Hva kan tilberedes av myse etter cottage cheese?

Myse er det mest verdifulle fermenterte melkeproduktet, noen mennesker anser det unødvendig som bortkastet ved fremstilling av cottage cheese eller ost. Til tross for at myse er 95% vann, er vitamin- og mineralmetningen ikke lavere enn for meieriprodukter - kefir, fermentert bakt melk og andre, og kaloriinnholdet er flere ganger mindre. Derfor bør det gis nøye oppmerksomhet til bruken av en fermentert melkedrikk til personer som ønsker å forbedre helsen og gå ned i vekt.

Ernæringsfysiologer og leger roser denne uklare væsken med en forfriskende syrlighet for sitt høye innhold av vitamin A, E, C, gruppe B. Den inneholder så sjeldne vitaminer som B4, B7. Innholdet av proteiner og karbohydrater i myse er balansert, det kan ganske tilfredsstille en liten sult, men det er praktisk talt ingen fett. Drikken er bra for bein, hår, negler, da den er rik på kalsium, og er også bra for hjertet, fordi den takket være kalium normaliserer blodtrykket og eliminerer hevelser.

Fordelene med myse for mage-tarmkanalen er også store - det øker antallet gunstige bakterier, renser tarmene for giftstoffer og drikkes for å forhindre gastritt. Bruken av mysedrikk har vist seg å forbedre hematopoietiske prosesser, stimulere funksjonen til nyrene, leveren, binyrene, immuniteten og nervesystemet som helhet.

Det enkleste som kan tilberedes av myse etter cottage cheese er sunne tørsteslukkende drikker. Dette kan være oppskrifter på deilige cocktailer, gelé og til og med kvass.

• Bærmysecocktail. Ta 100g av eventuelle bær til et glass myse: bringebær, rips, jordbær osv. Tilsett en klype kanel og 1 ss.en skje sukker, pisk med en blender.
• Honning myse cocktail. I 0,5 liter myse, tilsett 100 g honning, litt ingefær, malt nellik og kanel, bland lett med en blender. En slik drink vil gi styrke både om sommeren og i den kalde årstiden.
• Sjokoladedrikk. Tilsett 1,5-2 ss i 0,5 liter myse. skjeer sukker, 1 ss. en skje kakao Bland i en blender til sukkeret er oppløst.
• Serumgelé. 0,5 kopper eventuell juice, 1 kopp myse, 2 ts stivelse, 2 ss. skjeer sukker, en liten mengde vann for å fortynne stivelsen. Kok mysen sammen med saft og sukker, hell forsiktig i stivelsen oppløst i kaldt vann i en tynn stråle, slå av og avkjøl etter andre oppkok.
• Kvass fra ostemassemyse. For 3 liter myse, ta 1 kopp sukker, 40 g gjær. I en fermentert melkevæske oppvarmet til 38-39 C, ha sukker og oppløst gjær. Bland godt og la stå på et lunt sted. Etter 6-7 timer er en deilig drink klar.

I sommervarmen er forfriskende mysesupper perfekt for metning. Dette er ikke bare okroshka, selv om du erstatter kvass med myse i din vanlige okroshka-oppskrift, vil fordelene med retten øke betydelig.

• Rosa sommerrødbete. For å tilberede den trenger du 1-0,5 liter myse, 2 middels kokte rødbeter og poteter, 3 hardkokte egg, en haug med reddiker, 1-2 agurker, grønn løk, dill, persille, koriander eller grønnsaker du liker. , rømme eller majones til dressing, salt, sitronsyre etter smak.Riv egg, poteter, rødbeter, finhakk agurk, reddik og urter, hell fermentert melkevæske, salt, tilsett sitronsyre, smak til med majones eller rømme. Du kan la den trekke i kjøleskapet i 1,5-2 timer.
• Diett eplesuppe. Kok opp 0,5 liter myse, tilsett 3 ss. skjeer med vasket hirse, kok den i 10 minutter, tilsett deretter 1 skrelt, kuttet eple, lett salt, tilsett krydder etter ønske (nellik, kanel), kok i ytterligere 5-10 minutter. I stedet for et eple kan du legge til et par skiver hakket gresskar, eller du kan kombinere både gresskar og eple.
• Orientalsk suppe. Ingredienser: kikerter (tørre) - 4 ss. bløtlegg skjeer i 4-6 timer, over natten, og kok deretter til de er møre i saltet vann. Du trenger 1 liter myse, 1 gulrot, 1/3 blomkålhode, 2 tomater, 2 ss. spiseskjeer smeltet eller vegetabilsk olje, 0,5 ts krydder - karri, zira, gurkemeie, persille eller koriander. Varm opp det fermenterte melkeproduktet, tilsett og kok opp hakket blomkål, riv gulrøttene. Løs opp krydderne i en tørr stekepanne, tilsett olje, stek revne gulrøtter, hakkede tomater. Kombiner stekte grønnsaker, kokte kikerter i en kjele med myse og kål, salt, pepper, pynt med urter.

