Angelica (angelica, angelica)

Angelica eller, som det også kalles, angelica eller angelica, tilhører planter fra familien Umbelliferae. Noen av artene er flerårige, og noen blomstrer bare i to år. Det antas at den historisk sett dukket opp nord i Eurasia.

Planten har en duftende lukt. Angelica blomstrer nesten hele sommeren og bærer aktivt honning.

Tittel på andre språk:

• lat. angelica archangelica,
• Engelsk angelica,
• tysk Erzengelwurz.

Roten til planten er ganske kort og tykk, i form av en stang.

Stengelen er rett, hul innvendig.

Bladene har en finneformet form, med en taggete kant, de kan til og med nå 0,8 m i lengde.

Blomstene til planten er små, for det meste hvite, selv om de noen ganger kan ha en rosa, grønnaktig eller gulaktig fargetone. De er samlet i frodige paraplyer med kompleks form. En paraply inneholder flere dusin stråler.

Frukten av planten er tofrø, flatet fra baksiden, har vingeformede ribber langs kantene.

Noen arter av angelica kan nå en høyde på mer enn 2 m, selv om det er arter med en stilk som ikke er mer enn 1 m lang.

Angelica har omtrent 116 arter. Imidlertid brukes bare noen få hovedtyper hovedsakelig til medisinske formål:

• medisinsk: brukes utelukkende til medisinske formål. Har størst helbredende effekt;
• skog: den kan nå en høyde på 2 m, stilken er tykk, og når den brytes, skiller den ut hvit klebrig juice, som i farge og konsistens ligner melk. Blomstrer hele sommeren, har en sterk lukt;
• myr: når 1 m i høyden, blomstrer også nesten hele sommeren, og er mest vanlig på våte steder og våtmarker;
• Kinesisk: har kort vekst og tette blader. Inneholder mange nyttige egenskaper og brukes i mange preparater.

Det antas at planten dukket opp i de nordlige territoriene i Eurasia. Stort sett til i dag vokser den på nordlige breddegrader, så vel som på New Zealand.

I Russland er angelica ganske vanlig. Det er omtrent 80 forskjellige plantearter i landet. Den vokser overalt, oftere på tempererte breddegrader. Et stort antall arter ble samlet i de fjerne østlige territoriene. Oftest vokser angelica på elvebredder, nær bekker, i enger hvor høy luftfuktighet råder. Imidlertid er den upretensiøs, så den kan dyrkes selv i hagen.

Som krydder brukes finknuste angelica-blader. Roten brukes også, siden den i seg selv er ganske saftig og kjøttfull. Den har en uttalt aroma. For å tilberede krydderet tørkes plantens røtter og males. Noen ganger brygges til og med te separat fra et slikt pulver.

Angelica er unik ved at den, med så lyse aromatiske egenskaper, vokser rolig i et kjølig klima. I noen land ble urten tilsatt supper. I Norge ble røttene brukt i baking, og i Frankrike ble planten brukt som tilsetning til drikke.

Angelica har følgende egenskaper:

• er en medisinsk plante;
• har en sterk aroma;
• har en krydret, samtidig søt og krydret smak;
• er en utmerket honningplante.

100 gram inneholder 10 kcal.

Du kan lære mer om angelica fra et utdrag fra programmet "1000 and one spice of Scheherazade"

I angelica er det i forskjellige mengder:

• essensielle oljer (1%);
• harpikser (6%);
• syrer (eddiksyre, eple, valerinsyre, englesyre);
• tanniner;
• Sahara;
• fytosteroler;
• voks;
• pektinholdige stoffer;
• karoten;
• protein;
• cellulose;
• aske;
• kalsium;
• fosfor;
• vitamin C;
• vitamin B12 osv.

Opphopningen av eteriske oljer er mest i frøene og rotdelen.

De helbredende egenskapene til angelica brukes på mange områder:

• de behandler kvinnesykdommer;
• planten brukes til å styrke immunforsvaret;
• det toner kroppen;
• angelica brukes som et anti-inflammatorisk middel;
• ofte brukt i stedet for smertestillende midler;
• fremmer fjerning av overflødig væske;
• stimulerer appetitten;
• det forbedrer også fordøyelsen.

Angelica? har også en rekke ulemper:

• fremmer fotointoxication;
• overdose kan forårsake allergier og toksiske reaksjoner.

Angelica-preparater kan gi utslett når huden utsettes for sollys.

Forsiktighet bør utvises når du samler urter i skogen, da det er giftige planter som ser ut som kvann.

Det anbefales ikke å bruke angelica inne:

• gravide og ammende kvinner;
• Til gamle mennesker;
• personer med diabetes;
• mennesker som lider av hjertesykdom.

En eterisk olje er laget av røttene til angelica, som senere kan brukes som tonic og blodrens. Oljen hjelper også i kampen mot sykdommer i fordøyelseskanalen og har antitoksiske egenskaper.

Angelica-olje stabiliserer hormonbalansen og hjelper til med å normalisere menstruasjonssyklusen hos kvinner. Det brukes som et sterkt antiseptisk middel, så vel som for revmatisme.

Dessuten har oljen en utmerket kosmetisk effekt, og forbedrer hudens tilstand.

Den eteriske oljen hentet fra frukten brukes ofte til å smaksette forskjellige retter. I alle tilfeller oppnås oljen ved dampdestillasjon. Frøolje brukes ofte i parfymer og kosmetikk.

