komfyren;
7. Sil eggemassen gjennom en sil og hell i en beholder med en smal hals;
8. tynne bekker, på tvers, hell eggemassen i pannen. Lag flere rutenett på denne måten;
9. før servering, legg et eggrist på toppen av hver tallerken, og plasser ris-ostblandingen i midten;
10. Pynt retten med skivede salatblader.

En slow cooker er et flott alternativ til å koke stekt ris i en panne. Volumet på bollen til denne enheten er ikke mindre enn volumet til en wok.

En rett som passer både til daglig kosthold og møtegjester. Ingredienser:

• 220 gram ris frokostblanding;
• 0,3 kg svinekjøtt;
• 1 paprika;
• 2 gulrøtter;
• 4 kvister persille;
• 1 løk;
• 1 zucchini;
• 6 teskjeer vegetabilsk olje;
• 70 ml soyasaus;
• 0,5 ts malt svart pepper.

Matlagingsalgoritme:

1. kok frokostblandingen til den er kokt i en langsom komfyr. Beregningen av væskemengden må gjøres basert på forholdet: for et glass ris - 330 ml vann. Overfør de kokte frokostblandingene til en separat beholder for en stund;
2. slå på "Frying - Meat"-modus. Skjær svinekjøttet i små skiver, legg det i en langsom komfyr sammen med vegetabilsk olje. Stek, avdekket og snu hele tiden, i ti minutter;
3. kutt gulroten i små firkantede biter, og løken i kvarte;
4. legg grønnsaker i en langsom komfyr;
5. kutt pepper og zucchini i terninger og legg til kjøttet;
6. når zucchinien mykner, tilsett sausen, tilsett gryn og pepper. Fortsett å steke i omtrent syv minutter;
7. salt etter smak;
8. slå av multikokeren og la den trekke i 10 minutter under lokket;
9. pynt med hakket persille før servering.

En lett å tilberede, solid siderett, ofte referert til som en vegetarisk pilaf. Nødvendige produkter:

• 0,3 kg champignon;
• 0,2 kg ris;
• 60 ml solsikkeolje;
• 1 løk;
• 0,5 liter vann;
• 1 teskje zira;
• 10 gram korianderblader.

Fremgangsmåte:

1. Først må frokostblandingen vaskes grundig.Dette er gjort for bedre sprøhet. Det er bedre å fylle det med vann flere ganger til væsken slutter å være uklar;
2. kok den i en langsom komfyr i modusen "Slokking" eller "Pilaf", og overfør den deretter til en separat beholder;
3. vask sopp, skrell og skjær i tynne langsgående skiver;
4. løk kuttet i små terninger;
5. hell olje i hulrommet i multikokeren og legg løken sammen med soppen;
6. i "Baking" -modus, stek dem til de får en gylden fargetone, tilsett deretter ris og stek i ytterligere 8 minutter;
7. fjerne fra brann;
8. tilsett spisskummen, bland godt og la det trekke i ytterligere fem minutter;
9. Før servering, pynt med koriander.

Denne retten vil glede ikke bare med smak og aroma, men også med et appetittvekkende utseende. Ingredienser:

• 250 gram ris frokostblanding;
• 180 gram hermetiske maiskjerner;
• 120 gram sjalottløk;
• 0,4 liter vann;
• 0,5 ss paprika;
• 2 kvister fennikel;
• 50 ml olivenolje;
• 10 gram basilikumblader.

Følg disse trinnene for å forberede deg:

1. kok grundig vaskede eller dampede frokostblandinger i "Cooking" -modus i omtrent en halv time;
2. skrelt sjalottløk skal kuttes i tynne runde skiver;
3. hell olje i hulrommet til multikokeren og stek løkringene litt, still inn "Frying" -programmet;
4. Finhakk tomatene og ha i løken. Skill mais kjerner fra sirup og legg i en sakte komfyr;
5. tilsett ris og paprika, bland alle produktene grundig sammen. Stek i fem minutter;
6. tilsett salt etter smak;
7. dryss over hakket fennikel og basilikumblader.

Et smakfullt og sunt alternativ til pilaf, perfekt for å ta imot gjester. Ingredienser:

• 0,3 kg torsk eller seifilet;
• 250 gram ris frokostblanding;
• 0,5 liter vann;
• 2 mellomstore løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 70 ml solsikkeolje;
• 5 gram knust tørr salvie.
• 40 ml soyasaus;
• 0,5 ts sort pepper

For å tilberede denne retten trenger du:

1. skjær fiskefileten i små skiver og kok sammen med grynene, still inn "Pilaf"-programmet på saktekokeren;
2. grovhakk løken;
3. slå på "Frying" -modus på multikokeren og legg løken i den, stek den i 3-5 minutter;
4. hakk hvitløksfeddene på et rivjern og legg til løken;
5. legg fisk-risblandingen inn i hulrommet i multikokeren. Bland alt grundig og fortsett å steke i ytterligere to minutter;
6. tilsett krydder og saus.

Du vil lære mer om hvordan du koker stekt ris i den følgende videoen.