Hvordan samle og tørke ripsblader til te?

Ripsbær er elsket av både voksne og barn. En slik upretensiøs plante finnes i nesten hver hageplott, så vel som i naturen. Helbredende egenskaper er kjent ikke bare for modne frukter, men også for ripsblader. I mange tiår brukte våre forfedre dem til å tilberede helbredende infusjoner og duftende te. For å lage en ripsbladdrikk ikke bare velsmakende, men også virkelig sunn, må du tydelig kjenne alle reglene for innsamling, lagring og bruk av slike råvarer. La oss snakke om alle disse nyansene i detalj.

Bladene på ripsbusken inneholder en utrolig stor mengde essensielle sporstoffer. Planten er spesielt rik på vitamin C - innholdet i blader er nesten 2 ganger høyere enn i bær (bare 100 g blader av dette vitaminet er mer enn menneskekroppen trenger per dag). Vitamin C påvirker direkte intensiteten av syntesen av bindevevsceller og kollagen - et ekstremt viktig protein som sikrer elastisiteten og skjønnheten til huden, tettheten og styrken til tannvevet. Derfor kan ripsblader ha en gunstig effekt på utseendet.

Den kjemiske sammensetningen av ripsbladet inneholder de viktigste polyfenoliske forbindelsene som er nødvendige for full funksjon av hele organismen. Disse inkluderer:

• flavonoler;
• bioflavonoider;
• katekiner og andre elementer.

De forhindrer oksidasjon / ødeleggelse av friske celler, og har en gunstig effekt på kroppen i prosessen med å bekjempe og forebygge kreft.

De naturlige antioksidantene som finnes i blader hjelper kroppen med å håndtere giftige stoffer fra miljøet. Mineraler bidrar til utvikling og styrking av beinvev og muskler, har en positiv effekt på funksjonen til muskel- og skjelettsystemet. Kalsium / magnesium i sammensetningen er nyttig for å opprettholde normal funksjon av det kardiovaskulære systemet, og tjener derfor til å forhindre hjerteinfarkt.

En annen sammensetning av ripsbladet lar deg bruke det som et effektivt naturlig middel for behandling og forebygging av problemer med blodtrykk, blodårer, samt for forebygging av virussykdommer. I tillegg vil ripsbladte bli en uunnværlig assistent i perioden med forkjølelse.

Askorbinsyre i sammensetningen (sammen med andre gunstige stoffer) bidrar til å styrke kroppens naturlige motstand, gjenopprette vitalitet etter en lang sykdom, samt øke den generelle tonen i kroppen, lade opp med energi. Phytoncides er effektive som et betennelsesdempende middel, så en ripsdrikk er nyttig for sår hals. Noen eksperter sammenligner den helbredende kraften til ripsblader med tradisjonelle medisiner.

Som alle andre produkter, i tillegg til helbredende egenskaper, har ripsblader også kontraindikasjoner. Hvis du har en individuell intoleranse for bær, bør te fra bladene konsumeres med stor forsiktighet. En slik drink bør også kasseres av de menneskene som lider av økt surhet i magen, magesår, gastritt. Hvis du har tromboflebitt, bør rips-te heller ikke drikkes, fordi dette kan forstyrre funksjonen til blodpropp.

Det er bedre for kvinner under graviditet/amming å utsette inntaket av drikken, da det er mulighet for en allergisk reaksjon eller andre ubehagelige bivirkninger.

For å samle blader der maksimalt antall nyttige elementer er til stede, er det viktig å velge riktig tidspunkt for en slik begivenhet. Det er best å høste bladene i buskens blomstringsperiode. Da vil naturlige antioksidanter, vitamin C, syrer og andre nyttige komponenter forbli i greenene. Spesifikke datoer avhenger av variasjonen av solbær eller rips, samt regionen der du bor, fordi planten blomstrer mye tidligere i de sørlige regionene enn i nord. Men tiden er ganske universell - det er bedre å plukke friske blader fra 10 til 11 om morgenen.

Vi lister opp noen flere viktige regler som er knyttet til høsting av ripsblader.

• Samle bare sunne greener. Det bør ikke ha noen defekter, flekker, spor av vital aktivitet av parasitter og råte.
• Ikke riv helt av alt grønt fra grenene, for ikke å skade planten, for ikke å svekke dens videre utvikling og fruktdannelse.
• Bruk skarp saks eller beskjærer for å trimme bladene. Men du kan nøye utføre en slik operasjon med bare hender.
• Hvis du følger månens faser, ønsker å sette dagen for innsamling av ripsblader i samsvar med månekalenderen, velg deretter en vekstperiode. Det antas at det er på dette tidspunktet at den nødvendige mengden mikroelementer samler seg i grøntområder.

De oppførte reglene er ganske enkle, men å følge dem vil tillate deg å tilberede virkelig helbredende råvarer for rips-te.

Det er viktig ikke bare å velge riktig grønt til te, men også å kunne tørke og lagre dem. Dette kan gjøres på flere måter.

