Asparges: fordeler, skader og anbefalinger for bruk

Asparges er mye brukt i matlaging. Fra den kan du lage ekte delikatesser. Vi vil snakke om fordelene og skadene med asparges, samt gi anbefalinger om bruken.

Mange tror at asparges er en salat som du kan kjøpe i koreansk matseksjon. Det er det imidlertid ikke. Denne salaten er ikke laget av "ekte" asparges. Denne krydrede aromatiske snacksen er laget av soya. Ekte asparges er en plante også kjent som asparges.

Denne planten vokser i mange land. Asparges vokser best i tørt klima. For tiden er det mange forskjellige typer av denne planten. Hver av dem har sine egne unike egenskaper. Noen varianter av asparges brukes til å lage folkemedisiner, da de har medisinske egenskaper for kroppen. Andre er mer brukt i matlaging.

Riktig kokt asparges er en skikkelig delikatesse. Retter tilberedt fra denne planten er verdsatt over hele verden. Denne planten brukes også til tilberedning av sunn juice, da den inneholder mange vitaminer.

Asparges, definitivt kan tilskrives diettprodukter. Det kan trygt inkluderes i kostholdet ditt av menn og kvinner som overvåker vekten deres.Diettmåltider laget av asparges er tillatt, selv under strenge dietter. Kaloriinnholdet i produktet er lavt - bare 21-23 kcal.

Det er svært få ernæringsmessige næringsstoffer i asparges. Så, 100 gram inneholder bare 2 g protein og 3,2 g karbohydrater. Det er praktisk talt ingen vegetabilsk fett i planten. Malte deler inneholder kun 0,11 g fett per 100 gram.

Planten inneholder mange forbindelser som er nødvendige for kroppen. Blant dem:

• retinoider, inkludert vitamin A;
• tiamin;
• vitamin B2;
• pantotensyre;
• pyridoksin;
• vitamin C;
• tokoferol;
• folsyre;
• biotin;
• en nikotinsyre.

Planten inneholder også et kompleks av mineralforbindelser. Så, i stilkene er tilstede:

• kalium;
• fosfor;
• magnesium;
• kalsium;
• sink;
• jern.

Aspargesstengler er rike på kostfiber. Det er umulig å forestille seg en fullstendig fordøyelse uten vegetabilsk fiber. Personer som ikke spiser nok grønnsaker og urter kan oppleve problemer med regelmessig avføring. For å unngå slike problemer bør du definitivt inkludere asparges og andre matvarer rike på vegetabilsk fiber i kostholdet ditt.

Forskere har funnet ut at vegetabilske fibre er med på å "sette opp" tarmens arbeid. Dessuten støtter vegetabilsk fiber veksten av normal mikroflora - bakterier som lever på veggene i tykktarmen og er nødvendige for fordøyelsen. En reduksjon i antallet av disse mikrobene kan føre til utseendet av uønskede symptomer - alvorlig gassdannelse og oppblåsthet i magen.

Asparges anbefales for inkludering i kostholdet til personer som lider av hjerte- og karsykdommer. Imidlertid kan du spise stilkene til denne planten ikke bare for å opprettholde hjertets normale funksjon, men også for å forhindre utvikling av hjertepatologier.

Mikrobiologer har oppdaget at denne planten inneholder et unikt stoff - asparagin. Det er i stand til å påvirke tonen i blodårene, noe som fører til avslapning. En slik vasodilaterende effekt er også besatt av noen medikamenter som er tvunget til å bli tatt av mennesker som lider av sykdommer i hjertet og blodårene. Inkludering av asparges i kostholdet bidrar naturlig til å forbedre vaskulær tonus, noe som fører til stabilisering av blodtrykket og øker kroppens toleranse for fysisk aktivitet. Ikke tilfeldig folk som regelmessig spiser aspargesstilker føler seg bedre og merker en økning i ytelse.

Helsefordelene ved å spise asparges ligger også i det faktum at det bidrar til å redusere risikoen for patologier i urinsystemet. Både menn og kvinner kan bli syke med dem. Leger bemerker at behandlingen av disse sykdommene er ganske komplisert, og det er mye lettere å forhindre dem enn å behandle dem.

