Hvordan lage cottage cheese i ovnen?

Vi anbefaler deg å se nærmere på oppskriftene på cottage cheese, som du kan lage mat hjemme. Tilberedt i ovnen viser det seg ikke å være kornete, men deigaktige, noe som er uunnværlig for å lage desserter.

Fra en tidlig alder er vi godt kjent med de mange positive egenskapene til cottage cheese, fordelene med dette produktet for menneskers helse.

Den første og viktigste kvaliteten og fordelene med cottage cheese er at det er en av de viktigste kildene til proteintilførsel til kroppen vår, som er hovedbyggeelementet for musklene våre, og kalsium, som styrker og danner hele skjelettsystemet i våre muskler. kropp. I denne forbindelse må cottage cheese være til stede i menyen til babyer og eldre.

Selvfølgelig, i supermarkeder kan vi kjøpe et stort antall forskjellige typer og varianter av dette nyttige produktet og produkter fra det. Men vil disse typer cottage cheese være de mest effektive i sine fordeler for barnets kropp og for oss? Og her har vi helt naturlig tvil, og ganske alvorlige. Dette skyldes det faktum at i disse dager ofte lager uærlige melkeprodusenter cottage cheese fra ulike konserveringsmidler og tilsetningsstoffer, og dermed skaper et langsiktig produkt.

Dessuten, for å øke prosentandelen av fettinnholdet i et produkt, legger produsentene ofte margarin til det, i den mest ideelle versjonen, og det skjer enda verre - de forstyrrer spredningen.

Definitivt vil et slikt meieriprodukt ikke gi noen fordel for den fortsatt svake kroppen til et barn, men vil bare forårsake skade. Og vi lurer ofte på hvor vi kan få tak i et ferskt og sunt produkt, nemlig ekte smakfull cottage cheese. En rimelig konklusjon ligger i den fornuftige beslutningen om å lage hjemmelaget cottage cheese.

Forresten, alle, selv en nybegynner, vertinne kan gjøre det hjemme.

For å lage cottage cheese hjemme, brukes melk eller kefir. Det viser seg også veldig velsmakende fra yoghurt.

Ved å tilberede cottage cheese hjemme vil du definitivt få absolutt kvalitet og friskhet. Å lage dette deilige produktet er ganske enkelt, men selv her er det hemmeligheter. Det viktigste for å lage cottage cheese er alltid - grunnlaget er melk av høy kvalitet.

Du kan bruke butikkmelk, men den må være naturlig, ikke inneholde kunstige tilsetningsstoffer og ha kort holdbarhet. Men den ideelle råvaren for å lage den beste cottage cheese er selvfølgelig hjemmelaget melk.

Husk: når du kjøper et produkt på markedet fra en fremmed, sørg for å koke og la melken avkjøles til trettifem grader, og tilsett deretter surdeigen. Surdeig kan være rømme eller et kjøpt pulver som inneholder sure bakterier i sammensetningen.

For å tilberede et virkelig komplett produkt og få et større utbytte av hjemmelaget cottage cheese, er det nødvendig at melken modnes godt og samtidig at den ikke blir sur.

Hjemmelaget cottage cheese er en veldig sunn rett, som også er grunnlaget for å tilberede flere hundre deilige retter.

For å lage cirka 750 gram cottage cheese trenger du 3 liter melk.

Først av alt, hell melk i en tre-liters beholder og la den stå i en dag, og hvis rommet er varmere enn vanlig, så bare i en time. I løpet av denne tidsperioden vil produktet ha nok tid til å surne.

Deretter skal melken overføres til et mørkt, kjølig rom. Hvis det ikke er et slikt sted i huset eller leiligheten din, sett oppvasken med melk i kjøleskapet. Hun må være der i minst 2 dager.

5 timer før du begynner å tilberede cottage cheese, kan du trygt bringe glasset inn i et varmt rom. Med riktig gjæring vil surmelk henge bak veggene i krukken.

Deretter setter du beholderen med melk i ovnen, sett den til en temperatur på 140 grader, og stek der i ca 50 minutter. Etter tilberedning, la produktet stå i ovnen til det er helt avkjølt (vanligvis 8 timer).

Om morgenen vil du gjerne se cottage cheesen trygt synke til bunnen av glasset.

Og ytterligere handlinger vil være veldig enkle: dekk et dørslag eller en sil med gasbind i 2 lag og hell cottage cheese jevnt over gasbindet, mens du sakte drenerer mysen. Som et resultat av behandlingen vil du motta omtrent to liter deilig myse. La cottage cheesen ligge i en sil på gasbind i ytterligere 3-4 timer. Så den maksimale mengden myse vil komme ut av ostemassen.

Fra 3000 gram melk får du opptil 900 gram myk, smakfull og veldig sunn cottage cheese som vil appellere til både barn og voksne.

Du vil lære mer om hvordan du lager cottage cheese i ovnen i den følgende videoen.