Hvordan tilberede gulasj av svin i en langsom komfyr?

Gulasj er en veldig smakfull og solid rett, så mange menn liker den. Næringsrikt, saftig og mørt kjøtt, smaksatt med aromatiske krydder og krydder, kan vinne hjertet til enhver person. Retten er perfekt for enhver siderett, den vil bli en ekte dekorasjon av bordet. Ekte husmødre vet at det er mange forskjellige alternativer for matlaging av gulasj. En saktekoker er en enhet som vil bidra til å gjøre kjøtt utrolig velsmakende og smelte i munnen.

Kjøtt er hovedingrediensen i gulasj, så du må velge det så nøye som mulig, for hvis du kjøper et produkt av dårlig kvalitet, vil retten bli bortskjemt. Det er to varianter av svinekjøtt: den første og andre. Den første inkluderer scapular- og hoftedelene, den andre - skaftet, skaftet og nakken. For å tilberede en anstendig rett, bør du foretrekke kjøtt av høyeste karakter. Ellers vil retten inneholde mye fett, den vil vise seg å være tung og utrolig kaloririk.

Det er bedre å kjøpe en indrefilet av skinke, men hvis du vil velge ekstremt mørt svin, bør du være oppmerksom på nakken. Før kjøttet kuttes må fettet fjernes.

Det er flere alternativer for å tilberede en appetittvekkende og ekstremt velsmakende rett. Du kan legge til en rekke krydder, grønnsaker eller tomatpuré. Det er viktig å gjøre alt trinn for trinn slik at gulasjen blir perfekt.

Den kremete smaken til denne fantastiske retten vil appellere til enhver gourmet. Det kan være et flott tillegg til en rekke tilbehør. Vertinnen kan enkelt lage saftig og mørt kjøtt med rømme, for oppskriften er ekstremt enkel. Det er bedre å tilberede en stor mengde godsaker, da hjemmelagde folk mest sannsynlig vil be om mer.

For matlaging trenger du:

• 700 gr. svinekjøtt;
• 2 mellomstore løk;
• en gulrot;
• 100 gr. rømme;
• 2 ss. l. mel;
• malt svart pepper;
• salt etter smak;
• vann;
• vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

1. Enhetsmodusen bør settes til "Steking av grønnsaker". Solsikkeolje helles inni. Mens den varmes opp, er det nødvendig å fjerne løken fra skallet, finhakk den (helst terninger). Gulrøtter skrelles, hakkes på et rivjern. Grønnsaker skal bare plasseres i enhetens bolle når oljen varmes godt opp.
2. Kjøttet av kjøttet vaskes grundig, kuttes i små biter. I prosessen må du kvitte deg med overflødig fett, filmer og årer. Alt dette kuttes enkelt med en kniv.
3. De resulterende bitene av svinekjøtt flyttes til hakkede grønnsaker. Multikoker-modusen bytter til "Kjøttsteking".
4. Krydder og litt salt tilsettes bollen. Innholdet blandes grundig og stekes deretter. Lokket må være lukket.
5. Rømme tilsettes kjøttet, blandet.
6. Mens retten koker, tilsett vann til melet, og hell deretter blandingen i gulasjen. Det er viktig å overvåke fraværet av klumper.
7. Enhetsmodusen skifter til "Slukking". Tiden er satt til en time.
8. Når gulasjen er klar, vil vertinnen høre et karakteristisk lydsignal. Lokket bør åpnes veldig forsiktig slik at den varme dampen ikke brenner huden.

En solid rett med en utrolig aroma som fremkaller appetitt. Å lage mat er ganske enkelt, så selv det sterkere kjønn kan gjøre det. Det er bare en viktig regel: du må følge en klar plan, og da vil delikatessen glede alle familiemedlemmer.

Dette trenger du til matlaging:

• 800 gr. grise kjøtt;
• 2 små løk;
• 100 gr. tomatpuré;
• 2 ss. l. mel;
• laurbærblad (2 stk.);
• malt svart pepper;
• salt etter smak;
• vann;
• greener (du kan ta dill eller persille);
• vegetabilsk olje.

