Peppermynte

Peppermynte er en flerårig plante. Dette er en hybrid som ikke vokser vilt. Peppermynte er dyrket for medisinsk, kulinarisk og kosmetisk bruk.

Jordstengelen til planten er horisontal, fibrøs, hvorfra flere skudd vises om våren. Stilkene er rette, tetraedriske og dekket med korte mørklilla hår. Motsatt, ganske store blader er mørkegrønne over og blekere på innsiden. Deres øvre del er glatt, og den nedre delen er litt pubescent. Formen på bladene ligner en oval, spiss i kantene. Bladet er ca 8 cm langt og 3 cm bredt.

I løpet av blomstringsperioden vises små blomster med lys lilla farge på toppen av planten, som samles i blomsterstander. Blomstringsperioden varer omtrent tre måneder (slutten av juni - september).

Frukten av peppermynte er en tørr brunaktig nøtt. Fruktene av peppermynte dannes sjelden, siden planten i seg selv er en hybrid av dens to typer: hage og vannmynte. Derfor kan mynte forplantes ved lagdeling og røtter.

Plantehøyden kan være fra 30 til 100 cm.

Peppermynte kommer i svart og hvitt. De kjennetegnes av ytre tegn: stilkene og bladene av svart mynte har en rød-fiolett farge. Hvit mynte har ikke et slikt overløp, bladene og stilken er grønne. Lukten av hvit mynte er mild og ikke så skarp som den av svart. Ja, de har forskjellige blomstringstider.Svart mynte blomstrer mye senere.

Det er nesten umulig å finne peppermynte i naturen. Det er bare kjent i kulturen. Regioner der det dyrkes og dyrkes: Ukraina, foten av Kaukasus, Hviterussland, Voronezh-regionen, Sentral-Asia, Moldova.

Alle de verdifulle egenskapene til planten er inneholdt i bladene og blomstene, som har en veldig sterk aroma og forfriskende effekt. De kan tørkes i skyggen.

Peppermynte har en krydret og frisk aroma.

100 gram ferske råvarer inneholder følgende komponenter:

• Vann (79 g).
• Fiber (8 g).
• Karbohydrater (15 g).
• Proteiner (3,8 g).
• Fett (0,9 g).
• Mettede fettsyrer (0,2 g).
• Sporelementer (K ​​- 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitaminer (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Kaloriinnhold - 70 kcal.

Du kan lære mer om fordelene med peppermynte fra videoutdraget fra programmet "Lev sunt!"

Blader:

• Lycoside tropsolin
• Svovelholdig eterisk olje (2,5 - 3%).
• kaliumsulfat.
• Fytosterol.
• Myrosin enzym.
• Vitamin C.
• Sukker.
• Stivelse.
• Pektin.
• Sorbusin pigment.

Blomsterstander:

• Eterisk olje (opptil 6%).

Frø:

• Fet olje (20%).

Peppermynteolje:

• Mentol og dets estere med syrer (eddiksyre og valeriansyre).
• Limonene.
• Dipentene.
• Citral.
• Karvon.

• Lindrer smertesyndrom.
• Utvider blodårene.
• Sterk antibiotika.
• Har toniske egenskaper.
• Koleretisk og vanndrivende.
• Deprimerende.

• Peppermynte bør ikke konsumeres for ofte, da det kan forårsake halsbrann eller føre til at kroppen blir avhengighetsskapende, og den vil være immun mot dens gunstige effekter. Hvis du drikker myntete i lang tid med søvnløshet, vil den slutte å virke.
• Reduserer blodtrykket.
• Ikke bruk for barn, da det kan provosere utseendet til allergier.
• Peppermyntete senker libido hos menn.

• Individuell intoleranse mot komponentene i planten, allergi.
• Barn opptil 3 år.
• Søvnig tilstand.
• Hypotensjon.
• Farlig innånding i store doser.
• Ikke bruk infusjon med for høy konsentrasjon.
• laktasjonsperiode.

Råvarer for peppermynteolje høstes bare en gang i året i perioden med full blomstring av planten. Det er denne tiden av livet til peppermynte som er mest gunstig, og oljen er av høyeste kvalitet.

