Isop (blå hypericum, agastahis)

Isop tilhører myntestammen fra Yasnotkov-familien. Andre navn på planten er blå johannesurt, agastahis eller bigress. Planten har en ganske skarp lukt.

Tittel på andre språk:

• lat. Hyssopus officinalis;
• Engelsk isop;
• fr. Hysope.

Den vokser i form av gress eller halvbusk, den kan nå en lengde på opptil 0,6 m. Den har avlange, helkantede blader av mørkegrønn farge. Lengden deres er flere cm.. De er plassert overfor hverandre på stilken, nesten fastsittende. De har en behagelig krydret, forfriskende lukt av mynte og en litt bitter ettersmak.

Stengelen er tetraedrisk.

Uregelmessige blomster nærmere toppen er hvite, rosa eller cabalblå, danner blomsterstander. I akslene på brosjyrene er det mindre blomster av lilla, lilla, rosa eller til og med melkeaktig farge.

Blomstring skjer fra tidlig sommer til tidlig høst. Isopfruktene brytes opp til eggformede nøtter med en brun nyanse. Det er fire slike nøtter, hver har også fire ansikter.

Den mest brukte som pryd- og medisinplante er isop officinalis.

Tidligere talte isop over femti arter. For øyeblikket er det rundt syv arter igjen.

Anis isop (Agastache anisata) har delikate store eggformet spisse takkede blader, pubescent nedenfor.Blomsterstandene er fra lilla til rødfiolett. Blomsterlys er opptil 20 cm høye Lukten av blader minner om anis og lakris.

Sitronisop (meksikansk agastahis eller meksikansk mynte - Agastache mexikana) har en anisaroma med hint av sitron. Bladene er taggete og smalere enn bladene til anis. Den har lyse rødlilla blomster.

Isop elsker varme himmelstrøk, til tross for at han tåler selv tøffe forhold. De fleste arter vokser i landene i Middelhavet, så vel som i Asia. I Russland forekommer det hovedsakelig på midtre og sørlige breddegrader. Den kan vokse både på det europeiske territoriet i landet, og nærmere Kaukasus-fjellene. Også ofte kan blå johannesurt finnes nærmere sør i Vest-Sibir.

Den vokser hovedsakelig i steppesonen, på åser med tørr jord, i fjellskråninger. Tåler tørke godt.

Hvis du dyrker isop i hagen, anbefales det å plante den i solrike områder med løs jord. Under forhold med høy luftfuktighet og nærmere sumper vokser den dårlig. Uten skikkelig tilsyn løper det løpsk.

Den blå johannesurten har en syrlig krydret smak og en behagelig lukt. Friske blader brukes som krydder, for dette er de ganske enkelt finhakket. Planten blir også ofte tørket, malt og deretter brukt som krydder i kombinasjon med andre krydder og krydder.

Planten utstråler en sterk aroma gjennom hele blomstringsperioden. Fruktene forveksles ofte med frø. Frøene er så små at det er omtrent tusen av dem per 1 gram. De kan lagres i flere år.

Isop er en god honningplante, derav navnet på planten "bigress".Bier er veldig glad i å samle pollen og nektar fra det, så det er praktisk å dyrke det i nærheten av en bikube eller bigård.

Isop har følgende egenskaper:

• brukes i matlaging;
• brukt i folkemedisin;
• upretensiøs for vekstforhold;
• tørketolerant;
• tåler kulde;
• ofte dyrket for dekorative formål.

Næringsverdi og kaloriinnhold per 100 gram produkt

Du kan finne ut mer nyttig informasjon ved å se videoen.

Isop inneholder følgende stoffer:

• isopinocamphone;
• carvacrol;
• hesperidin;
• diosmin;
• vitamin C;
• glykosider;
• ursolsyre;
• essensielle oljer;
• terpensyrer;
• tanniner;
• bitterhet.

Den essensielle oljen til urten inneholder også mange nyttige stoffer.

Isop har en rekke nyttige egenskaper:

• brukt i folkemedisin og tradisjonell medisin;
• har en anti-inflammatorisk effekt;
• bidrar til å redusere svette;
• fjerner ormer fra tarmene;
• bidrar til å forbedre fordøyelsen;
• har utmerkede antibakterielle egenskaper.

Uønskede konsekvenser er også mulige ved bruk av isop:

• diaré;
• spasmer.

Slike effekter kan oppstå med en overdose, så vel som i nærvær av kontraindikasjoner for bruk.

Ikke bruk isop i følgende tilfeller:

• i nærvær av nyresykdom;
• under graviditet og amming;
• i nærvær av epilepsi;
• med individuell intoleranse.

Personer med hjertesykdom og høyt blodtrykk bør ta medisiner eller produkter som inneholder isop med forsiktighet.På grunn av inntaket i store doser forårsaker planten spasmer, derfor er det strengt forbudt å bruke den av gravide kvinner og pasienter med epilepsi.

Ammende kvinner har forbud mot å ta isop på grunn av at planten inneholder stoffer som kan redusere amming eller stoppe den helt.

Isopolje fås fra bladene ved hjelp av en dampdestillasjonsmetode. Den eteriske oljen har en gulgrønn fargetone. Det er en flytende tynn væske med en søtlig aroma.

Olje brukes til å forbedre generell velvære, humør. Det øker kroppens utholdenhet og har antiseptiske egenskaper. Brukes ofte i aromaterapi for å roe nervesystemet. Oljen øker også blodtrykket, så det anbefales for hypotensive pasienter.

