Bladselleri: finessene ved å vokse og ta vare på

Hver plante som dyrkes i hager og grønnsakshager har sine egne egenskaper – også når den brukes. Mange har hørt om selleri, men ikke alle vet for eksempel at tre typer planter kan opptre under dette navnet på en gang. Og hver av dem har sin egen spesifikke håndtering.

Selv om selleri ikke er blant de mest populære innenlandske avlingene, setter de som fortsatt prøver å dyrke det pris på resultatet. Det er ikke noe uvanlig komplekst, utilgjengelig selv for nybegynnere gartnere her. Svaret på spørsmålet om hvordan selleri ser ut er bare mulig etter å ha avklart hvilken type det er ment. Det er tre hovedgrupper:

• petiolate;
• ark;
• rot.

I det sentrale Russland er dyrking av alle tre avlingene tillatt ved frøplantemetoden, siden vekstsesongen er for lang og ikke lar deg få en avling fra frø. For å dyrke selleri i fritt land, må du ta vare på forberedelsen på forhånd. For enhver type kultur utføres forberedelse i høstmånedene. Det innebærer:

• innføring av blandinger basert på kalium og fosfor;
• supplere jorden med kompost eller gjødsel;
• bruk av dolomittmel eller aske for sur jord;
• grave med en høygaffel mens du fjerner røttene til ugress;
• dannelsen av fullverdige senger.

Der selleri vokser, er det absolutt nødvendig med hyppig vanning og systematisk fôring med brennesleinfusjon eller mullein. Selv korte fuktighetsbegrensninger har en dårlig effekt på denne kulturen. Under påvirkning av deres løvverk og grønne deler vil være grov og lagdelt til fibre. Det gjør det også vanskelig å få en rotavling av ønsket størrelse.

Botanikere kjenner allerede til mer enn to dusin typer vill og kultivert selleri. Et trekk ved planten er at den kan spises i sin helhet. Det er høyt verdsatt av de som skal gå ned i vekt, på grunn av effekten av negativ næringsverdi. Rotselleri ser ut som en knuteknoll med en brun farge. Den første tanken ved synet av en uvitende person er at det er en skadet rødbete eller til og med en nepe.

Oppskrifter for tilberedning av sellerirot er hovedsakelig innen førsteretter. Den introduseres også i kjøtt- og fiskebuljonger, som på grunn av et slikt tilsetningsstoff blir mye mer aromatisk og friskere på smak. Rå vegetabilske røtter brukes i ulike typer vitaminsalater, men bare i en liten mengde. Selleripuré er høyt verdsatt av kulinariske spesialister, som tilberedes etter å ha blitt knust med en blender eller håndverktøy. Bladstilkplanten dyrkes for å produsere en sprø stilk som under gunstige forhold stiger til 0,7 m.

Nyansene av selleri viser plantens alder, ettersom den blir mørkere. Noen ganger finnes det sterke striper inni, som ikke påvirker kvaliteten og smaksegenskapene. Det er bare nødvendig å fjerne de problematiske delene med en skarp kniv.Ferske selleristilker brukes som diettmat, ofte sammen med andre grønnsaker (kompatibiliteten er ekstremt høy). De samme stilkene kan brukes i suppe eller som hovedrett.

Bladvarianten til planten ser ut som persille. Men en spesifikk, skarpere lukt tillater dem ikke å bli forvirret. I utgangspunktet brukes en slik plante som krydder. I denne egenskapen konkurrerer den med suksess med koriander, dill og basilikum. Bladselleri inneholder mange vitaminer.

Vurder mer detaljert variantene av selleri.

Rotselleri bør vannes hver 7. dag. Jordfuktigheten må opprettholdes kontinuerlig. Hvis du ikke følger denne regelen, vil rotavlingen sprekke. Undertrykkelse av skadedyr og eliminering av sykdommer er bare mulig ved biologisk sikre metoder. Bruk av syntetiske stoffer er forbudt. Rotselleri er delt inn i tidlige, sene og middels varianter.

