Fordeler, skader og sammensetning av cottage cheese

Cottage cheese regnes på forhånd som et nyttig produkt. Men slik det er - bare i sjeldne tilfeller er cottage cheese kontraindisert for friske mennesker. Eller om du bruker det helt feil, til feil tid og i feil mengde. For å forhindre at dette skjer, trenger du bare å lære litt mer om nytten og skaden til produktet enn ingenting.

Cottage cheese er et fermentert melkeprodukt som oppnås ved fermentering av melk. Deretter skilles mysen fra den resulterende massen, og resten er ostemassen.

Produktet har vært brukt av menneskeheten i lang tid, og allerede i den antikke verden ble dette også gjort til medisinske formål. Den første omtalen av et slikt produkt er funnet i gjenstander funnet i Mesopotamia, det gamle Roma. I Russland var cottage cheese også en vanlig rett på bordet, selv om den ble kalt ost. Derav navnet "syrniki" - et lite bakverk basert på cottage cheese.

Cottage cheese kan tilberedes ved hjelp av flere teknologier:

• klassisk;
• skille.

Den første teknologien er på sin side delt inn i to metoder - syre og syre-løpe. I den første metoden er råstoffet til cottage cheese skummet melk, som tilsettes melkesyre og startkulturer, og stimulerer dermed gjæringsprosessen. Med syre-løpe-fremstillingsmetoden tilsettes melken løpe og melkesyrebakterier.

Med separat teknologi er melk delt inn i 2 fraksjoner - et skummet produkt og fløte med et fettinnhold på 55%.Dette gjøres av en separator. Deretter legges løpesyreingredienser i skummet melk, og ved oppvarming oppnås en ostemasse. Det gjenstår bare å avkjøle det og fullføre gjæringsprosessen ved å tilsette en viss mengde krem ​​oppnådd i den første fasen av tilberedningen av cottage cheese.

Ved sin konsistens er cottage cheese granulær og deigaktig. I følge flertallet er den første god til konsum i sin rene form, mens pastalignende cottage cheese er praktisk å bruke ved matlaging (som fyll til paier, grunnlaget for gryteretter, ostekaker).

Cottage cheese er en kilde til protein, i gjennomsnitt faller 14-18% av proteinet på 100 g av produktet. Dessuten, i motsetning til kjøttmotstykket, brytes dette proteinet ned til flak og inneholder ikke fibre, og absorberes derfor lettere og raskere.

Protein er et byggemateriale for muskler, vev, enzymer, dets mangel vil provosere et brudd på metabolske prosesser. Det er ekstremt viktig å ha nok protein i kroppen til å bygge muskelmasse, og derfor er cottage cheese et av hovedproduktene i kostholdet til idrettsutøvere, og er også nyttig for menn som er engasjert i hardt fysisk arbeid.

Produktet inneholder mye kalsium, som er nødvendig for konstruksjon og styrking av skjelettsystemet, tannemaljen. Behovet for cottage cheese er åpenbart, men det er perioder i en persons liv hvor kroppen opplever økt behov for kalsium. Denne kategorien inkluderer kvinner under graviditet og amming. Kalsium som kommer inn i kroppen deres er nødvendig for konstruksjonen av barnets bein. Denne kategorien inkluderer også barn, tenåringer og eldre. Det er logisk at mengden konsumert cottage cheese kan økes etter beinbrudd.

For gamle mennesker hjelper cottage cheese med å beskytte mot osteoporose, som manifesteres av økt benskjørhet. I tillegg senker produktet kolesterolnivået, styrker hjertet og blodårene og forbedrer hjernesirkulasjonen. Alt dette er åpenbare grunner til at cottage cheese bør inkluderes i menyen til eldre.

Et flerkomponent fermentert melkeprodukt rikt på fosfor og kalsium er også avgjørende for tuberkulose og anemi. Ved gikt og lignende sykdommer i leddene anbefales det å redusere forbruket av kjøtt. Det er cottage cheese i dette tilfellet som vil fungere som et av alternativene for kjøttprodukter.

I tillegg til en gunstig effekt på skjelettet, er kalsium involvert i prosessen med hematopoiesis, metabolske prosesser. Resultatene av vitenskapelig forskning viser at når kroppen raskt blir mettet med kalsium (nemlig dette skjer ved inntak av cottage cheese), binder frie radikaler seg i den.

