søt kløver

Søtkløver (latin Melilotus) er en urteaktig plante av belgfruktfamilien. Det russiske navnet er assosiert med ordet "donna", som en gang ble kalt gikt. Det latinske navnet er avledet fra de greske ordene "kritt" og "lotus", som betyr honning og fôrgress.

Planten kalles også bunngress, barkun, donets, hargun, hare chill, ragwort, sticky, burkun, villhumle, stall, søtkløver og vill bokhvete.

Titler på andre språk:

• Engelsk Søtkløver, feltmelilot;
• tysk Honiglee.

Høyden på den søte kløveren er opptil to meter. Planten har en forgrenet stilk, kranerot, trebladede blader med stipler, hvite eller gule hengende lange blomster. Planten blomstrer om sommeren - fra juni til august.

Mange arter av denne planten er kjent - taggete, sicilianske, italienske, duftende, Volga, grove, vakre, polske og andre.

Tradisjonell og offisiell medisin bruker bare to typer søt kløver, som vi vil vurdere.

En årlig eller toårig plante med en rett stilk opp til 170 cm i høyden. Plateplaten er delt i tre deler. Små hvite blomster samles i langstrakte børster. Blomstring skjer om sommeren, og varer en måned. Dens milde behagelige aroma ligner kumarin, men ikke nær. Denne arten er den beste honningplanten.

Toårig plante opp til en og en halv meter i høyden. Stengelen er glatt, bladene trebladede. Blomstene er gule, veldig små i lange rasmer.Aromaen er sterk, kumarin. Blomstrer hele sommeren og den første høstmåneden.

Du kan finne søt kløver i både Asia og Europa. Planten har spredt seg mye rundt om på planeten. Den finnes ofte på enger, i skog-steppesonen, i bjelker, på kantene og i steppene.

1. Høsting utføres i blomstringsperioden.
2. Toppen av den søte kløveren kuttes med en kniv, og oppnår råvarer som er opptil tretti centimeter lange. Tykke og for grove stengler, samt planter i veikanter, klippes ikke. Søtkløver høstes kun i tørt vær, da en våt plante raskt blir dårligere.
3. Etter kutting sendes planten umiddelbart til tørk. Den er lagt ut på gaten, skjult under en baldakin, eller på et loft med utmerket ventilasjon (det er viktig at temperaturen er opptil +40 grader).
4. Råvarer skal legges ut på stoff eller på papir med et lag på opptil syv centimeter. Det snus med jevne mellomrom.
5. Når stilkene lett knekker, er tørkingen fullført. Det er nødvendig å sikre at råmaterialet ikke tørker ut, ellers vil bladene smuldre.
6. Tørket søtkløver kan lagres i opptil to år.

• Tørket søtkløver har en bitter-salt smak.
• Lukten av den tørkede planten ligner fersk høy (det kalles kumarin).
• Søtkløver brukes til å forbedre jorda og gjenopprette jordens fruktbarhet.
• Planten er også medisinsk, melliferøs og fôr.

For 100 g søt kløver:

Kløveret inneholder:

• glykosider (en av dem er kumarin, som gir plantens smak);
• eterisk olje;
• cymarin;
• protein;
• syrer - kumarsyre, askorbinsyre, melilotisk;
• fettstoffer;
• purinderivater;
• melilotol;
• flavonoider;
• tanniner;
• Sahara;
• kolin;
• slim.

Når søtkløver begynner å råtne, dannes det dikumarin i den.

Planten har følgende effekt:

• slimløsende;
• laktagon;
• smertestillende;
• antiseptisk middel;
• avføringsmiddel;
• fremmer sårheling;
• hjelper mot feber.

Planten brukes ikke til:

• svangerskap;
• nyresykdom;
• problemer med blodpropp;
• indre blødninger.

Overdreven og for lang inntak av søtkløver kan forårsake CNS-depresjon, døsighet, svimmelhet, leverskade, hodepine og andre problemer. Dyr som spiser råttent høy som inneholder søtkløver, blir forgiftet av dikumarin.

Bier samler honning fra søt kløver hele sommeren.

Fargen på honning bestemmes av typen plante og jorda den vokste i. Den er hvit til ravgul, noen ganger med en gylden og grønnaktig fargetone.

Søt kløverhonning lukter veldig behagelig.

Gul søtkløver produserer honning, som har en veldig mild smak og en delikat lukt.

Hvit søtkløver gir honning med en skarpere, litt bitter smak og lukt med hint av vanilje.

Honning hentet fra søt kløver er veldig nyttig. Den inneholder fruktose (40 prosent) og glukose (omtrent 37 prosent).

Ved å påføre søt kløverhonning eksternt og internt, har det nyttige egenskaper:

• Øker energinivået og kroppens tone.
• Det har en smertestillende og anti-inflammatorisk effekt ved sykdommer i luftveiene.
• Forbedrer tilstanden til personer med hypertensjon og hjertesykdom.
• Har en vanndrivende effekt.
• Eliminerer svimmelhet og hodepine.
• Stimulerer amming.

Ved langtidslagring blir søt kløverhonning en tyktflytende masse med hvit eller gul farge.

Kaloriinnhold på 100 gram søt kløverhonning - 314 kcal.

