Finessene ved å dyrke fennikel fra frø

Ønsker du å få tak i en grønnsak på landet som er usedvanlig sunn, har en krydret smak og en pikant lukt, bør du være nøye med fennikel. Denne planten er ganske sjelden i sengene til våre landsmenn, men avlshistorien går tilbake mer enn ett årtusen.

Fennikel er en flerårig plante, men den dyrkes oftest som en ettårig eller toårig. I utseende ligner den vanlig dill, men samtidig har den en skarp spesifikk aroma. Våre grønnsaksdyrkere har ikke hastverk med å plante den i hagen deres, for i vårt typiske slaviske utseende og smak er denne urten betydelig dårligere enn dill. Men innbyggerne i middelhavslandene vil ikke være enige i dette i det hele tatt - i disse landene har man dyrket fennikel siden antikken. Det finnes to typer fennikel.

• Vanlig - dyrket for krydrede urter og frø. Denne arten inkluderer varianter "Ogorodny" og "Pepper". Konvensjonelt kan alle planter av denne typen deles inn i flere undergrupper, som er forskjellige når det gjelder modning, bladighet og utbytte. Noen varianter plantes utelukkende for krydret løvverk, andre for frø, sistnevnte er valgt slik at konsentrasjonen av essensielle oljer i dem er maksimal. Varianter for salatgrønt er preget av en mer uttalt lukt og rikelig bladmasse.
• Grønnsak - denne planten danner små kålhoder - pære stilker som anbefales å spise, og det er derfor denne sorten tilhører ettårige avlinger. Varianter av denne typen inkluderer Semko, Rondo, Casanova, Udalets og Soprano. Planten når 60 cm i høyden, skiller seg fra vanlig fennikel i både formen på røttene og fargen på bladplatene.

Uavhengig av variasjonen av fennikel, skilles noen vanlige trekk ved denne kulturen ut, nemlig:

• rørformet, avrundet stilk;
• bladplater har et visst antall kutt som deler dem inn i bladfibre;
• blomstringen er liten, blomsterstandene ligner visuelt på dill og er samlet i "paraplyer";
• frukt utmerker seg med en gråbrun nyanse, en avlang form med små ribber og en lett behagelig aroma.

Fennikel er et ekte spisekammer av vitaminer, det inneholder proteiner, mikro- og makroelementer som er nødvendige for kroppen, samt essensielle oljer. Folket kaller denne kulturen "farmasøytisk dill", dens medisinske egenskaper er godt kjent i Russland og langt utenfor grensene. På territoriet til CIS tidligere år ble fennikel dyrket på Krim, så vel som i Kaukasus, i tillegg ble den samlet inn i de sentralasiatiske republikkene og brukt som krydder for kjøtt- og grønnsaksretter, og paraplyer ble plassert i krukker ved hermetisering av vinterpreparater.

I dag utvides bruksområdet stadig, for eksempel har det i mange land begynt å bli brukt som en del av en duft av konfekt og til og med i produksjon av parfymer. Alle unge mødre er godt klar over de helbredende egenskapene til frøene og urtene til denne planten - de er en del av teene som er foreskrevet for babyer med kolikk.I tillegg har fennikel slimløsende egenskaper, så det brukes ofte til ikke-produktiv hoste, når oppspytt er vanskelig å oppspytte.

Fennikel er klassifisert som en varmekjær avling, så denne planten bør dyrkes i regioner med lange somre og milde vintre. Den reagerer veldig godt på fruktbar jord som er mettet med mineraler. Jordens reaksjon må nødvendigvis være litt alkalisk, så nær nøytral som mulig. Hvis jorden er for sur (dette er lett å forstå av den lette skorpen på bakken og den svært raske veksten av ugress som løvetann), bør den kalkes i tillegg. For å gjøre dette, i løpet av høstens graving på bakken, bør hydrert kalk spres med en hastighet på 300 g per 1 kvadratmeter, under påvirkning av regn og snø, vil den gradvis blandes med bakken og bli egnet for dyrking av fennikel med vår. Agurker og poteter kan bli optimale forgjengere for kultur.

