Hvordan lage smoothies uten blender?

Vitaminernæringscocktailer fra frukt, bær og grønnsaker, ellers kalt smoothies, er grunnlaget for riktig ernæring, som mange mennesker prøver å følge i det siste. Vanligvis brukes en blender til å tilberede disse drinkene. Men hva med de som ikke har dette apparatet i husholdningen?

Selvfølgelig må det innrømmes at en smoothie laget i en blender vil vise seg å være mer homogen, perfekt pisket og mettet med oksygen.

Men optimister sier at det ikke finnes noen håpløse situasjoner! Det er mange alternativer for å erstatte en blender på kjøkkenet, fordi våre bestemødre og oldemødre klarte seg på en eller annen måte før disse tekniske enhetene dukket opp.

• For å lage en smoothie du kan bruke en mikser. Det kan være manuell og elektrisk, noe som selvfølgelig er mer praktisk. De kan hakke ikke veldig harde frukt og grønnsaker, for eksempel: modne plommer, kiwi, vannmelon eller melon, bananer, tomater, samt bær (bringebær, bjørnebær, jordbær).

• For tettere matvarer som epler, pærer, gulrøtter, egnet vanlig rivjern med de minste hullene.

• Frukt med myk fruktkjøtt knus i en bolle med en gaffel.

• Kan bli brukt finmasket sil. Bruk en gaffel eller skje til å skyve fruktkjøttet gjennom en sil.

• Kjøttkvern - også et av alternativene for sliping. Hardere matvarer kan føres gjennom en kjøttkvern to til tre ganger.

• For å piske opp en cocktail, kan du bruke shaker, som bartendere vanligvis bruker, eller ta en krukke med lokk eller en vanlig plastflaske fra limonade.

For å lage en cocktail hjemme, kan du til og med bruke bare de produktene som for øyeblikket er i kjøleskapet, det vil si lage din egen originale, "merkede" oppskrift.

Men veldig mange smoothies er allerede oppfunnet med alle slags produkter, fordi frukt og grønnsaker inneholder forskjellige sporstoffer og vitaminer, som påvirker kroppens tilstand på forskjellige måter. Vurder derfor noen av oppskriftene som tilbys av ernæringsfysiologer.

• Smoothies for å forbedre tonen. For å tilberede det trenger du kornene fra to granatepler, 200 g kefir, 150 g cottage cheese og en klype kanel. Granateplejuice kan presses ut med gasbind. Bland alle ingrediensene, pisk med en visp og smak til med kanel. En slik drink øker hemoglobin og gir kraft.

• For å gi styrke etter fysisk aktivitet, kan du lage smoothies med havregryn: 1 st. en skje honning, 1 ts fruktkjøtt av en banan eller fersken, en håndfull søte bær, for eksempel bringebær, og 1 kopp kefir.

• For babysmoothie du kan bruke kremet iskrem (100 g), et halvt glass melk, 130 g vannmelonmasse og en teskje melis. Eller ta sjokoladeis i stedet for fløte og 2 ss kakaopulver, og bytt ut vannmelonen med en banan.

• Smoothies for vekttap. Her kan du tilby to alternativer: frukt og grønnsaker.

For en fruktsmoothie tar vi saften av en appelsin, maler ett grønt eple og en gulrot, finhakker en håndfull spinat. Tilsett ananasjuice eller mineralvann til denne blandingen, rist godt.

For grønnsaker er følgende produkter nødvendig: en tomat, to agurker, en paprika, en haug med selleri, persille, dill. Denne cocktailen minner om den spanske gazpachosuppen, og den kan brukes i stedet for lunsj i sommervarmen.

For å få en virkelig sunn og velsmakende drink, må du følge hovedregelen - frisk frukt og grønnsaker, fordi en slik cocktail krever tilstedeværelse av vitaminer og sporstoffer. Og det er ønskelig å bruke smoothies umiddelbart etter tilberedning.

Det er flere eksempler på riktig kombinasjon av produkter.

• Cellulose, som finnes i grønnsaker og frukt, hjelper til med å absorbere kalsiumet som finnes i yoghurt og kefir.
• Vitamin A, som finnes i spinat og gulrøtter, trenger fett for bedre absorpsjon, så du må tilsette fullfett yoghurt eller avokado i en slik smoothie.
• Havregryn og appelsiner inneholder fenoler, forsterke virkningen av hverandre, som fjerner giftstoffer fra kroppen.
• Kombinasjonen av eple og mørk sjokolade kan virke rar, men sammen enzymet kahetin, som finnes i epler, og antioksidanten quercetin fra sjokolade fungerer som et fantastisk verktøy for å styrke immuniteten og forebygge kreft.
• Jern, inneholdt i persille, epler, forbedrer absorpsjonen av vitamin C, og disse er vanligvis sitrusfrukter, rips, paprika, nyper.

Separat vil jeg si om melk. Det anbefales for voksne ikke å bruke dette produktet i det hele tatt, men å foretrekke surmelktyper: kefir, yoghurt, katyk, cottage cheese.

Se videoen nedenfor for å lage smoothies uten blender.