Cottage cheese for gastritt: egenskaper og regler for bruk

Ved kroniske patologier i magen er det ekstremt viktig å overvåke ernæring. Denne artikkelen vil fortelle deg mer om egenskapene og reglene for bruk av cottage cheese for gastritt.

Sykdommer i magen er dessverre ganske utbredt i verden. Ikke bare voksne, men også barn lider av slike patologier. Det hender ofte at disse sykdommene oppdages allerede i skolealder. Leger understreker at terapeutisk ernæring for gastritt er viktig.

En person som lider av denne patologien bør definitivt utelukke fra menyen sin alle produkter som kan provosere en forverring av sykdomsforløpet og utviklingen av komplikasjoner. Under en forverring er ikke listen over tillatte matvarer så lang.

Cottage cheese er kanskje et av få produkter som er tillatt for gastritt. Denne meierigodbiten inneholder mange næringsstoffer som metter kroppen med nødvendig energi. En rekke aktive komponenter bidrar også til normalisering av arbeidet til organene i mage-tarmkanalen.

En spesiell metode for å lage cottage cheese betyr at melken som brukes til å lage den, fermenteres gjennom spesielle startkulturer.Denne teknologien bidrar til at næringsstoffene i ostemassen blir bedre absorbert av kroppen. Selv melkesukker, som er inneholdt i ostemasseproduktet, begynner å bli absorbert bedre, uten å føre til uønskede symptomer.

Ostemasseproduktet inneholder også mye lipider, som når det kommer inn i magen, danner en tynn film i den. Det omslutter mageveggene, og forhindrer den aggressive virkningen av fordøyelseshemmeligheten på dem.

Frisk cottage cheese forbedrer ikke bare magesekresjonen, men bidrar også til normalisering av avføring. Så bruken av dette meieriproduktet bidrar til å forbedre funksjonen til tykktarmen. Denne handlingen fører til at problemer med sjeldne turer på toalettet reduseres betydelig.

Ostemasseprodukter er rike på kalsium. Dette mineralet er avgjørende for at bein skal holde seg sterke og i stand til å håndtere stress. Fordøyelsessykdommer kan føre til utilstrekkelig absorpsjon av mineraler. Så hos personer som lider av kroniske patologier i mage-tarmkanalen, er det ofte en mangel på kalsium i kroppen. Bruk av cottage cheese er et godt tiltak for å forhindre utvikling av slike lidelser.

Ostemasseprodukter er veldig nyttige. Men hos noen mennesker kan de forårsake uønskede symptomer. Så bruk av fersk cottage cheese, spesielt i store mengder, kan provosere alvorlig oppblåsthet i magen og til og med hyppig løs avføring. Vanligvis vises disse ubehagelige symptomene hos personer som lider av irritabel tarm.

Cottage cheese kan ikke konsumeres av personer med visse medisinske kontraindikasjoner. Så, cottage cheese bør ikke spises av folk som er allergiske mot disse produktene. En annen begrensning for bruken av dette ostemasseproduktet er individuell intoleranse mot melk.

Bruken av cottage cheese bør også begrenses under forverring av pankreatitt. Ernæringskomponentene i cottage cheese kan provosere en forverring av funksjonen til den betente bukspyttkjertelen. Det er derfor bruken av cottage cheese bør forlates i flere dager under en forverring av denne patologien.

For ikke å skade kroppen din, bør du bare bruke cottage cheese av høy kvalitet. Å spise bortskjemte cottage cheese-produkter kan være fulle av utvikling av farlige symptomer på matforgiftning. For å unngå å kjøpe cottage cheese av lav kvalitet, er det viktig å vurdere kvaliteten på produktet før du kjøper.

Folk som lider av inflammatoriske patologier i magen, når de bruker ostemasseprodukter, er det nødvendig å overvåke mengden deres. Så volumet av en porsjon bør ikke overstige 200-250 gram. En stor mengde meieriprodukter kan føre til utvikling av uønskede symptomer.

Leger bemerker at medisinsk ernæring for gastritt bør varieres. Så det er ikke verdt det å spise bare én cottage cheese daglig. Det er nok å konsumere dette meieriproduktet 2-3 ganger i uken. Menyen bør også inneholde annen proteinrik mat.

