Oppskrifter på svineleverfritter

Leveren er et nyttig og rimelig produkt som bare må inkluderes i kostholdet til enhver person. Den er rik på B-vitaminer og jern. Men leveren faller ikke i smak hos alle, spesielt barn, på grunn av dens spesifikke smak. Den iboende bitterheten til dette produktet elimineres lett ved å bløtlegges i melk eller vann. For små gourmeter og voksne vil pannekaker med svinelever, som er ganske enkle å lage hjemme, være en god godbit.

Mange vertinner foretrekker å bruke kylling- eller bifflever når de lager fritter, men av en eller annen grunn glemmer de svinekjøttet helt. Forgjeves! Leverpannekaker eller svinepannekaker er lette, saftige og utrolig smakfulle. I tillegg er de veldig enkle å tilberede. Merk at kaloriinnholdet i fersk svinelever er beregnet til kun 109 kalorier. Retter fra det er nyttige for personer som lider av diabetes, anemi, så vel som gravide.

Du vil trenge:

• svinelever - 400-500 gram;
• egg - 1-2 stykker;
• rømme;
• mel - ca 200 gram;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper, krydder - etter smak.

For å gjøre det ferdige produktet virkelig velsmakende, er det viktig å følge alt trinn for trinn:

• leveren min og finhakk;
• tilsett mel, rømme, salt og pepper, krydder og egg;
• Bland den resulterende massen og sett på et kjølig sted i 30 minutter;
• ta ut, ved hjelp av en slikkepott legg pannekakene på en varm stekepanne og stek på begge sider;
• Server med tomatsaus eller majones.

Vi tar følgende ingredienser:

• svinelever - 400-500 gram;
• semulegryn - 5 spiseskjeer;
• syltet pepperrot;
• ett egg;
• salt, pepper, krydder - etter smak;
• solsikkeolje.

Oppskriften er ganske enkel å følge:

• vi ruller leveren gjennom en kjøttkvern og tilsetter egget, syltet pepperrot, semulegryn og salt og pepper til kjøttdeigen;
• la stå i 10-15 minutter;
• Bruk en slikkepott, fordel i en panne og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Nødvendige ingredienser:

• svinelever - 500 gram;
• melk - 150-200 ml;
• løk, gulrot;
• hvitløk - 1 stk;
• salt, pepper, krydder.

Matlaging:

• finskjær den forhåndsvaskede leveren, legg i en bolle og hell melk, la stå i 30 minutter;
• over tid, tøm væsken;
• kutt løken og hakk den sammen med leveren i en blender eller med en kjøttkvern, vi får en homogen masse;
• tre gulrøtter, hvitløk på et fint rivjern og legg dem til kjøttdeig, salt, pepper, krydder etter smak;
• helt til slutt, tilsett egget og bland alt;
• varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune over middels varme;
• Server ferdige pannekaker på et fat med rømme og urter.

For at svineleverpannekaker skal være myke og saftige, kan du legge til zucchini til dem.

Ingredienser:

• svinelever - 500 gram;
• zucchini - 1-2 stykker;
• ett egg;
• litt mel - ca 150 gram;
• en pære;
• salt, pepper, krydder - etter smak.

Matlaging:

• leveren min og bla gjennom en kjøttkvern sammen med courgette (tidligere skrelt) og løk;
• tilsett mel og egg til den resulterende massen, salt og pepper;
• la stå i en halv time under lokk i kjøleskapet;
• Vi sprer den resulterende massen i form av fritter på en varm stekepanne, stek på begge sider.

Det er best å servere pannekaker til bordet rykende varme, pyntet med urter og saus for enhver kresen smak. Potetmos, grønnsaker eller ris er perfekt til garnering av svineleverpannekaker. Nyt måltidet!

For informasjon om hvordan du lager pannekaker fra leveren, se følgende video.