Finesser av matlaging stekt gresskar

Gresskar er en grønnsak som nesten alle liker. Retter tilberedt av det er nyttige for forskjellige sykdommer. Gresskar anbefales å spise for de menneskene som lider av hepatitt, blærebetennelse, har en metabolsk lidelse, med hjerte-og karsykdommer og mange andre. I tillegg forbedrer gresskar tarmmikrofloraen og bidrar til å gjenopprette alle leverfunksjoner.

Ofte brukes det i kosthold. Tross alt inneholder den pektin, som driver ut kloridsalter fra menneskekroppen. Stekt gresskar er også veldig velsmakende og populært. Det kan ikke bare fortynne monotonien i ernæringen, men også bli en "rival" for produkter som poteter eller bokhvete.

Sammensetningen av dette produktet inkluderer mange nyttige stoffer, i tillegg har det et veldig lavt kaloriinnhold, bare tjuefem kilokalorier per hundre gram produkt. Den inkluderer også følgende komponenter:

• 90 g - vann;
• 0,9 g - proteiner;
• 5,9 g - karbohydrater;
• 1,2 g - fiber;
• 0,3 g - pektin;
• 0,1 g - organiske syrer;
• 0,5 g - aske.

Gresskar har også en stor mengde vitaminer:

• 1,4 mg - vitamin A, eller, med andre ord, betakaroten;
• 0,05 mg - vitamin B1;
• 0,06 mg - vitamin B2, eller, med andre ord, riboflavin;
• 0,5 mg - vitamin B3 eller niacin;
• 0,6 mg - folsyre;
• 14mg - vitamin C.

Denne grønnsaken inneholder også et stort antall forskjellige makronæringsstoffer:

• 4 mg - natrium;
• 200 mg - kalium;
• 14mg - magnesium;
• 24 mg - fosfor;
• 26mg - kalsium.

Den inneholder følgende sporstoffer:

• 0,240 mg - sink;
• 0,4 mg - jern;
• 0,84 mg - fluor;
• 0,1 mg - jod;
• 0,180 mg - kobber;
• 0,1 mg - kobolt;
• 0,38 mg - mangan.

Den enkleste måten å tilberede dette produktet på er å steke i en panne. Den stekte retten er veldig velsmakende og raskt tilberedt, så den er elsket av både husmødre og gourmeter. Her er en av de enkleste oppskriftene som alle som lager stekt gresskar for første gang kan bruke.

Nødvendige ingredienser:

• mindre enn et halvt gresskar;
• noen klyper salt;
• vegetabilsk olje.

Steg for steg oppskrift på klassisk stekt gresskar.

1. For denne oppskriften er et pæreformet gresskar best egnet. Den skiller seg ved at det er svært få frø inne i grønnsaken, og fruktkjøttet er mykt.
2. Vask gresskaret godt, fjern skinnet og del det i to.
3. Deretter er det nødvendig å kutte den i veldig tynne strimler på opptil tre millimeter tykke.
4. Hell solsikkeolje i en stekepanne med et lag på to millimeter og varm godt opp.
5. Deretter må du legge biter av gresskar på det og salt.
6. Du må steke den på lav varme i fem minutter, deretter snu den og steke på den andre siden.
7. Ferdige stekte skiver skal flyttes til papirhåndklær og tørkes.

I tillegg til en så enkel oppskrift, er det mange flere måter å lage den på.Tross alt kan gresskar alltid kombineres med en rekke ingredienser, for eksempel med hvitløk eller løk, selv med nøtter. I tillegg kan du koke den med salt og sukker. For å finne noen av favorittmatlagingsalternativene dine, bør du gjøre deg kjent med dem og velge oppskriftene som familien din vil like best.

Dette er en interessant oppskrift som definitivt fortjener oppmerksomheten til nybegynnere kokker. Nøtter vil utfylle smaken av gresskar og gjøre retten sunnere.

Nødvendige ingredienser:

• et halvt kilo gresskar;
• 0,030 kg - smør, slik at det er 72 prosent;
• malt kanel på tuppen av en kniv;
• sukker;
• pinjekjerner - en håndfull.

Steg for steg oppskrift med pinjekjerner.

1. Gresskaret må vaskes og renses. Deretter må du kutte den i biter, hvis lengde skal være minst seks centimeter, og tykkelsen - seks millimeter.
2. Kast smørbitene i en oppvarmet stekepanne og smelt den.
3. På moderat varme steker du skivene. Det anbefales ikke å dekke pannen med lokk.
4. Når skivene blir gyldenbrune, må du strø dem med en blanding av sukker og kanel. Etter det må du dekke dem med et lokk og i omtrent fem minutter på den tregeste brannen.
5. Dryss det ferdige gresskaret med en håndfull pinjekjerner rett før servering.

Gresskar tilberedt med duftende hvitløk er både sunt og sinnsykt velsmakende. Bare de som ikke liker den obsessive hvitløksmaken kan ikke like denne retten.

