Smoothie: hva er det og hvordan tilberede det?

Smoothies er en populær godbit som mange elsker. Den tilberedes enkelt og raskt. Du kan bruke mange forskjellige ingredienser til dette. I artikkelen vil vi vurdere hva en smoothie er og hvordan den kan tilberedes hjemme.

Før du går videre til et nært bekjentskap med denne smakfulle og sunne delikatessen, bør du forstå hva det er.

Så, En smoothie er en tykk og smakfull drink som er laget av forskjellige matvarer blandet i en blender eller mikser. Oftest brukes bær, frukt og grønnsaker til å tilberede denne interessante cocktailen.

Sammensetningen av smoothien kan være veldig forskjellig. Hver bruker velger hva som er best for å tilberede en slik cocktail. Imidlertid anses de mest populære og ofte brukte komponentene som bringebær, tyttebær, kirsebær. Som tilleggskomponenter er det tillatt å bruke melk, mysepulver, forskjellige krydder, nøtter, honning, tomatjuice, grønn te, juice, sirup, urteblandinger.Noen foretrekker til og med å lage smoothies med majones, poteter og andre «uventede» ingredienser.

Kalorinivået til den aktuelle cocktailen avhenger direkte av ingrediensene som var involvert i produksjonen. Du kan tilberede en lett og diettdrikk som vil tone opp og mette kroppen med viktige vitaminer. Jo mindre sukker og søte ingredienser i cocktailen, jo mer lavkalori vil den vise seg. For eksempel vil en godbit laget av banan, kiwi, granateple, persimmon og honning inneholde 89,1 kcal, og en drink laget av eplejuice, rips, bringebær og banan vil inneholde 58,3 kcal.

Smoothies er en populær drink som mange mennesker bruker regelmessig. Det antas at den aktuelle retten er sunn og har en positiv effekt på menneskers helse. La oss se nærmere på fordelene med denne populære drinken.

• sunn smoothie har en positiv effekt på fordøyelsen, akselererer stoffskiftet.
• Takket være bruken av riktig tilberedte smoothies, essensielle vitaminer, mineraler, fiber og sunt fett.
• Fordelene med smoothies er det det er ofte tatt som en tonic cocktail, en kilde til energi. Effekten av drikken kan være rensende og alkaliserende.
• Smoothies er en delikatesse som lar deg bruke et stort antall nyttige ingredienser til produksjonen.. Som et resultat kan en person slippe fantasien fri og uavhengig utvikle favorittdrikkene sine med ingrediensene han liker.
• Hjemmelagde smoothies laget i blender er sunnere enn de ferdiglagde som finnes i dagligvarebutikker. Store kopier i deres sammensetning har nesten alltid en stor mengde sukker og forskjellige smakstilsetninger, noe som definitivt ikke vil gi fordeler for menneskekroppen.
• Smoothies kan være en god diettdrikk. For å lage det kan du trygt bruke ingredienser med lavt kaloriinnhold som ikke vil ha en negativ innvirkning på den menneskelige figuren.
• Ved regelmessig å spise smaksatte smoothies, kan en person raskt bli kvitt tilknytning til søtsaker. Naturlig sukker, som finnes i mange bær og frukt, er mer gunstig.
• En smoothie er en drink som kan lages for alle. Det finnes også kombinasjoner av ingredienser som kan brukes til å tilberede en cocktail for gravide kvinner eller små barn.
• Ved hjelp av smoothies kan du rense kroppen for skadelige giftstoffer. Kraftige detox-cocktailer tjener til å effektivt rense menneskekroppen, som daglig blir utsatt for de negative effektene av miljøet og søppelmat.
• Smoothies kalles også ungdomseliksiren.. Hvis kroppen inneholder alle nødvendige vitaminer og mineraler, vil tilstanden til hud, hår og negler alltid være perfekt.
• Ved å spise smoothies laget av naturlige ingredienser kan du styrke ditt eget immunforsvar. Mange mennesker står overfor problemet med sesongmessige sykdommer på grunn av det faktum at kroppen mangler en rekke essensielle vitaminer.Hvis du regelmessig tar vitaminsmoothies, vil immunforsvaret helt sikkert styrkes, og kroppen vil være godt beskyttet mot irriterende forkjølelse.
• Smoothies kan forbedre den generelle helsen. Ofte, takket være slike cocktailer, glemmer folk søvnløshet og nyter en sunn søvn.
• En riktig tilberedt cocktail kan ha gunstig effekt på funksjonen til hjernen og menneskelig hukommelse.

