Hvor mye kalsium er det i 100 gram cottage cheese og hva spises det med slik at det tas godt opp?

Det er vanskelig å overvurdere fordelene med kalsium for menneskekroppen. Det påvirker den generelle helsetilstanden, og styrker også bein og tenner, slik at du kan unngå ulike skader og sykdommer. Men mangelen på dette makronæringsstoffet påvirker umiddelbart helsen til hår og negler.

Det er ingen hemmelighet at de mest sjenerøse leverandørene av kalsium til kroppen vår er meieriprodukter. Selvfølgelig inntar cottage cheese en spesiell plass blant dem.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvor mye kalsium som finnes i cottage cheese, i hvilke mengder den bør konsumeres og hvordan du maksimerer absorpsjonen.

Ifølge legene bør menneskekroppen motta over 1000 milligram kalsium per dag. Og det er ikke nødvendig å finne ut om det er nok av det i ostemassen. Dette er et velkjent faktum som selv små barn vet. Derfor anbefaler eksperter på det sterkeste å inkludere dette meieriproduktet i ditt vanlige kosthold.

Cottage cheese kalles ikke forgjeves et middel for langt liv og evig ungdom. Mange elementer av dens bestanddeler har en gruppeeffekt på kroppen, og gir en foryngende effekt. Og kalsium spiller en viktig rolle i dette, slik at en person kan føle seg ung ikke bare eksternt, men også internt.

Noen ganger kan selvfølgelig ikke de mest nyttige stoffene finnes i sammensetningen av "butikkkjøpt" cottage cheese, men vi vil snakke om forskjellene mellom et hjemmelaget og et kjøpt produkt en gang neste gang.

De økte fordelene med cottage cheese betyr ikke at den kan konsumeres i ubegrensede mengder. Overspising vil ha en negativ effekt. Heldigvis skjer dette sjelden. Kroppen regulerer selv mengden mat som konsumeres. Etter å ha misbrukt cottage cheese en gang, vil du rett og slett ikke lenger spise den på lenge.

Så, la oss gå videre til hovedspørsmålet, nøyaktig hvor mye kalsium som finnes i cottage cheese:

• med fet skrift - Mengden varierer fra 95 til 125 milligram per 100 g produkt. Dette tallet avhenger av fettinnholdet.
• I skummet - innholdet er flere ganger lavere. Men dette spiller praktisk talt ingen rolle, siden kalsium i dette tilfellet nesten ikke absorberes.

Til tross for viktigheten og nytten av cottage cheese, kan det ikke sies at den er den absolutte lederen i kalsiuminnhold sammenlignet med den samme melken. 100 gram av originalproduktet inneholder minst 100 milligram kalsium. Kefir, yoghurt og rømme kan skilte med de samme indikatorene.

Og førsteplassen blant meieriprodukter er med rette okkupert av parmesanost, hvorav 100 gram inneholder 1300 mg kalsium. En stor mengde av dette makronæringsstoffet er et kjennetegn på alle oster. Nivået avhenger forresten av variasjonen.For eksempel inneholder harde 600 til 900 mg kalsium, mens myke inneholder 400 til 550 mg.

Som du kanskje har lagt merke til, er avfetting av cottage cheese en prosess som ikke skjer uten skade, og fratar produktet mange nyttige egenskaper. Ja, et visst nivå av kalsium i den er fortsatt bevart, men fordøyeligheten lider. For dens sunne kurs er en viss mengde fett nødvendig.

Det er nødvendig ikke bare å bruke cottage cheese regelmessig, men også å gjøre det riktig. For å absorbere 10 milligram kalsium trenger kroppen minst ett gram fett. En porsjon på 100 gram med cottage cheese inneholder minst 95 milligram kalsium, noe som betyr at kroppen trenger 9,5 gram fett for å absorbere dem. Av dette kan det konkluderes at 9 prosent cottage cheese er det mest balanserte og mest nyttige.

Et utmerket tillegg til cottage cheese vil være sesamfrø. Den er full av nyttige stoffer, proteiner og, viktigst av alt, mye fett.

Dessuten bør cottage cheese konsumeres med urteprodukter, for eksempel:

• epler;
• pærer;
• greener;
• gulrot;
• reddik;
• bete;
• kål;
• gresskar;
• svisker.

Grønnsaker og frukt passer godt til smaken av cottage cheese. Det samme kan sies om nøtter og bær. Vi vil snakke om hvordan du gjør kombinasjonen deres så velsmakende som mulig litt senere.

I tillegg til listen over "vennlige" produkter, har cottage cheese en like lang liste over produkter som den ikke bør konsumeres med. La oss umiddelbart indikere hva som gjelder for dem:

• kaffe;
• alkohol;
• kullsyreholdige drikker;
• representanter for sitrusfamilien;
• vannmelon;
• korn avlinger;
• sorrel;
• pickles;
• spinat.

De fleste av disse produktene er vanndrivende. Jo mer væske du drikker, jo mer kalsium skyller det ut av kroppen når det passerer gjennom den. Andre produkter inneholder stoffer som i kombinasjon med kalsium blir til uløselige salter som ikke tas opp av kroppen.

I tillegg anbefales det å avstå fra å spise søtsaker og matvarer som har høyt saltinnhold. Saltet mat forårsaker et sterkt ønske om å drikke.

For å takle kalsiummangel må du ikke bare gi opp visse matvarer. Kalsiumabsorpsjon kan bli svekket ved å røyke eller ta visse stoffer, inkludert hormoner, avføringsmidler og antikonvulsiva.

Det er mange måter å tilberede sunne retter med cottage cheese. På Internett kan du finne en oppskrift for enhver smak. Og vi vil gi eksempler på de mest populære av dem.

Den vanligste og elskede av mange retten fra cottage cheese er syrniki. I tillegg til den klassiske oppskriften er det alternativer med tilleggsprodukter.

• Ostekaker i ovnen. Du trenger 400 gram cottage cheese, ett egg, tre glass mel, en gulrot, ett eple, ett glass sukker og salt etter smak. Riv gulrøtter og epler på et fint rivjern. Bland så cottage cheese, egg og sukker. Bland alle de oppnådde ingrediensene og salt. Tilsett mel til blandingen. Gi fremtidens ostekaker en form og legg en bakeplate med dem i ovnen. De skal stekes i en halvtime på 180 grader.

• Eplegryte. Du trenger 500 gram cottage cheese, et pund epler, 30 gram rosiner, 50 gram smør, vanlig sukker og vaniljesukker, to egg, ett glass sitron, salt, 125 gram semulegryn, en pakke tørr vaniljepudding , tre glass melk og bakepulver. For å begynne, bland smøret med to typer sukker og pisk. Deretter må du legge til sitronsaft, egg, cottage cheese og salt. Den resulterende massen må slås igjen. Tilsett semulegryn, bakepulver og pudding. Rør og tilsett melk. Skrell eplene, kutt dem og legg til den resulterende deigen sammen med rosiner og smørbiter. Stek de tilberedte kakene i en time ved 170 grader.

Uansett hvilken oppskrift du velger, vil den ferdige retten være rik på kalsiumglukonat, mange andre nyttige stoffer, og også ha utmerket smak.

For informasjon om hvordan cottage cheese er nyttig for barn, samt hvordan du velger den riktig, se videoen nedenfor.