Angelica juice brukes i behandlingen av otitis og andre sykdommer i hørselsorganene.

Den ferske juicen som trekkes ut fra plantens røtter fungerer som smertestillende og brukes ofte mot tann- eller tannkjøttsmerter. Det hjelper også å behandle rennende nese.

Omfanget av bruk av angelica i matlaging er ganske bredt:

• de smaker mat;
• friske røtter kan legges til smaken av salater og supper;
• også syltetøy og kandiserte frukter tilberedes ofte fra røttene;
• tørkede og knuste røtter gir en unik smak til bakverk;
• knuste røtter gir også krydder til sauser for kjøtt og vin;
• te er brygget fra røttene;
• frø for smak legges til sauser, syltetøy og alkoholholdige drikker;
• blader kan kuttes i salater;
• essensielle oljer gir også smak til retter;
• honning er produsert fra angelica;
• det legges til marinaden til sild.

Bladstilker og stilker av angelica brukes til å lage syltetøy og marshmallows. De lager også deilige kandiserte frukter. En medisinsk tinktur oppnås fra røttene. Noen ganger er bladene og jordstengler bevart.Noen likører bruker infusjoner fra rhizomet.

• ta 0,3 kg rhizom, 3 liter sukkersirup og 3 kg epler;
• jordstengler vaskes og knuses;
• deretter kokes de i sirup i en halv time;
• tilsett epler (bør være små i størrelse) rett med stilkene;
• kok syltetøy til det er ferdig.

Te trenger jordstengler og andre urter. Jordstenglene vaskes og tørkes, og tilsettes deretter i like deler med andre urter. Brygget te vil ha en uvanlig aroma og ha en utmerket styrkende effekt.

Angelica brukes aktivt ikke bare i folk, men også i vitenskapelig medisin.

Angelica brukes til mange sykdommer:

• sykdommer i fordøyelses- og tarmkanalen (gastritt, kolitt, diaré, etc.);
• sykdommer i kjønnsorganene;
• infertilitet;
• nyresykdom;
• sykdommer i galleblæren og kanaler;
• nevroser;
• revmatisme eller blåmerker, artrose;
• pedikulose;
• søvnløshet;
• smerte.

Avkok av angelica eller preparater basert på det er et utmerket slimløsende middel. Angelica hjelper til med å lindre spasmer, smerte, kramper. Den brukes som et utmerket antiinflammatorisk og svemmende middel. Det har en positiv effekt på blodsirkulasjonen i bekkenorganene, og dette hjelper med å etablere menstruasjonssyklusen, bidrar til å redusere smerte.

Angelica hjelper til med å behandle infertilitet, amenoré. Det letter livmorsammentrekninger, og reduserer derfor noen ganger smerte under fødsel. Planten lar deg øke antall blodceller, og det er nyttig å bruke den i enhver form for anemi. Angelica styrker også immunforsvaret og stimulerer produksjonen av interferon.

Angelica brukes ofte i kampen mot overvekt, da det øker stoffskiftet, forbedrer koleretiske prosesser, og hjelper også til å fjerne overflødig væske fra kroppen, reduserer hevelse og hjelper nyrene til å fungere bedre.

Omfanget av angelica er ganske omfattende:

• brukt i stedet for ammoniakk;
• fyll med det mangelen på sporstoffer i kroppen;
• brukes i matlaging;
• lagt til husdyrfôr;
• brukt i kosmetikk og parfymeindustrien;
• brukes til medisinske formål.

Røtter, jordstengler brukes oftest som nyttige råvarer til medisiner, mens frø, stilk og blomster brukes sjeldnere.

Jordstengler og røtter graves vanligvis opp om våren, rundt april, og i planter i det andre leveåret. Hvis angelica blomstrer i bare ett år, høstes råvarene om høsten. For å spise samles unge blader og skudd. Samlingen er laget på våren, helt til angelica begynte å blomstre. Etter blomstring er bladene og stilken egnet for medisinsk bruk.

Angelica kan dyrkes i hagen din. Spesiell innsats er ikke nødvendig, da planten er upretensiøs og tåler rolig lave temperaturer. Reproduksjon av angelica gjøres av frø. De blir sådd nærmere vinteren eller omvendt tidlig på våren.

Angelica elsker fuktig jord, som er rik på humus. Det er bedre om det vokser i lys skygge av trær eller i solen. Det er ønskelig at stedene der angelica vokser sjelden besøkes, siden stenglene til planten brytes av ganske lett, så det er lett å skade dem. En angelica kan produsere opptil 0,5 kg frø. Blomstring skjer bare i det andre leveåret.

• Et av navnene på angelica er "angelica".Det antas at planten mottok den etter at erkeengelen Michael reddet folk fra pesten med den.
• Det er tro på at en engel som dukket opp for ham i en drøm fortalte om de helbredende egenskapene til en munk.
• I varmt klima begynner planten å blomstre innen 8. mai. Dette er dagen for erkeengelen Mikael.
• Siden eldgamle tider antas det at angelica beskytter mot onde ånder og onde ånder.
• Til og med Paracelsus kalte det et universelt middel for alle sykdommer.
• I Lappland var det en tro på at englekranser hang rundt huset tiltrekker inspirasjon til kreative mennesker.
• I kinesisk folkemedisin kalles angelica et universalmiddel for alle sykdommer, og det er derfor det brukes i mange medisiner der.