Blomster og blader tjener som et materiale for å oppnå olje av høyeste karakter, og stilkene - av laveste. Vann- eller dampdestillasjon er en metode for å oppnå olje. Den tørkede planten eller fersk brukes. Oljen raffineres ved rektifisering. Således fjernes flyktige svovelforbindelser fra sammensetningen. Olje trenger aldring. Dette vil gi den en unik subtil smak som nylaget smør ikke har. Oljen har en lys gulaktig-grønnaktig farge. Det løses lett opp i alkohol. Aromaen er ganske sterk. Oljen er skarp og lysende på smak.

Peppermynte brukes i ulike kjøkken over hele verden. Dette er kanskje et av de mest brukte krydderne.Spesielt elsker hennes innbyggere i øst.

• Peppermynte tilsettes kompotter, fruktdrikker, brus. En av de mest kjente er mojitoen. Kombinasjonen av sitron og mynte gir en fantastisk effekt.
• Et annet område for kulinarisk bruk er salater.
• Peppermynteblader dekorerer kulinariske retter.
• Tilsetning til desserter, gelé og syltetøy.
• Brukes til fremstilling av alkoholholdige drikker.

For å forberede det trenger du et halvt kilo grønne epler. De skal renses fra kjernen og kuttes i store skiver. Mynteblader bør også grovhakkes. Hell det hele med hvitvinseddik - 375 ml. Sett på en sakte brann og kok til eplene er myke. Sil med et dørslag og hell et halvt kilo sukker og en klype granulert gelatin i den resulterende buljongen. Sett igjen til koking på en sakte brann i 10 minutter. Etter å ha fjernet fra brannen, tilsett finhakkede mynteblader - 15 g. Deretter helles blandingen i spesielle former og avkjøles.

Peppermynte kuttes under ryggraden. Tørre og skadede blader fjernes fra stilken. Deretter kuttes stilken med blader i stykker på omtrent 10 cm. De tilberedte råvarene legges i en kjele og fylles med vann slik at det er 4-5 cm høyere enn de kuttede stykkene Blandingen kokes over svak varme i 10 minutter. Deretter infunderes det i en dag. Deretter tilsettes sukker til den anstrengte infusjonen med en hastighet på: kilogram per 1 liter. Etter 10 minutter med kokende mynte er honning klar. Den kan helles i krukker og rulles sammen med jernlokk. Fargen på honning vil være kirsebær.

• På grunn av dens smertestillende egenskaper, brukes den til å eliminere tannpine (påføring av peppermynteolje på tinningene) og hodepine. Bekjemper smerte forårsaket av spasmer.
• Lindrer smerter fra muskelstrekk og mindre skader.
• Cholagogue egenskapen til mynte har en stimulerende effekt på galleblæren og leveren.
• Får fordøyelsessystemet til å fungere aktivt, lindrer gassdannelse.
• Lindrer kvalme. For å gjøre dette, tygge et mynteblad.
• Den har antibakterielle og desinfiserende egenskaper, og brukes til å behandle inflammatoriske prosesser i munnhulen. Myntevann gir frisk pust.
• Ødelegger bakterier som er skadelige for kroppen vår i tarmen.
• Det har en styrkende effekt på cellene i huden.
• Eliminerer ulike utslett og en ubehagelig følelse av kløe.
• Peppermynte er nyttig for personer med sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Det lindrer arytmier og generelt har effekten en gunstig effekt på funksjonen til hjertet og sirkulasjonssystemet, da det utvider blodårene.
• Styrker kroppens evne til å bekjempe sykdommer, og støtter dermed immunforsvaret.
• Bekjemper patogener som ødelegger det genitourinære systemet.
• Infusjoner og avkok gjør det lettere å sovne, har en beroligende effekt. Nyttig for å riste nervesystemet, med nevrose.
• Det brukes i kompleks terapi av forkjølelse, som betennelse i mandlene, tørr hoste, rennende nese. Med rennende nese helles en halv liter kokende vann i 1 ss. en skje med blader. Infusjonen "når" i omtrent en time. Den må pakkes inn i et håndkle. Anstrengt infusjonsdrikk 0,5 kopper. Tilsetning av honning vil forbedre den terapeutiske effekten.
• Utvortes brukt til å behandle åreknuter. For å gjøre dette, ta 3 ts mynteblader, 2 ts søtkløver og hell kokende vann. Det vil ta 2 timer å infundere et avkok for kompresser. Den brukes kaldt. Varigheten av prosedyren er 30 minutter. Det må gjøres tre ganger om dagen.Behandlingsforløpet er tre uker.
• For diabetes tilberedes følgende infusjon: knuste løvetannrøtter - 1 teskje, peppermynteblader - 3 teskjeer. Blandingen helles med et glass vann og kokes i 7 minutter. Anstrengt løsning konsumeres i en kvart kopp før måltider fra 2 til 4 ganger om dagen.