Som du kan se, er det mange fordeler med de aktuelle drinkene. Men vi må ikke glemme skaden som denne deilige delikatessen kan forårsake. "Å få "noen problemer fra bruken er bare mulig hvis du bruker drikken uten å vite tiltaket.

I tillegg kan sammensetningen inneholde naturlige ingredienser som forårsaker allergier, så kokken må velge "sikre" ingredienser nøye.

Tenk på hvordan smoothies skiller seg fra andre populære drinker av denne typen.

• Fra fersk, en smoothie elsket av mange skiller seg i en tykkere konsistens og beriket sammensetning. Bare de samme ingrediensene for å tilberede begge cocktailer kan matche - for matlaging og fersk, og smoothies, kan du bruke grønnsaker og frukt av alle slag.
• Hvis vi sammenligner smoothies og juice, kan vi konkludere med at førstnevnte er mer nyttig. Sammensetningen av smoothien inneholder naturlige plantefibre, en stor mengde mineraler og vitaminer, som finnes både i fruktkjøttet og i vevet i skallet til forskjellige frukter. I tillegg kan en rekke komponenter brukes i tilberedningen av denne delikatessen. Det samme kan ikke sies om juice.

For å tilberede en deilig og sunn cocktail, trenger du ikke å ha spesialkunnskap eller være en profesjonell kokk. Du trenger bare å følge en rekke viktige normer for å lage smoothies.

• I en riktig laget smoothie vil det alltid være en flytende base, samt et sett med hovedingredienser og sunne tilsetningsstoffer av naturlig opprinnelse.. Alle komponentene må piskes med en blender ved alvorlige hastigheter. Cocktailen skal ha en jevn konsistens.
• For smoothies er det best å ta kun naturlige ingredienser. Det er ønskelig å velge ingredienser som ikke har gjennomgått kjemiske behandlinger og dyrkes uten plantevernmidler og en stor mengde gjødsel. Denne regelen er spesielt viktig når det gjelder cocktailer som en person tar regelmessig.
• Det er nødvendig å bruke maksimalt med fersk sesongbasert frukt, grønnsaker og bær i matlagingen.. Hvis importerte epler kjøpt i en butikk brukes, anbefales det å skrelle dem på forhånd, fordi det i mange tilfeller er dekket med konserveringskomponenter som ikke kan vaskes helt av.
• Riktige cocktailer bør tilberedes av en kombinasjon av grønnsaker, bær og friske urter. Å lage en godbit utelukkende av frukt vil føre til at en persons blodsukkernivå stiger - ingenting bra med det. Bær, grønnsaker og bladgrønt kan med hell "fortynne" naturlig frukt og bremse opptaket av glukose. Godbiten lider ikke av dette i det hele tatt, smaken forringes ikke og blir ikke spesifikk.
• Hvis du tilbereder "grønne" smoothies, der greener utgjør 70-80% av sammensetningen, er det bedre å kombinere dem med søt frukt, grønnsaker eller bær. Så smaken vil vise seg mer behagelig og rik.
• Hvis du vil tilberede en deilig avkjølende drink som vil redde deg fra sommervarmen, ferdigkuttede ingredienser bør fryses først.

Det er mange interessante oppskrifter for å lage deilige og rike smoothies med et stort antall ingredienser. La oss se nærmere på hvordan du kan lage gode cocktailer hjemme.

Smoothies kan lages av et stort antall frukt og bær. For eksempel kan en veldig velsmakende cocktail fås fra mango, banan med naturlig yoghurt. For å forberede det trenger du:

• 1 banan;
• 1 mango;
• 500 ml ferskpresset appelsinjuice;
• 4 ss. l. naturlig yoghurt.

Å tilberede en delikatesse er ganske enkelt.

• Skjær mangoen forsiktig i 2 halvdeler.
• Fjern beinet.
• Skjær mangoen i strimler og legg i en blender. Hell i saften.
• Skrell og kutt bananen. Send den til de forrige ingrediensene.
• Mal alle produktene i en blender til massen blir homogen. Etter det kan du helle drikken i glass.

En veldig velduftende smoothie kan fås ved å lage den med blåbær og havregryn. Det vil være behov for flere elementer:

• et halvt glass naturlig yoghurt;
• et halvt glass frosne blåbær;
• et halvt glass havregryn;
• 2-3 isbiter;
• sukker eller honning etter smak;
• ¼ ts ingefær.

La oss ta en titt på matlagingsprosessen.

