De beste alternativene for å lage deilig syltetøy

Rips har lenge vært ansett som en av de mest nyttige bærene. Det kalles ofte bær av skjønnhet, lang levetid og helse. Sammensetningen inneholder mange vitaminer, antioksidanter, syrer og mineraler. Innholdet av vitamin C i den er litt mindre enn i solbær, men dette gjør ikke det røde bæret dårligere.

Rips kan finnes i nesten alle forstadsområder, den finnes også i industrihager. I tillegg til deilig syltetøy, kan du lage en rekke syltetøy, juice, kompotter og desserter fra den. Dette nyttige bæret egner seg også til baking.

Fordelene med rips har lenge vært bevist. Hun har nok verdifulle egenskaper til å begynne å spise bær selv for de som ikke liker dem på grunn av den sure smaken. Sammensetningen av rips er variert og rik. Vurder effekten av bær på menneskekroppen.

• Den første er en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Ripsen inneholder mange stoffer som bidrar til blodfortynnende. Det hjelper i forebygging av hjerneslag og hjerteinfarkt. Bærsammensetningen tillater ikke dannelse av kolesterol. Det fremmer også hematopoiesis og øker hemoglobin.
• Den andre er en økning i immunitet. Vitamin C som finnes i rips har en gunstig effekt på menneskelig immunitet.Rips er et av de ledende produktene når det gjelder innholdet i denne verdifulle komponenten, ikke dårligere enn appelsiner og sitroner.
• Den tredje er en kilde til energi og styrke. B-vitaminene og sukkeret i bæret er først og fremst en lett fordøyelig energikilde.

• Den fjerde er visjon. Sammensetningen av rips inneholder betakaroten, som forbedrer synet og er nødvendig for å forhindre forringelse.
• For det femte, kreftforebygging. Tilstedeværelsen av antioksidanter og vitamin E forårsaker en positiv effekt på tilstanden til indre organer. De bidrar ikke bare til å forlenge ungdommen. De forhindrer dannelsen av kreftceller og frie radikaler, som igjen har destruktive egenskaper. Vitamin C og betakaroten, som ble nevnt ovenfor, bidrar også til dette.
• For det sjette, anti-inflammatoriske egenskaper. Hele den kjemiske sammensetningen av bæret er rettet mot å bekjempe inflammatoriske prosesser. Dette bekreftes selv ved virkningen av et avkok av ripsblader. Den er egnet for å bekjempe betennelse i huden.

Og dette er ikke hele listen over nyttige egenskaper til rips. Det bidrar til å øke hastigheten på stoffskiftet. Bruken av disse bærene til kosmetiske formål er også veldig nyttig. Siden rips inneholder mange antioksidanter og tanniner, kan slike masker bli spesielt verdifulle. De bidrar til å bli kvitt aldersflekker, opprettholder hudens elastisitet og forlenger ungdom.

Til tross for de mange fordelaktige egenskapene til rips, har den også en rekke kontraindikasjoner. Først av alt er det verdt å nekte å bruke det for personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen (for eksempel magesår eller gastritt).Dette skyldes det faktum at rips inneholder en enorm mengde syrer som kan forstyrre den allerede skjøre alkaliske balansen i mikrofloraen i mage og tarm. Det er også verdt å avstå fra bruk for de som lider av hepatitt.

Overraskende er det faktum at rips er helt ufarlig for allergikere. Det er ikke et allergen, så det kan anbefales som vitaminoppladning for ulike dermatitt.

Den første versjonen av Pyatiminutka ripssyltetøy for vinteren. Du vil trenge:

• 1 kg rød rips;
• 1,5 kg sukker;
• 1 glass vann.

Forberedelsesmetoden inkluderer flere stadier.

1. Først må du samle rips fra grenene, fjerne blader, pinner og annet rusk. Deretter må du skylle bærene med rennende vann. Bedre om det er kaldt eller i det minste kjølig. La ripsene ligge i et dørslag en stund slik at vannet får glass.
2. Mens bærene tørker kan du lage sukkersirup. For å gjøre dette helles mengden sukker som er angitt i oppskriften i oppvasken, omtrent 200 ml vann tilsettes. Deretter må du koke opp den søte væsken.
3. Så snart sukkeret har tid til å smelte, kan vasket frukt helles i den kokte sirupen. De skal kokes i 5 minutter fra de koker.
4. Etter den angitte tiden må pannen fjernes fra varmen. Bland innholdet godt med en trespatel. Du må gjøre dette forsiktig, ellers kan alle bærene sprekke.Men hvis det er et ønske om å lage gelélignende syltetøy, kan du trygt blande massen med energiske bevegelser.
5. Gjenta prosedyren 2 ganger til. Kok bærene strengt i 5 minutter. Som et resultat vil den totale koketiden være 15 minutter.
6. Etter å ha hell den resulterende massen i forhåndstilberedte og steriliserte krukker, rull dem opp. Banker må dekkes, pakkes inn i et håndkle og avkjøles.