Serum til baking er en gunstig ingrediens, drikken gjør den mør og luftig. Mange oppskrifter på pannekaker, pannekaker, kjeks, muffins, bakverk på dette fermenterte melkeproduktet er bevis på dette.

• Pannekaker vaniljesaus. 0,5 l myse og vann, 2 kopper mel, sukker 2-4 ss. skjeer, salt, 2 egg, 2 s. spiseskjeer vegetabilsk olje. Kok opp vann med salt og sukker, fjern fra varmen.Sikt melet i en separat beholder, tilsett tre fjerdedeler av mysen, bland til en veldig tykk homogen deig er oppnådd, hell i den resterende 1/4 av den fermenterte melkevæsken. I en tynn stråle, under kraftig omrøring, hell i varmt søtt-salt vann. Pisk eggene separat med en mikser og tilsett dem til deigen sammen med vegetabilsk olje. La deigen hvile i 12-15 minutter. Før steking, varm pannen og smør sidene med olje 1 gang. Pannekaker er tynne og blonder.
• Pannekaker. For 0,5 l myse, ta 1 egg, 3,5 kopper mel, 2-2,5 s. skjeer med sukker, salt og vanillin på tuppen av en kniv, lesket brus 1 ts (uten topp). I litt varm myse blander du salt, sukker, egg, tilsett siktet mel, vanillin og brus. Konsistensen på deigen er nødvendig - tykk rømme, stek i tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje på begge sider.
• Pepperkaker. Myse - 1,5 kopper, mel - 500-520 g, sukker - 4-5 ss. skjeer, smør - 200 g, brus - 1,5 ts eller en teskje med topp, en klype vanillin og salt. Sikt melet, ha sukker, salt, brus i det, hell i mysen, bland den stive deigen. Skjær det mykede smøret i biter, tilsett det og vanilje i deigen, elt til det er jevnt. Kjevle ut kaken med en tykkelse på 3-3,5 cm, skjær ut pepperkaker med et glass (evt. med former). Stek i 15-20 minutter i ovnen på 200 C. Pepperkaker er sprø på utsiden, men myke på innsiden.
• Paideig. Varm opp 0,5 l myse, tilsett 0,5 s. skjeer sukker, litt salt, 2 ts gjær fra en pose, 3-4 ss. skjeer vegetabilsk olje, 1 egg. Tilsett gradvis siktet mel (ca. 400-500 g) til væsken til det oppnås en elastisk myk deig som ikke fester seg til hendene.La deigen heve i 40-50 minutter. Fyllingen kan være forskjellig: kål, poteter, kjøttdeig, egg med grønn løk. Paier fra denne deigen kan bakes i ovnen eller i en panne i olje.

Siden antikken har kvinner brukt serum til å lage kosmetikk. Innholdet av melkesyre i den gir en peeling, oppstrammende effekt på ansiktets hud. Drikken metter håret med vitaminer og virker som en hårbalsam.

• Den enkleste og mest effektive måten å bruke ansiktsserum på er å dynke en bomullspad i det og som tonic tørk av ansiktet etter vask. Du kan også fryse det fermenterte melkeproduktet i form av terninger og tørke ansiktet med dem langs massasjelinjene om kvelden. Melkesyre starter prosessene med fornyelse og regenerering av huden. Det er ikke nødvendig å skylle serumet med vann, bare klapp det lett med en serviett.
• Nærende maske. Tilsett en smule rugbrød til en litt oppvarmet (du kan bruke mikrobølgeovnen) myse, elt den til en velling, påfør ansiktet i 15-20 minutter, skyll forsiktig. Den samme masken er nyttig for hår.
• Løftemaske. Mos en banan med en gaffel, tilsett varm myse. Påfør velling i et kvarter i ansiktet og skyll.
• For fet hud med hudormer. I varm myse (2 ss), tilsett proteinet til ett egg, 2 ts av ethvert mel - havregryn, rug, hvete. Vent til huden er tørr, skyll med varmt vann.
• Hårbalsam. Etter sjamponering, skyll håret med varmt serum.For tørt hår er dette alternativet nyttig: bland serumet (mengden som skal tas avhengig av lengden på håret) med eggeplommen, etter å ha vasket hodet, påfør denne væsken på håret, inkludert hodebunnen, i 5-10 minutter og skyll med varmt vann.

Se neste video for hva som kan lages av myse.