Gresskarmel: hva er det og hvordan tar det?

I tillegg til spesialiserte medisiner er det et stort antall produkter som ikke mindre effektivt kan bekjempe ulike sykdommer, samt mette kroppen med essensielle sporstoffer. Gresskarmel bør tilskrives antall slike medisinske og mineralske komplekser.

Flere og flere mennesker revurderer kostholdet sitt, og forfølger målet om å kun spise sunn mat. Derfor dukker det opp nye retter på bordet, basert på tidligere uprøvde ingredienser. Nylig har gresskarmel blitt ganske populært, noe som ikke bare er kjent for sin originale smak, men også for sin unike helbredende effekt for en person.

Produktene låner sine unike egenskaper fra gresskarfrø, som fungerer som ingredienser for tilberedning. Mel har funnet sin anvendelse i matlaging, kosmetikk og medisin.

Selve grønnsaksavlingen er ganske populær i Mexico, så mel fra den er mye brukt der, så vel som i Asia, Thailand, Brasil og Japan. Det er kjent at det også ble brukt som et medisinsk supplement i det gamle Egypt. I vårt land øker bruken av gresskarmel hvert år, og etterspørselen etter produktet skyldes dets sammensetning.

Faktisk er mel et protein-mineralkompleks, som er høyt verdsatt som et kosttilskudd. Det er inkludert i menyen til vegetarianere og råmatister på grunn av dets medisinske egenskaper.Gresskarmel, som lages ved kaldpressing, beholder alle proteinene, aminosyrene og mineralene som kulturen er rik på.

Produktet inneholder følgende nyttige stoffer og sporstoffer:

• vitaminkompleks bestående av vitamin A, B, C, K, PP, H og F;
• næringsfiber;
• vegetabilske proteiner;
• ca. 50 aminosyrer;
• bioflavonoider;
• mineralforbindelser av fosfor, kalium, jern, sink og så videre.

Den inneholder andre aktive stoffer, på grunn av hvilke den er så nyttig for menneskekroppen. Produktet inneholder flerumettede syrer, klorofyll, samt en ganske sjelden aminosyre - cucurbitin. På grunn av proteininnholdet på 40 % er mel en uunnværlig næringskilde for kroppen.

Pulveret hentet fra frøene er en utmerket kilde til omega-3-fettsyrer, hvis fordeler er verdt spesiell oppmerksomhet.

Viktigere, gresskarmel er et glutenfritt, soyafritt produkt. En slik unik sammensetning gjør produktet nyttig for mennesker. Når det gjelder kalorier, inneholder 100 gram pulver 305 kcal.

Med tanke på produktet, er det nødvendig å fremheve de viktigste positive egenskapene fra bruken. Mel fungerer som en anti-allergisk, immunmodulerende og styrkende. I tillegg har pulveret en antiinflammatorisk, bakteriedrepende og kardiotonisk effekt.

Det anbefales å introdusere mel i kostholdet i tilfellene beskrevet nedenfor.

• Eldre som lider av osteoporose anbefales å ta knuste frø som et supplement til hovedbehandlingen.Den positive effekten forklares av innholdet av sink i pulveret, som bidrar til å opprettholde bentettheten på riktig nivå.
• Mel brukes for å forebygge nyrestein, da det har en anti-inflammatorisk effekt.
• Produktet normaliserer hormonelle nivåer hos både menn og kvinner. Som et resultat er resultatet av bruken av mel en forbedring i humør og libido.
• I følge anmeldelser bidrar knuste grønnsaksfrø til vekttap fordi de øker stoffskiftet. En balansert kombinasjon av protein og en minimumsmengde fett lar deg lage diettmåltider.