En annen versjon av "Fem minutter"-jammen. Du vil trenge:

• 1 kg rød rips;
• 1,5 kg sukker.

Denne tilberedningsmetoden er litt raskere og enklere enn den forrige.

1. Først må du forberede fruktene. Det anbefales å vaske dem i kaldt vann under springen og kvitte seg med rusk, greiner, blader, hestehaler. Overflødig fuktighet skal renne av (du må legge ripsene i et dørslag og la det stå der en stund).
2. Deretter må du helle bærene i en kjele eller annen beholder, en kum er også egnet for dette. Du bør fylle den med mengden sukker som er angitt ovenfor, bland grundig, men forsiktig. En trespatel egner seg til omrøring. Deretter må du la bærene stå i 6-7 timer. Denne gangen vil være nok til at ripsen gir saft. Da vil det ikke lenger være behov for vann.
3. Når blandingen er infundert, bør du omorganisere den på komfyren og koke i nøyaktig 5 minutter etter at den har kokt. Ikke glem det resulterende skummet. Den må fjernes under koking.
4. Når syltetøyet er kokt, må det helles i glass mens det fortsatt er varmt. Deretter må du lukke glassene tett med lokk. De må også dekkes til de er helt avkjølt.

Du vil trenge:

• 1 kg rød rips;
• 1 kg modne appelsiner;
• 1 kg sukker.

Tilberedningsmetoden er enkel.

1. Først må du vaske fruktene.Rips bør sorteres slik at det ikke er blader, greiner og andre unødvendige elementer i den. For å bli kvitt overflødig fuktighet, må du la den tørke litt. For å gjøre dette bør du bruke et dørslag slik at ripsene ikke smuldrer, og vannet er glass. Appelsiner kan enkelt tørkes med et håndkle.
2. Appelsiner skal kuttes i små skiver, det er ingen grunn til å bli kvitt skallet. Tvert imot vil det tilføre litt krydret bitterhet til syltetøyet. I tillegg inneholder den mange nyttige vitaminer. Kvern alle ingrediensene i en blender. En foodprosessor eller kjøttkvern egner seg også til dette formålet.
3. Etter å ha kombinert appelsiner, rips og sukker, helles de i en kjele og blandes. Deretter bør du la innholdet stå en stund slik at sukkeret er helt oppløst. Om nødvendig kan du igjen male produktene i en blender til de er jevne.
4. Deretter må du legge den rips-oransje massen på komfyren. For å få det til å koke gradvis, er det bedre å slå på komfyren ved minimumstemperaturen. Sørg for å røre massen under kokeprosessen, ellers kan syltetøyet "renne bort" eller brenne seg. Ikke la syltetøyet koke. Ved koking går mange nyttige vitaminer og mineraler som finnes i frukt og bær tapt. Denne tilberedningsmetoden lar deg lagre alle de verdifulle elementene i frukten. Så snart syltetøyet koker, må du umiddelbart fjerne kjelen fra varmen.
5. Det neste trinnet er å la den resulterende sammensetningen avkjøles til den optimale temperaturen. Det er best å helle syltetøyet på varme glass, men i denne oppskriften kan du gjøre det litt senere. Oppbevar helst syltetøyet i kjøleskapet.

Du vil trenge:

• 1 liter ripsjuice;
• 0,5 kg sukker;
• 4 bananer.

Vurder tilberedningsmetoden.

1. Før du begynner å lage syltetøy, må du lage 1 liter juice. Det enkleste alternativet er å bruke en juicer. Men hvis det ikke er for hånden, kan du bruke andre metoder. For eksempel kan du knuse bærene med en treknus og presse med gasbind.
2. Når du har fått saften, kan du gå videre til bananer. De skal skrelles og males i en blender til de er jevne. Dette vil bokstavelig talt ta et par minutter. Hvis du ikke har en blender, kan du knuse en banan med en enkel gaffel. Denne prosessen vil ta litt mer tid.
3. Deretter må du helle saften i en passende beholder. Tilsett bananer og et halvt kilo sukker. Røre. Det er ingen grunn til å vente på at sukkeret er oppløst. Bare sett blandingen på bålet og vent til det koker.
4. Etter å ha kokt banan-ripsmassen, må du redusere varmen til et minimum. Den omtrentlige koketiden vil være ca 30-40 minutter, avhengig av modenheten til selve bananene. Ikke glem å røre. Ikke la skum ligge, det må fjernes i tide.
5. Etter at den angitte tiden har gått, slå av brenneren. For ikke å brenne deg kan du la syltetøyet avkjøles litt. Deretter kan du helle den over i glass og tette lokkene tett.

