I hvilken alder kan et barn gis svinekjøtt og hvordan introdusere det i kostholdet?

Kjøtt er et nødvendig produkt i kostholdet til enhver person. Daglig inntak av kjøtt bidrar til å opprettholde tone, akkumulering av viktige elementer for en sunn tilværelse. Barn, som ingen andre, trenger et stort antall sporstoffer og vitaminer. Mange foreldre fra selve fødselen av barna tenker på om svinekjøtt er bra for barn, hvordan man lager det og introduserer det i kostholdet.

Svinekjøtt er veldig populært blant mange mennesker i verden. Den brukes i forskjellige former: kokt, stuet, stekt. Kjøttet må nødvendigvis utsettes for varmebehandling, kok så lenge som nødvendig for fullstendig beredskap.

Sammenlignet med andre typer kjøtt har svinekjøtt mange fordeler.

• Tilgjengelighet. I nesten alle dagligvarebutikker kan du finne svinekjøtt. Kostnaden er ganske akseptabel.
• Kokehastighet. Hvis svinekjøttet er ferskt, trenger du litt tid til å tilberede det. Etter kort tid blir kjøttet mykt og lett å tygge.
• Fettlag. Tilstedeværelsen av fett gjør at kjøttet beholder sin saftighet selv etter langvarig varmebehandling.

Svinekjøtt er rikt på tilstedeværelsen av nyttige stoffer i sammensetningen som hjelper kroppen til å eksistere ordentlig. Blant disse vitale elementene er:

• B-vitaminer;
• nyttige kjemiske elementer: sink, jern, kalium, magnesium, jod;
• arakidonsyre, som hjelper menneskekroppen med å takle stress og redusere den negative påvirkningen av miljøet;
• umettede fettsyrer, som forbedrer hjerneaktiviteten, bidrar til å bekjempe tretthet.

Sammen med et stort antall nyttige stoffer er det også noen ulemper i svinekjøtt, i stand til å skade barnet.

• Store mengder veksthormon. Ved hyppig bruk av kjøtt kan det utvikles kreftsvulster og ulike hypertrofiske prosesser oppstår.
• histamininnhold. Ved overdreven inntak av svinekjøtt akkumuleres histamin i kroppen og kan over tid forårsake allergier. Vær forsiktig og se etter reaksjoner etter hvert måltid barnet ditt spiser.
• Et gunstig miljø for utvikling av bakterier og E. coli. Svinekjøtt må være gjennomkokt, du kan ikke spise kjøtt med blod, underkokt.

Som de fleste matvarer inneholder svinekjøtt ingredienser som kan forårsake allergiske reaksjoner. Allergi mot svinekjøtt er ofte svært vanskelig å diagnostisere, da det viser seg først etter 5-6 timer og ligner matforgiftning.En allergisk person kan oppleve oppkast og diaré, magesmerter, ubehag og feber.

Ofte har barn intoleranse for animalsk protein, som også gjør seg gjeldende etter å ha spist svinekjøtt. Dette er vanskeligheten med å diagnostisere allergier.

Hvis babyen er allergisk mot noen av komponentene i svinekjøtt, kan rødhet eller peeling vises på huden. Kjøttforbruket bør uansett begrenses til høyere alder. Ellers kan diaré og oppkast forårsake dehydrering eller til og med anafylaktisk sjokk.

Alle foreldre vil at babyen deres skal få i seg maksimal mengde næringsstoffer med mat. Men samtidig ønsker ikke mødre og fedre å belaste barnets mage på forhånd. Dette reiser spørsmålet om når det er mulig og nødvendig å gi barnet svinekjøtt.

Barneleger er ganske lojale mot dette problemet og tillater introduksjon av slike komplementære matvarer i form av potetmos i en alder av 8–10 måneder. Men ikke glem at hver person er individuell - det er nødvendig å ta hensyn til egenskapene til barnet. I tilfelle babyen har jernmangel, må kjøtt ganske enkelt gis så tidlig som mulig. I alle fall bestemmer hver forelder selv i hvilken alder barnet deres skal spise svinekjøtt.

Den første kjøttfulle maten bør være i form av potetmos, som inneholder magert svinekjøtt, som har en minimal belastning på en liten mage. Det er verdt å begynne å introdusere kjøtt fra 5 gram per dag, gradvis øke porsjonene til 30 gram. Hver gang, sørg for å overvåke reaksjonen til barnets kropp, for avføringen hans.

