Hva er albumin ostemasse og hvordan påvirker det kroppen?

Flere og flere kostholdsprodukter dukker i dag opp på bordet til den gjennomsnittlige familien. Tiden for helse og fitness har begynt. Folk begynte å oppfatte mat som et middel til å bli sunnere. En av disse "medisinene" var albumin cottage cheese, så populær blant idrettsutøvere.

Så hva er det? Albumin cottage cheese er et produkt av sekundær prosessering av osteproduksjon. Et så vanskelig å uttale navn betyr bare at dette produktet er hentet fra ostemyse. Denne fantastiske væsken inneholder mange nyttige sporstoffer, i tillegg til albumin.

Albumin (alfa-laktalbumin) er et av proteinene i kumelk, som inneholder alle aminosyrene som er nødvendige for menneskekroppen. Dette betyr at når du spiser mat med høyt albumin, vil en person motta en del utmerket energiforsyning til musklene.

Ostemasse fra myse oppnås ved å varme den opp til høy temperatur og øke surheten til produktet. Under disse forholdene koagulerer albumin og danner en smuldrende mager masse. Denne massen bringes til ønsket konsistens, og en så velsmakende og sunn albumin cottage cheese oppnås. Dessverre er dette produktet sjelden funnet på salg, selv om prisen er hyggelig overraskende. Albumin cottage cheese er mye billigere enn vanlig. Smaken er delikat og litt søt.

En kort holdbarhet på produktet (bare 4 dager) indikerer dets naturlighet. Når du bruker et utgått produkt, kan du umiddelbart føle den harske smaken av cottage cheese.

Alle idrettsutøvere og folk som overvåker helsen deres er interessert i kaloriinnholdet i produktet. Den er lav og er ca 50 kilokalorier per 100 gram melkeglede. Det samme volumet inneholder omtrent 11 gram protein og kun 2 gram karbohydrater. Ren albumin cottage cheese inneholder ikke fett.

Fordeler med dette produktet er dens gunstige effekt på alle kroppsfunksjoner.

• Den inneholder følgende nyttige stoffer: kalsium, fosfor, vitaminer D, B, PP, selve albuminproteinet, jern, magnesium og mange andre sporstoffer.
• Den glykemiske indeksen til produktet er null. Dette betyr at å spise en porsjon albumin ostemasse ikke vil føre til en økning i blodsukkeret. Denne viktige kvaliteten skal bidra til opprettholdelse av helse hos diabetikere, så vel som hos eldre. For å opprettholde et rasjonelt sunt kosthold, vil denne fantastiske egenskapen til denne cottage cheese også være uunnværlig.
• Albumin ostemasse er lett fordøyelig. Med problemer med mage-tarmkanalen, vil det å spise det innenfor rimelighetens grenser hjelpe deg til å føle deg bra gjennom dagen.
• Hvis du ikke bruker det av og til, men regelmessig, kan du gjenopprette dårlig immunitet.
• En uerstattelig positiv egenskap til et slikt produkt er evnen til å redusere mengden kolesterol i blodet. Dette har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet og reduserer risikoen for trombose.
• Mikroelementer og vitaminer i cottage cheese hjelper til med å gjenopprette bein- og bruskvev.
• På grunn av den store mengden protein er muskelvev godt forsynt med aminosyrer, noe som provoserer en akselerasjon av metabolismen.
• På grunn av fraværet av fett i et slikt produkt, når du bruker det, trenger du ikke å bekymre deg for eksisterende problemer i bukspyttkjertelen og galleveiene.
• Albumin cottage cheese med daglig bruk lar deg fjerne overflødig vann fra kroppen.
• Selv nervesystemet vil være takknemlig for elskeren av slik cottage cheese.
• Bare en porsjon om dagen - og synet vil slutte å falle uten noen åpenbar grunn.
• Tarmmikrofloraen gjenopprettes med regelmessig bruk av et slikt produkt.
• Under graviditet forsyner produktet kroppen med vitaminer og mineraler som er så nødvendige i dette rørende øyeblikket.
• Under amming forhindrer det kalsiummangel og øker kvaliteten på morsmelk.

Dette er de viktigste fordelaktige egenskapene til albumin ostemasse. Til disse egenskapene vil jeg legge til at det er et utrolig smakfullt matprodukt. Den har ikke surheten som ligger i tradisjonell cottage cheese. Basert på den kan du lage fantastiske pastaer med forskjellige smaker, gryteretter, pakke den inn i pannekaker og legge den til milkshakes. Og elskere av "pepper" kan den brukes med krydder og grønn løk.

Albumin cottage cheese er også egnet for en fastedag basert på det.

Dessverre reagerer kroppen til mennesker som er utsatt for allergi ofte negativt på et så fantastisk produkt. Albumin er tross alt akkurat det proteinet som forårsaker intoleranse mot meieriprodukter hos voksne og barn. Derfor anbefales det ikke å gi et slikt produkt til et barn under 2-4 år. Med forsiktighet bør du ta produktet for nyreproblemer og gikt.Med slike sykdommer er det bedre å konsultere en lege om å spise denne cottage cheese.

Ellers kan albuminproduktet bare forårsake skade i tilfelle brudd på lagringsforholdene. I dette tilfellet kan patogen mikroflora ødelegge produktet.

"Magisk" cottage cheese kan kjøpes i store kjedebutikker. Dessverre er det få som vet om produktet, det har ennå ikke blitt populært. På salg er det ostemasse med forskjellig fettinnhold, så vel som med fyllstoffer og uten dem. Et populært produkt med syltetøy, fruktbiter, sjokolade. Det er alternativer for gourmeter: med mynte eller adjika. Et slikt produkt kan være enten pastaaktig eller granulært.

Tegn på cottage cheese av god kvalitet er dens hvite farge, en behagelig surmelkslukt og en lett søt ettersmak. Pass på å ta hensyn til utløpsdatoen når du kjøper. Et utgått produkt kan være giftig.

En fremtredende representant for albumin curd er Fitness time-produktet. En slik søt delikatesse har et minimum av kalorier og fett, men vil tillate deg å unne deg selv de mest ivrige idrettsutøvere. Det er smaker av vanilje og sjokolade. I følge anmeldelser ligner den iskrem.

Konsistensen er deigaktig og veldig tykk, slik at du kan strekke nytelsen og ikke spise den i én omgang. Du kan smøre cottage cheese på brød. Hyggelig overrasket over prisen på et slikt produkt.

For 100 gram cottage cheese med fem prosent fettinnhold er det kun 178 kilokalorier. Det kan spises umiddelbart etter en treningsøkt for å gi energi til utmattede muskler.

Du vil lære mer om albumin cottage cheese fra følgende video.