Sistnevnte er "ødelagte" molekyler med et manglende elektron. De angriper friske celler, og får dem til å fungere feil. Dette kan igjen føre til utvikling av kreft. Dermed kan man si det regelmessig inntak av cottage cheese er et av de forebyggende tiltakene i kampen mot kreft.

Fete varianter av cottage cheese er preget av høy næringsverdi, de gir en følelse av metthet, beriker kroppen med det nødvendige mineral- og vitaminsettet, men overbelaster samtidig ikke fordøyelses- og utskillelsesorganene. Dette gjør at vi kan anbefale produktet for ernæring til personer som har gjennomgått kirurgi eller er på stadiet av bedring fra alvorlige sykdommer.

Meieriproduktet er også støtter leverens helse, beskytter den mot fedme. Dette er muliggjort av metionin, en essensiell aminosyre som finnes i cottage cheese. Fedme av leveren er provosert av påvirkning av giftstoffer (inkludert inntak av en rekke medikamenter), forhøyede kolesterolnivåer.

Cottage cheese er rik på melkesyrebakterier, som normaliserer tarmens mikroflora og forbedrer fordøyelsen. Cottage cheese bidrar til ødeleggelse av patogen mikroflora og aktiv reproduksjon av gunstige, og det er derfor det er nyttig for gastritt. Forbedring i tilstanden av forbruk av cottage cheese bringer med magesår, Crohns sykdom, pankreatitt, kolitt.

Ved fordøyelsesbesvær bør du velge produkttyper med lavt fettinnhold. Fet mat hos personer med dårlig fordøyelse kan forverre ubehagelige symptomer, kvalme og avføringsforstyrrelser.

Enzymer som finnes i cottage cheese bidrar også til å forbedre fordøyelsen. I tillegg, når protein brytes ned og på grunn av aminosyrene i sammensetningen, ved inntak av cottage cheese, dannes det også enzymer som forbedrer matforedlingsprosesser.

Kaliumsalter i produktet har en svak vanndrivende effekt, noe som gjør det mulig å anbefale produktet ved behandling av nyresykdom, hypertensjon. Kalium normaliserer vannbalansen i kroppen og fjerner overflødig vann. I kombinasjon med et lavt kaloriinnhold gjør dette at produktet kan brukes til kosthold. Basert på cottage cheese er det dietter og "faste" dager.

B-vitaminer og proteiner bidrar til å opprettholde sunn hud, negler og hår.B-vitaminer har generelt en gunstig effekt på hudens tilstand, og protein fungerer som byggemateriale for hår og hudceller, med tilstrekkelig mengde av det stimuleres produksjonen av kroppens eget kollagen.

I tillegg lar en stor mengde B-vitaminer i produktet det normalisere metabolsk metabolisme, påvirker tilstanden til nervesystemet positivt. Folsyre (vitamin B9) i produktet er nødvendig for dannelsen av fosterets indre organer, derfor cottage cheese må være i kostholdet til kvinner i posisjon.

Disse egenskapene er mer sanne for et produkt laget av helmelk med middels fettinnhold. Fettfrie og for fete motstykker, samt bakte eller pulveriserte melkeprodukter, har færre nyttige egenskaper og flere kontraindikasjoner.

Cottage cheese er kontraindisert i tilfelle individuell intoleranse mot fermenterte melkeprodukter, kasein. Et fett hjemmelaget produkt bør ikke konsumeres av overvektige mennesker, åreforkalkning, og det er også skadelig for eldre. Med alderen absorberes fet mat dårligere, og i tillegg inneholder de mye kolesterol, noe som bidrar til "tilstopping" av blodårene.

I tillegg, hos voksne, reduseres innholdet av løpe, som er ansvarlig for behandlingen av kasein, i tarmene. Som et resultat brytes det ikke ned til aminosyrer, men i samme form går det til nedre tarm, forårsaker gjæring, en følelse av oppblåsthet. Det er klart at i dette tilfellet blir cottage cheese skadelig for mennesker.

Fete varianter av cottage cheese anbefales ikke for åreforkalkning, lever- og hjertesykdommer. Men selv i fravær av slike helseproblemer, bør dette produktet ikke misbrukes.