Aspargesskudd inneholder aktive stoffer som har en mild vanndrivende effekt.Dessuten bidrar en rekke komponenter til forbedring av nyrefunksjonen. Denne kombinerte handlingen fører til at funksjonen til urinsystemet forbedres. Hos mennesker er urinutskillelsen normalisert, og risikoen for avsetning av mineralsalter reduseres også.

Aspargesskudd bidrar også til å forbedre fordøyelsen. De inneholder komponenter som kan påvirke funksjonen til galleblæren. Normalisering av galleutskillelse bidrar til å forbedre fordøyelsen. Asparges er spesielt nyttig for personer som lider av gallestase eller har høy risiko for å utvikle kolecystitt.

Aspargesskudd bør ikke bare spises av personer i arbeidsfør alder. Dette matproduktet er ekstremt nyttig for eldre. Den inneholder ingredienser som hjelper til med å lindre betennelse. For mange mennesker som begynte å spise aspargesskudd, ble de negative manifestasjonene av leddgikt og revmatisme redusert. Denne planten hjelper også mot gikt.

Aspargesskudd er også nyttige for personer som lider av økt benskjørhet. De luftige delene av planten inneholder kalsium, et stoff som er nødvendig for å styrke beinvev. Kalsium er også nødvendig for å opprettholde styrken til tennene. Det antas at folk som spiser nok mat som inneholder kalsium er mindre utsatt for tannråte.

Selv veganere og vegetarianere inkluderer asparges i kostholdet. Å inkludere denne planten i kostholdet ditt hjelper dem å dekke kroppens proteinbehov. Aspargesskudd inneholder vegetabilske proteiner, som er ekstremt viktige i et vegetarisk kosthold.Samtidig inneholder aspargesskudd mange mineralforbindelser, som menneskekroppen også trenger, som nektet å spise kjøtt.

Mange kvinner rapporterer at de føler seg uvel under premenstruelt syndrom. Under PMS synker humøret, ødem vises og fordøyelsen endres. Noen kvinner utvikler også forstoppelse og urinproblemer. Selv smakspreferanser under PMS endres.

For å redusere alvorlighetsgraden av disse uønskede symptomene, anbefaler leger slike kvinner å konsumere aspargesskudd i andre halvdel av menstruasjonssyklusen. Du kan spise asparges selv under menstruasjon, da komponentene i den bidrar til å redusere alvorlighetsgraden av smerte som oppstår på dette tidspunktet i nedre del av magen.

Stoffene som finnes i aspargesskudd bidrar til å bremse utviklingen av aldersrelaterte øyesykdommer. Tradisjonell medisin eksperter påpeker det personer som spiser nok asparges har mindre sannsynlighet for å lide av grå stær og andre aldersrelaterte oftalmiske sykdommer.

Det er mulig å inkludere aspargesskudd i kostholdet ikke bare for kvinner, men også for menn. I jorddelene av planten er det stoffer som kan ha en gunstig effekt på funksjonen til kjønnsorganene. Det antas at stoffene som finnes i aspargesskudd til og med bidrar til å forbedre styrken.Representantene for det sterkere kjønn bør også spise aspargesskudd for å redusere risikoen for å utvikle prostatasykdommer.

Du kan spise forskjellige typer asparges. Selvfølgelig inneholder ferske skudd flere aktive ingredienser som har medisinske egenskaper for kroppen enn tørkede. Men om ønskelig kan stilkene knuses og tørkes. Et slikt pulver er egnet for å tilberede forskjellige grønnsaksbuljonger, buljonger, sauser og baser for varme retter.

Å lage en diett for en gravid kvinne er ikke lett. Ikke alle matvarer er godkjent for bruk av vordende mødre. Noen av dem kan provosere utseendet til uønskede symptomer hos en gravid kvinne og til og med påvirke trivselen og utviklingen til barnet som vokser i livmoren hennes.

Vordende mødre kan trygt spise asparges. Denne planten påvirker ikke den intrauterine utviklingen av fosteret negativt. Dessuten inneholder grønne skudd mange stoffer som forbedrer trivselen til den vordende moren under graviditeten.

