Svinekjøtt entrecote oppskrifter i ovnen

Entrecote er en av de mest ettertraktede delene av slaktet, da kjøttet er saftig og mørt. Du kan lage et stykke ikke bare i ovnen, men også i en panne, grille for å glede gjestene. Moderne matlaging tilbyr mange oppskrifter på hvordan du kan lage et ekte mesterverk uten å forlate hjemmet. Det er bedre å bruke ovnen som hovedassistent, siden ideelle forhold er skapt inne for matlaging av retten.

Entrecote er den delen som kommer fra ryggraden og fanger opp ribbeina. I slikt kjøtt er det ingen uttalte fettlag, men det er nok bindevev, som løses opp under varmebehandling og metter fruktkjøttet med juice.

Entrecote av svin kan tilberedes på mange måter. Den er marinert, gnidd med krydder, stekt eller forblir rå uendret. På grillen kan den vris, pakkes inn i folie eller stekes umiddelbart. Slikt kjøtt lages krydret, søtt eller salt, faktisk kan du eksperimentere med smaksopplevelser.

En av alles favoritter og en enkel måte å tilberede den på er grillet med salt og sort pepper. I mange land er kjøtt foretrukket å være belagt med ferdigkokt tomat eller annen grillsaus før steking.

Entrecotes er godt oppbevart i store stykker av flere stykker. Derfor kan de legges i en kjele, helles med saus og holdes varme og møre i flere timer.

Om sommeren og alle andre årstider, når været er fint, foretrekker folk å gå ut i naturen hvor de kan nyte deilig hjemmelaget mat. Entrecote er en av de mest ettertraktede kjøttstykkene å prøve i ovnen. Til retten trenger du:

• 4 svinekjøtt entrecote eller mer (avhengig av antall personer) ikke mer enn en centimeter tykk;
• ¼ kopp soyasaus;
• ¼ kopp tomat;
• oliven eller hvilken som helst egnet vegetabilsk olje;
• ¼ kopp honning;
• krydder, hvitløk, løk.

Forbered først ovnen ved å forvarme den til 360 °F. Entrecote er smurt med en spesiell forbindelse: krydder, soyasaus, hakket løk, knust hvitløk blandes. La marinere i en halvtime. Det er bedre å ikke tilsette salt, for da vil det trekke ut all saften, og svinekjøttet blir ikke så saftig.

Hver entrecote stekes på en bakeplate på begge sider i 20 minutter, eller til en mørk skorpe kommer på utsiden. Fordel så svinebiffene på et ark med aluminiumsfolie, og ha smør og honning på toppen. Pakk inn og returner innsiden.

Fortsett å koke i ytterligere 30 minutter. Pakk ut kjøttet og gni det med fortynnet eddik. Igjen legges kjøttet på en bakeplate, men åpnes allerede i 4 minutter på hver side.

Du kan bruke en annen oppskrift på svineentrecote, som er enkel og grei. Som et resultat, en deilig og verdig middag, en godbit for gjestene for ferien. Kjøttet serveres best med en kopp dampet ris.

Som ingredienser må du forberede:

• 4 pinnekjøtt;
• 5 ss soyasaus;
• sitron;
• vegetabilsk olje;
• 2 mellomstore løk, hakket;
• 1 ss granulert hvitt sukker;
• salt, pepper og annet krydder etter smak.

Entrecote gnidd med en blanding av soyasaus, ferskpresset sitronsaft. Det er bedre om kjøttet får stå i marinaden i minst 1 time. En metallbeholder varmes opp, vegetabilsk olje tilsettes, der marinerte svinekoteletter stekes over middels varme i 3-5 minutter på hver side.

Overflødig fett fjernes, den gjenværende marinaden og vannet helles, plasseres i en forvarmet ovn og får koke. La småkoke i 45 minutter, eller til svinekjøttet er mørt. Hell sukker, salt, pepper, legg løken, la det småkoke i ytterligere 3 minutter. Fordel på serveringsfat, dryss med urter.

