Village rømme: hvor godt er et hjemmelaget produkt og hvor høyt er det i kalorier?

Siden barndommen kjenner vi alle et slikt produkt som rømme. Husmødre legger det til ferdig borscht, og kle salater. Barn liker å spise rømme blandet med sukker. Til dags dato presenteres et bredt spekter av produkter med ulike prosentandeler av fettinnhold og biologiske tilsetningsstoffer. Til tross for dette er hjemmelaget rømme fortsatt en favoritt på kjøkkenet vårt.

Skjem bort seg selv med fet kremaktig rømme, mange mener faktisk ikke engang om fordelene. Dette gjelder selvfølgelig i større grad hjemmelaget rømme, da det er det mest nyttige og naturlige produktet som beholder alle egenskapene til melk og surdeig. Takket være egenskapene til den moderne matindustrien kan vi spise favorittproduktet vårt når som helst på året, som nå kan lagres i lang tid. Ikke glem imidlertid at et slikt produkt inneholder mye fortykningsmidler og konserveringsmidler, og derfor ikke passer for alle.

Skikkelig landsbyrømme inneholder kun fersk fløte fra kumelk og surdeig.Resultatet er et fermentert melkeprodukt som kan konsumeres selv av personer med kumelkproteinintoleranse.

Rømme er veldig rik på sammensetning. Den inneholder vitaminer fra gruppene A, D, E og PP. Produktet er mettet med alle slags mikroelementer: kalium, kalsium, magnesium og klor. I sammensetningen er det også slike stoffer som er uunnværlige for menneskekroppen som: jern, jod, mangan, kobolt, fluor og til og med jern. Det er verdt å merke seg at alle disse forbindelsene er av spesiell verdi på grunn av deres animalske opprinnelse. Det er de som er utstyrt med den beste fordøyelsen på grunn av likheten med stoffene som produseres av menneskekroppen.

Rømme er et svært viktig produkt i vårt daglige kosthold. Det metter kroppen med mange nyttige stoffer. Naturligvis snakker vi om hjemmelaget rømme av vårt eget preparat. Våre kloke forfedre gjorde det ved å skumme den naturlig størknede fløten fra toppen av melken i en bolle. Slik ernæring er veldig rik på alle typer mikroorganismer relatert til mennesker og bevarer, noe som øker alle de fordelaktige egenskapene til kumelk.

Du kan gi barn hjemmelaget rømme fra ni måneders alder i små porsjoner, start med en teskje og opptil 80 gram per dag. Rømme fra butikken kjøpes til barn tidligst tre år. I ernæringen til et voksende barns kropp er en så verdifull kilde til animalsk protein, vitaminer og flerumettede fettsyrer rett og slett uerstattelig. Det er nyttig for gravide og ammende kvinner. Rømme vil bidra til å gjenopprette mangelen på kalium og kalsium i kvinnekroppen med en så alvorlig belastning som å føde et barn. Under amming kan du spise opptil 400 gram rømme.Det forbedrer ammingen og vil være absolutt allergifritt for babyen.

På grunn av variasjonen av sporstoffer som finnes i det fermenterte melkeproduktet, vil det bidra til å takle høstens blå, tretthet og depresjon. Dette gjelder spesielt om vinteren, med dårlige solfylte dager i klimaet i midtsonen og i fravær av friske vitaminer i det daglige kostholdet. Hun hjelper pasienter med tuberkulose og personer med beinsykdommer. Village rømme er nyttig for bruk i vegetovaskulær dystoni, som ganske enkelt har blitt en av århundrets vanligste sykdommer blant innbyggere i megabyer. Produktet er nyttig for personer som kommer seg etter å ha lidd av alvorlige sykdommer.

Du må spise rømme for personer som er undervektige og har dårlig matlyst. Hjelper landsbyens rømme og lider av anemi. De probiotiske kulturene som er inkludert i sammensetningen hjelper kroppen med å takle giftstoffer. Som et resultat vokser antallet gunstige mikroorganismer i tarmene, og den patogene mikrofloraen blir naturlig ødelagt.

Mange mennesker er redde for å spise rømme på grunn av kolesterolet den inneholder. Kolesterol er også nødvendig av kroppen i moderate doser. Med sin mangel blir veggene til karene for skjøre, og de kan sprekke. Det er også full av forstyrrelser i produksjonen av kvinnelige hormoner i kjønnsområdet. Derfor er en moderat mengde kolesterol i blodet nødvendig for riktig funksjon av mange vitale organer. I folkemedisin er rømme mye brukt i behandling av brannskader av forskjellig opprinnelse.