I det sentrale Russland anbefales variantene "Apple", "Anita". Sibirere og uraler er mye bedre egnet for "Esaul", "Gribovsky", "Strongman", "Maxim". Det er nødvendig å velge en variasjon nøye for å unngå dannelsen av et for stort antall røtter. Og også forebygging av en slik tilstand innebærer streng regelmessighet av vanning og normal (ikke overdreven!) plantetetthet. Bladene og grønnsakene av selleri av enhver type, for all smak, bør brukes så forsiktig som mulig av de som lider av urolithiasis.

Når vi snakker om variantene av rotplanten, kan man ikke unngå å nevne "Praha-giganten". Dens fordel er den minimale nøyaktigheten i vekstprosessen. Dannelsen av en fullverdig avling (hvis regnet fra såingsøyeblikket) tar ikke mer enn 4 kalendermåneder.Navnet er fullt ut rettferdiggjort av den svært store størrelsen på roten, som i geometri ligner en nepe.

Denne typen selleri ble beskrevet i skriftene til Hippokrates og andre gamle myndigheter. Moderne leger godkjenner anbefalingene fra sine gamle forgjengere, men kulinariske spesialister legger også mer og mer oppmerksomhet til petiole selleri. Om vinteren anbefales det å bruke det for å få juice. Dette er mye sunnere enn å spise ferske salater.

Fordelen med bladselleri er at den er mer smakfull enn andre varianter av planten. Selv svært krevende gourmeter vil bli helt fornøyd. Samtidig må du være mer forsiktig med ham for å unngå for tidlige spontanaborter.

Det er en annen svakhet: redusert beskyttelse mot frost og relativt kort holdbarhet. Variety "Tango" - en av de mest produktive blant petiole-gruppen.

Vegetasjonsperioden varer 160-180 dager. Massen til et enkelt uttak er noen ganger omtrent 1 kg. Kulturen imponerer forbrukerne med aroma, den bevares lenger enn andre varianter i kommersiell form.

"Pascal" er å foretrekke for de gartnere som trenger raskest mulig fruktutvikling. De vises omtrent 100 dager etter landstigning, rosetten "trekker" opp til 0,45 kg.

Bladselleri kan dyrkes som en toårig avling. For dette formålet kuttes den grønne delen av på slutten av høsten uten å trekke ut røttene. Så om våren vil grønnsaken glede gartnere med raskt utviklende busker. Blomstring og frødannelse skjer også i andre sesong. Spiringen øker systematisk hvert år.

Det finnes en rekke varianter av bladselleri.Mange bønder foretrekker midtsesongen "Sail", som når teknisk modenhet 73-80 dager etter spiring. Sorten er verdsatt for sine smaksegenskaper og lukt, den har en imponerende immunitet mot blomstring. Avlingen lagres i lang tid, samlingen varierer fra 3,2 til 4,7 kg per 1 kvm. m.

Blant de tidligmodne variantene kan Azhur gi et godt resultat. Denne sellerien brukes både fersk og tørket; beredskapen til bladrosetten for innsamling skjer ved 75-80 dager. Du kan regne med innsamling av 2,6-2,8 kg frukt per 1 m2. "Azhur" kommer seg veldig raskt etter et kutt.

Zakhar modnes ved middels hastighet og kan brukes fersk eller behandlet på en rekke måter. Smaken og aromaen til planten øker dens attraktivitet.

Et trekk ved bladselleri av alle typer er fraværet av både rotvekster og petioles. Men på den annen side dukker frøplanter opp tidligere enn i andre grupper. Grønn masse kan brukes i salater, som krydder og til og med i tilberedning av bakverk. Det høyeste utbyttet blant bladrike varianter har "Cheerfulness". Sorten rettferdiggjør navnet med det faktum at det ikke går mer enn 65-70 dager mellom fremveksten av frøplanter og innsamling av ferdig grønt.

En høy modningshastighet svekker ikke den gastronomiske kvaliteten til grønnsaken. Frøskjæring gjøres minst to ganger i sesongen, selv om værforholdene ikke er særlig gunstige. Planten overlever godt svak fuktighet og rask avkjøling av luften.

