Selleri: fordeler og skader for kvinners helse, tips for å spise

I jakten på skjønnhet og ungdom kan du henvende deg til rimelige produkter for å få hjelp, først og fremst grønnsaker og frukt. En assistent som vokter kvinners helse er selleri.

Sammensetningen, samt noen smaker, avhenger av typen selleri. Det er 3 av dem (avhengig av hvilken del av planten som spises): petiole, blad og rot. Sistnevnte regnes som den mest verdifulle når det gjelder sammensetning og følgelig helbredende egenskaper. I tillegg har sellerirot en behagelig aroma som ikke forsvinner selv etter termisk eksponering.

Vitaminsammensetningen til selleri er representert av askorbinsyre, vitaminer B, E, PP, K, A. Planten inneholder også provitamin betakaroten. Den har et høyt innhold av magnesium, kalsium, jern og sink. Selleri inneholder også biologisk aktive flavonoider, organiske syrer og fiber.

Bladene har mer vitamin E enn røttene. De er også rike på eteriske oljer og stressreduserende stoffer.

Men askorbinsyre er mer konsentrert i petiole selleri. Generelt regnes stilker som hovedkildene til vitaminer, og sellerirot er en kilde til mineraler.

Det er mange aminosyrer i blader og rotvekster, blant dem er ikke-essensielle og uerstattelige (tyrosin, asparagin).

Til slutt er det verdt å fremheve frøene til planten, som er mye brukt i kosmetikk: olje er laget av dem. Energiverdien til selleri er lav: kaloriinnholdet i rotversjonen er 40 kcal, bladene - 18 kcal.

Mineral- og vitaminrikdommen i sammensetningen bestemmer plantens styrkende og immunstimulerende effekt. Det er nyttig å inkludere selleri i kostholdet om høsten og vinteren, i sesongen med influensa og forkjølelse, vårberiberi. Et tilstrekkelig nivå av vitaminer og nyttige elementer lar en kvinne forbli munter, effektiv og har en gunstig effekt på tilstanden til huden og håret.

Kombinasjonen av vitamin E og C gir selleri antioksidanteffekt. Komponentene binder radionuklider, og forhindrer derved dannelsen av svulster. I tillegg bidrar antioksidanter til å bremse aldersrelaterte endringer i cellene, som først og fremst har en gunstig effekt på hudens tilstand: dens tone bevares, og dannelsen av rynker reduseres.

Takket være sin antioksidantvirkning kan selleri brukes til å fjerne giftstoffer og kreftfremkallende stoffer fra kroppen, spesielt fra lungene. Dette gjør anlegget spesielt nyttig for røykende damer, kvinner som jobber i farlige industrier, som bor i økologisk vanskeligstilte regioner.

Selleri, spesielt blad, inneholder en stor mengde kalsium. Sistnevnte, som du vet, er nødvendig for styrken av bein og tannemaljen. En kvinnes kropp opplever et økt behov for kalsium under graviditet og amming. På dette tidspunktet er dette mikroelementet også nødvendig for dannelse og styrking av babyens skjelettsystem.Forventningsfulle og nyopprettede mødre må huske at med mangel på kalsium for et barn, begynner kroppen å "få" det fra morens bein og tannemaljen, som er full av en tendens til brudd og problemer med tenner.

Kalsium er også involvert i prosessen med hematopoiesis, det er nødvendig å opprettholde funksjonen til nervesystemet. For å øke mengden av kalsium inn i kroppen bør være etter operasjonen, en lang sykdom, beinbrudd. Forresten, takket være vitamin C i sammensetningen av selleri, absorberes kalsium fra det nesten fullstendig.

Et annet viktig sporstoff for kvinnekroppen - jern - finnes også i selleri. Rotversjonen av produktet er spesielt rik på det. Jernmangel er full av en reduksjon i hemoglobinnivået, noe som betyr utilstrekkelig oksygentilførsel til organer og vev. Dette er hvordan jernmangelanemi utvikler seg.

Et økt behov for jern er funnet hos gravide og ammende kvinner. I løpet av denne perioden er anemi farlig ikke bare for moren, men også for fosteret. I sistnevnte kan det provosere hypoksi, samt forårsake spontanaborter og premature fødsler.

En kombinasjon av vitamin E og A er også gunstig for en kvinnes helse, siden de sammen deltar i produksjonen av kvinnelige kjønnshormoner. Mangelen på disse hormonene medfører syklusforstyrrelser, opp til fullstendig amenoré, problemer med unnfangelse og svangerskap. Det er reduksjonen i syntesen av kvinnelige hormoner som provoserer ubehagelige symptomer under overgangsalderen.

B-vitaminer, samt hormoner som er ansvarlige for å redusere angst, lar oss snakke om fordelene med selleri for sentralnervesystemet. Regelmessig bruk i mat vil styrke nervene, lindre symptomene på kronisk stress og overvinne søvnløshet.Blader og røtter er spesielt nyttige i denne forbindelse. De bør definitivt brukes konstant til mat med økt intellektuelt og følelsesmessig stress.

