Oppskrifter for matlaging av bakt svinekjøtt i en langsom komfyr

Pølser og kokt svinekjøtt av høy kvalitet er dyrt, og et utvalgt svinekjøtt på markedet kan kjøpes mye billigere. Så du må lage det selv. Besparelsene vil være åpenbare. Vil du spise en sandwich med et stykke perfekt bakt naturlig kjøtt til frokost? Så kom på jobb!

Vi velger det mest appetittvekkende stykket av middels størrelse. Den skal ikke være veldig fet, men ikke helt mager. Du bør være oppmerksom på fargen på kjøttet (det skal være blekrosa) og fargen på de fete årene (i den "unge" svinekjøttet er fett hvitt). Prøv å følge disse reglene, så kjøper du ikke ferskt, gammelt kjøtt.

Deretter vasker du kjøttet, tørk det med et håndkle. Vi gjør i den med en skarp kniv punkteringer eller snitt så dypt som mulig. Dette må gjøres slik at marinaden, krydderne eller saltet blir jevnt fordelt i hele stykket, ellers forblir midten av det kokte svinekjøttet friskt. Tilberedt kjøtt kan bakes i en langsom komfyr i henhold til følgende oppskrifter.

Så kok hele svinekjøttet.

• Vi lager en marinade: 1,5 ss. skjeer honning blandet med 2 ss. skjeer malt sennep, hell pepper her etter smak, tilsett 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, salt.
• Vi tar en skinke - 1,5-1,7 kg. Vi tilbereder det i henhold til de generelle reglene. Dekk med marinade på alle sider. Vi lar stå i kjøleskapet i 2-3 timer (du kan holde lengre tid).
• Hell 2 ss i multikokerbeholderen. spiseskjeer vegetabilsk olje, ta skinken ut av kjøleskapet og legg den i en bolle. Vi setter "steking" -modus og steker godt på alle sider. Deretter velger vi "slukkingsmodus" i 3 timer.
• Snu kjøttet mens du steker. Så det er bedre mettet med krydder fra marinaden. Etter at saktekokeren slår seg av, tar vi ut og legger det kokte svinekjøttet på en tallerken. Server med poteter.

Svinekjøtt i honning sennepssaus er et flott alternativ for et hverdagsmåltid. Det er nok fett i skulderbladet, dette gjør kjøttet veldig saftig.

• Vi tar et stykke som veier 1 kg og forbereder i henhold til de generelle reglene. Deretter lager vi prikker med tuppen av en kniv. Vi gnir kjøttet med salt og hvitløk (kvern 3-4 fedd), gni deretter sennep inn i skulderbladet og dryss med svart pepper. La stå i bollen i 3-4 timer (ikke sett i kjøleskapet, da trekker kjøttet raskere).
• Vi tar ut svinekjøttet og pakker det inn i folie. På saktekokeren, sett "baking" -modus og senk svinekjøttet ned i beholderen. Bakingen varer 1 time. Etter sluttsignalet tar vi ut det kokte svinekjøttet fra enheten.
• Til middag, kok bokhvete, tøm av vannet, tilsett smør og salt etter smak. Vi kutter kjøttet i biter og legger på tallerkener i stedet for koteletter. Vi har bokhvete i nærheten. Det ble enkelt og deilig.
• Vi legger det gjenværende stykket i kjøleskapet, det vil bli spist til frokost. Om morgenen skjærer du kjøttet i tynne skiver og legger på en fersk bolle. Topp med grønn løk.

Denne oppskriften kan konkurrere med enhver rett og vil bli din stolthet. Så la oss komme i gang.

• 600 g svinekjøtt kuttet i store biter. Gni hver etter smak med pepper, koriander og salt. Hell raffinert vegetabilsk olje (2 ss) i multikokepannen og legg kjøttet der.
• Skrell og kutt deretter 1 stor løk og legg på toppen av svinekjøttet.
• Finhakk 5-6 syltede eller syltede agurker og legg på løken. 300 g champignon (du kan også ta skogssopp, bare forkoke dem) må kuttes og også sendes til pannen i det fjerde laget.
• Det aller siste laget vil bestå av bønner i en tomat (1 boks). Om ønskelig kan ost (100 g) rives på toppen av all denne prakten, noe som vil gi en skorpe.
• Vi legger programmet "baking" og baker i 40-50 minutter.
• Det er ikke nødvendig å tilberede en siderett til denne retten. Alt vil være så tilfredsstillende og velsmakende.

