eryngium (eringium)

Eryngium tilhører planter fra slekten Umbelliferae. Noen ganger kalles noen andre planter også eryngium hvis de har blå blomster i form av hoder. På en annen måte kalles planten også kristtorn. Dette navnet ble gitt ham på grunn av dyrkingen ved Middelhavskysten.

Titler på andre språk:

• lat. Eryngeum foetidum;
• Engelsk Sagtann koriander.
• tysk Meksikansk koriander.

Eryngium har en ganske tykk stilk. I den øvre delen forgrener den seg og får en blåfiolett fargetone.

Bladene til planten kan være fastsittende eller vokse på korte bladstilker. De er ganske stive og kompletteres med stikkende tenner langs kantene.

I høyden kan planten nå opp til 0,7 m, men i gjennomsnitt vokser eringium opp til 0,5 m. Imidlertid er det arter som kan være mer enn en meter høye, for eksempel den gigantiske eryngium.

Roten til planten er rett. Blader som vokser nærmere røttene har bladstilker. Lengden deres kan nå 15 cm.

Blomsterstandene presenteres i form av paraplyer og har kronblader av blå nyanser. Blomstene er vanligvis små og kommer i blått eller lyseblått. De samles helt på toppen av stilkene i eggformede hoder. Fruktene er dekket med skjell.

I følge kjente data er det over 250 typer eringium. For det meste er de samlet i territoriene til Sør-Amerika. Rundt 15 arter dyrkes i Russland. For øyeblikket avles eryngium ikke bare som en medisinsk plante, men også som en prydplante.Oftest er det alpine, felt, marine, gigantiske eryngium.

De fleste typer eryngium er flerårige, men det er de som bare blomstrer i et år eller to.

Eryngium er vanlig i tropene, subtropene og mellom breddegrader. Planten er upretensiøs, så den kan sees på steppene, i veikantene som et ugress. Eringium vokser stille i sandjord. Den er distribuert i Europa, i de sørlige sibirske territoriene, i Mexico, i Kaukasus, i landene i Nord-Afrika og i de baltiske statene.

Eryngium har en rik kjemisk sammensetning.

Det inkluderer:

• essensielle oljer;
• syrer (eplesyre, sitronsyre, malonsyre, glykolsyre, oksalsyre, askorbinsyre, klorogen, rosmarin);
• fenol karbon forbindelser;
• Tanider;
• flavonoider;
• fruktose;
• triterpen saponiner;
• polysakkarider;
• sukrose;
• kumariner;
• tanniner.

Nyttige egenskaper til eryngium kommer hovedsakelig ned til medisinsk bruk:

• når den konsumeres som en del av mat, styrker planten magen;
• forbedrer produksjonen av magesaft;
• plantens røtter har anti-inflammatoriske, antibakterielle og vanndrivende egenskaper;
• infusjoner fra det har en utmerket beroligende egenskap, derfor brukes de til søvnløshet og mareritt;
• planten har en smertestillende effekt;
• avkok fjerner giftstoffer fra kroppen og hjelper mot forgiftning.

Eryngium skader ikke kroppen, siden ingen bivirkninger er identifisert, men det er noen kontraindikasjoner for bruk av infusjoner eller avkok.

Det anbefales ikke å bruke medisiner, infusjoner eller avkok som inneholder eryngium i følgende tilfeller:

• under menstruasjon;
• under graviditet;
• med høyt blodtrykk;
• med individuell intoleranse.

Det er kjent at avkok av planten øker blødningen under menstruasjonen, så under den bør du ikke bruke preparater basert på eringium. Det samme gjelder hypertensjon, avkok og infusjoner basert på eryngium kan øke blodtrykket.

Fordelene med eryngiumjuice har blitt bevist i lang tid:

• Hvis du drikker en teskje ferskpresset juice tre ganger om dagen, kan du fjerne overflødig vann fra kroppen, noe som hjelper i kampen mot ødem og nyresykdom.
• Saften av eryngium har en svak vanndrivende effekt.
• Du kan rense røttene til planten, male dem og presse saften. Honning tilsettes det. En spiseskje juice fortynnet med kaldt vann hjelper med menstruasjonsproblemer og impotens, samt lungesykdommer.
• Juice lotioner hjelper mot hudutslett, psoriasis.

Eryngium brukes ganske ofte i matlaging:

• Planten har en skarp smak, så noen ganger kan den legges til en rett for å krydre den.
• Blader, stilker og røtter brukes i matlaging.
• Friske eringiumstilker er gode når de legges til en salat eller marinade.
• Kokte røtter kan legges til nesten hvilken som helst rett.
• De kandiserte røttene til eryngium er veldig velsmakende.
• Kokte og deretter stekte røtter vil være en utmerket erstatning for en siderett.