Eteriske oljer som finnes i plantens blader og jordstengler regnes som naturlige diuretika og bidrar til å fjerne overflødig væske fra kroppen. Dette lar deg forbedre det genitourinære systemet, redusere risikoen for å utvikle smittsomme sykdommer. Takket være den vanndrivende effekten av selleri er det også mulig å bli kvitt hevelser, forbedre kroppskonturene og senke blodtrykket.

Andre elementer i sammensetningen av selleri bidrar også til normalisering av trykk. Den inneholder kalium, som styrker hjertet, forbedrer ledningsevnen. Antioksidanter og flavonoider bidrar til å redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet, bidrar til å forhindre dannelsen av kolesterolplakk fra innsiden av vaskulære vegger, og er involvert i produksjonen av røde blodceller.

Vitamin PP øker kapillærpermeabiliteten, noe som betyr forbedret blodtilførsel til organer og vev. Vitamin K reduserer blodets viskositet, noe som bidrar til å redusere risikoen for blodpropp. Legg til denne handlingen selleriens evne til å forhindre anemi for å se hvor nyttig grønnsaken er for hjertet og blodårene.

Forresten, under graviditet opplever alle organer til en kvinne økt stress. Allerede i første halvdel av andre trimester øker nivået av sirkulerende blod med nesten 2 ganger, noe som betyr en ekstra belastning på hjertet. Det er selleri som lar deg delvis jevne den ut.

Selleri er også nyttig for fordøyelseskanalen. Det hjelper å takle angrep av gastritt, anbefales for behandling av magesår. Med fiber hjelper selleri til å rense tarmene og forbedre peristaltikken.Dette bidrar igjen til en økning i intensiteten av metabolsk og lipidmetabolisme.

Selleri brukes ofte som grunnlag for ulike dietter. Anmeldelser lar oss konkludere med at fastedager på sellerisuppe ikke bare er nyttige og effektive, men også velsmakende.

I tillegg, på grunn av fiberen, kan selleri brukes som et mildt avføringsmiddel. Det er trygt selv for gravide kvinner, som ofte opplever forstoppelse på grunn av en viss forskyvning av de indre organene på grunn av en økning i størrelsen på livmoren.

En absolutt kontraindikasjon for bruk av selleri er dens individuelle intoleranse. Du kan ikke spise det med epilepsi, siden stoffene som er inkludert i sammensetningen vil bidra til forverring av sykdommen.

Med en tendens til flatulens, så vel som i de siste stadiene av svangerskapet, bør forbruket av selleri reduseres eller helt forlates. På grunn av dens evne til å stimulere tarmmotilitet, er stimulering av livmorsammentrekninger i de siste stadiene av svangerskapet mulig - disse organene er for nærme på dette tidspunktet. Av denne grunn er det bedre å erstatte grønnsaken med juice eller ikke bruke den på en stund.

Til tross for den gunstige effekten av grønnsaken på fordøyelsesorganene og det genitourinære systemet, er selleri kontraindisert for deres alvorlige plager. På grunn av det høye innholdet av essensielle oljer, er selleri ikke nyttig for kolitt, enteritt. Å spise en grønnsak er også uønsket for kvinner som lider av urolithiasis: det kan provosere bevegelse av steiner, noe som vil kreve umiddelbar kirurgisk behandling.

Ved sykdommer i blodet, dets dårlige koagulering, samt en tendens til blødning, er bruk av selleri uønsket.Du kan ikke misbruke det i løpet av svangerskapet, for ikke å provosere livmorblødning.

Inntak av en grønnsak kan være farlig ved andre sykdommer i karsystemet: åreknuter, tromboflebitt, hemorragisk vaskulitt (en sykdom som påvirker kapillærene).

Skader kan også oppstå ved bruk av feil grønnsak. Faktum er at det akkumulerer nitrater, så det kan provosere alvorlig forgiftning. Gule flekker eller mørkere på grønnsaken, sløvhet, tap av elastisitet og karakteristisk knase når bladene brytes av - alt dette bør være en grunn til å slutte å spise selleri.

Selleri vil gi den største fordelen for kroppen i sin rå form. Under varmebehandling mister den en del (og noen ganger helt) av sine helbredende egenskaper. Derfor er det bedre å spise fersk selleri, for eksempel tilberede salater fra det.

I tillegg kan du presse juice fra den, lage smoothies og cocktailer basert på blader og petioles.

Selleri fremmer bedre absorpsjon av protein, så det er mange oppskrifter der det kombineres med kylling, fisk, cottage cheese, samt brokkoli, agurker, epler.

Lavt kaloriinnhold, evnen til å forbedre fordøyelsen og fremskynde metabolske prosesser - alt dette gjør selleri til et av de mest populære produktene for vekttap. Til tross for at alle deler av planten brukes til dette formålet, er stengler med grønne skudd mest vanlige.

De som følger prinsippene for riktig ernæring prøver å inkludere fersk selleri i kostholdet 2-3 ganger.Stilkene og bladene passer godt til de fleste grønnsakssalater og kan spises alene. Litt mindre fordel (på grunn av varmebehandling) vil komme fra supper og gryteretter, for tilberedning av hvilke røtter brukes sammen med blader. Varmebehandling unngår imidlertid følelsen av oppblåsthet og økt gassdannelse.