Før du bestemmer deg for å introdusere svinekjøtt i barnets kosthold, introduser barnet ditt for kalkun og kalvekjøtt. Disse kjøtttypene har mindre stress på magen, men inneholder ikke de stoffene som er i svinekjøtt.

I lang tid fordøyde barnets mage kun morsmelk eller en tilpasset melkeblanding. Derfor bør introduksjonen av et så tungt produkt som svinekjøtt være riktig og gradvis. Hvis du spiser kjøtt stekt i olje, kan du definitivt ikke gi det til barnet ditt. Det er enkle og deilige oppskrifter på barneretter som babyen vil like og bare gi fordeler til kroppen hans.

En så vakker og ved første øyekast kompleks rett, som pudding, er full av en ganske enkel oppskrift, og hver mor kan lage den. Minimumssammensetningen av produktene gjør retten lett og fremmer god absorpsjon.

For matlaging må du rulle det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern sammen med hvitt brød. Brød gir ømhet til fremtidig pudding. Tilsett en klype salt og eggeplomme til den resulterende massen, bland alt grundig, hell i 125 ml melk og bland igjen.

Pisk den separerte eggehviten i en egen bolle og legg deretter til den totale massen. Konsistensen skal ligne flytende grøt. Hell arbeidsstykket i former og send det til baking i ovnen.

Den ferdige retten ligner en kake, har en vakker gylden skorpe, så barn spiser den med glede. Dette serveringsalternativet for svinekjøtt passer for barn fra 2 år og eldre.

Suppe er en av de sunne og nødvendige rettene i barnas kosthold.Denne retten regnes som universell, egnet for både barn og voksne. Suppe vil hjelpe deg i enhver situasjon når det ikke er tid til å lage flere retter.

Suppen er basert på mager svinekjøttkraft. For full beredskap og mykhet må svinekjøtt kokes i minst 1,5 time. I løpet av denne tiden vil du ha tid til å forberede alle de andre ingrediensene, inkludert poteter, gulrøtter, litt løk.

Poteter kuttes i små terninger, løk og gulrøtter finhakkes. Om ønskelig kan du surre løk og gulrøtter litt. Etter at kjøttet er tilberedt, må det fjernes og avkjøles. Dypp alle de andre ingrediensene i den resulterende buljongen. Finhakkede grønnsaker tilberedes veldig raskt, det er nok å koke dem i 15 minutter.

Skjær det avkjølte kjøttet i små biter. Hvis barnet er 4 år eller mer, kan bitene være større. Dypp det hakkede kjøttet i suppen og nyt den gode smaken uten unødvendige tilsetningsstoffer og kjemikalier.

Svinekjøttboller kan introduseres i barnas kosthold fra 5-årsalderen, når barnet vet hvordan det skal tygge godt, har magen allerede tilstrekkelig tilpasset voksenmat.

For å tilberede deilige kjøttboller trenger du kjøttdeig, litt al dente-ris, løk og salt. For bedre binding av ingrediensene kan du legge til ett egg til den totale massen.

Det er bedre å lage kjøttdeig selv, i stedet for å kjøpe allerede vridd kjøtt i butikken. Prosessen vil ikke ta deg mye tid, men du vil være sikker på at kjøttbollene er laget av høykvalitets og ferske produkter. Bland alle ingrediensene i en bolle og rull til små kuler. Dypp den resulterende koloboks i en forhåndstilberedt saus: tomat eller fløte.

Svinegulasj - en rett fra barnehagen. Sannsynligvis forbinder alle foreldre denne retten på denne måten.En enkel og veldig velsmakende oppskrift vil appellere til selv den mest kresne gourmet, spesielt hvis den serveres med potetmos. Gulasj og potetmos regnes som den klassiske og mest vellykkede kombinasjonen av retter.

For gulasj av svin trenger du svinekjøtt, som må kuttes i biter. Størrelsen på brikkene bestemmes av deg, avhengig av barnets alder. Husk i alle fall at finhakket kjøtt koker mye raskere.

Til gulasj brukes tomatsaus eller pasta. Pass på å ta hensyn til sammensetningen av tomatsauser hvis du kjøper dem i en butikk. Sammensetningen bør ikke inneholde annet enn tomater og en liten mengde vann.

Kok kjøttet i sausen i 30-40 minutter. Denne gangen er nok til at retten blir myk og saftig.

Se nedenfor for hvordan du lager små svinekjøttboller.