Å dyrke krydder fra frø er en ganske interessant aktivitet. Frømateriale kan kjøpes i spesialbutikker for sommerboere eller bestilles via Internett, i fremtiden kan du allerede få dine egne frøplanter. I utseende minner fennikelfrø veldig om dillkorn, men "apoteksdillen" er litt blekere, og formen er mer langstrakt. I tillegg er fennikelfrø større enn tradisjonelt dillmateriale.

For å fremskynde denne prosessen, kan stratifisering utføres - dette er en kompleks behandling, der frøene vekselvis utsettes for enten varme eller kulde. Til å begynne med blir frøet bløtlagt i varmt vann i flere minutter - de flytende kornene blir umiddelbart avvist, det er ikke liv i dem, og det vil ikke fungere å vente på utseendet til frøplanter fra dem. Alle andre frø tørkes, legges i en plastbeholder og sendes til et kjølig sted, for eksempel i en kjeller eller kjøleskap. Der er de minst 2-3 uker, før tiden egnet for såing. Det er ingen grunn til å haste med å plante, siden fennikel foretrekker varme og sol. I de områdene der våren ikke behager varme, dyrker mange grønnsaksdyrkere avlinger i et drivhus.

Rett før planting kan frøene holdes i en halv time i en svak løsning av kaliumpermanganat. Dette forebyggende tiltaket har som mål å desinfisere frømaterialet og øke motstanden mot hageskadedyr og soppinfeksjoner. Umiddelbart før planting kan frøene holdes i flere timer i en løsning av vekststimulerende midler.

Fennikel i landet er vanligvis plantet om våren og høsten.

I dette tilfellet bør sengen forberedes før vinteren. For å gjøre dette, graves det i en dybde på minst 20–25 cm i et valgt fullt opplyst område. Hvis jorden er utarmet, bør fortynnet gjødsel eller fugleskitt, samt kompost, legges til det.Om våren skal bedet graves opp igjen, jevnes med hageredskaper, løsnes godt og vannes rikelig, og tilsett deretter ammoniumnitrat eller urea (20 g), kaliumsalt (10 g) og superfosfat (20 g). Denne mengden gjødsel må fortynnes i 1 bøtte vann og dyrkes. Dette volumet er nok til 1–1,5 m².

Fennikelfrø plantes med en hastighet på 3-10 kilo frøplanter per 1 hektar land. Ved såing bør du prøve å opprettholde avstanden mellom bedene, som skal være 40–50 cm. Hvis lufttemperaturen ikke faller under +6 grader, vil de første skuddene dukke opp om 3–5 dager. Etter ytterligere fire dager kan du tynne ut gresset, og la det være en avstand på 20–30 cm mellom hver plante.

Når du planter om vinteren, bør du også grave opp bakken og gjødsle den med humus (7–10 kg per kvadratmeter). I tillegg bør sagflis (2 kg per m²) og aske (0,5 kg per m²) graves inn. Det bør tas i betraktning at i løpet av høstplantingen er det umulig å introdusere gjødsel eller fugleskitt, siden i dette tilfellet vil modningen av avlingen om våren reduseres kraftig. Frø skal helles i de forberedte sporene, helles rikelig med varmt vann og dekkes med en film eller agrofiber.

For at denne sørlige planten skal føle seg komfortabel i hagen, trenger den litt omsorg. Det er veldig viktig å regelmessig løsne jorda mellom sengene, noe som vil forhindre dannelsen av en hard skorpe og lette tilgangen av oksygen til røttene.For full vekst trenger planten regelmessig vanning, som bør utføres hver 5-6 dag slik at ca 10-15 liter vann per kvadratmeter senger.

Ugressfjerning bør også bli et obligatorisk element i landbruksteknologi. Hvis du planlegger å få en god høsting av vegetabilsk fennikel, bør du hele tiden spud den, fordi slike handlinger stimulerer veksten av kålhodet. Som regel utføres disse arbeidene hver 15.–20. dag.

Som alle andre avlinger, reagerer fennikel godt på toppdressing. Gjødsel må påføres riktig.