Overdreven lidenskap for proteinprodukter vil påvirke nyrenes tilstand negativt, og en overdreven mengde kalsium er også farlig for helsen. På denne måten, du bør ikke misbruke cottage cheese og overvåke den generelle BJU av det daglige kostholdet, unngå "skjevhet" i en eller annen retning (fett eller proteiner).

Cottage cheese for et barn er et nyttig og nødvendig produkt, men det bør introduseres i kostholdet ikke tidligere enn 5-7 måneder. Du bør bruke et spesialprodukt designet for babymat. Den bør introduseres gradvis, og starter med volumet på spissen av en skje og innen året øker mengden cottage cheese til 100-150 g per dag.

Du kan ikke kalle fettfri cottage cheese skadelig. Tvert imot, i noen tilfeller anbefales en person å spise nettopp et slikt produkt. Men hvis du vurderer cottage cheese som hovedkilden til kalsium og fosfor, bør du droppe den fettfattige versjonen eller kombinere den med et klassisk produkt. Faktum er at fettløselige vitaminer A og D i et fettfritt produkt finnes i minimale mengder, og kalsium og fosfor absorberes dårligere. For en ammende mor kan cottage cheese være nyttig, forutsatt at babyen ikke er allergisk. Flere detaljer om ordningene for bruk under amming vil bli diskutert i den tilsvarende delen av artikkelen.

Når vi snakker om farene ved cottage cheese, bør det bemerkes at bare et ferskt produkt vil være til nytte. Du kan ikke spise cottage cheese med utløpt holdbarhet.Hvis det har gått 1-2 dager fra dette øyeblikket, er det tillatt å lage gryteretter, pannekaker eller ostekaker fra slik cottage cheese.

Sammensetningen av cottage cheese inneholder mange komponenter, hvis konsentrasjon påvirkes av fremstillingsmetoden og egenskapene til råvaren til produktet. Omtrent 65-70% av sammensetningen er okkupert av vann, hvor mineraler og vitaminer er oppløst.

Hytteosten inneholder vitamin A og B (B-1, -2, -4, -5, -6, folsyre, vitamin PP), H, samt provitamin betakaroten, mineraler - kalsium, fosfor, magnesium, jern, kalium, natrium.

Proteinet i produktet, så vel som hele "surmelken", absorberes bedre enn det som finnes i melk. Den inneholder essensielle og ikke-essensielle syrer. Fett er representert av mettet og enumettet fett, karbohydrater - av galaktose og laktose. Omtrent 1% av sammensetningen er aske. Til slutt er cottage cheese rik på melkesyrebakterier.

Skikkelig cottage cheese skal kun inneholde melk og surdeig. Tilstedeværelsen av fortykningsmidler, konserveringsmidler og sukker er en grunn til å nekte produktet, eller i det minste ikke å bruke det konstant.

Kaloriinnholdet i cottage cheese avhenger av innholdet av fett i den. Så den feteste og mest kaloririke er hjemmelaget cottage cheese, hvis fettinnhold er fra 18%. Det motsatte er cottage cheese med lavt fettinnhold, hvis fettinnhold er opptil 3%. Variasjonen er et fettfritt produkt med fettverdier på opptil 1,8%."Intermediate" er cottage cheese med gjennomsnittlig fettinnhold, den kalles også myk og diett - fettinnholdet er fra 9%.

BJU av hver type, henholdsvis, er noe forskjellig. Så, hjemmelaget fet cottage cheese inneholder mer fett enn andre typer. Deres rate er minst 18%, men proteininnholdet reduseres til 15 g. De rikeste på protein er matvarer med lavt fettinnhold og fettfrie, hvor proteinmengden kan nå 22 g, og mengden fett er betydelig redusert og lik 0,6-1 g.

Når du vet om funksjonene som påvirker energiverdien til produktet, kan du vurdere det omtrentlige kaloriinnholdet i produktet. Så fet cottage cheese med et fettinnhold på 18% inneholder 236 kcal. Ikke glem at mengden fett i et hjemmelaget produkt kan øke, og dermed kaloriinnholdet. 100 g halvfett cottage cheese 9% inneholder 169 kcal, lavfett - 110-120 kcal, fettfri - opptil 100 kcal.

Lav- og halvfett cottage cheese kan kalsineres, det vil si inneholde en økt mengde kalsium. Dette påvirker imidlertid ikke kaloriinnholdet.