For eksempel inneholder asparges folsyre. Denne komponenten er en av de viktigste under prenatal utvikling av smulene. Folsyre fremmer cellevekst i kroppen. Det er også involvert i prosessene med deling og andre cellulære prosesser. En reduksjon i inntaket av folsyre i kroppen til en gravid kvinne kan føre til dannelsen av ekstremt farlige forhold.

Under graviditeten endres kvinnens velvære konstant. Spesifikke endringer skjer med humøret hennes. Alt dette skyldes endringer som skjer i det reproduktive systemet. Nivået av hormoner hos en gravid kvinne endres ofte, noe som fører til "svingninger" i humøret. Å forbedre ditt velvære og mestre depressive tanker kan være vanskelig.

For at humøret til den vordende moren skal forbli godt, anbefaler legene å inkludere mat som er beriket med B-vitaminer i kostholdet, en av dem er asparges. Tilsetning av aspargesskudd til mat bidrar til å forbedre funksjonen til nervesystemet, noe som fører til en naturlig normalisering av humøret.

Bruk av aspargesskudd under graviditet er også en god forebygging av ødem. Som regel begynner alvorlig hevelse å plage vordende mødre fra andre halvdel av svangerskapet. Å spise asparges bidrar til å redusere hevelser og bidrar også til å opprettholde normal vekt.

En reduksjon i jerninnholdet i kvinnekroppen er et vanlig problem som registreres under graviditet. Selv en kvinne som ikke visste om eksistensen av denne sykdommen før unnfangelsen kan møte jernmangelanemi. Nedgangen i nivået av jern i blodet oppstår på grunn av de intensive prosessene med intrauterin utvikling av barnet. For å fylle på dette mineralet, anbefaler leger at vordende mødre regelmessig bruker vitaminpreparater som inneholder det, samt inkluderer mat beriket med jern i menyen.

Aspargesskudd kan inkluderes i menyen din, ikke bare for gravide kvinner under diettbehandling av jernmangelanemi, men også rett og slett for forebygging. Det er ekstremt viktig å spise nok mat som inneholder jern, og for kvinner som fortsetter å følge et vegetarisk kosthold under fødsel. Retter fra asparges i dette tilfellet bør være til stede på bordet oftere.

Metoden for tilberedning av aspargesskudd spiller en viktig rolle under graviditeten. Så det er bedre for gravide å foretrekke kokt, bakt eller dampet asparges.

Aspargesskudd kan inkluderes i kostholdet ditt, ikke bare for en gravid kvinne, men også for en ammende mor. Retter tilberedt fra luftdelene av planten bidrar til å forbedre velvære, samt normalisere funksjonen til kroppen.

Under amming (HB) er det svært viktig at en kvinne får hele spekteret av mineraler. Kroppen hennes trenger også vitaminer. Dessuten øker de fysiologiske behovene til den kvinnelige kroppen under amming betydelig. Dette skyldes i stor grad at noen av næringsstoffene forblir i mors kropp, og den andre delen, sammen med morsmelk, går til babyen.

Aspargesskudd forårsaker vanligvis ikke matallergi hos hverken mor eller baby. Men når du introduserer retter tilberedt av asparges i kostholdet, bør du likevel være forsiktig.

Men hvis ønsket om å spise aspargesskudd under amming er høyt, kan du prøve å gjøre det med forsiktighet. I dette tilfellet må du huske antall spiste skudd. For første gangs bruk er 2-3 stilker nok. Etter introduksjonen av et nytt produkt, bør en ammende mor definitivt vurdere hennes velvære, så vel som reaksjonen til barnet.

Med introduksjonen av aspargesskudd, bør babyens hud undersøkes for utseende av utslett på den. Allergiske utslett eller rødhet kan være lokalisert på forskjellige deler av kroppen og til og med i ansiktet. Du bør også nøye overvåke oppførselen til babyen. Hvis barnet ble lunefullt, begynte å nekte brystet og gråte hes, er det i dette tilfellet nødvendig å vise det til barnelegen. Legen vil undersøke babyen og vurdere om aspargesen kan provosere utseendet til slike symptomer.

Koking av aspargesskudd under GW bør være riktig. Alle oppskrifter som inkluderer en metode for steking av asparges bør utelukkes. Du bør velge retter som er dampet eller i en kjele.

