Med hva og hvordan er det bedre å spise cottage cheese?

Cottage cheese er et veldig velsmakende produkt, som også er en kilde til mange nyttige stoffer, spesielt kalsium. Men, som med alle andre produkter, kan misbruk av det, og spesielt den dårlige kombinasjonen med andre produkter, potensielt gjøre mer skade enn nytte. Derfor er det verdt å vurdere hva du kan, hva du ikke kan, og hvordan du best kan spise cottage cheese.

Cottage cheese er en uunnværlig kilde til kalsium for barn og voksne, fordi mange mennesker med alderen mister evnen til å normalt absorbere fersk kumelk, og ved bruk av ostemasseprodukter oppstår ikke slike problemer. For at kalsium skal absorberes, må cottage cheese kombineres riktig med annen mat. Rømme, frukt og nøtter egner seg best til dette. Du kan spise cottage cheese med grønnsaker, spesielt som en del av ulike salater.

I tilfelle av en kombinasjon med frukt, vil det være spesielt velsmakende å spise cottage cheese med jordbær eller kirsebær. Epler eller bananer påvirker også smaken av dette meieriproduktet veldig godt. Alle disse fruktene kan ganske enkelt spises med cottage cheese, eller du kan tilberede en enkel og smakfull cottage cheese og fruktdessert. For å gjøre dette er det nok å hakke frukten og blande med meieriproduktet. Bruken av en blender vil i stor grad forenkle denne operasjonen, der du også kan prøve å tilberede en deilig ostemasse-frukt milkshake. Ikke dårlig på smak og cocktailer basert på juice eller vanlig vann.Du kan også prøve å lage ulike desserter og cocktailer basert på cottage cheese med vannmelon.

Hvis du vil lage en grønnsakssalat med cottage cheese, vil den enkleste og mest nyttige oppskriften i dette tilfellet være en salat med tomater. Grønnsaker, paprika, agurker og løk vil ikke være overflødige i slike salater. Det er best å bruke olivenolje som dressing til slike retter. Og du kan diversifisere smaken deres ved å tilsette krydder, selleri og kinakål.

Kombinasjonen av cottage cheese med honning har vist seg veldig godt. Det er nok å helle dem lett over et meieriprodukt, så får du en smakfull og sunn dessert.

En av de viktige strukturelle komponentene i cottage cheese, hvis innhold vanligvis overstiger 50 %, er et komplekst protein kalt kasein. Etter nedbrytningen blir alle aminosyrene som utgjør dette proteinet lett absorbert av kroppen. Men et karakteristisk trekk ved kasein er at når det utsettes for magesaft, brytes det ikke ned umiddelbart, men danner først klumper, som i tillegg til dette proteinet også består av fett. Fordøyelsen av disse clots tar mye tid.

Disse blodproppene er også klissete, så fragmenter av annen mat kan komme inn i dem, noe som vil bremse fordøyelsen. Dette betyr at du ikke bør spise "tung" mat med cottage cheese til ett måltid, hvis fordøyelse tar relativt lang tid sammenlignet med lett mat. Ellers kan det oppstå fordøyelsesproblemer, og de fordelaktige stoffene fra disse produktene vil ikke ha tid til å bli absorbert.

Produktene, hvis bruk sammen med cottage cheese er strengt tatt ikke tillatt, er først og fremst fisk og kjøtt.Denne maten består hovedsakelig av proteiner og fett, hvis fordøyelse allerede tar ganske lang tid. En ytterligere økning i oppholdstiden for disse produktene i magen kan føre til ubehagelige konsekvenser, for eksempel flatulens. Av samme grunn er det uønsket å spise egg med cottage cheese - denne maten inneholder tross alt også mye protein. Etter proteindenaturering på grunn av varmebehandling øker fordøyeligheten. Derfor kan du noen ganger unne deg deilige og sunne omeletter med et meieriprodukt.

Sambruk av cottage cheese med melk, som i likhet med cottage cheese, inneholder mye kalsium, anbefales heller ikke. I dette tilfellet vil kroppen motta for stor en enkelt dose av dette elementet og vil ikke ha tid til å absorbere det. Dette betyr at dette vil være "tomme kalorier", som ikke øker mengden av essensielle sporstoffer som kommer inn i kroppen. Bruken av sukker med cottage cheese bør også begrenses - denne kombinasjonen vil vise seg å være for høykalori og kan bremse opptaket av kalsium.

Det er uønsket å ha en matbit med cottage cheese og en kopp aromatisk kaffe - for det første inneholder denne drikken tanniner som ikke passer godt sammen med meieriprodukter, for det andre kan kaffedrikking svekke kalsiumabsorpsjonen, og for det tredje kan kaffen i seg selv bidra til å fjerne dette sporstoff fra organismen. En lignende handling er typisk for andre produkter, inkludert alkoholholdige drikker, frokostblandinger, sorrel og spinat.

Det er best å spise cottage cheese til frokost - fordi det vil gi kroppen tilførsel av energi og nødvendige stoffer for hele dagen. Du kan også spise cottage cheese til lunsj, men her er det viktig å velge riktig kombinasjon av retter, for til lunsj anbefales det å spise ulike supper, inkludert kjøtt.Og det betyr at du kanskje må avstå fra å spise cottage cheese.

Om det er verdt å spise cottage cheese til middag er et spørsmål. På den ene siden vil bruken av dette meieriproduktet om natten bidra til å tilfredsstille appetitten og unngå overspising, og kalsiumet som er inkludert i sammensetningen absorberes best om natten. På den annen side forårsaker kasein inneholdt i cottage cheese en økning i insulinsyntese, som forhindrer nedbrytning av fett lagret i kroppen under påvirkning av somatotropin.

Det finnes flere vekttapsystemer basert på regelmessig bruk av cottage cheese. Den mest populære av dem er den korte ostemasse-banan-dietten, som består av vekslende dager når cottage cheese og en banan konsumeres. Samtidig spises bare frukt med cottage cheese, og på "banan" dager er melk, egg og kokt kjøtt tillatt. Det andre diettalternativet med dette meieriproduktet er å spise det sammen med grønt i flere dager. Samtidig er det kun tillatt å bruke olivenolje, en liten mengde krydder og diettbrød fra andre matvarer.

Uansett er det viktig å huske at riktig ernæring er umulig uten streng kontroll av kalorier som kommer inn i kroppen. Det bør huskes at energiverdien til cottage cheese er proporsjonal med fettinnholdet og vanligvis er:

• 71 kcal for 0 % fett;
• 79 kcal for 1% produkt;
• 104 kcal for 4% produkt;
• 166 kcal for hjemmelaget cottage cheese;
• 159 kcal for 9% produkt;
• 232 kcal for 18 % produkt.

Du vil lære mer om hvordan og med hva du skal spise cottage cheese fra følgende video.