Barnas cottage cheese: egenskaper og forskjeller fra et vanlig produkt

Det har lenge vært kjent at et barns kropp trenger mer næringsstoffer enn en voksen. Dette skyldes det faktum at veksten til barnet direkte avhenger av mengden vitaminer og mineraler som forbrukes. Leger anbefaler å gi cottage cheese til barn fra ung alder, siden den inneholder de viktigste elementene som påvirker styrken til tenner og bein.

Sammensetningen av cottage cheese inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler som er avgjørende for normal vekst av babyen. Det kan introduseres i kostholdet til barn som har fylt 6 måneder, siden dette produktet er lett fordøyelig og godt behandlet av barnas mage.

Ostemassen er rik på komplett protein og kalsium, noe som betyr at den inneholder aminosyrer som påvirker veksten av muskler og bein. Produktet lar deg ha en gunstig effekt på synet, siden det inneholder vitamin A.

For et lite barn er cottage cheese viktig for utviklingen av muskel- og skjelettsystemet og for å utelukke forekomsten av rakitt. Bruken av dette fermenterte melkeproduktet vil normalisere babyens avføring og lindre ham for forstoppelse.

Det er best å starte komplementære matvarer med cottage cheese laget av geitemelk, da det lettest absorberes av en voksende kropp.

En annen grunn til at du ikke bør gi babyen din kjøpt cottage cheese er sammensetningen. Du kan ikke være helt sikker på sannheten til informasjonen som er angitt på pakken. Det kjøpte produktet kan inneholde komponenter som kun vil skade et lite barn.

Barnas cottage cheese må ha lav prosentandel fett forårsaker ikke ubehag i en skjør mage. Butikkvarer kan ha for mye fett, uakseptabelt for babyer.

Barnas cottage cheese skiller seg fra den vanlige voksne i utgangspunktet ved at en annen teknologi brukes til tilberedning. Samtidig er nøye utvalg av ingredienser nødvendig for å få det. For å forberede et produkt for en voksen, kan du ikke bruke hjemmelaget, men pasteurisert melk.

Forskjellen mellom cottage cheese for barn og voksne er veldig merkbar.

1. Cottage cheese for barn har en gjennomsnittlig prosentandel av fettinnhold.
2. Babymat inneholder kun naturlige ingredienser.
3. Hytteostmassen til babyen er laget hjemme, noe som gir tillit til kvaliteten og friskheten. Voksne kan spise kjøpt cottage cheese.
4. Fettinnholdet i det fermenterte melkeproduktet bør ikke overstige 2,5 %.
5. For små barn administreres cottage cheese i små porsjoner, gradvis øker dosen. Dette er nødvendig for at den skjøre organismen skal venne seg til produktet.
6. Voksne spiser cottage cheese i nesten hvilken som helst mengde, siden deres kropp og immunitet lenge har blitt dannet.

Barneleger anbefaler å gi babyer bare fersk cottage cheese og ikke i noe tilfelle kombinere det med matvarer som kan forårsake fordøyelsesbesvær eller diaré. Det er viktig å kontrollere mengden proteinmat som inntas av barnet. Overmetning med protein vil bare skade babyen.

I følge barneleger kan cottage cheese gis til babyer fra 8 måneder. Dette kan gjøres tidligere, men hvis babyen har problemer med vektøkning og det er problemer med beinstyrken. I tillegg vil cottage cheese komplementære matvarer fra 6 måneders alder være til nytte for barn som lider av kalsiummangel eller har lavt hemoglobin i blodet.

Noen ganger kan en anbefaling for å introdusere cottage cheese i komplementære matvarer være kunstig fôring, der et lite barn ikke får stoffer som er viktige for livet. Inntil seks måneder bør babyen ikke bytte til proteinmat, siden bukspyttkjertelen hans inntil denne alderen ikke er i stand til å takle en slik belastning.

Det er umulig å gi ny mat til syke barn, så vel som til babyer som har begynt å kutte tennene. Dette skyldes det faktum at foreldrene ikke vil være i stand til å fastslå nøyaktig hvorfor babyen har feber eller diaré. Disse symptomene kan være tegn på meieriintoleranse eller forårsake sykdom.

Du må starte introduksjonen av ostemasse komplementære matvarer i en oppvarmet form. For første gang er det nok å gi ostemassen på tuppen av en teskje, og etter en uke kan dosen økes til en full skje.Det er tillatt for en baby opp til ett år å gi en porsjon bestående av to teskjeer ostemasse om gangen.

Du kan spe ut cottage cheese med eple- eller pærepuré. For barn eldre enn 8 måneder er det fornuftig å gi ostemasse blandet med grønnsaks- eller fruktpuré, men bare med den som barnet spiser godt.

Noen barn blir ikke umiddelbart vant til cottage cheese, og derfor, hvis de nekter, bør du ikke mate babyen med makt. Det er best å vente noen dager og tilby ham ostemasse igjen.

Det er ikke nødvendig å mate babyer med cottage cheese hver dag. Det er nok å fortynne barnas kosthold med dem et par ganger i uken. Bruk av dette produktet daglig er kun tillatt etter råd fra en lege.

Det er flere måter å tilberede babycottage cheese. Alle lar deg få et friskt og surt produkt, egnet for introduksjon i komplementære matvarer.

Tilberedning: Geitemelk helles i en glasskrukke og stå varm i 48 timer. Så snart melken blir sur, helles den i en kjele og settes på komfyren. Væsken varmes opp på lav varme og omrøres hele tiden. Kjelen tas av varmen så snart melken begynner å stivne. Den siles gjennom en sil over i en egen beholder for å skille ostemassen fra mysen.

Ferdig cottage cheese må gnis godt gjennom en sil for å få en homogen masse. Geitemelk anses som sunnere enn kumelk, da den ikke forårsaker allergi og inneholder mer næringsstoffer.

Fremgangsmåte: 300 ml kefir helles i en liten kjele og settes på lav varme. Så snart massen begynner å krølle seg opp, fjernes beholderen fra komfyren, og innholdet helles i en sil. De venter til mysen renner av, og deretter gnis ostemassen til en homogen konsistens er dannet.

Varm melk helles i en beholder og tilsettes 150 g rømme. Alt er grundig blandet. Kjelen lukkes med tett lokk og pakkes inn i 8-10 timer. Etter det kokes væsken og føres gjennom en sil. Ostemassen skilles fra mysen. Den ferdige massen gjenstår bare å tørke og tørke godt med en skje.

Oppbevar hjemmelaget cottage cheese for barn i kjøleskapet i ikke mer enn tre dager. I dette produktet vises det over tid patogene bakterier som skader barnets kropp. Det er best å gi babyen nykokt cottage cheese.

Hvordan lage hjemmelaget cottage cheese for barn, se følgende video.