• På grunn av L-tryptofanet i produktet, hjelper mel med å normalisere søvnen, og fungerer også som et naturlig antidepressivt middel.
• Sink vil hjelpe tenåringer med å takle akne i puberteten.
• Ved riktig dosering er produktet gunstig for pasienter som lider av irritabel tarm.
• Innføring av gresskarmel i kostholdet anbefales for hjertesykdommer. Sporelementene i den forhindrer dannelsen av vaskulære plakk.
• Mel brukes til matlaging for personer med diabetes, da det bidrar til å holde blodsukkernivået innenfor normalområdet.
• Gresskarfrø reduserer risikoen for prostatasykdom hos menn.
• Gresskarfrø har lenge vært ansett som et naturlig middel for ødeleggelse av helminths. Cucurbitinet i dem bekjemper effektivt parasitter.

I tillegg til det imponerende utvalget av bruksområder for et naturlig produkt for medisinske formål, brukes mel ganske aktivt i kosmetikk.Pulveret er inkludert i mange hudpleieprodukter som har en positiv effekt på epidermis, og gir en foryngende og helbredende effekt.

Effektiviteten til produktet forklares av tilstedeværelsen av et kompleks av vitaminer og aminosyrer, som spiller en viktig rolle i produksjonen av kollagen i huden, som gir den elastisitet, og sink kontrollerer i sin tur funksjonen til huden. talgkjertler, noe som reduserer risikoen for betennelse og kviser.

Det er ingen strenge kontraindikasjoner for bruk av produktet. I moderate mengder anbefales produktet å introduseres selv i barnas kosthold, i tillegg vil produktet være nyttig for vordende mødre og kvinner under amming.

Generelt vil det negative resultatet fra bruk av mel være det samme som fra gresskarfrø, men effekten kan være mer betydelig, siden de knuste stoffene har en mye sterkere effekt på kroppen. Som regel inkluderer bivirkninger diaré, flatulens eller forstoppelse.

Dette skyldes innholdet av kostfiber i produktet, som aktiverer tarmmotilitet og arbeidet med mikroflora. Oftest oppstår bivirkninger hos personer som ikke tidligere har spist mat som inneholder mye fiber.

Mel kan negativt påvirke en persons velvære med alvorlig migrene.Som nyere studier har vist, øker dette produktet hodepine hos noen pasienter.

Fordelene med umettede fettsyrer for mennesker er ubestridelige, men bare hvis produktene som brukes er ferske. Utgått mel frigjør giftige forbindelser som øker risikoen for kreft og hjerte- og karsykdommer.

Mel smaker litt som en nøtt, det har en luftig konsistens, derfor brukes det ofte til å tilberede bakervarer, konfekt og ulike cocktailer. Revet gresskarkjerner brukes som krydder til grønnsakssalater, de er krydret med grøt. I matlaging fungerer mel også som smaksstoff til ulike tilbehør. Den er kombinert med pasta, ris eller mais.

For å opprettholde immunitet og fylle på energi i lavsesongen, kan mel inkluderes som tilsetning i berikede drikker. Vanligvis er pulveret oppløst i fermenterte melkeprodukter, de drikkes flere ganger om dagen i minst 30 dager.

For rensing fra giftstoffer er det en ordning for fjerning av dem ved å bruke dette produktet. Varigheten av kurset med å ta gresskarpulver er 3 uker. I den første uken, hver dag i stedet for frokost, må du tilberede en cocktail på 100 gram av ethvert fermentert melkeprodukt med tilsetning av en spiseskje mel.Andre og tredje uke innebærer rengjøring på samme måte, men mengden pulver må økes med en skje, og den fermenterte melkedrikken med 50 gram etter hver syvende dag.

Som et resultat av det daglige inntaket av en slik drink, vil tarmveggene naturlig bli renset for parasitter og fekale steiner uten å forstyrre den naturlige mikrofloraen. For å øke effekten i løpet av rensing av kroppen, er det nødvendig å strengt observere drikkeregimet - minimumsmengden vann som forbrukes per dag bør være 2 liter.

For å tilberede mat fra gresskarmel er det slett ikke nødvendig å kjøpe produkter i supermarkeder, fordi det er fullt mulig å lage det hjemme. Butikkkjøpt glutenfritt mel er produsert i samsvar med GOST, men det hjemmelagde produktet vil ikke være dårligere enn det når det gjelder innholdet av næringsstoffer, i tillegg er pulveret tilberedt av deg selv garantert ikke å inneholde noen ekstra inneslutninger .

