Sammensetning og kaloriinnhold i cottage cheese med et fettinnhold på 5 prosent

Blant det store antallet fermenterte melkeprodukter er cottage cheese en av de mest populære. Det er ikke bare velsmakende, men også sunt, så det er inkludert i kostholdet til de fleste moderne dietter.

Cottage cheese ble brukt som mat i det gamle Roma. Produksjonsteknologien var enkel, melk ble lagt i en lerkrukke og plassert på et varmt sted. Der ble det surt, og melkeproteinet ble løsnet fra mysen. Drikken ble deretter helt over i en linpose for å siles.

Et produkt med lavt fettinnhold på fem prosent passer best for et diettbord. Det absorberes lett av kroppen, har en minimal mengde fett, men en tilstrekkelig mengde næringsstoffer og vitaminer til å være nyttig for en person.

Cottage cheese 5 prosent kan introduseres i kostholdet til personer med pankreatitt og til og med gis til barn fra en alder av åtte måneder. Det er ikke nok kalorier i en pakke til å belaste fordøyelsessystemet.

I tradisjonelle 5 % ostemasseoppskrifter brytes de faste stoffene som trekkes ut fra melken ned i mindre fraksjoner og deretter småkoke igjen.

Etterspørselen etter produktet skyldes den store mengden mikro- og makroelementer i cottage cheese.Blant dem er jern, fluor, kalsium. Produktet inneholder også magnesium, natrium og folsyre.

I tillegg inneholder den det nødvendige innholdet av vitamin B, A, K, hvis fordeler er vanskelige å overvurdere. Cottage cheese er nødvendig for folk i alle aldre, spesielt når det er nødvendig å gi skikkelig støtte til bein, tenner og hår.

Aminosyrer som metionin og tryptofan har en gunstig effekt på nervesystemet og bidrar til å skape nye blodceller.

I dag, i hyllene til butikkene, kan du ikke bare finne et hjemmelaget produkt, men også cottage cheese laget i industriell skala med tilsetning av vanilje, rosiner og andre ingredienser. De lar deg lage et produkt med en ny smak, mens mengden vitaminer og mineraler forblir på samme nivå. Øker kaloriinnholdet i sukker, som finnes i store mengder i den søte ostemassen.

Ostemasse inneholder aminosyrer som kroppen kan bruke til å lage disse nye proteinene.

Cottage cheese fungerer også som en kilde til sunne fettsyrer og kan være spesielt gunstig for personer med diabetes ettersom den står på listen over meieriprodukter som inneholder umettet trans-palmitolsyre.

Ifølge studier har personer med høye nivåer av trans-palmitolsyre i blodet omtrent tre ganger mindre sannsynlighet for å utvikle type 2 diabetes enn personer med lave nivåer. Anbefalt inntak av denne syren i ulike typer ostemasse er ennå ikke fastslått.

Som mange meieriprodukter inneholder denne kalsium og fosfor, som bidrar til beinhelsen.Cottage cheese er en god kilde til vitamin A, som er viktig for vekst og utvikling av celler, inkludert immunsystemet. Den inneholder natrium, som regulerer blodtrykket. En kopp myk ostemasse kan inneholde 800 milligram natrium.

Hvis vi snakker om surheten til det presenterte produktet, er det nøytralt, og det er derfor det kan spises av pasienter med problemer med mage og tarm. Cottage cheese brukes aktivt i mat laget for barn, og alt fordi den inneholder et minimum av konserveringsmidler. Fem prosent cottage cheese inneholder 121 kcal per 100 gram. I følge BJU kan innholdet av proteiner og karbohydrater i sluttproduktet variere, avhengig av tettheten til melken som brukes som hovedråstoff. Hver kopp cottage cheese inneholder ca 23 gram protein.

Det lave kaloriinnholdet til 5% cottage cheese gjør den til et uunnværlig alternativ for folk som ønsker å kontrollere vekten. Det kan gis til barn fra seks måneder fra fødselen, siden det absorberes perfekt av kroppen og metter kroppen med vitaminer og kalsium.

Det er definitivt verdt å spise dette produktet for eldre, fordi det inneholder pepsiner og mettet fett. I henhold til den ofte brukte dietten "Kremlin", anbefales det å spise cottage cheese i store mengder. Riktignok, hvis du ønsker å få muskelmasse, vil et 5% produkt ikke fungere, det er bedre å bruke 9%.

Hvis vi snakker om god ernæring, er dette produktet rett og slett uerstattelig. Fordelene skyldes teknologien som brukes til å lage cottage cheese. Som et resultat av bearbeiding fra melk tildeles:

• melk fett;
• protein.

Kasein kan erstatte animalsk protein i egenskaper, dessuten har det høy næringsverdi for mennesker. Aminosyrer er en av hovedingrediensene.De har en positiv effekt på leveren og hjelper den med å regenerere. Fosfor og kalsium bidrar til riktig utvikling av skjelettet. Cottage cheese er rett og slett nødvendig:

• når tenner dannes;
• i løpet av beinvekstperioden;
• med nyreproblemer;
• gravid og ammende;
• eldre.

Etter langvarig forskning har forskere funnet ut at å spise cottage cheese bidrar til å gjenopprette balansen mellom vitaminer, aminosyrer og kalsium for mennesker i alle aldre. Noen komponenter i sammensetningen har en gunstig effekt på nervesystemet, øker nivået av hemoglobin.

På syttitallet fant man ut at cottage cheese rett og slett er nødvendig for barn som har veksthormonmangel. Det hjelper til aktivt å brenne fett, lar deg øke muskelmassen, forbedre struktur og elastisitet. For de mennene som har et problem med testosteron, er det rett og slett uerstattelig.

Kroppsbyggere bruker det før sengetid, fordi det på dette tidspunktet perfekt aktiverer prosessen med muskelvekst.

De færreste vet det, men tidligere ble cottage cheese brukt til å behandle skader og blåmerker. Kokte kompresser med honning bidro til å gjenopprette huden etter en forbrenning. I dag kan produktet brukes som en maske.

Hvis du bruker et produkt med lavt fettinnhold, kan det ikke skade kroppen. Forbrukeren er pålagt å overholde betingelsene og vilkårene for lagring, for ikke å bare bli forgiftet.

Skade av det er bare mulig med individuell intoleranse av kroppen eller med overdreven bruk. Et ostemasseprodukt er ikke det samme, fordi det tilsettes stivelse, sukker og andre ingredienser.Hvilket produkt de skal velge, mykt eller granulært, velger alle selv, siden de begge er bra for kroppen. Blandet cottage cheese er best til barnemat, siden den er mykere og smakfullere.

Se nedenfor for detaljer.