• Den første fôringen utføres i den andre uken av vekst, umiddelbart etter tynning. På dette stadiet er det best å bruke mulleininfusjon (1:10).
• Etter 20 dager utføres en andre toppdressing med mineralkomponenter: 10 g ammoniumnitrat, 25 g superfosfat og 10 g kaliumsalt - dette volumet av gjødsel oppløses i en bøtte med vann og vannes.
• En uke senere utføres den tredje behandlingen, på dette tidspunktet er det nok å bruke bare superfosfat (2 g per bøtte med vann).

For å hindre fukttap fra bakken er det lurt å bruke mulch, som holder på vannet i jorda og hindrer røttene i å tørke ut. Halm eller sagflis, lagt ut med et lag på minst 5 cm, har meget god effektivitet, og ettersom det råtner, bør dekselet fornyes. Siden planten er en flerårig, bør den derfor dekkes til vinteren, etter å ha kuttet av stammene til en høyde på 4–5 cm. Etter det skal restene av skuddene dekkes med et lag torv og dekkes med agrofiber.Hvis kulturen ble plantet om høsten og ikke hadde tid til å danne et kålhode, må du for vinteren grave den ut sammen med en jordklump og legge den i en boks med sand. I denne formen kan planten overvintre i en kjeller eller et annet kjølig sted. Det skal bemerkes at det trenger periodisk vanning med varmt vann.

Blader kan høstes hele sommeren. Vanligvis kuttes de etter å ha nådd en høyde på 30-35 cm. Når det gjelder grønnsaksunderarten, kuttes spirene så snart diameteren vokser til 10 cm, som regel skjer dette i slutten av august eller begynnelsen av september. Men hvis avlingen dyrkes for å samle frø, kan dette gjøres bare i det andre året etter planting, det er da de modnes helt og blir brune. Det bør man ha i bakhodet frø kan nå teknisk modenhet til forskjellige tider, så det er lurt å pakke inn paraplyene med gasbind for å forhindre selvsåing.

Av vane planter mange sommerboere andre planter mellom rekkene med fennikel, som ofte gjøres når man dyrker dill og andre urter. Dette er en stor feil, fordi frøene til "farmasøytisk dill" inneholder et høyt innhold av essensielle oljer, noe som reduserer utviklingen av alle nærliggende avlinger betydelig.

Det er ingen hemmelighet at når du dyrker urter i det åpne feltet, er det strengt forbudt å spraye dem med noen form for kjemikalier. For å effektivt bekjempe hageskadedyr og smittsomme sykdommer, brukes alternative metoder, for eksempel:

• for ødeleggelse av bladlus og trips har vanlig vaskesåpe vist seg godt, den fortynnes i vann med en hastighet på 300–400 g per bøtte vann, grønne deler av fennikel sprayes med denne sammensetningen;
• hvis gresset har blitt gjenstand for angrep av mai-billen og den kjekke billen, bør det graves spesielle fangstriller rundt plantingene;
• for å forhindre cercosporose, som overføres av frø, bør både frøplanter og bakken desinfiseres rett før planting med en lys løsning av kaliumpermanganat; de samme tiltakene forhindrer utviklingen av fomose.

For forebygging av alle andre sykdommer er det nødvendig å observere slike grunnleggende forebyggende tiltak som:

• ødelegge alt planteavfall om høsten;
• fjern skadede og berørte planter;
• observer avstanden mellom avlingene;
• forhindre stagnasjon av vann.

Fennikel i sengene til våre landsmenn har endelig sluttet å være en kuriositet. Ikke desto mindre har ikke alle ennå satt pris på dens eksepsjonelle ernæringsmessige egenskaper og næringsverdi. Og det er helt forgjeves - tross alt er fennikel et godt alternativ til den vanlige dillen og dens konstante følgesvenn, persille. En krydret smak kan endre tradisjonelle retter fullstendig. Helbredende infusjoner og avkok fra frøet kan forbedre helsen til både voksne og de minste betydelig.

For vanskelighetene med å dyrke fennikel fra frø, se følgende video.