For å forberede kandiserte røtter, må du: kok sirup fra et glass sukker og 2,5 glass vann. Kok røttene til eryngium separat til en halvferdig tilstand og kast dem i et dørslag. Dypp halvkokte røtter i kokende sirup, kok dem i sirup i minst 6 timer. Tørk og strø over melis ved servering.

Du kan også lage en salat fra eringium: for dette trenger du en haug med dill, persille, flere kvister med grønn løk, 120 g blader og skudd av eryngium. Alle greenene knuses, saltes etter smak og krydres med vegetabilsk olje.

Bladene til eryngium er også velsmakende i syltet form.. For å forberede marinaden i en liter vann, fortynn 2 ss. l. sukker, salt og eddik 9%, samt krydder etter smak. Bladene til planten helles over med kokende vann i noen sekunder, deretter legges de i forhåndssteriliserte glass og helles med marinade. Banker dekkes med lokk og settes i vannbad. Deretter lukkes de hermetisk, snus på hodet og avkjøles.

Eryngium regnes som en medisinsk plante. Derfor brukes det ofte til medisinske formål. De kan behandle følgende sykdommer:

• hodepine;
• søvnløshet;
• bronkitt og kikhoste (hjelper som slimløsende middel);
• tannverk;
• nyresykdom;
• psykiske lidelser;
• magesår;
• revmatisme.

Et avkok av eringium bidrar til å indusere menstruasjon. Det fungerer også som et smertestillende og anti-inflammatorisk middel. Separat tilberedes avkok for ekstern bruk, de hjelper med øye- og hudsykdommer.

Hver enkelt type eringium har sine egne varianter. Vurder dette med eksempler på de mest populære typene. I det alpine eryngium skilles varianter ut:

• "Ametyst";
• "Blå stjerne";
• "Blå Jackpot";
• "Sleve Donard";
• "Opal".

Disse variantene er forskjellige i farge og i prakten av blomsterstander. Den utenlandske eryngium Bourget har den mest kjente sorten - "Oxford blue".Den berømte gigantiske eryngium er populær for sin 'Silver Ghost'-kultivar.

Flatbladet eryngium har varianter:

• "Beslehem";
• "Blaukappe";
• "Blå sløyfe";
• Blauer Zwerg.

De skiller seg i større grad i størrelsen på blomsterstander og hoder.

Hybriden eryngium har kjente varianter:

• "Sunny Jackpot";
• "Jud Frost";
• Safirblå.

Du kan plante en eryngium i hvilken som helst jord, men hvis du vil at planten skal føles mest komfortabel, er det bedre å plante den i leire, fuktig jord. For å gjøre blomsterstandene lysere, legges flere håndfuller malte eggeskall under hver av de plantede plantene.

Eringiumpleie er ikke vanskelig:

• det er nødvendig å luke jorden rundt plantene etter behov.
• de artene som har en lang og tynn stilk er bundet til en slags støtte på begynnelsen av sommeren.
• plantene er ganske motstandsdyktige mot kaldt vær, så de kan slå rot i midtbanen.

Eryngium forplanter seg ved frø og buskdeling. Det anbefales imidlertid ikke å transplantere det, siden de separerte plantene ikke slår godt rot på et nytt sted, og røttene til eringium er ganske lange, slik at de lett kan brytes.

Hvis den forplantes av busker, bør delingen begynne i mai, og planter skal plantes i en avstand på minst 30 cm fra hverandre. Dette er fordi eryngium har et omfattende rotsystem og dette bidrar ofte til å forhindre jorderosjon.

Det er bedre å bruke frøformeringsmetoden. I åpen mark plantes frø nærmere vinteren. Frøplanter sås tidlig på våren. I varm luft, etter den nittende dagen, kan de første spirene dukke opp. Mens frøplantene fortsatt er små, er de allerede transplantert til sitt faste sted.

I blomstringsperioden høstes gress. Røttene høstes for medisinske formål enten tidlig på våren eller høsten. Etter høsting klippes gresset og tørkes på et mørkt sted. Tørt gress lagres i opptil to år. Røttene renses først fra bakken, deretter kuttes i to deler og tørkes også. De kan lagres i opptil tre år.

Interessant nok brukes blåhoder veldig ofte i vinterbuketter, da de ikke mister friskheten på lenge.

I Russland er det et annet populært navn for eringium - tistel eller halloween. Våre forfedre tørket eryngium og hengte hauger av det over terskelen. Det var en tro på at en person på vei til et hus med ondsinnet hensikt ikke ville kunne komme inn i det. Denne troen har overlevd til i dag, og eringium regnes som en utmerket amulett mot onde ånder. I det vitenskapelige riket er tistelen en annen plante.

Også i middelalderen var det en oppfatning om at røttene til eryngium, kandisert etter en viss oppskrift, kan øke seksuell lyst betydelig. Kvinner brukte aktivt dette folkemidlet, og behandlet ektemennene sine med kandiserte røtter.