Vill rips: beskrivelse, egenskaper og anvendelse

Vill rips er en plante avlet av amerikanske oppdrettere og brakt til Europa på 1600-tallet. Planten vokser i Tsjekkia og England, i asiatiske land og Kaukasus, i Russland, Ukraina. På Russlands territorium ble planten tidligere brukt som en hekk i åkrene, samt et middel for forvitring av fruktbar jord. Det er grunnen til at ville rips så ofte kalles skogsrips og kan bli funnet i skogbelter, felt og på territoriet til ville skoger. Repis vokser ganske raskt og dekker lett store områder.

Planten er meget hardfør og tåler standhaftig alle luner i været, som mange sommerboere og gartnere ble forelsket i.

• Repis eller vill rips er en stor busk. Bred spredning, ganske høy. Høyden på busken kan nå 3 meter i høyden.
• Planten er frostbestandig, med riktig stell og oppvarming av røttene for vinteren, overlever den lett selv alvorlig frost.
• Dessuten er busken ikke veldig utsatt for sykdom. Motstandsdyktig mot pulveraktig mugg.
• Bladene til vill rips er mellomstore, lik stikkelsbær. Fargen er grønn, blir lilla-rød til høsten.

• Planten er midt i sesongen. Blomstringen begynner i mai, små gule blomster blomstrer på riftene. I ett blomsteruttak er det fra 4 til 8 blomster. De har en veldig behagelig og uttalt aroma, og det er derfor de tiltrekker seg spesiell oppmerksomhet fra insekter: bier, sommerfugler.Fruktmodning skjer allerede i midten av juni, avhengig av klimatiske og værforhold, kan modningstiden variere noe.
• Bærene til planten er middels store, ca 4-7 g. Det er ganske mye bær på en stilk. Fargen på moden frukt er svart. Smaken er søt og sur, mange merker en uttalt smak og aroma av stikkelsbær. Som en del av bærene er det mange vitaminer (spesielt vitamin C, hvis innhold i ripsbær er veldig høyt), sporstoffer som er gunstige for menneskekroppen.

Ripsbær og blader har gunstige egenskaper og brukes i folkemedisin som febernedsettende, svevende middel. Det brukes ofte til forkjølelse og beriberi. Også en positiv effekt av bruken av ripsbær og bladinfusjoner i sykdommer i mage-tarmkanalen, sykdommer assosiert med det vaskulære systemet ble notert. I tillegg er rips foreskrevet til personer som er utsatt for strålesyke.

Kort beskrivelse av sorten:

• utbytte - omtrent 8 kg fra en busk;
• vekt av bær - 7 g;
• bær er avrundet, når de er modne er de svarte i fargen, smaken er søt og sur;
• høy frostbestandighet;
• god sykdomsresistens.

I tillegg til fordelene har sorten også sine ulemper:

• smaken av ville ripsbær er ganske sur og ikke alle liker det;
• også en plante av denne sorten er ganske høy, høyden kan nå omtrent tre meter, noe som ikke alltid er praktisk.

Vill rips er upretensiøs i valg av jord, men den slår best rot i svart jord og leirjord. Planten er fotofil. For planting er det best å velge et sterkt opplyst sted. Planting bør gjøres enten tidlig på våren eller tidlig høst. Rips forplanter seg både med frø og stiklinger.

Her er hovedegenskapene som en god frøplante bør ha:

• utviklet rotsystem;
• rot - ikke mindre enn 20 cm;
• tilstedeværelsen av 2-3 sterke skudd.

Før planting, klargjør jorden. Jorden skal graves godt opp og behandles med kokende vann. Dette vil hjelpe deg med å bli kvitt larvene til ulike skadedyr som kan leve i jorda. Hvis dette ikke gjøres, vil de om våren bli til insekter, og kan forårsake alvorlig skade på den unge planten.

Du må også gjødsle jorden. Torv, kompost, gjødsel legges til den oppgravde jorda. Jorden vannes med en løsning av salpeter.

Etter at jorda er forberedt, må du merke plasseringen av buskene på den.

Planting gjøres om kvelden. For en busk graves et hull en halv meter dypt, torv, sand, kompost helles inni, og en plante plantes. Etter planting bør planten vannes rikelig.

Selv om vill rips er en "uavhengig" plante, kreves det minimalt med stell for å få en god høst.

Rips må vannes en gang i uken for 1 ti-liters bøtte. Dette kan gjøres sjeldnere avhengig av været.

Flere ganger i året er det nødvendig å gjødsle planten med organisk og mineralgjødsel. Det er også godt å mate planten med humus og aske om høsten.

Vill rips trenger ikke beskjæring. De eneste unntakene er syke planter.Selvfølgelig, i dette tilfellet, blir alle berørte grener og blader samlet og brent utenfor hagen. Jorden under rips er godt løsnet, alt ugress og råtne blader fjernes.

Rips har lenge vært elsket av alle, ikke bare for sine gunstige egenskaper, men også for sin gode smak. Dens frukter er mye brukt i matlaging for å lage syltetøy, syltetøy, kompotter og fruktdrikker, vin. Også pene svarte bær brukes ofte til å dekorere konfekt.

Du vil trenge:

• 3 kg sukker;
• 3 kg bær;
• glass vann.

Nyplukkede bær sorteres, bladverk og stilker fjernes fra bærene. Fruktene vaskes godt med vann og tørkes. Deretter må rene og tørre bær føres gjennom en kjøttkvern. Knuste bær settes i brann, fylt med vann, sukker skal helles på toppen av et lysbilde. Syltetøy må kokes til det tykner, rør av og til. Det ferdige produktet helles i steriliserte krukker og lukkes.

Ingredienser:

• 3 kg ripsbær;
• 2 kg modne aprikoser;
• 4 kg sukker.

Ripsbær må sorteres nøye ut, skilles fra stilkene og vaskes. Rene bær føres gjennom en kjøttkvern og blandes med sukker.

Aprikoser vaskes, pipes og kuttes i terninger.

Bær-fruktblanding settes på et lite bål. Sukker helles over bærene.

Kok syltetøyet til det tykner i ca. 3 timer over lav varme, rør hele tiden og fjern klebrig fra veggene i pannen.

Kokt og avkjølt syltetøy helles i sterile krukker og lukkes med lokk. Produktet skal lagres i en kjeller ved en temperatur på 2-3 grader over null. Eller i kjøleskapet.

Ofte, for å bevare fordelene med bær og vitamin C de inneholder, tilbereder mange husmødre syltetøy uten varmebehandling.

For 3 kg bær tas 2 kg sukker. Bærene føres gjennom en kjøttkvern og blandes med sukker.

Deretter helles blandingen enten i krukker eller i plastbeholdere for frysing. Syltetøyet oppbevares i kjøleskap eller fryses.

Vill rips er en veldig nyttig plante. Sørg for å plante den i hagen din, og med riktig omsorg vil den glede deg med en sjenerøs innhøsting og deilige frukter.

Du vil lære mer om hvordan du forbereder repis fra videoen nedenfor.