I tillegg er det produkter med tilsetningsstoffer og fyllstoffer (syltetøy, rosiner, tørkede aprikoser). Selvfølgelig er energiverdien deres høyere enn for analoger uten tilsetningsstoffer. Kaloriinnholdet i et slikt produkt kan også øke på grunn av introduksjonen av stivelse, stabilisatorer, som må tilsettes for en slik kombinasjon, samt for lagring av tilsetningsstoffer og fermenterte melkeprodukter.

Den glykemiske indeksen til cottage cheese er lav og er lik 30 enheter. Men insulinindeksen, som alle proteinprodukter, er økt og utgjør 120 enheter. Forskjellen mellom disse verdiene (selv om de er relatert) er enorm.Den glykemiske indeksen (GI) er et mål på mengden sukker i blodet som finnes når en matvare inntas. Insulin (AI) er mengden insulin som kreves for å behandle dette produktet.

I fravær av kontraindikasjoner har en voksen lov til å spise opptil 200-250 g cottage cheese daglig. Idrettsutøvere, gravide og ammende kvinner kan øke dosen til 300 g.

Ernæringseksperter anbefaler å veksle mellom forbruket av forskjellige varianter av cottage cheese. Så, 3-4 ganger i uken, kan du inkludere et fettprodukt i kostholdet. Det vil berike kroppen med essensielle fettsyrer, inneholder flere vitaminer, og kalsium og fosfor fra slik cottage cheese absorberes bedre. Men med hyppigere forbruk av fet cottage cheese, er det en mulighet for en økning i nivået av kolesterol i blodet, utseendet av overvekt.

Lett cottage cheese kan inntas nesten når som helst på året. Om morgenen kan en liten mengde (100 g) utfylle grøt. Ernæringsfysiologer insisterer på det frokosten skal være tett, inneholde en stor mengde langsomme karbohydrater og litt protein.

Karbohydrater vil lade grøt, og proteiner - cottage cheese. Du kan servere den som en annen frokost, deretter kan porsjonen økes til 200-250 g og spise produktet med jordbær, bringebær. Men det er bedre å nekte å konsumere et produkt med bær og søt frukt om kvelden - måltidet vil vise seg å være for høyt kalori og rikt på raske karbohydrater.

Om kvelden kan du spise en porsjon cottage cheese med linolje eller lage gryteretter, ostekaker. Hovedsaken er at de ikke inneholder store mengder olje. En grillpanne eller å bake ostekaker i ovnen vil bidra til å unngå dette.

Cottage cheese vil også hjelpe i en situasjon der det ikke er tid eller lyst til å ta fullverdig varm mat (dette skjer ofte i sommervarmen). I dette tilfellet er det verdt å legge til 1,5 kopper melk eller kefir, en banan og bær til en porsjon cottage cheese, og deretter slå massen med en blender.

En slik cocktail vil tilfredsstille følelsen av sult (kaloriinnholdet kan nå 400-500 kcal), vennligst med en utmerket smak og gi kroppen den nødvendige mengden vitaminer og mikroelementer. Du kan øke kaloriinnholdet i drikken ved å tilsette 1-2 ss havregryn til den.

For en ammende kvinne vil cottage cheese bli en kilde til protein og kalsium, det vil forbedre metabolske prosesser og øke amming. Den daglige dosen av produktet er 100-200 g, du kan kombinere det med rømme. Det er bedre å spise en klassiker i stedet for et fettfattig produkt. Det optimale fettinnholdet i produktet er i området 5-9%. Dersom mor er overvektig kan den reduseres til 3-5 %.

Lavfett cottage cheese vil ikke gi kvinnens kropp den riktige mengden kalsium og vitaminer, og for fet vil forårsake overvekt og avføringsforstyrrelser hos barnet. På grunn av tilstedeværelsen av fett i produktet, bør du begynne å inkludere cottage cheese i kostholdet ikke tidligere enn babyen er 2-3 måneder gammel.

Utseendet til fordøyelsesproblemer hos spedbarn (avføringsforstyrrelser, flatulens, kolikk), samt hudutslett, bør være en grunn til å redusere den daglige dosen av cottage cheese i morens kosthold. Hvis dette ikke brakte lettelse for smulene, er det verdt å gi opp cottage cheese en stund.