Du vil trenge:

• 1 kg rød rips;
• 0,5 kg bringebær eller jordbær;
• 1 glass vann;
• 1,5 kg sukker.

Tilberedningsmetoden inkluderer flere punkter.

1. Vask først de rå fruktene, fjern overskudd fra dem (kvister, blader, muligens små biller og andre insekter). Skyll under springen med et dørslag.Det er ikke verdt å holde fruktene under vann for lenge. Rips bør ikke stagnere i den.
2. Bringebær bør også vaskes. For å tørke alle bærene kan du helle dem på et håndkle og la stå en stund.
3. For å lage syltetøy helles rips i en multikokerskål. Du må også feste et glass vann til den. I "matlagingsmodus" koker du ripsene i ca 5 minutter. Dette er nødvendig slik at det mykner og sprekker. Bringebær kan utsettes foreløpig. Hvis multikokeren ikke har en "matlagingsmodus", velg et lignende program med et annet navn.
4. Når ripsene sprekker og saften renner ut av den, må du slå av saktekokeren og elte bærene til slutt. Deretter bør du ta en sil og gni bærene gjennom for å bli kvitt frø og skall.
5. Bringebær føres gjennom en kjøttkvern eller knuses i en blender. Det andre alternativet er å foretrekke, for da blir massen mer homogen.
6. Hell revet rips uten skinn og frø i multikokerskålen, tilsett hakkede bringebær. Hell sukker i der. Du kan variere mengden sukker etter eget skjønn, avhengig av hvor syrlige bærene er, og hva slags syltetøy du liker best (med eller uten syrlighet).
7. Etter det må du slå på "slukkingsmodus" og vente til rips-bringebærmassen begynner å koke. Fra dette tidspunktet må du måle ca 20 minutter for matlaging.
8. I løpet av denne tiden kan du ha tid til å forberede glassene og sterilisere dem. Når syltetøyet er klart bør du vente litt. Litt avkjølt blanding kan helles i beholdere. Pakk dem inn i et håndkle til de er helt avkjølte.

Du vil trenge:

• 150 g rips;
• 3 glass vann;
• sukker etter smak (ca. 1 kopp);
• 2 ss. skjeer med gelatin;
• 1 st.en skje sitronsaft.

Tilberedningsmetoden er ikke for enkel, men selv en nybegynner kan takle det.

1. For det første anbefales gelatin å bløtlegges i kaldt vann. Denne prosessen vil ta omtrent 30 minutter. Vann bør tas med en hastighet på 200 ml per 15 gram (ca. 1 kopp).
2. Så kan du begynne å lage gelé. For å gjøre dette, vask bærene under springen. Men ikke la fruktene ligge i vannet, ellers kan de slippe saften og miste smaken.
3. Deretter må du myke opp bærene. Du kan gjøre dette med en crush eller en vanlig skje, avhengig av hva som passer best for deg. Etter det må massen males med en sil for å forberede den til matlaging.
4. Flytt de mosede bærene til en bolle og hell ca 1 glass vann, sett på brann. Etter å ha ventet på at bærene skal begynne å koke, kok dem i ikke mer enn 5 minutter, rør forsiktig.
5. Etter matlaging må rips føres gjennom osteduk. Sett juicen til side foreløpig, du trenger den senere. Hell sukker i den resulterende bærmassen og tilsett sitronsaft. Tilsett sukker som du ønsker. Hvis du vil la igjen litt surhet, så ta litt mindre sukker enn selve ripsen. For å gjøre gelé søt, er det verdt å stoppe i forholdet 1: 1,5. Sitronsaft vil hjelpe produktet til å vare lenger, og er et naturlig konserveringsmiddel.
6. Sett så bærene tilbake på bålet og la dem koke, men ikke koke. Reduser varmen så mye som mulig og begynn å introdusere den allerede tilberedte gelatinen, rør forsiktig. Det er verdt å gjøre dette til hele den gelatinøse massen har smeltet. Etter det, hell i resten av saften og rør godt igjen.
7. Hell varm gelé i glass og vent til den er avkjølt.En vakker og appetittvekkende gelé kan serveres både som et tillegg til dessert og som en selvstendig godbit, og dekorere den for eksempel med mynte, pisket krem ​​eller friske bær.

Rips modnes veldig raskt, på bare noen få dager. Derfor bør den samles umiddelbart. Husk at de oppsamlede bærene ikke anbefales å ligge lenge i vann, ellers vil de gi opp all saften.

Siden rips er et veldig surt bær, uansett oppskrift på 1 kg frukt, må du ta 1 kg sukker hvis du vil etterlate en syrlig smak. For å nesten bli kvitt det, trenger du 1,5 kg sukker.

For informasjon om hvordan du koker ripssyltetøy, se følgende video.