Kokeprosess:

1. Svinekjøtt vaskes godt, tørkes i noen tid med servietter. Den kuttes i ikke for store terninger. Løken hakkes slik at man får halvringer. Multikokeren skal være i "Frying"-modus. En liten mengde vegetabilsk olje helles i den.
2. Når oljen blir varm og begynner å koke, blandes svinekjøttet med løk og overføres til enheten. Stek ingrediensene uten å lukke lokket, rør av og til.
3. Ti minutter senere legges tomatpuré, pepper og laurbærblad, mel, salt i ingrediensene. Så blander alt seg godt.
4. Kokt vann tilberedt på forhånd helles i enheten, til svinekjøtt og andre produkter. Du kan ta kjøttbuljong i stedet for vanlig vann. Lokket er lukket, enheten er satt til "Slukking" -modus. Tiden er satt til 30 minutter.

Duftende og tykk saus og grønnsaker gir retten en unik smak.På grunn av tilsetningen av ingefærrot, får gulasj sin egen smak og blir mer uvanlig. Den beste sideretten for denne oppskriften er bokhvete.

Ingredienser:

• 600 gr. grise kjøtt;
• 2 løkhoder;
• en gulrot;
• 2 tomater;
• 15 gr. ingefærrot;
• Kunst. l. mel;
• Kunst. l. tomatpuré;
• ts søt paprika;
• malt svart pepper;
• salt etter smak;
• 250 ml vann;
• greener (dill og persille);
• vegetabilsk olje.

Matlagingstrinn:

1. Svinekjøtt vaskes grundig, tørkes godt, kuttes i små staver.
2. Enhetsmodus - "Frying". Vegetabilsk olje helles i multikokeren, bunnen må være helt fylt med den. Ingefærskiver senkes ned i bollen.
3. Når oljen med ingefær varmes opp, må du legge hakket svinekjøtt i den. Stek bitene i 20-25 minutter. Noen ganger må du røre dem.
4. Løk og gulrøtter skrelles. Tomater kuttes i små biter, løk - i terninger, gulrøtter gnis.
5. Når kjøttet er stekt legges grønnsaker oppå. Deretter stekes ingrediensene i ytterligere 15-17 minutter til grønnsakene er kokt. Rør slik at maten ikke brenner seg.
6. Når grønnsakene blir myke tilsettes paprika, sort pepper, tomatpuré, mel og salt i bollen. Alt dette helles med vann, blandes grundig. Du skal få en homogen masse uten melklumper.
7. Multikokerlokket må være lukket. Modus - "Multipovar", temperatur - 95 grader, tid - 10 minutter.
8. Etter at tiden har gått, må du finhakke greenene og blande dem med den kokte retten.

Oppskriftene har et standardsett med ulike krydder som er ideelle for denne retten.Men hvis du vil eksperimentere og lage noe mer interessant, kan du bruke andre krydder som vanligvis legges til kjøtt. Oregano, oregano, basilikum, safran, suneli humle, en blanding av malt paprika og andre vil gjøre.

Noen flere tips:

• Disse oppskriftene kan også brukes av de som vil tilberede biffgulasj. Men det bør huskes at slikt kjøtt må holdes i "Slukkingsmodus" i flere timer, siden det er ekstremt tett og vil ikke lage mat på en time.
• Hvis noen ikke liker vegetabilsk olje, kan smeltet fett brukes. Et alternativ til rømme er fløte. I stedet for tomatpuré kan vertinnen tilsette en saus laget av tomater.
• Noen legger søt paprika til kjøtt, løk og gulrøtter. Den må kuttes i små terninger.

Gulasj er en rett som kan serveres til ethvert tilbehør. Kjøtt og saus passer godt til ris, bokhvete og andre frokostblandinger, samt pasta. Du kan servere den med kokte poteter eller potetmos. Husholdninger vil definitivt sette pris på innsatsen til vertinnen og uttrykke mange komplimenter til hennes ferdigheter.

Svinegulasj er et deilig tillegg til grønnsaker og pasta. Se videoen under for oppskriften.