Tonkabønne (duftende dipteryx)

Tonkabønne er frukten av Dipteryx odorata-treet. De skylder navnet sitt til den ytre likheten med bønner, av natur er de ikke direkte relatert til dem: dipteryx har bare en frukt, der det er ett frø.

Et annet populært navn er duftende dipteryx.

Tonkabønner ble brukt som en smakserstatning for vanilje. Selve Dipteryx-treet brukes oftest til å produsere tre.

Tittel på andre språk:

• Engelsk - tonka bønne, tonquin bønne;
• fr. cumarouna.

Selve Dipteryx-treet er velduftende, kraftig og høyt. Den blir opptil 40 m høy, kan nå 1 m i diameter. Den har skinnende grønne læraktige blader av stor størrelse. Tønnen har en fin tekstur. Blomster rosa til lilla. Fra disse blomstene dannes 6-centimeters frukter, inne i dem er selve tonkabønnen.

Dipteryx odorata kan sees i Sør-Amerika.

Vokser bare under tropiske forhold. Den dyrkes i Peru, Venezuela, Brasil, Bolivia, Guyana.

Dipteryx-frukter behandles i USA og Europa.

Tonkabønner er delt inn i flere typer som selges. Deres forskjell ligger i størrelsen på frøene.Det er nødvendig å samle bønner først etter full modning, fordi bare modne frø inneholder mest kumarin - det mest verdifulle stoffet i disse bønnene.

For å trekke ut kumarin fra råvarer, må bønnene bløtlegges i rom eller alkohol i en halv dag til en dag. Etter svelling tørkes frøene sakte og fermenteres. Resultatet vil være utseendet av kumarinkrystaller på overflaten.

Karakteristiske trekk ved tonkabønner:

• Aromaen er så sterk at fra bare fire bønner i rommet vil det alltid være en lukt av søt vanilje og estragon.
• Tonkabønner får denne aromaen kun under tørking, etterfølgende konservering i rom og slutttørking.
• De har insektdrepende egenskaper.
• Dipteryx fruktekstrakt har en positiv effekt på hudceller, men i kosmetologi brukes det hovedsakelig som en del av aromatiske blandinger og sammensetninger.

I tillegg har treverket til Dipteryx duftende et uvanlig fibrøst mønster.

100 g bønner inneholder 283 kcal.

I 1 teskje - 5,66 kcal

Du kan se næringsinnholdet i gram og prosent i tabellen nedenfor.

40% av tonkabønner består av olje, hvis sammensetning ligner peanøttolje, fargen på oljen er gul.

Tonkabønner inneholder:

• kumarin;
• 3,4-dihydrokumarin og andre derivater;
• Eterisk olje;
• tyggegummi;
• Palmitinsyre, oljesyre og andre fettsyrer;
• Stivelse;
• Stigmasterol og sitosterol.

Tonkabønner har følgende effekt:

• varm;
• hjelpe deg å sovne raskere
• slappe av;
• stimulere blodsirkulasjonen og lymfestrømmen;
• bedøve;
• lindre kramper;
• er et afrodisiakum.

• Hvis dipteryx-frukter brukes for lenge eller hvis dosen overskrides, er allergier og andre skadelige effekter mulig.
• Men så langt har det ikke vært noen tilfeller av en overdose av tonkabønner.
• Det er en oppfatning at kumarinen i pordene er kreftfremkallende. Derfor er store doser dødelige for mennesker.

I seg selv spises ikke tonkabønner.

Hvis de bestemmer seg for å bruke dem, så bare som:

• smakstilsetning av desserter (ca. 10 minutter brygget i fløte eller melk);
• tillegg til rom;
• tillegg til sjokolade;
• vaniljeerstatning.

• Tonkabønne brukes som hjertestimulerende middel på grunn av dens kjemiske sammensetning og særegne egenskaper.
• Bønner er rike på kumarin, som brukes medisinsk som antikoagulant. Det forhindrer eller bremser blodpropp.
• Barkekstraktet styrker kroppen og lindrer spasmer, regulerer funksjonen til hjertet og luftveiene.
• I folkemedisinen brukes det som et sårhelingsmiddel, for behandling av kramper og revmatisme.

Oppskrift for å lindre smerten ved isjias: Ta 4 dråper hver av tropisk verbena, tonkabønne og kardemomme essensielle oljer (EO). Tilsett 3 dråper sort pepper EM, 2 dråper laurbær EM og kanelblader, 1 dråpe roseolje og 60 ml. macadamia olje. Påfør den resulterende blandingen av essensielle oljer under massasje.

