Rosmarin

I forskjellige land kalles rosmarin annerledes: tyskerne - Balsamkraut, Marienkraut, Weihrauchkraut; Engelsk - rosmarin, gammel mann; Fransk - romarin, encensier.

I tillegg til ovennevnte har rosmarin veldig vakre navn, for eksempel havdugg. Tydeligvis for sine asurblå blomster, som minner om havet. Det kalles også brudens kjole, bryllupsfarge, røkelsesgress, dike, rosmarin.

Rosmarin er en ekte eviggrønn middelhavsbusk. Interessant nok kan den i naturen nå en høyde på 2 meter, men hvis du bestemmer deg for å dyrke den i en pott hjemme, vil dens maksimale høyde være omtrent 50 cm.

Rosmarinrøtter er forgrenede og veldig kraftige. Barken på busken har en gråbrun farge. Tetraedriske grener er dekket med nålelignende (men selvfølgelig ikke så små og tette som de av bartrær) skinnende blader, som er litt bøyd i endene. Unge kvister og baksiden av bladene er dekket med lo.

Fra februar til mai blomstrer rosmarin med blåfiolette blomster som ligner en klokkeformet kopp. Fruktene er dannet i september og er en glatt brun nøtt.

På ett sted kan rosmarin vare opptil 20 år.

Middelhavslandene er fødestedet til rosmarin. Siden planten er termofil, kan den på Russlands territorium finnes i de sørlige regionene av landet, i Kaukasus.Rosmarin vokser i Sentral-Asia, sør i Europa, den dyrkes på Krim.

Som krydder brukes rosmarinblader og stilker, hvis alder ikke er mer enn ett år. Samlingen er laget under blomstringen. For tørking, bruk et mørkt og godt ventilert rom. Tørkede råvarer knuses til pulvertilstand.

For at rosmarin ikke skal miste sine krydrede egenskaper, lagres den i tett lukkede pappbeholdere i omtrent et år.

Aromaen av rosmarin er veldig sterk, litt søt, minner om en blanding av furu, sitron og kamferlukter. Smaken av bladene er skarp og krydret.

100 gram tørr rosmarin inneholder 331 kcal. Av disse tilhører "løveandelen" karbohydrater. Kaloriinnholdet deres er 206 kcal, 110 kcal er fett og de resterende 15 kcal er protein.

• Proteiner - 4,88 g
• Fett - 15,22 g
• Karbohydrater - 64,06 g
• Kostfiber - 42,6 g
• Aske - 6,53 g
• Vann - 9,31 g
• Fettsyrer (mettede) - 7,37 g

For mer informasjon om de fordelaktige egenskapene til rosmarin, kan du lære av videoen.

Innholdet av vitaminer i 100 g tørre råvarer:

• B-vitaminer (B1, B2, B6, B9) - 2,68 mg
• C - 61,2 mg
• PP - 1 mg

Mikro- og makroelementer:

• Ca - 1,28 g
• Mg - 280 mg
• Na - 50 mg
• K - 955 mg
• P - 70 mg
• Fe - 29,25 mg
• Zn - 3,23 mg
• Cu - 0,550 ug
• Mg - 1,9 mg
• Se - 4,6 mcg

• Styrker det menneskelige immunforsvaret.
• Rosmarin har den iboende egenskapen til å lindre inflammatoriske prosesser som oppstår i kroppen vår.
• Øker tonen.
• Helingsprosessen av sår og kutt ved bruk av rosmarin er mye raskere.
• Rosmarin er en antidepressiv urt.
• Har slimløsende egenskaper.

• Rosmarin øker blodtrykket.
• Kan forårsake muskelspasmer.
• Dens egenskaper kan forårsake spontanaborter hos gravide kvinner.
• Rosmarin kan stikke på huden.

Til tross for tilstedeværelsen av nyttige egenskaper, er bruken av den strengt forbudt for noen mennesker.

