Pølseost: fordeler og skader, sammensetning og bruksegenskaper

Blant variasjonen av oster kan du ofte finne et slikt produkt som pølseost. Den har en spesiell smak som mange liker. Er det noen fordel med slik ost og kan den brukes til å tilberede ulike retter?

Selv etter å ha smakt pølseost bare én gang, blir du umiddelbart forelsket i dens unike røkte smak. Hva er dette produktet laget av? De fleste er sikre på at denne osten er laget av ingredienser av lav kvalitet og anser det som et produkt av lav kvalitet. Men faktisk er dette ikke helt sant. Dette produktet er laget av utgåtte oster av ulike typer og varianter.

Prosessen med å lage ost med røkt smak skjer i flere stadier.

• Til å begynne med blandes osten i et spesielt apparat, og deretter legges andre komponenter til den.
• Etter grundig blanding sendes hele massen til kjelen, hvor smelteprosessen finner sted. Etter å ha fullført dette stadiet, sendes produktet til støping, hvor det får den formen som er kjent for oss.
• Deretter avkjøles osten, og den sendes til røyking. Samvittighetsfulle produsenter bruker kun sikker sagflis.
• På slutten av prosessen pakkes osten i en vakuumfilm og sendes for salg.

Selv etter at kokefasen er fullført, beholder denne osten vitaminer og nyttige elementer. For eksempel inneholder slik ost kalsium, jern, natrium, kalium, fosfor, magnesium, etc. Blant vitamingruppen kan vitaminer fra gruppene A og B, D, E, PP noteres.

Mange tror at dette produktet er ganske fett og kaloririkt. Men faktisk er dette en vrangforestilling. I hundre gram av et slikt produkt er det i gjennomsnitt to hundre og sytti kilokalorier. Når det gjelder BJU-produktet, inneholder pølseost mer enn tjue gram protein, omtrent tjue gram fett og omtrent fire gram karbohydrater.

Hvis du velger ost av høy kvalitet, som ikke inneholder noen skadelige tilsetningsstoffer, vil et slikt produkt sikkert ha en positiv effekt på kroppens helse. Den største fordelen er at denne osten er mye lettere å fordøye av kroppen vår. I tillegg har det mye mindre kolesterol, noe som påvirker helsen negativt.

Takket være nyttige elementer og vitaminer har bruken av et slikt produkt en positiv effekt på å styrke beinvevet. Det har også en positiv effekt på skjønnheten og helsen til hud, hår og negler. I tillegg bidrar regelmessig inntak av pølseost til å forbedre hjerneaktiviteten, støtter hjertefunksjonen, forhindrer utvikling av anemi og forbedrer metabolske prosesser i kroppen.

For at produktet bare skal gi fordeler for kroppen, sørg for å studere sammensetningen før du kjøper. Den bør inneholde de naturlige ingrediensene vi nevnte ovenfor. Produsentene må angi at produktet er laget ved naturlig røyking. I tillegg bør varigheten på et kvalitetsprodukt ikke overstige tre måneder.

Produktet kan være skadelig hvis produsenter har inkludert i sammensetningen for eksempel palmeolje, smakstilsetninger og andre skadelige mattilsetningsstoffer. I tilfellet når høykvalitetsolje erstattes av et så billig produkt som palmeolje, påvirker dette helsen til blodkarene negativt. En overflod av smaker kan forårsake en allergisk reaksjon.

Et kvalitetsprodukt har også sine kontraindikasjoner.

• Du kan ikke bruke det hvis det er sykdommer som magesår, gastritt eller pankreatitt.
• Med stor forsiktighet anbefales det å bruke produktet for de som har ulike sykdommer i nyrer og lever.
• Hvis du har høye kolesterolnivåer i blodet, bør dette produktet ikke konsumeres.
• Overvektige mennesker bør heller ikke misbruke denne osten. Det anbefales heller ikke hvis det oppdages allergi eller individuell intoleranse.

• Denne typen ost kan brukes til frokost, og lage deilige og solide smørbrød.I tillegg er den inkludert i en rekke salater og snacks, da osten passer godt til ferske grønnsaker. Pølseost er også kombinert med kjøtt og blir ofte grillet med, det viser seg veldig velsmakende.
• Siden osten smelter godt i ovnen, brukes den til å lage paier, gryteretter eller pizza. Det er fullt mulig å legge det til grønnsakssupper, bare smelt det i varm buljong, og du vil få en rett med en unik kremet smak. Det smaker spesielt godt med soppsuppe. Den kan også tilsettes revet i de vanligste pannekakene eller potetpannekakene. Resultatet er en unik deilig rett.
• Et produkt som pølseost kan være hovedingrediensen for et deilig fyll som kan tilberedes med poteter. Skrell potetene, skjær dem i store terninger og kok til de er møre. Etter det, legg ut i en forberedt form eller bakepapir med sider. Vi gni hundre gram pølseost, tilsett fire spiseskjeer majones, tre spiseskjeer rømme og urter etter smak. Finhakket dill eller grønn løk er perfekt. Hvis massen er veldig tykk, kan du tilsette litt vann. Hell fyllet over de tilberedte potetene og send til bake i tjue minutter. Retten kan spises alene eller er flott som tilbehør.

• Hvis det er ferdige pitabrød i huset, kan du lage en deilig matbit som også kan spises kald. Det vil også være mulig å ta med seg den ferdige retten. Riv femti gram pølseost på et middels rivjern. Tilsett et kokt egg revet på et middels rivjern. Hvis det er litt puré igjen i huset, så kan du bytte ut egget med det. Bland og tilsett en skje rømme.Om ønskelig kan du tilsette fersk hvitløk, dill eller krydder etter din smak. Vi deler pitabrødet i jevne firkanter, legger fyllet og pakker det inn. Hver resulterende "konvolutt" stekes i vegetabilsk olje på begge sider. Stek på svak varme til osten er helt smeltet.
• Av dette produktet kan du lage en original pasta som kan brukes til frokost og mer. Vi tar hundre gram pølseost og gni den på et fint rivjern. Du kan også vri den i en kjøttkvern. Vi vrir også den røde paprikaen og legger til ostemassen. Tilsett deretter tretti gram myknet smør og litt hakket dill. Vi blander alt og sender det til kjøleskapet.

• For de som elsker spaghetti, anbefaler vi å prøve følgende oppskrift, hvor hovedingrediensen er pølseost. Vi gni to eller tre fedd hvitløk på et fint rivjern og stek alt i en liten mengde grønnsaker eller smør. Så snart hvitløken blir gylden, tilsett kokt spaghetti og ferdigrevet pølseost. For to hundre gram spaghetti trenger du hundre gram ost. Bland alt sammen, og så snart pølseosten er helt smeltet kan du servere retten.
• Pølseost kan også stekes panert, det viser seg en veldig original matbit. Vi kutter osten vår i sirkler 1 cm tykke. I den første bollen, pisk egget med en klype salt, i den andre bollen blander vi førti gram mel med Provence-urter, i den tredje legger vi brødsmulene. Dypp hver sirkel i mel, ha deretter i eggedosisen og deretter i brødsmulene.Stek på begge sider til en deilig skorpe.

Se neste video for hvordan pølseost lages.