Oppskrift for å redusere kroniske smerter: Ta 5 dråper hver av tonkabønne, appelsin, sedertre og lavendel EO og tilsett 100 ml. vegetabilsk olje. Denne blandingen brukes til massasje.

En annen effektiv oppskrift for å lindre leddsmerter: ta 5 dråper mandarinolje, tilsett 4 dråper hver av tonkabønne og myrt EO, 3 dråper rhododendronolje, 2 dråper søt akasie og bay EO og tilsett 50 ml. macadamiaolje (50 ml). Gni 3 ganger om dagen inn i leddet eller gjør lokale bad, smakstil havsalt med denne blandingen):

Oppskriften på en blanding for å slappe av og eliminere muskelspenninger (muskelgnidning): Ta 4 dråper hver av tropisk verbena, kardemomme og tonkabønne EO, tilsett 3 dråper sort pepper EO, ​​2 dråper hver av kanel (blad) og fedd EO, 1 dråpe rose absolutt og 50 ml. macadamia olje. Gni musklene med denne blandingen.

Oppskrift på depresjon og tristhet: Visp 4 dråper eterisk limeolje og tilsett 2 dråper hver av tonkabønne- og roseoljer. Bruk den resulterende blandingen i en aromalampe.

Blanding for fotmassasje eller aromamassasje: ta 3 dråper mandarinolje, tilsett 2 dråper hver av karameller og sedertre EO, 1 dråpe tonkabønneolje og 50 ml. vegetabilsk olje.

Bland for overgangsalder: Ta 4 dråper mandarinolje, tilsett 3 dråper hver av litsea EM, tonkabønne og kardemomme, 2 dråper hver sort pepper og ingefærolje, 1 dråpe sjasminolje og 100 ml. macadamia olje. Masser korsryggen med denne blandingen.

Oppskrift på stimulerende massasjeolje: ta 4 dråper mandarin essensiell olje, tilsett 3 dråper essensielle oljer av kardemomme, tonkabønne og tropisk verbena, 2 dråper essensielle oljer av sort pepper og ingefær hver, 1 dråpe hver av kassia- og sjasminoljer og 100 ml.vegetabilsk olje.

Oppskrift anbefales for flatulens, tyngde i magen og oppblåsthet: ta 4 dråper mandarinolje, tilsett 3 dråper tonkabønneolje, 2 dråper kardemomme- og ingefæraromaoljer, 1 dråpe spisskummen EM og 50 ml. macadamia olje. Gni den resulterende blandingen inn i magen i en sirkulær bevegelse.

• Avledet fra fruktene av dipteryx, brukes kumarin i parfymeri og kosmetikk.
• Oljen fra disse bønnene stimulerer metabolske prosesser i huden, derfor er den inkludert i formuleringene av anti-cellulittprodukter.
• På grunn av forbedringen av mikrosirkulasjonen i vev og økt lymfestrøm, skapes serum, geler og masker på grunnlag av tonkabønneolje.
• For sin unike aroma brukes dipteryx-frukter som en duft ved fremstilling av massasjeoljer, såper, kremer, dusjgeléer.
• Siden lukten av disse bønnene er svært vedvarende, tilsettes den til parfymer (den er inkludert i Guerlain-produkter).

Du kan lage din egen parfyme ved å bruke oppskriftene nedenfor.

Ta en halvliter trippel roseessens, tilsett en liter tonkabønnetinktur, en liter vaniljesinktur, en halvliter sandeltreekstrakt, en liter moskustinktur, en liter appelsinblomstekstrakt, en halvliter geraniumessens.

Ta 2 liter hver av sjasminekstrakt og trippel roseessens, tilsett 8 oz tonkabønne-tinktur, 4 oz verbena-ekstrakt og 2 oz roseolje.

• Indianerne som bodde i Sør-Amerika var sikre på at tonkabønnene hadde en magisk helbredende kraft. Talismaner ble laget av dem, designet for å oppfylle ønsker. Det ble antatt at eieren deres ville være heldig og frisk.
• Frisk spon av dipteryx-treet brukes som røkelse.
• Siden tonkabønner ikke liker møll, kan de også brukes i hverdagen, lagt ut i skap.
• Tonkabønner er elsket av parfymere. Det antas at duften deres har en erotisk og hypnotisk effekt.
• Naomi Campbell liker duften av sarrapia, så hun bruker den i parfymene sine.
• Astrologisk tilsvarer disse bønnene frekvensen til Venus.
• I parfymeri kombineres ofte tonkabønner med andre ingredienser. Et godt tillegg til disse bønnene er salvie og kanel.

Se følgende video for å lære mer om tonkabønner.