For en mer uttalt vekttap effekt dietter anbefales. 7-dagers dietten, som er basert på sellerisuppe, har fått stor popularitet.

Vitamin C spiller en viktig rolle i immunsystemet. Med sin mangel svekkes immunkreftene, og kroppen blir mer utsatt for negative miljøfaktorer, virus og infeksjoner. Daglig inntak av grønnselleri vil bidra til å fylle kroppens daglige behov for "askorbinsyre". For å gjøre dette er det nok å spise bare 2-3 ss knuste blader. Den samme mengden vil forresten bidra til å "lukke" kroppens daglige behov for betakaroten.

Sellerijuice brukes aktivt til å behandle sykdommer i fordøyelseskanalen. En kvart kopp av drikken drikkes før måltider tre ganger om dagen i 7 dager. Det er viktig å forstå at sellerijuice er veldig konsentrert, derfor, før bruk, fortynnes den med vann i forholdet 1: 10. Etter et 7-dagers kurs må du ta en pause i et par dager, og deretter gjenta behandlingen. Du kan ikke trene det i perioden med forverring av gastritt, magesår, pankreatitt. Med økt surhet av magesaft du bør rådføre deg med legen din først.

En lignende sammensetning kan tilberedes med tilsetning av honning. Sistnevnte er kjent for sin oppstrammende, antibakterielle virkning.For dette stoffet bør 1 kg grønnsak, sammen med blader, stilk og rhizom, rulles gjennom en kjøttkvern sammen med tre sitroner med skall. Fra den resulterende slurryen må du presse saften, tilsett 250 ml flytende honning til den.

Bland drikken og ta tre ganger om dagen en halv time før måltider, en spiseskje. Varigheten av kurset er 7 dager, hvoretter det tas en to-dagers pause, hvoretter stoffet skal gjentas på samme måte.

I overgangsalderen er det nyttig for kvinner å drikke et avkok basert på sellerifrø. Det har en gunstig effekt på hormonsystemet, som lar deg delvis oppveie de ubehagelige symptomene på overgangsalder.

I et glass vann, tilsett en teskje sellerifrø, tilsett en halv teskje kokte erter. Infusjonstiden er omtrent en halv time. Vannet skal bli litt grumsete. Det filtreres, en spiseskje honning tilsettes og sammensetningen tas tre ganger om dagen, 2 ss i en halv time før måltider.

Rik på vitaminer og annen "nytte" selleri med regelmessig forbruk vil bidra til å bevare og forbedre skjønnheten til hud, negler, hår. En enda større effekt kan imidlertid oppnås med ekstern bruk av grønnsaken.

Den er rik på tokoferol, eller vitamin E, kjent for sine antioksidanter og antialdringsegenskaper. Vitamin A i sammensetningen (retinol) fremmer produksjonen av kollagen, slik at huden forblir ung og tonet.

Avhengig av bruken kan selleri være nyttig både for å fukte tørr hud, og for å eliminere overdreven fettete hud og behandle akne. Grønnsaksjuice som en del av masker bidrar til å eliminere mindre hudfeil: rødhet, peeling, betennelse.

Når du bruker en selleribasert maske, er det tilrådelig å teste for en allergisk hudreaksjon ved å bruke en liten mengde av masken i 15-20 minutter i albuebøyningsområdet. Hvis det ikke var noen negativ reaksjon etter å ha vasket av sammensetningen og i løpet av de neste 4-5 timene, kan du bruke en maske.

Følgende sammensetning er spesielt effektiv på slutten av vinteren - begynnelsen av våren, når huden ikke har nok fuktighet, opplever den virkningen av frost og vind. Masken toner, fukter, gjenoppretter en sunn glød til huden.

For å lage den bør du male en haug med bladselleri, hell geitemelk og koke over svak varme i et par minutter etter koking. Sil sammensetningen, tilsett et par dråper drueolje og påfør på ansiktet. Hold i 20 minutter, skyll deretter med varmt vann og vask deretter med kjølig.

For tørr hud kan vi anbefale en maske basert på revet knollselleri, som tilsettes samme mengde fet cottage cheese. Hvis masken viser seg å være for tykk, kan du legge til 1-2 ts hjemmelaget melk eller fløte, olivenolje. Eksponeringstiden er 20 minutter.

For å bekjempe akne og fet glans kan du tørke ansiktet med ferskpresset sellerijuice fortynnet med vann. Den samme sammensetningen kan fryses og brukes til å tørke ansiktet om morgenen med en sunn isbit. Du må flytte den langs massasjelinjene.

Som allerede nevnt, akkumulerer selleri nitrater. De er indikert med gule flekker på planten, og en uvanlig mørk nyanse av blader. Den "riktige" sellerien skal ha en lys grønn farge, være frisk i utseende, saftig, elastisk. Når du bryter av stilken eller bladene til en slik plante, høres en knase. Preferanse bør gis til en grønnsak med mindre knoller.

For fordelene og skadene med selleri, se videoen.