Inflammatoriske patologier i magen kan være forskjellige. Kliniske varianter av denne patologien bestemmes av nivået av magesekresjon.

Gastritt med høy surhet registreres ganske ofte. Denne formen for sykdommen er farlig fordi, hvis den ikke behandles riktig, kan den føre til utvikling av komplikasjoner. Langvarig eksponering for saltsyre, som dannes i store mengder i denne formen for patologi, kan forårsake skade på veggene i magen, samt utseende av erosjoner.

Og også en overdreven mengde magesekresjon kan provosere refluks - tilbakeløpet av innholdet i spiserøret. Hvis saltsyre kommer inn i spiserøret konstant, kan det etter en stund føre til utvikling av gastroøsofageal reflukssykdom. Denne patologien er preget av utseendet av halsbrann og sårhet i øvre del av magen. Faren for denne sykdommen ligger også i det faktum at den kan oppstå med utvikling av en rekke komplikasjoner.

Gastroenterologer bemerker at terapeutisk ernæring for gastritt med høy sekresjon er viktig. Hvis en person som lider av denne patologien bare bruker foreskrevne medisiner, men ikke følger den anbefalte dietten, kan det i dette tilfellet ikke oppnås et stabilt sykdomsforløp.

I de første dagene av en eksacerbasjon kan du spise svært få matvarer som ikke vil provosere en økning i magesekresjonen. Gradvis, ettersom du føler deg bedre, kan du spise mer mat. Så, etter at forverringen avtar litt, kan du legge til cottage cheese-retter til menyen.

Under en ustabil remisjon av gastritt er det bedre å bruke ostemasseprodukter som har gjennomgått varmebehandling.Så cottage cheese er best brukt til å lage gryteretter eller suffléer. Disse rettene er perfekte til frokost eller dessert. Etter at forverringen har avtatt helt, kan du spise cottage cheese med bakt frukt.

For personer som lider av gastritt med sterk sekresjon, er det bedre å begrense fersk cottage cheese i kostholdet. Dette produktet inneholder mange komponenter som forbedrer magesekresjonen. Og det er også bedre for dem å bruke cottage cheese, som har et moderat fettinnhold. Fettene i den vil ha en omsluttende effekt på veggene i magen, noe som betyr at de vil redusere den negative effekten av magesaft.

Gastritt med lav sekresjon oppstår med utvikling av uønskede symptomer. Den vanligste av disse er en følelse av tyngde i epigastriske regionen etter å ha spist. Kvalme og raping er ubehagelige tegn på denne patologiske tilstanden. For å normalisere surheten til magesaft, er det nødvendig med produkter med visse kjemiske egenskaper.

Personer som lider av gastritt med lav sekresjon kan spise fersk ostemasse.

Og også for personer som lider av en slik patologi, kan ostemasseproduktet brukes til å tilberede forskjellige snacks, sunne bakverk.

Denne patologien oppstår med et brudd på arbeidet til mageceller. En person som lider av denne sykdommen klager ofte over en følelse av tyngde i magen. Utseendet til ubehagelige symptomer skyldes i stor grad det faktum at i magen, som et resultat av denne patologien, er det lite fordøyelsessekresjon. Mat som kommer inn i magen er dårlig fordøyd, og dette fører til utseendet av uønskede manifestasjoner.

For å forbedre fordøyelsen din må en person som lider av denne sykdommen bare spise tillatt mat. Cottage cheese refererer til matvarer som kan spises av en person med denne patologien. I dette tilfellet kan du bruke både fersk cottage cheese og retter tilberedt av den.

Personer som lider av en slik sykdom kan spise cottage cheese med rømme eller andre fermenterte melkeprodukter. Så med denne patologien er ferske fermenterte melkeprodukter tillatt. Cottage cheese kan brukes til å lage deilige desserter. Så du kan legge til noen bær eller tørket frukt, samt honning. En slik frukt- og ostemasse kan diversifisere enhver diett.

Du lærer oppskriften på en deilig og lettkokt gryte i den følgende videoen.