Svinekam i ovnen: populære matlagingsoppskrifter

Svinekam er et kjøtt rikt på en rekke nyttige sporstoffer som styrker det menneskelige immunforsvaret. Produktet produserer solide og saftige retter som kan serveres på festbordet. Det beste alternativet for å tilberede kjøtt er steking i ovnen.

Du må fokusere på lukten av produktet. Hvis kjøttet er av høy kvalitet, blir det friskt og trivelig. Hvis ikke - sur og harsk. Det er bedre å kjøpe svinekam på beinet, der ribben er synlig. Dette vil hjelpe vertinnen til å sikre at hun har skaffet seg bakdelen. Og friskhet kan også bestemmes av fargen på ingrediensen. Hvis det er rosa, lett og ensartet, så er svinekjøttet av høy kvalitet. Hvis det er flekker og blåmerker, så er det bortskjemt.

Svinekjøttet vaskes, tørkes med et papirhåndkle, kuttes i små biter (ribbein tjener som en guide). Ikke kutt kjøttet til slutt, på grunn av dette kan stykket bli deformert.

Før matlaging er det bedre å marinere lenden i 2-3 timer. Eventuelle krydder og krydder kan tjene som marinade. Nedenfor er et av de beste alternativene.

• Hvitløken skrelles og finhakkes. Tilsatt soyasaus.
• Pepper, rosmarin, banket timian, korianderfrø er også plassert der.
• Blandingen bør infunderes i noen tid.
• Svinekjøtt helles med marinade, små kutt er laget på det. Laurbærblader settes inn i dem.
• Kjøttet går til et kaldt sted. Noen ganger blir det, vannet med den resterende blandingen.

Det er mange måter å bake på. Du kan bruke et stort stykke kjøtt ved å steke det hele. Noen liker å tilberede retten i porsjoner, med eller uten bein. Oftest tilberedes godbiten i folie eller i en hylse.

Variasjonen av oppskrifter lar husmødre velge nøyaktig det som passer deres smakspreferanser.

For et enkelt, men deilig måltid Du trenger følgende sett med produkter:

• 500 gram lend;
• 20 milliliter vegetabilsk olje;
• merian;
• salt;
• noen kvister timian;
• pepper;
• 5 fedd hvitløk.

Svinekjøtt er trimmet, ikke for mye fett skal være igjen. Etter at kjøttet er fylt med hvitløksfedd, som legges i små kutt. Deretter blir den saltet, pepret og krydret med ulike krydder for en mer appetittvekkende aroma og lys smak. Den gnis forsiktig med olje og legges til marinering på et kaldt sted over natten. Ovnen varmes opp til 180 grader. Kjøttet forsegles i folie og legges til steking i en time. Når tiden er ute åpner folien seg og lenden koker i en time til til den er gyllenbrun.

Den originale og pikante smaken kan imponere selv den mest kresne gourmet.

For matlaging må du ta:

• 900 gram lend på beinet;
• en teskje sennep;
• en teskje honning;
• pepper;
• timian;
• salt;
• en teskje suneli humle;
• basilikum;
• en teskje paprika;
• 3 fedd hvitløk;
• en teskje soyasaus;
• malt ingefær.

Kjøttet vaskes og renses. Sausen blandes med krydder, presset hvitløk, honning, sennep og krydder. Svinekjøtt bløtlegges i den resulterende blandingen, plasseres på et kaldt sted og lar det marinere over natten. Timian er pent lagt ut i formen, du må legge lenden på den. Kjøttet helles med marinade og stekes i en time ved en temperatur på 190 grader. Det er ekstremt enkelt å sjekke beredskapen: du må kutte arbeidsstykket. Hvis fibrene er hvite, kan godbiten serveres med en grønnsakssalat.

For å lage en rett som utstråler fantastisk smak, du må forberede:

• lend;
• 4 mandariner;
• 2 fedd hvitløk;
• salt;
• 2 ss vineddik;
• 5 gram chilipepper;
• pepper;
• 2 ts honning;
• 2 ss soyasaus;
• vegetabilsk olje.