• Hell frokostblandingen i blenderen. Hell i litt rent vann. Bland disse ingrediensene og la det stå i 15 minutter - dette vil være nok. Denne prosedyren vil være nødvendig slik at flakene kan myke.
• Tilsett deretter yoghurt, blåbær og isbiter til den bløtlagte frokostblandingen. Pisk ingrediensene til en enkelt masse. Etter det vil cocktailen være klar!

En elegant smoothie kan fås ved å bruke mandariner. Det er nødvendig å tilberede slike produkter:

• 2 mandariner;
• 200 ml pærejuice;
• ½ ts malt kanel;
• 1 banan.

Vurder å lage mat.

• Rens og kutt mandarinene. Fjern bein.
• Skrell og kutt bananen. Ha frukt i et høyt glass.
• Tilsett juice og kanel.
• Visp alt med en blender og hell i glass.

Du kan lage en god smoothie med blåbær og melk. Du trenger følgende produkter:

• 200 g blåbær;
• 300 ml melk;
• 2 ts honning.

Vi vil analysere alle stadier av matlaging.

• Vask bærene. Legg i blenderbeholder.
• Hell melk med honning i den.
• Pisk til glatt i 2-3 minutter.

Smoothie med chokeberry har en interessant smak. For matlaging må du kjøpe:

• 1 glass rogn;
• 1 banan;
• 4 Antonov-epler;
• 1 sitron;
• 3 gulrøtter;
• 1 avokado.

Du kan tilberede en delikatesse som dette:

• press juice fra epler og gulrøtter;
• vask rønnen;
• press sitronsaft;
• skrell avokadoen, fjern kjernen;
• Visp avokado, banan, chokeberry, et glass melk og eplejuice med gulrøtter i en blender, gjør dette i ca. 5 minutter.

For å lage denne Spicy Fig Smoothien trenger du:

• 1 kopp kokosmelk eller mandelmelk;
• ½ ts malt kanel;
• ¼ ts malt kardemomme;
• litt vanilje;
• dadler (etter smak);
• 4 ting. tørkede fiken;
• 1 eller 2 bananer.

Alle komponenter må settes i en blender, fjerning av skinn og bein.

En saftig smoothie kan fås fra følgende komponenter:

• 1 banan;
• 1 nektarin;
• 1 st. melk;
• 0,5 ts kanel.

Skrell en banan med nektarin. Fjern bein. Skjær frukt i biter. Overfør dem til en blenderbolle, fyll med melk. Tilsett kanel og visp. Først ved lav hastighet, og deretter ved høy hastighet, til sammensetningen blir homogen.

Du kan lage en herlig smoothie med grønnsaker og chiafrø. Vil trenge:

• 1 gulrot;
• agurk (2 stykker er nok);
• 2 stilker selleri;
• 2 bunter spinat;
• 1 haug persille;
• ¼ avokado;
• ½ eple;
• ½ banan;
• 2 ts gresskarfrø;
• 2 ts chiafrø;
• 1 glass melk.

For å forberede deg må du følge en rekke trinn.

• Vask grønnsaker. Bli kvitt skallet. Skjær i store biter.
• Gjør det samme med frukt.
• Vask spinat og persille.
• Send alt til blenderbeholderen og pisk til det er jevnt.

En herlig og sunn smoothie kan lages av kål. Trenger å forberede:

• 4 blomkålbuketter;
• 1 gulrot;
• 2 tomater;
• krydder etter smak.

Vi vil fortelle deg hvordan cocktailen tilberedes.

• Skrell gulrøttene. Send den til juiceren.
• Demonter kålbukettene. Bløtlegg dem i litt kokende væske i et par minutter.
• Fjern skallet fra tomatene ved å holde dem i kokende vann. Skjær dem i store biter. Ha over i en blender sammen med kål.
• Hell gulrotjuice over grønnsakene.
• Visp alle ingrediensene. Tilsett krydder til dem.

Næringsrike og sunne smoothiealternativer er laget av grønne ingredienser. For eksempel kan du ta:

• 1 haug spinat;
• 2 grønne epler;
• ½ stk lime;
• 100 ml vann uten gass;
• 1 agurk.

Vi tilbereder en cocktail som dette:

• vask og kutt eplet og agurken i biter;
• vask og tørk spinatbladene;
• press limejuice, fjern litt skall;
• legg alle produktene i en beholder og mal til purétilstand;
• fortynn sammensetningen med vann.

En uvanlig sunn cocktail vil bli oppnådd fra følgende komponenter:

• 1 haug persille;
• 5 stilker av basilikum;
• 6 stilker selleri;
• 1 haug spinat;
• 3 epler;
• 1 lime.