Noen ganger kan enkle oppskrifter løse et problem som har oppstått på en plutselig måte. Det regner ute en dag på rad, og du har veldig lyst til å spise kebab! Den samme multikokeren vil komme til unnsetning.

• Vi tar en svinenakke (nakke). Den er fet og er derfor veldig egnet for tilberedning av kjøtt "til grillmat".
• Vi tilbereder 1 kg kjøtt: vask, tørk med et håndkle. Deretter vikler vi et stykke tråd på alle sider (vi gjør dette slik at halsen holder formen under etterfølgende behandling). Deretter, med en skarp kniv, kutter vi et stykke fra alle sider, uten å berøre tråden.
• Vi tar 6 fedd hvitløk, skrell, kutt i to og legger inn i snittene. Deretter dekker vi halsen med tre spiseskjeer olivenolje, gni med pepper og salt etter smak.
• Vi legger et stykke i en langsom komfyr, setter "bake" -modus og baker i omtrent en time.
• Mens svinekjøttet steker lager du marinaden.Vi kombinerer soyasaus (80 ml), sennep (120 g), honning (100 g) og blander alt grundig. Åpne lokket på multikokeren og hell marinaden over kjøttet. Vi belegger stykket direkte i pannen og setter igjen "bakemodus". Vi koker ytterligere 20-25 minutter.
• Etter at tiden har gått, tar vi ut kjøttet, legger det på en tallerken, skreller det fra trådene og kutter det i like deler.

Server med poteter drysset med smør, eller du kan lage en mer sofistikert siderett. Vi tar 600 g grønne bønner i belger (selges etter vekt i supermarkeder), tiner, vasker og helles i en panne med fire spiseskjeer raffinert vegetabilsk olje. Skrell en stor løk, kutt i terninger, hell i en panne og stek med bønnene til den blir myk og løken gyllen.

I siste øyeblikk hell du to sammenpiskede egg med salt i pannen. Bland alt og stek til det er kokt. Vi sprer bønnene på tallerkener, legger en del kjøtt ved siden av.

Oppskriften er så enkel at enhver uerfaren husmor kan takle den.

• Vi tar 1,5 kg bryst (det skal ikke være for fett), vask det, tørk det med et serviett. La kjøttet ligge på et fat.
• Vi renser to mellomstore løk, kutt i terninger, stek til de er gyldenbrune. Tilsett deretter 100 g spinat i kjelen (du kan ta frossen) og la det småkoke i ca 4 minutter, etter å ha dekket kjelen med lokk.
• Mens prosessen pågår skjærer du to skrellede epler i terninger. Åpne lokket, hell dem i pannen. Salt, tilsett pepper og muskat etter smak. Bland alt og la det småkoke i ytterligere 4 minutter.
• Vi tar ut kjøttet, gni med salt og pepper. Vi sprer det på brettet og sprer halvparten av innholdet fra pannen, gni 50 g ost på toppen. Etter osten legger du ut den andre delen av greener og epler.Dryss så over revet ost igjen.
• Vi lager en rull. For å holde den i form, vikler vi den med en tråd.
• Vi smører formen fra multikokeren med olje og legger brystet der. Deretter slår vi på "bakeprogrammet" og lar det steke i 50-60 minutter.
• Vi får rullen. Avkjøl og sett i kjøleskapet i 2-3 timer. Så tar vi den ut av kjøleskapet og kutter i tynne sirkler. Det ble vakkert og appetittvekkende. Enda bedre enn i butikken. Vi sprer det på en vakker tallerken som pølse.

Se neste video for oppskriften på bakt svinekjøtt i saktekoker.