Juice presses ut av frukten som tilsettes krydder, knuste hvitløksfedd, honning, eddik og saus. Blandingen kokes i en kjele til den koker. Den skal bli tykkere. Når den avkjøles, gnis den med en sil. Lenden skrelles og vaskes, deretter stekes den i varm olje til den blir rødrød. Saltet, pepret, lagt ut på folie. Den smøres med saus, forsegles forsiktig og settes i ovnen, varmes opp til 190 grader i 1,5 time. Hvert 20. minutt åpnes folien, svinekjøttet smøres med en mandarinblanding.

En deilig godbit med fyll forberedes fra disse produktene:

• 700 gram beinfri svinekam;
• 700 gram kalvekjøtt;
• 200 gram ostemasse;
• 8-10 skiver bacon;
• greener;
• salt;
• humle-suneli.

Kjøttet vaskes og tørkes, kuttes på langs (det er ikke nødvendig å kutte det igjennom). Utfolder seg.Saltet, krydret. Dekk til med matfilm og la stå i kjøleskapet i flere timer. Grønnsakene knuses, blandes med finhakket ost. Blandingen legges ut i midten av ett lag kjøtt og dekkes med et andre lag. Det dannes en pen rull, som må pakkes inn med ganske langt bacon. Arbeidsstykket festes med spyd og bakes i folie i ovnen, som må varmes opp til 180 grader. Godbiten tar 60-70 minutter å tilberede.

Ikke bare voksne, men også barn vil være fornøyd med en slik godbit.

Må ta:

• 600 gram lend på beinet (2 stykker á 300 gram hver);
• 2 fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• greener;
• malt paprika.

Kjøttet vaskes, tørkes, blir kvitt overflødig vann og varmes opp i en stekepanne i varm olje. Du trenger ikke salte eller krydre lenden. På middels varme stekes svinekjøttet til det får en gyllen skorpe. Hver side stekes i 1-2 minutter. Siden som allerede er stekt kan saltes og pepres. Formen er smurt med olje, stekte emner er pent plassert i den, som er godt smaksatt med en blanding av paprika på den andre siden. Fremtidige koteletter gnis med knust hvitløk, drysses med finhakkede urter, dekkes med et ark med pergament og plasseres i en ovn forvarmet til 180 grader. Godbiten er klar på 15 minutter.

Koker du en lend med poteter eller ost, kan du lage en mer smakfull og mettende rett.

Mykt kjøtt må tilberedes, ved å bruke disse komponentene:

• 800-900 gram benfri lend;
• 150 gram ost;
• litt hvit halvsøt vin;
• 35-40 milliliter majones;
• 2 ts granateplejuice;
• 4-5 stykker cherrytomater;
• en haug med salat;
• 2 paprika;
• salt;
• pepper;
• vegetabilsk olje.

Kjøttet vaskes, tørkes med papirservietter, kuttes i små biter. Den legges i en pose og slås forsiktig av. Juice helles i vin, krydder tilsettes. Biter av svinekjøtt sendes til marinaden og presses ned. Dekk til med lokk og sett i kjøleskapet i flere timer. Det blir bedre om lenden marineres over natten.

Svinekjøtt legges ut på en bakeplate. Osten rives og blandes med majones. En blanding av majones og ost legges ut på hvert kjøttstykke. Ovnen varmes opp til en temperatur på 180 grader, du må plassere arbeidsstykket i det og bake det i en time. Tomater og paprika kuttes, grønnsakene finhakkes. Retten serveres med grønnsaker og drysses med urter.

En solid godbit å lage mat fra disse produktene:

• 4 lendesteker;
• kilo poteter;
• 200 milliliter tjue prosent krem;
• pære;
• turnips;
• gulrot;
• krydder;
• salt.

Kjøttet gnis med krydder og salt, marineres i omtrent to timer. Grønnsaker skrelles og kuttes. Poteter - sirkler, løk - ringer. Gulrøtter gnis på et rivjern. Potetsirkler, løkringer og gulrøtter legges lagvis i formen. Kremen saltes, piskes til saltet løser seg opp. Blandingen helles over grønnsakene. Svinekjøtt legges på dem. Arbeidsstykket dekkes med folie og stekes ved 190 grader i ovnen. Godbiten er klar om en time. Fjern folien 15 minutter før.

For hvordan du tilbereder bakt svinekam i mandarinsaus, se følgende video.