Det antas at den periodiske bruken av dette produktet skyver utbruddet av menstruasjonspausen tilbake. Dette skjer fordi rømme normaliserer den hormonelle bakgrunnen.

For god helse og vanlig avføring må du spise rømme, spesielt for de som følger dietter. Metabolske prosesser normaliseres, som har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen.

Når det gjelder fordeler for den mannlige kroppen, kan dette enkle produktet bare sammenlignes med afrodosika. Det bevarer og forbedrer potensen perfekt. Spesielt i denne forbindelse er spesiell rømme med bioadditiver effektiv. En spesiell surdeig, som er en del av den, har en gunstig effekt på kroppen til representanter for den sterke halvdelen av menneskeheten.

For de som er glad i sportsernæring og trener i treningsstudioet er dette rett og slett et uunnværlig produkt. Det bidrar til å bygge muskelmasse uten vekst av usunt fett i kroppen. Du kan holde et øye med utseendet ditt, og likevel ikke nekte deg selv en behagelig smak.

Kaloriinnholdet bestemmes i stor grad av fettinnholdet, det vil si prosentandelen fett i produktets sammensetning. Så, 10%-fattige varianter har et kaloriinnhold på 110-140 kilokalorier per 100 gram produkt. I den vanligste rømme med et fettinnhold på 15 % er det 147-165 kilokalorier per 100 gram. Fet rømme fra 20 til 35% inneholder et gjennomsnitt på 160-300 kcal per hundre gram.

Det er også rømme med svært høyt fettinnhold, som når 50%. Et håndlaget produkt inneholder også ganske mye kalorier. Det er ikke mulig å bestemme selv det omtrentlige kaloriinnholdet i den og prosentandelen av BJU i sammensetningen hjemme. Hvis du er veldig interessert i sammensetningen av din hjemmelagde rømme, kan dette gjøres i laboratoriet.

Rømme, spesielt rustikk rømme, er et ernæringsmessig verdifullt produkt med høyt kaloriinnhold. Et overskudd av noen naturlige sporstoffer i sammensetningen kan føre til en forverring av noen eksisterende sykdommer.

Dette må tas i betraktning, spesielt når du velger rømme til industriell produksjon.

• Ikke spis rømme med et progressivt magesår eller under en forverring av gastritt. Slike anbefalinger er relevante på grunn av det høye innholdet av spesielle organiske syrer i produktet.
• Ulike fortykningsmidler, konserveringsmidler, vegetabilsk fett i butikk-kjøpt rømme og funksjoner i den teknologiske prosessen med behandlingen reduserer nyttige egenskaper betydelig. I tillegg kan disse tilsetningsstoffene til og med forårsake en allergisk reaksjon.
• Det er bedre å ikke misbruke rømme for overvektige mennesker. Selv om det vil være et utmerket alternativ til majones når du dresser en salat. En spiseskje om dagen vil ikke skade midjen din. I dette tilfellet bør ikke fett, men lavkalori hjemmelaget rømme brukes.
• Det anbefales ikke å bruke rømme i store volumer for de som har en syk lever eller galleblæren. Dette er et ganske tungt produkt for behandling av de berørte organene. For ikke å belaste dem enda mer, er det best å unngå melkesyreproduktet i kostholdet ditt.
• Du bør ikke spise det i kombinasjon med melprodukter, stekte poteter, frokostblandinger.Fra slike retter mottar kroppen en veldig stor mengde fett og karbohydrater, noe som kan påvirke figuren negativt.

Riktig oppbevaring av rømme er en garanti for at kroppen får maksimalt utbytte av det uten skade. Brudd på betingelsene for bevaring av dette bedervelige produktet kan forårsake farlige konsekvenser opp til en forstyrrelse i fordøyelsessystemet og alvorlig forgiftning.

Holdbarheten til rømme avhenger av hvordan den behandles. Uten spesiell emballasje vil rustikk rømme ikke være frisk på lenge. Varmebehandling og forseglet emballasje vil bidra til å redde produktet. En slik beholder forlenger holdbarheten opp til en uke. Og varmebehandling lar deg lagre ferdig rømme i opptil en måned, med forbehold om betingelsene på pakken.

Når du kjøper industriprodusert rømme, bør du se nøye på holdbarhetsdatoen og produksjonsdatoen på pakken. Hjemmelaget lagres ikke mer enn fire dager i kjøleskapet. I dette tilfellet vil den ideelle temperaturen for det være fra to til fem grader.

Hvordan lage hjemmelaget rømme, se følgende video.