• Bruk av rosmarin under graviditet er strengt forbudt.
• Rosmarin er forbudt for personer som lider av epileptiske anfall.
• Rosmarin er kontraindisert for personer med svært sensitiv hud.
• Barnas alder (opptil 9 år).
• Det anbefales ikke for hypertensive pasienter, da det kan øke blodtrykket.

Bladene og blomstene av rosmarin finner veien inn i ulike kulinariske oppskrifter. Det viktigste er at rosmarin ikke mister egenskapene sine under varmebehandlinger.

Tilsett rosmarin i lys av sin rike aroma bør være i små mengder, ellers vil retten din være bitter.

• Rosmarinblader kan brukes med nesten alle typer kjøtt. Det tilsettes ved marinering av lamme-, grise- eller kaninkjøtt for å dempe den ikke så behagelige lukten. Rosmarin gir retten en veldig behagelig duft av skogen.
• Franskmennene tilsetter rosmarin for å lage tradisjonelle krydderblandinger kalt Urter fra Provence eller Bouquet Garni.
• Rosmarin tilsettes gryteretter, stuing og steking. Det vil ikke ødelegge supper, men det vil gi pikante til sauser.
• Den perfekte kombinasjonen av produkter er ost og rosmarin.
• Rosmarinblader brukes til å lage forskjellige desserter.
• Hvis du lager mat med grønnsaker, tilsett gjerne rosmarin. Rosmarinbakte poteter er deilig.For å tilberede det trenger du store poteter. Den skal kuttes i 4 stykker. Tilsett så rosmarinblader og drypp over olivenolje. Stek i ovnen.

• Rosmarin brukes som tonic og tonic for anemi. Hvis en person lider av generell utmattelse av kroppen, vil impotens, rosmarin også hjelpe ham.
• Plantens antiinflammatoriske egenskaper brukes i behandling av leddsykdommer (revmatisme, isjias). I dette tilfellet er rosmarinbad nyttige.
• I kompleks terapi vil rosmarin hjelpe et sykt hjerte.
• Rosmarin te er foreskrevet for depresjon. Duftende og sunn te er tilberedt av en blanding av tørre blader av følgende urter, som tas i like proporsjoner: rosmarin, sitronmelisse, blåbær, johannesurt. Hell et glass kokende vann over 2 ss. en skje med urteblanding. Te infunderes i en halv time, deretter filtreres den og drikkes.

Rosmarin er nyttig i behandling av forkjølelse, spesielt hoste. Det har en lindrende effekt på en irritert hals. Du kan drikke det og gurgle det med sår hals. Den brukes i kompresser.

For å tilberede et avkok av rosmarin, bør du ta 2 ts knuste tørre råvarer, 1 kopp kokende vann og koke den resulterende eliksiren i 20 minutter. Anstrengt avkok tas oralt en halv time før måltider. Drikk det i en teskje 3 ganger om dagen.

For forkjølelse kan du også tilberede en alkoholtinktur av rosmarin.

Dette krever 20 g tørre knuste blader og et glass vodka eller alkohol (40 °). Blandingen infunderes i 10 dager, og siles deretter. Drikk det 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider, fortynnet med vann (25 dråper tinktur i to spiseskjeer vann).

• Rosmarin brukes til å bekjempe flass. Det styrker også håret, og gjør det sunt og sterkt fra røttene.
• Rosmarin brukes i kampen mot fett hår. Hvis de blir oljete veldig raskt, anbefaler vi å lage en skylling fra rosmarin (5 kvister) og vanlig mineralvann (liter). Etter 20 minutters koking er skyllemiddelet klart. Den filtreres, avkjøles og skylles med hår etter bruk av sjampo. Håret vil holde seg rent og skinnende lenger.
• Rosmarin lindrer hevelser, strekkmerker og cellulitter.

• Rosmarin jevner ut huden og eliminerer arr og arr som er konsekvensene av akne.
• Rosmarin renser og toner huden veldig godt. Disse egenskapene til det er mye brukt i sammensetningen av forskjellige anti-aldringsprodukter rettet mot å jevne ut rynker og forbedre hudfargen.