Skjær epler, selleri, grønnsaker i biter. Kjør dem gjennom en juicer. Klem limejuice, hell den i forrige sammensetning og bland.

La oss finne ut hva du kan lage en sjokoladesmoothie av:

• 800 ml melk;
• 100 g melkesjokolade;
• 2 bananer;
• 2 klyper kanel.

La oss ta en titt på matlagingsprosessen.

• Skrell bananen, kutt i biter.
• Bryt sjokoladebaren i små barer.
• Hell melk i en kjele. Tilsett de tidligere ingrediensene der.
• Kok opp alle ingrediensene. Bålet skal være lite.
• Rør kontinuerlig. Sjokoladen skal løses helt opp.
• Fjern beholderen fra brannen.
• Vent til sammensetningen er avkjølt. Hell i en blender og kjør til en jevn konsistens.

En god proteinsmoothie kommer fra:

• 1 banan;
• 1 kopp kald kaffe;
• 1 st. l. kakaopulver;
• 2 ss. l. mandel-melk;
• ½ kopp cashewnøtter.

Nøtter skal bløtlegges i vann og stå i 6 timer. Kok kaffen og la den avkjøles helt. Når nøttene er klare, kan du sende alle ingrediensene til en blender og piske grundig til det er jevnt.

Honningsmoothie kan lages av:

• 2 epler;
• 2 pærer;
• et glass naturlig yoghurt;
• honning (etter smak)

Frukt må skrelles, kutt av kjernene. Skjær dem i store biter, ha i en blenderbolle. Hell i yoghurt og honning. Pisk alt.

Smoothies kan drikkes gjennom et sugerør eller spises med skje, avhengig av hva som passer best for deg. Hvis du spiser en cocktail daglig for vekttap, anbefales det å spise den sakte og i små skjeer.Du kan trygt nyte denne drinken i stedet for middag.

En ferdiglaget sunn cocktail må oppbevares riktig slik at den ikke forringes og mister smaken. Noen ganger er bare noen få timer eller en dag tildelt for lagring av denne drinken (alt avhenger av ingrediensene som er tilsatt). Hvis nødvendig delikatessen skal helles i en lufttett beholder og settes på et kjølig sted (gjerne i kjøleskapet).

Hvis du bestemmer deg for å lage en næringsrik og velsmakende cocktail hjemme, da bør du ta hensyn til noen nyttige anbefalinger som kan være nyttige.

• Hvis du har en blender hjemme som ikke har imponerende strømindikatorer, først anbefales det å piske den flytende bunnen av cocktailen i kombinasjon med grønne blader. Først etter det, legg til resten av produktene, og pisk alt igjen.
• Skal du lage smoothies med avokado, bør du huske på at det umiddelbart etter kjøpet blir ganske seigt og ikke det deiligste. Det anbefales ikke å lage mat i denne formen. La frukten modne. Oppbevar den i 4-7 dager i en papirpose på et varmt og mørkt sted. Så snart avokadoen blir mykere, får den sin karakteristiske ettersmak.
• Når du tilbereder en sunn smoothie, anbefales det ikke å blande mer enn 5 ingredienser samtidig. Ellers risikerer du å få mye helt ubehagelig, spesifikk smak.
• Før du begynner å lage en cocktail, ikke glem å vaske alle ingrediensene.. Dette gjelder også bananer, til tross for at de er "gjemt" i skallet.
• Smoothies bør tilberedes utelukkende av moden og frisk frukt og grønnsaker.. Hvis denne enkle regelen ikke følges, kan smaken av cocktailen bli alvorlig påvirket.
• Hvis du tilbereder en sunn diettdrikk, gir det ingen mening å "smaksette" den med mye sukker.. I stedet kan du legge til en banan eller litt honning. Ikke overdriv med søte ingredienser.
• Utmerkede energidrikker oppnås hvis melk er tilstede i dem. Imidlertid er det mange som ikke liker ham i det hele tatt. Det finnes mange alternativer. Du kan for eksempel bruke fersk kefir, lett cottage cheese, naturell eller gresk yoghurt i stedet for melk. Det viktigste er å overvåke proporsjonene til alle komponentene som er introdusert.
• Hvis du vil tilsette isbiter i cocktailen, ikke tilsett for mange av dem. Ellers risikerer du å få en sammensetning som er for flytende med litt forvrengt smak.
• Hvis du planlegger å legge til dine favorittkrydder til cocktailen, prøv å ikke overdrive det. Slike tilsetningsstoffer kan i stor grad ødelegge smaken av drikken, så du må være veldig forsiktig.

Se neste video for hvordan du lager smoothies.