Du kan bruke den amerikanske måten, hvordan sylte entrecote, som deretter skal stekes i ovnen. Til saltlaken trenger du:

• Coca Cola eller Sprite
• 2 kopper eplejuice (avhengig av antall biffer)
• salt og pepper.

Vi legger entrecoten i blandet brus med eplejuice hele natten. Etter at vi har tatt dem ut, tørk dem godt og legg dem på en pall. Vi slår på ovnen på forhånd slik at den får tid til å varme seg godt opp.

Dryss kjøttet med salt og pepper, gni kjøttet. Vi legger bakeplaten inni, hver side av entrecoten skal stekes i ti minutter. Du kan pensle overflaten med fortynnet sennep eller grillsaus for å gjøre skorpen mer attraktiv. Kjøttet må hvile før oppskjæring.

Hvis du liker indisk krydder, vil følgende oppskrift være et ekte funn. Det vil kreve:

• 1 svinekjøtt entrecote;
• karrisaus;
• vegetabilsk olje for steking;
• basmati ris;
• 1 ts gurkemeie;
• salt;
• 6 skiver paprika;
• liten rødløk;
• svart pepper;
• knuste mynteblader.

Hell karrien i et lite fat, og legg ut svineentrecoten. Før det må du slå på ovnen slik at den varmes opp til ønsket temperatur. Det skal være 360 ​​grader Fahrenheit. Vend kjøttet i sausen for å sikre at det er helt dekket med det. La marinere i en time.

Hell litt vegetabilsk olje i en non-stick stekepanne og kok opp. Entrecoten stekes i ti minutter på hver side, for så å settes i ovnen i 10 minutter.

Mens det koker, sett vann på bålet i en liten kjele. Tilsett gurkemeie og salt. Risen vaskes gjennom en sil under rennende kaldt vann før den tilsettes i gryten. Når vannet koker, dekk til med et lokk og vent på full beredskap, når all fuktighet er absorbert i risen.

Ta kjøttet ut av ovnen og legg på et serveringsfat. Skjær løken i to, legg i beholderen der kjøttet var, sammen med skiver av paprika og stek i et par minutter.

Serveres med ris lagt ut på et fat, hakket kjøtt. Sausen helles over innholdet på tallerkenen og pyntes med mynte.

Vurder hvordan du lager en veldig enkel rett trinn for trinn, den krever følgende ingredienser:

• vegetabilsk olje for steking;
• salt og pepper;
• 2 ss revet cheddarost eller tilsvarende
• 1 ss hakket paprika;
• tørket basilikum;
• en klype tørket oregano

Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne som ikke kleber, og kok opp. Krydre kjøttet på begge sider med salt og pepper og stek i åtte til ti minutter på hver side.

Ha osten, hakket paprika, tørkede urter og sort pepper i en bolle og bland godt.Fordel blandingen på toppen av kjøttet og send det til ovnen for videre steking.

Svineentrecote er en smakfull og billig godbit som kan tilberedes raskt eller putre lenge i ovnen. Faktisk vil smaken til sluttproduktet avhenge av metoden kokken bruker.

Det er best å velge ikke et frossent stykke svinekjøtt, men ferskt kjøtt, det er ganske mye av det på markedene og i spesialforretninger. For å gjøre retten saftig må den ligge i marinaden i minst 30 minutter, gjerne hele natten. Takket være ytterligere bearbeiding er kjøttet ikke bare mettet med aromaer, men også mettet med fuktighet, fibrene blir mykere.

Først blir kjøttet stekt ved høy temperatur, det er tilrådelig å gjøre dette i en panne, først deretter plassert i en bakebolle og fjernet med andre ingredienser i ovnen. Du kan bake denne retten direkte på beina, noen kokker forbeholder seg retten til å marinere produktet på forhånd, så viser det seg å være mer saftig.

Oppskriften på tilberedning av svinekjøtt i ovnen, se følgende video.