Hjemme kan du lage rosmarin tilsatt rødvin for normal til tørr hud, eller vodka for fet hud.

På et glass alkoholinnhold tas 1 ss. en skje med rosmarinkvister. En beholder med tinktur plasseres i 1,5 måneder på et mørkt sted. Ikke glem å riste den annenhver dag. Etter at blandingen har stått rett tid, filtreres den. Brukes som en lotion for å gni huden i ansikt og hals. Du må lagre en slik ungdomseliksir på et kjølig sted.

Rosmarin setter fart på fordøyelsesprosessen.Det anbefales å bruke det som et krydder for vekttap.

Vanligvis, når vi går ned i vekt, er prosessen med å brenne fett viktig for oss. Og i dette tilfellet vil te bli en uunnværlig assistent. For å forberede den trenger du en chilipepper kuttet i små biter, 2 ss. spiseskjeer med vanlig svart te og en banket kvist rosmarin. Hele blandingen helles med 2 kopper kokende vann. Etter 3 minutter er teen klar. Den skal drikkes varm. Det er flott for å brenne ekstra kalorier.

• For innbyggerne i Middelhavet, Krim, fungerer rosmarin som en vakker hekk.
• Rosmarin har antiseptiske egenskaper. Rosmarinløsning kan brukes til å behandle kjæledyr og steder der de liker å ligge. Lukten av planten vil drepe loppene.
• Poser som er tilsatt rosmarin frastøter møll.

De mest brukte variantene av rosmarin i Russland er Duggdråpe og Ømhet. utenlandsk variant Syv Hav. Han er lav: 50 cm høy.

Det er en rekke rosmarin hvis skudd sprer seg langs bakken. Den bærer navnet prostratus. Høyden på busken til slik rosmarin er bare 15 cm.

Har rosa blomster Roseus, og kl Albiflorus de er hvite.

Du kan dyrke rosmarin ved å bruke frø, lagdeling, stiklinger eller ved å skille frøplanten fra busken.

Den enkleste måten er selvfølgelig frø. For frøplanter blir frø sådd i februar-mars. Sådybden bør ikke være mer enn 4 mm. Den optimale temperaturen er fra +12 C. Jorden skal være moderat fuktig, det er umulig å oversvømme plantingene.

Etter en måned kan frøplantene transplanteres i individuelle potter.

Etter forsvinningen av frost, kan rosmarin plantes på en personlig tomt i en avstand på 50 cm fra hverandre.

Rosmarin liker ikke våt jord, men planten bør ikke undervannes. Bladene til planten vil bli en indikator på vanning. Hvis rosmarinblader begynner å bli gule, har den lite fuktighet. Hvis han begynte å slippe blader, har du allerede oversvømmet ham.

Som alle andre planter trenger rosmarin løsning, gjødsling og luking. En gang i måneden kan du "mate" den med nitrogen- og fosforholdig gjødsel.

• Rosmarin ble ansett som en hellig urt av de gamle grekerne, egypterne og romerne. Riter for å utdrive onde ånder har alltid blitt utført med denne urten.
• Rosmarin symboliserer rikdom og overflod. Derfor, i mange land, presenteres kvister av rosmarin symbolsk for unge mennesker i bryllup, slik at de er glade og omgitt av velvære.
• De gamle romerne trodde at rosmarinblomster er mettet med fargen på havet, når de vokser på kysten.
• Rosmarin var en del av det ungarske vannet, som ikke bare hadde medisinske egenskaper, men også erstattet parfyme. Det er en legende om hvordan oppskriften hennes ble oppnådd. Angivelig ble den unike tinkturen gitt av en viss eremitt til Elizabeth, dronningen av Ungarn (dette var navnet). Elizabeth kunne praktisk talt ikke bevege seg, rammet av gikt. Bad med bruk av en magisk medisin satte dronningen på beina og ga henne ungdom og skjønnhet tilbake. Over tid ble timian, mynte, salvie, merian lagt til det ungarske vannet.