"Samurai" vokser også ganske raskt, og i løpet av 80-82 dager blir frøplanter forvandlet til fullverdige blader. Denne sorten er kompatibel med absolutt hvilken som helst jord, bortsett fra de som er sterkt ugunstige for arten som helhet.

Variety "Gentle" er preget av en gjennomsnittlig utviklingsintensitet. Du kan få en avling innen den 85. dagen.Selleri "Gentle" brukes både fersk og etter tørking.

"Kartuli" er foretrukket av mange bønder for sin uttrykksfulle sterke aroma. Du kan kutte greener fra denne planten 3 eller til og med 4 ganger i løpet av vekstsesongen.

Selleri spirer ikke for raskt, selv tilberedning av plantemateriale reduserer bare tiden som kreves for utvikling. Hemming av utviklingen skyldes den høye konsentrasjonen av essensielle oljer. Tidspunktet for såing av frø i åpen mark eller såing av frøplanter bestemmes hver gang individuelt. Varietyegenskaper, regionens spesifikasjoner og spesifikke meteorologiske forhold tas i betraktning (i de fleste tilfeller - i midten av mai).

Frøplanter plantes på en varm og tørr dag, hvis luften er kald, vil en blomsterpil uunngåelig dannes. Som et resultat vil den underjordiske delen utvikle seg dårlig, og utviklingen av anlegget som helhet vil bli undergravd. Uavhengig av plantedato, bør frøplanter ikke befruktes. Men bare hvis ryggen er grundig gjødslet om høsten.

Det anbefales å dyrke bladselleri i henhold til skjemaet 250x250 mm. For bladstilkvarianten til avlingen kan planting i fri mark gjøres i furer med en dybde på ca. 100 mm. Det er umulig å plante rotvarianter av selleri med frø, siden det rett og slett ikke er nok tid til rotutvikling. Frøplanteforberedelse begynner i første halvdel av februar. Ved landing i fritt land venter de på varmt, gunstig vær, som er etablert i minst 7 dager.

Avstanden mellom plantene er fra 30 cm Det er ikke nødvendig å grave vekstpunktet ned i bakken.De prøver å la den ligge på samme nivå som jordoverflaten. For tykk planting vil føre til forsinket utvikling. Umiddelbart etter planting må selleri vannes rikelig.

Utendørspleie innebærer vanning hver 48.-72. time. Hvis en sterk varme begynner, er det nødvendig å fukte sellerien daglig. Vanningsmetoden velges av gartnerne selv, men det anbefales å kombinere sprinkling og vanning med dråper. Luking og løsning er best samtidig. Verktøyet må være nedsenket i bakken med 50-70 mm, behandlingen utføres en gang hver 14. dag.

Helt i begynnelsen av vekstsesongen bør planter løsnes oftere. Toppdressing bør gjøres 3 ganger i løpet av sesongen, det anbefales å bruke organisk materiale. Komplekse mineralblandinger er hjelpemidler i naturen. Det er tilrådelig å utføre de tidligste behandlingene utelukkende med urteinfusjoner.

Kompleksiteten til å dyrke selleri forårsaker stor sannsynlighet for feil. Men nøyaktig kunnskap om plantens egenskaper lar deg eliminere en slik risiko helt. Rotsorten må plantes med svært streng overholdelse av tidsfrister. For bladtypen er kravene mykere, det er tillatt å variere transplantasjonen fra 45 til 60 dager. Det er veldig nyttig å opprettholde varmebalansen fra pluss 18 til 20 grader.

Du kan ikke helle vannstråler på små frø, de vil ganske enkelt bære ut frøet. Den beste løsningen som ikke påvirker avlinger og tidlige frøplanter negativt er bruken av sikter eller paller. Det er umulig å utdype frøplantene slik at hovednyren er under bakken. Dette vil føre til en nedgang eller total stopp av veksten. Ytterligere to feil som gartnere bør passe seg for er å ignorere lite lys og plante frøplanter uten å stivne.

Du vil lære mer om hvordan du dyrker bladselleri i den følgende videoen.