• Kun gul søtkløver brukes til mat, siden hvit søtkløver er klassifisert som en giftig plante.
• Det er mange oppskrifter som inkluderer søt kløver, men du bør ikke misbruke tilsetningen av denne aromatiske urten (det er fare for hodepine og kvalme).
• Frisk ung søt kløver legges til salater, okroshka, supper.
• Den knuste tørkede planten brukes som krydder, tilsatt sauser, drinker, snacks og andre retter.

I en halv liter brødkvass må du legge 70 gram kokt biff kuttet i biter, 50 gram kokte poteter, et hardkokt egg og 50 gram fersk agurk. Kløverblader (20 gram), samt 25 gram løk, hakk og gni med sennep, sukker og salt, legg til okroshka. Smak til med rømme etter smak.

Vask røttene til en ung plante godt og stek med vegetabilsk olje etter salting. Denne sideretten kan serveres til fisk eller kjøtt.

Skjær 250 gram kjøtt i biter og stek litt. Legg den i en gåseform og tilsett 50 gram hakket løk, 50 gram grovrevet gulrøtter, 200 gram hakkede poteter og 20 gram søte kløverblader. Du må også legge pepper, laurbærblad og dillfrø i gåseskålen, og hell deretter alt med vann slik at det dekker ingrediensene. La retten småkoke til den er stekt på en liten brann.

Kok opp en liter vann, legg 10 gram blomsterstander og søte kløverblader i den, tilsett sukker etter smak og ca 100 ml kirsebær- eller tranebærjuice. Når drikken koker, fjern fra varmen og avkjøl.

Se nedenfor for detaljer.

• Til medisinske formål brukes både gul og hvit søtkløver. Blader, stilker og blomster av disse plantene brukes også.
• Siden den hvite søte kløveren er giftig, risikerer bare erfarne healere å bruke den.
• Planten inneholder kumarin, som virker dempende på nervesystemet. Dette stoffet forhindrer kramper, øker antall leukocytter.
• Søtkløver brukes mot migrene, søvnløshet, hysteri, hodepine, overgangsalder, flatulens, bronkitt og andre problemer.
• Den urteaktige delen av søtkløver er inkludert i avgiftene, som omslag lages av. Planten er også en del av et grønt plaster som hjelper mot liktorn og abscesser.
• Etter å ha insistert på tørr søt kløver (2 små skjeer), fylt med kokende vann (et halvt glass), i fire timer, brukes den til å stimulere amming, delt i tre porsjoner.
• Avkok, så vel som infusjoner tilberedt av søt kløver, er effektive for mellomørebetennelse, mastitt, purulente sår, byller.
• Homeopater bruker søtkløver i tilberedning av rusmidler mot psykose.
• Tradisjonell medisin anser planten som et utmerket avføringsmiddel, og foreskriver også søt kløver for hypertensjon, smerte, lungesykdommer, gynekologiske patologier, oppblåsthet og andre problemer.
• Fra bladene av søt kløver lages stoffet meliocin, som har en stimulerende effekt.

Fyll søtt kløvergress fylt med kokt kaldt vann (to glass) i en lukket beholder (ta to teskjeer). Ta infusjonen to eller tre ganger om dagen i et halvt glass.

Forbered infusjonen ved å plassere en lukket beholder med 2 bord. skjeer søtkløver og 500 ml vann på en varm komfyr.

Hell søtt kløvergress med 40 % alkohol (1 til 10) og plasser på et mørkt sted i 10-15 dager. Etter siling kan tinkturen oppbevares i kjøleskapet i opptil to år. Den kan brukes enten internt eller eksternt - femten dråper hver.

De kan tilberedes fra blomster dampet med kokende vann, eller fra knuste blader.

Ta to deler flerfargede og frodige nelliker, samt en del av fjellklatrer, søt kløver og gåsecinquefoil. Etter å ha malt alt i en morter eller kaffekvern, ta 20 gram av det resulterende pulveret og mal det med 80 gram fett eller smult (smelt det først). Hold denne blandingen i fire timer i et vannbad, og sil deretter mens den fortsatt er varm.

Søt kløver brukes som:

• duft i tobakksprodukter;
• duft av såpe;
• fôr plante;
• honning plante;
• jordforbedringsmiddel.

Planten regnes som en verdifull avling og dyrkes i forskjellige klimatiske soner. Søt kløver er representert av mange varianter, hvorav flere og flere stadig dukker opp. Hvit søt kløver er representert av varianter Volzhanin, diomede, Rybinsk, Volga, steppe og andre. Medisinsk søt kløver er representert av variantene Lazar, Siberian, Golden, Alsheevsky og andre.

Søte kløverfrø spirer ved en temperatur på +2+4 grader. Bare modne frø eller litt umodne frø spirer godt. Før såing blir de scarified. Det første året utvikler den søte kløveren en rot og en grønn del. Planten begynner å blomstre et år etter planting.

På grunn av tilstedeværelsen av et sterkt rotsystem, er søt kløver ikke kresen med jorda. Planten er også tørketolerant, så den trenger ikke å vannes konstant. Bare sur jord og overflødig fuktighet har dårlig effekt på søtkløver.