På grunnlag av cottage cheese kan du tilberede mange sunne retter og til og med en drink (litt høyere snakket vi om en milkshake med cottage cheese).vurdere de mest interessante og nyttige av dem.

Disse inkluderer ostekaker – rike på protein og kalsium, en mettende rett som er lett å tilberede. De kan stekes i panne eller bakes i ovnen. Det serveres en delikatesse drysset med melis og pyntet med bær. Deilige ostekaker med rømme.

For matlaging er det bedre å ta deig cottage cheese med middels fettinnhold. Hvis bare en kornanalog er tilgjengelig, må den først tørkes gjennom en sil.

• 500 g cottage cheese;
• 2-3 ss mel (for PP-alternativet kan du erstatte semulegryn, malt havregryn, kokosmel eller rismel);
• 2-3 ss sukker eller erstatning;
• 2 egg.

Knekk egg i cottage cheese, tilsett sukker og bland godt. Tilsett mel gradvis, pass på at deigen forblir mør og saftig. Samtidig skal det ikke feste seg sterkt til hendene og spre seg. Mengden mel er gitt betinget, du må legge så mye som deigen tar.

Hvis du bruker kokosmel, husk at det tørker ut deigen, så du må tilsette mindre. Rismel er derimot delikat og tynt i seg selv, så det skal mer til. Når du legger til flak eller semulegryn, bør du helle en liten mengde av dem i deigen, blande og la stå i et kvarter. I løpet av denne tiden vil frokostblandingen svelle og absorbere noe av fuktigheten. Om nødvendig må du tilsette semulegryn eller flak igjen og vente litt igjen.

Dryss et tynt lag mel på arbeidsflaten. Form små kuler av deigen, og flat dem deretter. Du bør få kaker med en tykkelse på 0,5-0,7 mm. De paneres i mel (veldig lite, hvis det er mye panering, blir ostekakene seige) på begge sider og stekes i en varm stekepanne i en liten mengde olje. Du kan bake ostekaker i ovnen.

Retten kan tilberedes med rosiner. For den angitte mengden ingredienser er 50 gr nok. Rosiner skal først helles med varmt vann og stå i en halv time, deretter skylles, tørkes med et håndkle.

Mange voksne husker med glede gryten som serveres i barnehagen. Faktisk er en gryte en deilig rett der du kan "gjemme" cottage cheese, som er så ikke elsket av mange barn.

Grytegryte er en allsidig rett - den kan serveres til frokost eller middag, og erstatter andre retter. Serverer du den med frukt eller bær, får du en herlig dessert til te eller kaffe.

For gryteretter bør du også ta et produkt med en deigaktig konsistens, hvis det ikke er noen, mal kornanalogen gjennom en sil.

• 400 g cottage cheese;
• 3-4 ss semulegryn;
• 2 egg;
• et halvt glass middels fett rømme (15%);
• 4-5 ss sukker;
• en pose bakepulver;
• vegetabilsk olje for smøring av formen;
• vanillin, rosiner - etter smak.

Hvis du bruker rosiner, bløtlegg dem først i varmt vann i 30 minutter. Kombiner semulegryn med rømme, la stå i et kvarter slik at frokostblandingen sveller.

Etter den angitte tiden, tilsett cottage cheese, salt til blandingen (ta en klype for å balansere smaken av retten, understreke sødme), bakepulver. Bland sammensetningen grundig, du kan bruke en blender. Du bør få en homogen masse.

Pisk egg lett med sukker og tilsett forsiktig i ostemassen. Rør, hvis det brukes rosiner - introduser det.

Smør formen med olje (bunn og sider), hell i deigen og send den til ovnen forvarmet til 180C. Stek i 25-30 minutter, sjekk beredskapen med en tannpirker. Fjern den kokte gryten, dekk til med et rent håndkle og la avkjøles.Skjær gryten mens den er varm og server med rømme.

Noen få triks vil hjelpe deg med å forberede den perfekte gryten:

• du bør ikke erstatte semulegryn med mel, fra dette vil det sette seg og ømheten, luftigheten i deigen vil forsvinne;
• det er viktig å holde en konstant temperatur gjennom hele stekeprosessen og prøve å åpne ovnen så lite som mulig – de første 10-15 minuttene skal definitivt ikke gjøres.