Aspargesskudd er blant matvarene som gir kroppen mange fordeler. Imidlertid kan de også være skadelige.Uønskede symptomer vises ofte hos personer som spiser for mange aspargesskudd i løpet av dagen, mens de overskrider de anbefalte normene.

Asparges er en av matvarene som sjelden gir allergi. Imidlertid er tilfeller av utvikling av allergiske patologier etter å ha spist denne planten fortsatt registrert i medisinsk praksis. Allergi kan forekomme hos både voksne og barn. Hvis det oppstår negative allergiske manifestasjoner, bør du i dette tilfellet umiddelbart slutte å bruke asparges og sørg for å konsultere en allergiker for en konsultasjon.

Noen mennesker har en individuell intoleranse for asparges. Merk at denne patologien er registrert ganske sjelden. Personer med denne funksjonen i kroppen kan ikke spise asparges i noen form.

Du bør ikke inkludere aspargesskudd i kostholdet ditt for personer som lider av magesår. Det er ikke tillatt å spise dem også under forverring av erosiv gastritt. Diettbehandling for disse sykdommene er ganske streng. Aspargesskudd inneholder en rekke organiske syrer og andre aktive komponenter som kan provosere utseendet til magesmerter hos en person som lider av magesår eller har erosjon i organene i mage-tarmkanalen.

Inntak av asparges kan føre til uønskede symptomer på flatulens.Alvorlig oppblåsthet i magen, avføringsforstyrrelser, tarmkolikk - alle disse symptomene er et resultat av irritabel tarmsyndrom, kronisk kolitt, Crohns sykdom og mange andre sykdommer. For enhver tarmpatologi er det bedre å introdusere aspargesskudd i menyen etter en foreløpig konsultasjon med en lege.

Asparges inneholder svovelkomponenter som kan påvirke lukten av biologiske sekreter. Så, for eksempel, hos personer som regelmessig spiser asparges, endres lukten av svette og urin. Slike endringer kan forårsake ubehag. Vanligvis er disse manifestasjonene mer merkbare etter intens sport og i den varme sommersesongen, når svette øker.

Bruk forsiktig aspargesskudd bør også være personer som lider av kroniske nyrepatologier. Stoffer som finnes i planten bidrar til økt diurese. I en rekke patologier kan en slik handling føre til utseendet av ekstremt ugunstige symptomer. Ikke misbruk asparges og personer som lider av kronisk blærebetennelse.

Asparges kan øke effekten av diuretika. Dette bør huskes av folk som på grunn av deres patologier er tvunget til å ta slike stoffer i lang tid og konstant.

Aspargesskudd er et unikt produkt som er flott for en person som ønsker å gå ned i vekt. Lavt kaloriinnhold, mangel på lipider i sammensetningen "gjør" asparges attraktiv for folk som følger selv de mest strenge diettene.

Et absolutt pluss med produktet er innholdet av vegetabilske proteiner i det. Proteiner er ikke bare nødvendige komponenter for kroppsceller, men også nødvendige for den aktive prosessen med å gå ned i vekt. Vegetabilsk protein absorberes ganske lett av kroppen, og metabolittene skilles ganske enkelt ut. Dermed får kroppen energi, men fordøyelsesprosessene bremses ikke.

Aspargesskudd inneholder komponenter som har en mild avføringseffekt og en vanndrivende effekt. Det fremmer også aktivt vekttap. En rett laget av asparges kan være ganske næringsrik. For å gjøre dette er det ikke nødvendig å legge til fet mat til den. Så du kan for eksempel kombinere asparges med magert kjøtt, fjærfe eller egg.

Å begrense inntaket av stoffer under dietten kan føre til opphopning av metabolitter og metabolske produkter i kroppen. Hvis det er for mange av disse stoffene, kan dette føre til utvikling av patologier. Aspargesskudd inneholder komponenter som bidrar til å fjerne giftige "unødvendige" stoffer fra kroppen. Denne handlingen bidrar også til at ekstra kilo "smelter" raskere.

Hvem som helst kan mestre retter fra asparges.Mange mennesker som drømmer om å gå ned i vekt utelukker ferske aspargesskudd fra kostholdet rett og slett fordi de ikke vet hvordan de skal tilberede dem riktig og velsmakende. Å gjøre dette er ganske enkelt. Først må du bestemme hvilke saftige stilker som er bedre å kjøpe.

