Sammensetning og kaloriinnhold i cottage cheese med et fettinnhold på 9 prosent

I tusenvis av år har mennesket brukt melk til å tilberede annen mat. Noen har vist seg å være ekstremt gunstige for kroppen. Blant dem er cottage cheese et eldgammelt, men populært meieriprodukt, hvis produksjonsteknologi har blitt bevart og gått i arv gjennom generasjoner.

Cottage cheese er et produkt oppnådd som et resultat av folding av melkeprotein. Kvaliteten på melken som brukes avhenger av dens kvalitet. Den kan ha forskjellig fettinnhold, derfor varierer fargen på cottage cheese fra hvit til gulaktig.

Blant alle meieriprodukter er det han som er den rikeste kilden til kalsium og protein. Takket være næringsstoffene, anbefales cottage cheese aktivt å bli introdusert i kostholdet av ernæringsfysiologer og andre spesialister. Den kan være søt, pisket med frukt eller rosiner, servert separat med rømme eller brukes som fyll til pannekaker og dumplings. Det brukes ofte i salater.

Historien om forbruket av dette kalsiumrike produktet går tilbake mer enn 10 000 år. Noen historikere sier at teknologien for å oppnå ostemasse ble utviklet målrettet, andre hevder at produktet ble oppnådd ved et uhell.

Legenden forteller at en arabisk reisende plasserte melk i en beholder laget av en saues mage. Noen timer senere, til hans overraskelse, ble melken til ostemasse. Det er en vitenskapelig forklaring på dette fenomenet. Proteinfolding skyldtes en kombinasjon av solvarme og et koagulerende enzym, rennin, tilstede i sauens mage. Siden den gang har cottage cheese blitt en populær rett i mange kulturer og kjøkken rundt om i verden.Ostemasse sies å ha blitt så viktig at romerne hadde separate rom for å lage den.

BJU cottage cheese 9 prosent fett er 159 kcal per 100 gram. Av disse er mest protein 16 gram, kun 9 gram fett og 2 gram karbohydrater. Dermed er næringsverdien for dieters ubestridelig.

I tillegg inneholder den elementer som:

• Aske.
• Vitaminer A, C, E, K.
• Niacin.
• Folat.
• Omega - 3 og 6.
• Riboflavin.
• Tiamin.
• Kolin.
• Magnesium.
• Sink, mangan.
• Jern og andre mineraler.

Du vil lære mer om egenskapene til cottage cheese med et fettinnhold på 9% ved å se følgende video.

B-vitaminene som finnes i produktet er nødvendige for dannelse og styrking av brusk hos barn, gravide og ammende kvinner. De letter riktig absorpsjon og distribusjon av kalsium i kroppen og gir beskyttelse mot sykdommer som beriberi. Folk som er undervektige, cottage cheese bidrar til å få ekstra kilo. Den inneholder den nødvendige mengden proteiner og mineraler.

Tilstedeværelsen av konjugert linolsyre og sfingolipider i cottage cheese gjør det til et effektivt verktøy for kreftforebygging.

Som mange andre «kultiverte» meieriprodukter er cottage cheese rik på protein, som rett og slett er nødvendig for idrettsutøvere. For 100g. cottage cheese står for omtrent 11 eller 12 gram protein, som er omtrent 20 % av en persons daglige behov. Kasein absorberes sakte, gir næring til musklene under intense treningsøkter.

Mikronæringsstoffer er det som generelt avgjør hvilke matvarer som er sunne og hvilke som ikke er det.Som mange andre meieriprodukter er cottage cheese rik på ulike B-vitaminer. Du kan få omtrent 7 % av ditt daglige B12-behov i 100 gram cottage cheese.

Vitamin A er assosiert med et godt immunsystem og hudhelse. Dens mangel kan forårsake alvorlige dermatologiske problemer.

Mest av alt er en person mangelfull på vitamin D, siden det kan fås fra noen få matvarer, blant annet cottage cheese er ikke den siste. Hovedrollen til vitamin D for helsen er vedlikehold av bentetthet og absorpsjon av kalsium i beinene. De som ikke spiser nok av det når de er unge, har større sannsynlighet for å utvikle osteoporose og brudd når de blir eldre.

Magnesiumet som finnes i cottage cheese brukes av kroppen til nerver og muskler. På grunn av en tilstrekkelig mengde av dette elementet i blodet, blir musklene mer fleksible og tåler tung fysisk anstrengelse, mindre skadet under fall.

Selen er spesielt nødvendig for menn, siden dets sterke antioksidanteffekt har en spesifikk effekt på prostatakreft. Antioksidanter beskytter cellene mot frie radikaler. Antall kalorier og KBJU bidrar til bruken av dette produktet i alle aldre.