Dette er det rimeligste alternativet for å tørke teemner til vinteren, siden du ikke trenger noen spesielle verktøy eller investeringer for det. Du trenger bare å velge riktig sted for tørking. Det skal være helt tørt, varmt, direkte ultrafiolett stråling bør ikke trenge inn i det. Når stedet er funnet, begynn å forberede greenene. Det skal bare vaskes når det er absolutt nødvendig. Oftest er det nok å bare fjerne overflødig rusk og kvister, hvis noen.

Velg nå underlaget for råmaterialet. Naturlige stoffer, som bomull eller burlap, er best egnet til dette formålet. Vanlig gasbind, rene laken vil komme godt med.

Det er viktig å fordele greenene jevnt for å oppnå best mulig tørking av hvert enkelt blad.Ikke glem å med jevne mellomrom snu arbeidsstykkene og sørg for at det ikke vises mugg på dem. Råtnende ark bør fjernes umiddelbart slik at de ikke infiserer resten. Pass på å endre materialet eller arkene som ble brukt som underlag.

Å sjekke beredskapen til fremtidige teblader er ganske enkelt. Ta ett blad i hånden og se hvor raskt det går i stykker. Svært skjøre elementer er et sikkert tegn på beredskapen til råvarer.

Denne tørkemetoden er raskere, men ikke vanskeligere enn den forrige. Sorter og klargjør deretter bladene, fordel dem deretter jevnt på en bakepapirkledd stekeplate. Ordne grønnsakene på en slik måte at hvert blad ikke berører det andre. Slå nå på apparatet til 100 grader og varm det opp i 15 minutter. Senk så temperaturen til 80 grader og sett emnene inn i ovnen. Det gjenstår å vente i omtrent 30 minutter, fra tid til annen sjekke graden av beredskap til greenene. Det bør kontrolleres med samme metode - ved å undersøke skjørhet.

Hvis du har slikt utstyr i huset ditt, så bruk det for all del. Oftest brukes elektriske tørketromler til å behandle frukt og grønnsaker, men de egner seg også til å lage te av et ripsblad, spesielt hvis enheten har en funksjon for å tørke urter. Hvis det ikke finnes en slik funksjon, kan du ganske enkelt stille inn minimumstemperaturen. Legg ut ripsbladene i et jevnt lag (ikke for tett), og slå deretter på enheten.

Hovedfordelen med denne tørkemetoden er at du kan være sikker på at du ikke overtørker bladene. Det samme kan ikke sies om ovnen eller utendørs tørkemetoden. I tillegg vil alle de fordelaktige stoffene i greenene definitivt bli bevart.

Når du nettopp har samlet bladene fra busken, bør de legges på papir eller gasbind, og deretter stå i omtrent en dag (minst 20 timer) på et mørkt og kjølig sted, med jevne mellomrom snu grønnsakene. På slutten av den angitte perioden, ta noen blader, vri dem til væske vises. Legg deretter de vridde greenene i en glassbeholder, dekk toppen med en ren naturlig klut, som først må fuktes med vann.

La arbeidsstykket stå i et varmt rom til rommet er fylt med en merkbar lukt av rips. Inntil da må du fukte kluten igjen hvis den tørker.

Så bør du hakke grønnsakene. For å gjøre dette, bruk en vanlig saks eller bare knekk bladene med hendene. Legg dem deretter på en stekeplate med bakepapir, og send dem deretter til en ovn forvarmet til 90 grader. Vent omtrent en time, hvoretter den fremtidige teen vil være helt klar for videre lagring og brygging.

Du kan også male de tørkede bladene med en foodprosessor, blender eller kaffekvern. Ferdige råvarer bør lagres i en plast- eller glasskrukke, beholder eller pose laget av naturlig stoff. Papirposer laget av et materiale uten blekk eller fremmedelementer er også egnet. Plasser beholderen med de knuste bladene på et tørt og mørkt sted uten direkte sollys. Hvis selv en liten mengde vann kommer inn, vil det provosere forråtnelse av råmaterialet.

Nå vet du alt om hvordan du skal samle, tørke og lagre ripsblader på riktig måte. Regelmessig inntak av aromatisk te fra dem vil forbedre helsen din og forbedre humøret ditt! Forresten, du kan lage ikke bare klassisk te, som bare inneholder ripsblader. Det er mulig å diversifisere drikkeoppskriften ved å legge til svart eller grønn te, forskjellige bær og urter, eller blader av andre fruktplanter.

Som en bonus kan du vurdere en velprøvd versjon av en av disse oppskriftene.

• Ta 1 del tørkede og hakkede bringebær- og jordbærblader, bland dem med 2 deler tilberedte ripsgrønt.
• Legg dem i en tekanne, fyll med kokt, men ikke for varmt vann. For denne mengden teblader vil en halv liter være nok.
• La drikken stå i 15-20 minutter

Hvordan lage te fra ripsblader, se følgende video.