Peppermynte kan brukes i overvektige dietter. Det dumper følelsen av sult og forstyrrer samtidig ikke arbeidet i mage-tarmkanalen. I dette tilfellet kan du bruke den frisk, i form av olje, te.

Planten har den fordelaktige egenskapen å fjerne giftige stoffer fra kroppen vår som bidrar til fremkomsten av cellulitter.

Å lage en te som kan gjøre deg slankere er ikke vanskelig i det hele tatt. Du trenger mynteblader. De helles med kokende vann og insisterer i 5 minutter. Det er alt! Te er klar. Det fremmer vekttap og har samtidig en behagelig smak.

Du kan lage en drink som heter sassi. Om kvelden kuttes en sitron og en mellomstor agurk i en treliters krukke med tynn plast. En teskje revet ingefær og mynteblader (20 stykker) tilsettes. Hell den resulterende blandingen med kaldt vann (2 liter) og sett i kjøleskapet. Du kan bruke den neste morgen. Det fjerner overflødig væske fra kroppen og fremmer bedre tarmfunksjon.

• Peppermynteolje fjerner vaskulære "stjerner".
• Eliminerer akne.
• Masker toner og strammer opp huden i ansiktet, gjør fargen bedre og bekjemper for tidlige rynker.
• Det har en positiv effekt på den beskyttende funksjonen til huden under varmen.
• Lindrer tretthet i bena og hevelser i bena. I dette tilfellet vil et fotbad med tilsetning av havsalt og noen få dråper olje bli en uunnværlig assistent. Bena etter å ha tatt dette badet er smurt med krem.
• Peppermynteolje hjelper hodebunnen og gir næring til håret, og forhindrer hårtap.

• Tørkede mynteblader sammen med andre urter brukes i aromatiske poser.
• Tørre blader legges på linhyllen for å gi den en unik berusende aroma.
• Peppermynteolje kan tilsettes når du skyller klær under vask. Dette vil fjerne lukten av pulveret, og i tillegg erstatte balsamen.
• Peppermynteolje kan frastøte parasittiske insekter.
• For å desinfisere luften, spesielt i høst-vårperioden, når risikoen for virusinfeksjoner forverres. 5-8 dråper olje tilsettes aromalampen. Luften er fylt med friskhet. Dette er både hyggelig og nyttig, da bakterier og virus blir ødelagt.

For dyrking av peppermynte er jorden godt gjødslet og løs. Hvis planten vil okkupere solsiden av stedet, bør jorden være godt fuktet, og hvis den er i skyggen - mindre. Jord med høyt innhold av svart jord vil tillate planten å lukte duftende. Men limen vil ta bort aromaen. I sur jord vil planten din være forkrøplet og underutviklet.

Siden mynte reproduserer vegetativt, er våren eller tidlig høst den mest gunstige perioden for transplantasjon av røtter.

Det er en vakker gammel gresk myte som forklarer utseendet til mynte på jorden. Pluto, herskeren over underverdenen, kunne ikke motstå skjønnheten til nymfen Menta. Pluto hadde en veldig sjalu kone som eliminerte rivalen hennes ved hjelp av magi. Mentha ble gress. Alle forsøk fra Pluto på å gi sin elskede sitt tidligere utseende endte i fiasko. Så belønnet han henne med en fantastisk duft.