Før du kjøper aspargesskudd, vær oppmerksom på følgende anbefalinger.

• Føl rømmingene. Frisk og høy kvalitet skal være fast nok og ikke malt når den presses.
• Hvis det er mulig, før du kjøper asparges, bør du lukte på den. Hvis planten ikke lukter, kan du trygt kjøpe den. Når du bestemmer en sur eller muggen lukt, bør du ikke kjøpe slike stilker, siden bruken av dem kan føre til giftig infeksjon.
• Velg stengler som ikke har frø. Slike luftdeler av planten er friskere og egner seg utmerket til å tilberede ulike retter.
• Kvalitetsasparges bør ikke være våt eller for tørr. Hvis kondens er synlig i skyteboksen, bør du ikke kjøpe et slikt produkt, siden det mest sannsynlig vil forringes ganske raskt og ikke vare lenge.

Aspargesskudd er flotte for en fastedag. Folk som velger denne metoden for å gå ned i vekt kan "tappe" 0,5 kg eller mer på en dag. For ikke å skade kroppen din, bør dagene med slik "lossing" ikke gjøres oftere enn 2 ganger i måneden.

Fastedag på asparges hjelper ikke bare å bli kvitt noen få centimeter i midjen og hoftene, men bidrar også til å berike kroppen med mineraler. Denne metoden for å gå ned i vekt er kun egnet for personer som ikke har kontraindikasjoner for å spise asparges. I løpet av en slik fastedag bør kun aspargesskudd konsumeres. De kan kokes eller dampes.

I løpet av dagen bør du spise 4-5 porsjoner asparges. Volumet av hver av dem bør ikke overstige 350 gram. Spis kokte aspargesskudd bør være med jevne mellomrom. Det er også lov å drikke 1,5 liter væske. Om ønskelig kan du unne deg en kopp grønn te eller kaffe. Slike drinker bør konsumeres uten desserter.

Fra aspargesskudd kan du lage veldig velsmakende diettretter. Å gjøre dette er ganske enkelt. Så fra luftdelene til denne planten kan du lage en salat. For å tilberede denne retten, ta:

• grønne aspargesskudd - ½ kg;
• kalkunbryst - 2 stk.;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• sitronsaft - 1 ts;
• honning - ½ ts;
• salt og svart kvernet pepper etter smak.

Kalkunbrystet for denne oppskriften må bakes. For å gjøre dette, smør bakeplaten med en liten mengde olje og legg fuglen på den. Kjøttet må saltes litt, og deretter sendes til ovnen. Stek kalkunen på 180 grader til den er ferdig.

Mens fuglen koker, kan du tilberede aspargesskuddene og salatdressingen. De tøffe delene bør fjernes fra stilkene ved å kutte dem av. Deretter skal de forberedte skuddene settes i en dobbel kjele og kokes til de er myke. Koketiden avhenger av kraften til dampkokeren. Etter at aspargesskuddene er blitt myke, skal de avkjøles og kuttes i store biter.

Salatdressingen er klar på sekunder. For å gjøre dette, tilsett litt salt, honning og sitrusjuice til vegetabilsk olje, og bland deretter grundig. Hakkede asparges og biter av kalkun skal overføres til en salatskål, smakes til med dressing, pepper (valgfritt) og blandes godt.

Start morgenen med en sunn frokost. Dette er kjent for alle som overvåker vekten. Du kan diversifisere menyen ved å tilberede deilig eggerøre med aspargesstilker. For å tilberede retten trenger du:

• kyllingegg - 2 stk;
• kokte aspargesskudd - 100 g;
• litt vegetabilsk olje;
• hvitløk - ½ fedd;
• salt - etter smak.

Stek hvitløk i vegetabilsk olje i en varm panne. Etter det skal halvparten av hvitløken fjernes, og kokt asparges, kuttet i biter, tilsettes den velduftende hvitløksoljen. Tilsett deretter eggene umiddelbart. Stek eggene i 3-4 minutter på middels varme. Det er bedre å servere en slik rett i en flat vakker tallerken, dekorere med finhakkede grønnsaker.

For fordelene og skadene med asparges, se følgende video.