I tillegg til å være et utmerket antibakterielt middel, bidrar blå johannesurtolje til å redusere svette. Den brukes av mange produsenter av parfymer og kosmetikk.

Saften av planten fortynnes med vann i like proporsjoner og brukes som en naturlig deodorant.

På grunn av sin unike aroma, brukes isop ofte i matlaging:

• den brukes fersk i salater;
• det er i perfekt harmoni med grønnsaker;
• den serveres med bønneretter;
• som krydder brukes det til kjøtt, fisk, fjærfe og innmat;
• urten legges til te og en rekke drikker (inkludert alkoholholdige);
• brukes i fyll for både søte og salte retter;
• som krydder brukes planten i supper, snacks, desserter;
• lagt til marinader for grønnsaker og hermetikk;
• planten brukes i kombinasjon med andre krydder, utfyller og understreker smaken.

Smaken av blå johannesurt er litt syrlig, men med krydrede toner. Den kuttes fersk i salater sammen med andre urter, og konsumeres også med cottage cheese.

I knust og tørket form vil isop perfekt understreke smaken av nesten enhver rett. Ved tilberedning av sylteagurk fungerer det også som et viktig krydder.

Ved produksjon av alkoholholdige drikker brukes planten noen ganger aktivt, for eksempel i likører. På grunn av det lave kaloriinnholdet egner den seg også til diettretter.

Ofte brukes isop som tilsetning til svart te. I kombinasjon med honning vil drikken ha en guddommelig smak.

Isop passer godt sammen med andre urter, så du kan trygt legge den til salater uten frykt for eksperimentering.

Du kan lage te av blå johannesurt, som også er bra til medisinske formål. For å gjøre dette, ta et par klyper gress. De helles med flere kopper kokende vann, insisteres og filtreres. Og deretter konsumert med honning 3 ganger om dagen.

Noen få blader av planten bør legges til når du tilbereder fjærferetter, for eksempel ved stuing og baking. Retten vil ha en uforglemmelig aroma.

Isop brukes i urtemedisin, så vel som i folkemedisin.

Dens medisinske egenskaper brukes i følgende tilfeller:

• som slimløsende middel for hoste, lungebetennelse, bronkitt;
• for behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen;
• å forbedre appetitten;
• for å redusere oppblåsthet;
• som et svemmende middel mot forkjølelse;
• som et beroligende middel;
• for rask tilheling av sår;
• med blåmerker og hematomer (som kompresser);
• som infusjon for sykdommer i tenner eller munnhule;
• for å myke opp huden.

I følge sin medisinske effekt er isop nær salvie. Det har en vanndrivende effekt og fjerner overflødig væske fra kroppen. Planten har en kraftig anti-inflammatorisk effekt. Avkok fra det er effektive for konjunktivitt. Isopbaserte lotioner hjelper hematomer med å løse seg raskere. Planten har også smertestillende egenskaper. Johannesurt-urtkompresser hjelper til med å lindre smerter fra sår eller kutt.

Isop har en lett avføringsmiddel og vanndrivende effekt, derfor brukes den til å fjerne overflødig væske fra kroppen. Dette bidrar til et lett vekttap og rensing av kroppen.

Den innenlandske bruken av planten er ganske variert:

• det dyrkes for dekorative formål;
• brukes i matlaging for å smaksette retter;
• brukt i urtemedisin;
• brukes i aromaterapi;
• olje tilsettes i badekaret for å tone huden og roe nervesystemet;
• brukt i industrien for alkoholholdig drikke;
• lagt til parfymesammensetninger;
• brukes som honningplante.

• Den vokser selv i tøffe vintre og er lite krevende for miljøforhold hvis du har tenkt å dyrke den i hagen. Jord er hovedfaktoren for veksten av isop - den må være fruktbar.
• Den kan vokse i samme område i årevis. Området der det er planlagt å lande bør få mye sollys.Planten formeres ved deling, frø og stiklinger.
• Med frøformering bør plantingen utføres allerede tidlig på våren. Mellom planter bør det være minst 0,5 m, og mellom rader - opptil 0,2 m. Planting utføres på en grunn dybde, opptil 1 cm. Om et par uker vil spirer dukke opp.
• Frø kan plantes tidligere i drivhus, og deretter kan frøplanter overføres til jorden.
• Stiklinger kan rotes om sommeren og våren. Reproduksjon på denne måten brukes imidlertid ikke så ofte. Delingen utføres tidlig på våren, det vil tillate unge skudd å utvikle seg bedre.
• Noen ganger dyrkes blå johannesurt selv ved romforhold rett i potter.
• Hvis planten brukes som krydder, må innsamlingen utføres i alle sommermånedene. Til medisinske formål brukes den øvre delen av stilken. Den kuttes før blomstring og tørkes.

• Isop er nevnt i Bibelen. Det antas at jødene dyppet planten i hellig vann og stenket de troende med den. Dette ble ansett som en slags renselsesritual.
• I Russland begynte det å bli dyrket på territoriene til klostre.
• I middelalderen ble planten brukt til vinproduksjon.
• Det sies at Hippokrates selv brukte isop til medisinske formål.
• I gamle tider ble det antatt at blå johannesurt har virkelig magiske egenskaper. Urten ble tilsatt røykeblandinger for å drive ut onde ånder. De trodde at planten får sin energi etter tørking, og blir kvitt fuktighet. Isop ble brukt til å rense en person fra onde tanker.