Ostekake er en tradisjonell dessert for amerikansk mat, som er en tynn bunn på mørdeig med mykt fyll av myk ost. Sistnevnte i denne oppskriften er erstattet av hjemmelaget cottage cheese.

Til kaken trenger du følgende ingredienser:

• 100 g margarin eller smør (foravkjølt);
• 170 g mel;
• 1 egg;
• 50 g pulverisert sukker;
• en klype salt.

For kremfyll (krem):

• 500 g cottage cheese med høyt fettinnhold;
• 100 ml tung fløte (fettinnhold ikke mindre enn 35%);
• 5 egg;
• 150 g sukker.

For å forberede kaken må du rive margarin eller smør på et grovt rivjern, tilsett melis, mel, salt. Elt alt, mal mel med smør. Tilsett et egg og fordel smurdeigen. Pakk den inn i matfilm og oppbevar den i kjøleskapet i en halvtime.

På dette tidspunktet kan du forberede kremen. Mal cottage cheese gjennom en sil, bryt eggene i en egen bolle, separer hvitene fra eggeplommene. Pisk cottage cheese med en mikser, tilsett 4 eggeplommer en om gangen. Tilsett sukker og mel, den siste - fløte. Pisk massen igjen.

I en egen bolle slår du ekornene til topper (alle 5 stykker) og vend forsiktig inn i ostemassen.

Når deigen er avkjølt, kjevle den tynt (0,4 cm tykk) ut og legg den ut i en form, og lag bunn og sider. Hell krem ​​inni. Stek i 40 minutter ved 170 grader. Reduser deretter intensiteten på varmen til 150 grader og stek ostekaken i ytterligere 20 minutter.Når retten er klar, tar de den ikke ut av ovnen, men lar den stå i en time til, slår av "komfyren" og lar døren stå åpen.

Server til bordet, pynt med melis, syltetøy, frukt, bær, sjokoladebiter.

Cottage cheese kan bli grunnlaget for ikke bare søte retter og bakverk, men også fungere som en snack. Tilberedt i henhold til denne oppskriften kan sammensetningen spres på smørbrød eller, etter å ha rullet baller ut av den, legges til en grønnsakssalat.

• 450 g cottage cheese;
• et halvt glass rømme;
• en haug med persille, dill, koriander og grønn løk;
• salt, pepper - etter smak;
• 4-5 fedd hvitløk.

Mal cottage cheese gjennom en sil, hakk grønnsakene, skyv hvitløken gjennom en presse. Kombiner alle ingrediensene, bland grundig. Legg i en bolle med lokk eller form til kuler. Krydret av forretten kan justeres etter mengden hvitløk og pepper. Du kan legge til finhakket chilipepper.

Flott alternativ til butikkkjøpte søtsaker som ikke krever mye dyktighet eller tid å forberede.

• 900 g cottage cheese;
• 150 g kefir;
• 3-4 ss honning;
• 2 ss rømme;
• 1 banan.

Bland ingrediensene og pisk dem med en blender. Del opp i plastbeger (6-7 kopper kreves for den angitte mengden produkter), dekk til med folie og send til fryseren.

Delikat og saftig med en kremet smak, cottage cheese søtsaker vil hjelpe deg med å takle søtsug og perfekt komplementere te eller kaffe. Den angitte mengden produkter er nok til 10-12 søtsaker.

Et viktig poeng - retten kan ikke kalles lavkalori.I gjennomsnitt er det 210 kcal per 100 g. Men dette alternativet er en fin måte å mate barnet med cottage cheese hvis barnet nekter å spise det i sin rene form. I søtsaker kjennes ikke cottage cheese i det hele tatt, bare kremaktig ømhet gjenstår.

• 200 g cottage cheese;
• 3 teskjeer rømme;
• 3 ts pulverisert sukker;
• 1 ts kakao;
• en tredjedel av en sjokoladeplate.

Kombiner cottage cheese med rømme, det kan ta litt mer eller mindre. Massen skal ikke være for flytende, rømme skal samtidig holde ostemassepartiklene sammen. Tilsett kakao og melis i blandingen, stikk hull i den med en blender til den er jevn.

Fra den resulterende massen, form søtsaker (for eksempel i form av en ball), riv sjokolade fint og rull godteri i denne brikken. Send dem i kjøleskapet i 1-2 timer.

Se neste video for hvor nyttig cottage cheese er.