Mel tilberedes i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor.

• Rå gresskarfrø må vaskes og deretter tørkes i ovnen til de er halvert.
• Deretter må de knuses til en pulverkonsistens. For disse formålene bør du bruke en kjøkkenmikser eller en kaffekvern. Enheten må stilles inn i finslipingsmodus.
• Det resulterende pulveret siktes gjennom en sikt og sendes til lagring i en tørr beholder. Hovedsaken er at den oppbevares på et kjølig sted og i en lufttett beholder.

Mel kan lages ikke bare fra frøene til en grønnsak, men også fra fruktkjøttet.Når det gjelder det kjemiske innholdet i fruktkjøttet, er det litt dårligere enn frøene når det gjelder fettsyrer, men fordelene inkluderer et høyt innhold av karotenoider, som er kraftige antioksidanter.

For å lage et nyttig pulver fra fruktkjøttet, må det tørkes, før det, fjern skallet og fjern frøene. Deretter kuttes grønnsaken i små biter og sendes til tørk i ovnen ved minimumstemperatur. Etter varmebehandling knuses gresskaret i en blender eller kjøttkvern.

Hjemmelagde kaker, frokostblandinger, kjøttboller tilberedes av det resulterende pulveret, du kan lage gresskargryte, og også bruke det til kosmetiske prosedyrer som enkelt kan utføres hjemme.

Gresskarmelkake tilberedes i henhold til oppskriften nedenfor.

• Fire proteiner må piskes med 100-150 gram sukker. Eggeplommer bankes med halvparten av den angitte delen av sukker.
• Etter det siktes to glass gresskarmel med en spiseskje bakepulver, kanel og vanilje. Deretter blandes disse ingrediensene med eggeplommene. Proteiner tilsettes sist i deigen.
• Den resulterende massen må overføres til en bakebolle og sendes til ovnen i 30 minutter.

For å tilberede hjemmelagde koteletter, må du følge oppskriften som presenteres nedenfor.

• To saftige gulrøtter males i en kjøttkvern, hvoretter de blandes med to glass mel, ulike urter, krydder og hvitløk.
• Deretter tilberedes koteletter i henhold til den vanlige metoden - de dannes i vanlig størrelse, hvoretter de stekes til de er gyldenbrune. For å understreke smaken av produktet, anbefales det å servere koteletter med en slags saus.

For hudpleie kan gresskarmel brukes til å lage bleke-, tonings- og rensemasker. Kosmetologer anbefaler å forberede en sammensetning for ansiktet i henhold til følgende oppskrift:

• pulveret helles i en beholder og helles med kokende vann, du må oppnå en tykk konsistens av blandingen;
• deretter påføres oppløst mel på ansiktet, tidligere behandlet med vegetabilsk olje;
• etter tjue minutter vaskes masken av med kaldt vann.

For å forbedre tilstanden til håret, samt for å forhindre utseendet av flass, kan du også lage en nyttig maske fra pulveret. Den er tilberedt i henhold til følgende skjema:

• vann introduseres i pulveret i forholdet 10: 1;
• den resulterende blandingen skal påføres huden på hodet og hårrøttene, dekket i en halv time;
• vask av etter hvert.

Butikkkjøpt mel oppbevares i originalemballasjen i henhold til produsentens anvisninger. Som regel er holdbarheten til produktet ikke mer enn ett år.

Pulver tilberedt hjemme bør oppbevares i kjøleskapet med lufttette beholdere i ikke mer enn to måneder. Dette gjelder mel laget av frø, så vel som et produkt hentet fra fruktkjøttet av en grønnsak.

Utgått mel kan skilles fra et ferskt produkt ved sin karakteristiske harske smak. Det er forbudt å spise det. En lignende smak i produktet vises under oksidasjon av fettsyrer, som utgjør en helsefare på grunn av det faktum at de frigjør giftige forbindelser. Derfor bør gresskarmel kun brukes ferskt, det utgåtte produktet må kastes.

Se videoen nedenfor for fordelene med gresskarmel.