berberisbær

Berberis har mange nyttige egenskaper, og bærene inneholder mange vitaminer og fortjener spesiell omtale.

Eksternt har berberisbær en avlang oval form og en lilla eller knallrød farge. I lengden når de opp til 1 cm og har en uttalt sur smak. I ett bær kan det være flere frø en halv centimeter lange. De flater litt ut mot midten og smalner mot toppen.

Umodne grønne berberisbær er giftige, så de bør ikke i noe tilfelle konsumeres. Innsamling utføres i perioden med full modning. I sin rene form spises berberisbær kun syltet eller kokt, da de er sure.

Berberisbær har følgende egenskaper:

• har en rik vitaminsammensetning;
• brukes som fargestoff for tekstiler og lær.

Bærene inneholder en tilstrekkelig mengde organiske syrer, inkludert eple, sitron, vinsyre og andre, samt pektinholdige stoffer. På grunn av det høye innholdet av vitamin C og K, samt karoten, har berberisbær uvurderlige fordeler.

Berberisbær har følgende fordelaktige egenskaper:

• fjern giftige stoffer på grunn av pektin;
• ha en beroligende effekt;
• produsere en foryngende effekt;
• ofte brukt i medisin i avkok og infusjoner.

Bare umodne berberisbær er skadelige, som inneholder en enorm mengde berberin og alkaloider og forårsaker forgiftning.

På grunn av den sure smaken gir berberisbær pikante til retter og brukes i matlaging som følger:

• lagt til kompotter, sirup og gelé;
• syltetøy er laget av dem;
• fra dem produserer gelé, søtsaker, marshmallow;
• delta i produksjonen av sterk brennevin;
• marinert servert med grønnsaksgryter;
• tørket, brukt som krydder;
• lagt til orientalske retter;
• i tørket form, en uunnværlig ingrediens i pilaf.

Berberisbær brukes til å lage te og fruktdrikker, samt juice. For å tilberede fruktdrikk fra bær, bør du:

• hell tørkede bær med varmt vann og kok i 10 minutter over lav varme;
• buljongen insisteres i en og en halv time og filtreres;
• sukker og vaniljepulver forhåndsblandet i en liten mengde vann tilsettes;
• alt blandes sammen.

Berberisbær brukes i medisin i følgende tilfeller:

• å forbedre appetitten;
• for å styrke hjertet og blodårene;
• som et koleretisk middel;
• for å normalisere den hormonelle bakgrunnen og skjoldbruskkjertelen;
• som et hemostatisk middel;
• for behandling av sykdommer i leveren og blæren;
• å bli kvitt feber og feber.

For å styrke den generelle tilstanden og forbedre hjertets funksjon, anbefales det å drikke berberis te. For å gjøre dette, ta en skje med tørkede bær, som helles i 200 ml kokende vann. Du kan tilsette sukker etter smak. Te tilføres i ca. 10 minutter, hvoretter den kan filtreres. Det anbefales å varme denne teen før du drikker og drikke en halv time etter å ha spist.

Du kan lære mer informasjon om de fordelaktige egenskapene til berberis fra programmet "1001 krydder av Scheherazade"

En berberismaske tilberedt i henhold til følgende oppskrift har en slående effekt på ansiktets hud:

• noen spiseskjeer herculean gryn brygges med varm melk, hvoretter blandingen får avkjøles;
• 200 g malte berberisbær blandes med hovne havregryn;
• et egg og en skje honning legges til masken.

Hold masken på huden i opptil 20 minutter. Den er spesielt nyttig for aldrende hud, da den gjør den mer elastisk.

Berberisbær inneholder lite kalorier. 100 gram bær inneholder mindre enn 30 kcal. Under vekttap er det ekstremt nyttig å drikke vitamin berberisdrikker, som vil forbedre stoffskiftet og gi kroppen de nødvendige stoffene.

Du kan lage kompott av berberisbær. For å få maksimal effekt kan du bruke kompott i stedet for andre drikker, men ikke tilsett sukker.

Men det er bedre å utelukke tørkede berberisbær som krydder til retter, siden de bare vil forårsake overdreven appetitt.

Om bruken av berberisbær og deres styrking av immunitet, se følgende video.