Oppskrifter på stekt svinelever med løk

Leveren er et sunt og næringsrikt produkt. Leveren er rik på et stort antall vitaminer og mineraler som er nødvendige for riktig og full funksjon av menneskekroppen.

Det er derfor det er en populær komponent i kostholdet til nesten hver person. Salater, snacks og uavhengige retter tilberedes fra den. Så en av de mest populære måtene å koke leveren på er å steke den i en panne sammen med løk, gulrøtter og majones. Ofte er denne retten supplert med grønnsaker (for eksempel poteter) og servert til lunsj eller middag.

Vi vil vurdere senere i artikkelen hvordan du steker leveren riktig, hvor mange kalorier er i den ferdige retten, om den kan konsumeres på en diett, og hvordan du velger og tilbereder alle ingrediensene.

Tradisjonelt anses leveren som et ganske diettprodukt. Det kan spises av små barn, eldre og de som er på dietter, opprettholder en sunn livsstil, prøver å spise riktig og ønsker å gå ned i vekt.

Imidlertid avhenger antallet kilokalorier i et gitt produkt i stor grad av tilberedningsmetoden. Så kaloriinnholdet i stekt svinelever er en ganske tvetydig indikator - det kan variere avhengig av kvaliteten på selve produktet, så vel som energiverdien til andre ingredienser som du koker leveren med.

Generelt antas det at 100 gram stekt lever står for 200-300 kilokalorier.

Det er viktig å merke seg at smaken, næringsverdien og den generelle kvaliteten på den ferdige retten i stor grad er avhengig av kvaliteten på originalproduktet. Derfor er det viktig å velge de riktige ingrediensene.

Så først og fremst bør du bare bruke ferske produkter. Derfor er det spesielt viktig ved kjøp å være oppmerksom på utløpsdatoen og oppbevaringsforholdene. I tillegg, ikke nøl med å be selgeren vise deg kvalitetssertifikater og andre nødvendige dokumenter (lisenser og så videre).

Til tross for at den viktigste "helten" i retten din skal være leveren, er det viktig å ta hensyn til grønnsaker. Velg kun hele og sykdomsfrie frukter. Husk at du ikke bør spare på helsen.

Etter at du har kjøpt produktene, må de forberedes for matlaging.

Så, grønnsaker bør skrelles, og deretter vaskes, tørkes og kuttes i terninger, ringer, sirkler, halvringer, sugerør eller på annen måte, avhengig av reseptkrav.

For å kutte leveren nøyaktig, bør den fryses litt. Dermed vil ikke produktet spre seg.

Etter å ha utført alle forberedende prosesser, bør du fortsette til direkte tilberedning av retten.

En av de enkleste rettene fra dette produktet er leveren, stekt med løk i en panne.Denne metoden for tilberedning er imidlertid ikke veldig populær. Faktum er at leveren stekt på denne måten er ganske tørr. Det er derfor det er vanlig å tilberede dette produktet i rømme eller med majones - på denne måten viser det seg å være mer saftig og velsmakende.

Så for å deilig tilberede svinelever med løk, gulrøtter og majones, må du ta:

• 0,5 kilo svinelever;
• 0,2 kilo løk;
• 2 store gulrøtter;
• 0,3-0,5 kilo majones (etter smak);
• vegetabilsk olje for steking;
• salt, pepper og krydder etter smak.

Leveren forberedt på forhånd (skrelles og kuttes i små biter) må slås av. Gulrøtter og løk må kuttes: gulrøtter i strimler, løk i halve ringer.

Sett deretter en stekepanne på bålet, hvor du må helle vegetabilsk olje og varme den opp. Etter det legger du leveren i pannen og steker den i flere minutter. Tilsett deretter løk, gulrøtter og krydder. Vi lar denne massen steke på brann i 3-5 minutter.

Etter det, hell majonesen, bland produktene, reduser varmen, dekk til med lokk og la det småkoke leveren. Denne prosessen kan ta 10-20 minutter. Når du er klar, slå av ovnen, la leveren svette under lokk i et par minutter til. Retten er klar.

En slik stuet lever kan spises som en uavhengig rett, eller du kan legge til en siderett - poteter, pasta eller en slags frokostblanding. Det anbefales også å dekorere retten med friske urter før servering.

Som du kan se, kan hver husmor lage en velsmakende og sunn svineleverrett. Avhengig av smakspreferansene til husholdningen din, kan du endre og modifisere oppskriften litt, for eksempel fjerne eller legge til mat. Nyt måltidet!

For å lære hvordan du koker lever deilig, se følgende video.