Nødvendige ingredienser:

• 0,500 kg - gresskar;
• persille;
• noen få fedd hvitløk;
• svart pepper;
• 3 ss - vegetabilsk olje;
• litt mel;
• ett glass fet rømme.

Steg for steg oppskrift

1. Først må du fjerne gresskaret fra skallet og fjerne frøene. Den må kuttes i veldig tynne skiver.
2. Legg de oppskårne stykkene på en tallerken og dryss med pepper og fint salt. Så må de blandes godt.
3. Varm oljen i en stekepanne og stek gresskarbitene, som tidligere ble rullet i mel. Det er nødvendig å koke røde skiver på langsomst mulig brann slik at de ikke brenner.
4. De ferdige stykkene må brettes til en tykkvegget panne og tilberedes i ovnen. De ferdige delene skal være myke, men ikke falle fra hverandre.
5. Knus hvitløk og fersk persille i en egen bolle. Tilsett deretter rømme til denne blandingen.

Det kokte gresskaret kan legges på et stort fat og toppes med ferdig hvitløkssaus og serveres.

For å tilberede en slik rett vil det ikke være nødvendig med mye innsats og tid.

Nødvendige ingredienser:

• ett ferskt kyllingegg;
• 0,5 kopper - mel;
• 0,300 kg - gresskar;
• en teskje suneli humle;
• majones - etter smak;
• 0,020l - oljer.

Steg for steg oppskrift.

1. Gresskaret må vaskes og renses for frø og skall. Deretter må du kutte den i biter en centimeter tykke.
2. Hell melet i en stor bolle og tilsett krydder og salt, og bland deretter godt.
3. Rull gresskarbitene veldig godt i denne blandingen og legg dem på en tallerken.
4. Separat, i en liten bolle, pisk egget med majones.
5. I en stekepanne må du varme solsikkeoljen og legge gresskarbitene i den, dyppe dem i eggeblandingen på forhånd.
6. Stek begge sider til de er gyldenbrune.
7. Det ferdige gresskaret kan legges ut på papirhåndklær, og deretter overføres til en kokt rett.

Krydrer du gresskaret med en deilig saus, får du en utmerket uavhengig rett.

Nødvendige ingredienser:

• 0,600 kg - gresskar;
• mel;
• litt uraffinert solsikkeolje;
• salt - etter smak;
• blanding av favoritt paprikaene dine.

For tomatsaus:

• fire modne og kjøttfulle tomater;
• 1/3 ts - tørket basilikum
• salt - en klype;
• noen få fedd hvitløk;
• litt sukker;
• dill og persille - til servering.

Trinnvis oppskrift på stekt gresskar med tomatsaus.

1. Gresskar skal vaskes med varmt vann og renses for frø og skall. Deretter må du kutte den i små biter, opptil en centimeter tykke.
2. I en ikke veldig dyp bolle blander du melet og en blanding av urter og krydder. I alt dette må du rulle skivene og la dem stå i ti minutter gjennomvåt i aromaer og smaker.
3. Varm solsikkeoljen i en stekepanne og stek gresskaret jevnt over svak varme.
4. Deretter må du kutte tomatene i terninger før du fjerner skinnet fra dem. Så sausen vil definitivt komme ut homogen og smakfull.
5. Deretter skal denne massen overføres til en godt oppvarmet stekepanne og småkoke på lav varme, og dekke pannen med lokk.
6. Et par minutter før gresskaret er ferdigstekt, må du tilsette hakket hvitløk og alle krydderne, samt salt og sukker, i sausen.

Gresskar er kombinert med mange produkter, kombinasjonen av denne grønnsaken med poteter er spesielt velsmakende.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg - poteter;
• 0,350 kg - gresskar;
• en pære;
• olje til steking;
• en blanding av salt og pepper.

Steg for steg oppskrift.

1. Poteter og gresskar må skrelles. Deretter må de kuttes i små strimler. Gresskaret skal imidlertid være tykkere. Dette gjøres for at det ikke skal bli mykt under koking og ikke blir til velling.
2. Løken må skrelles og kuttes i halve ringer.
3. Hell en og en halv spiseskje solsikkeolje i pannen og vent til den blir varm. Dypp poteter i varm olje og bring til en tilstand hvor de er halvkokte.
4. Etter det må du legge til et gresskar, og kok retten videre uten å dekke. Et minutt senere, hell løken der, salt og pepper.

Den ferdige retten serveres på en tallerken eller i porsjoner.

En slik rett vil være en fantastisk dessert som definitivt vil overraske både gjester og kjære.

Nødvendige ingredienser:

• 0,350 kg - gresskar;
• 2 ss mel;
• to spiseskjeer - kokosnøtt;
• 0,100 kg - hard ost;
• 0,050l - vegetabilsk olje;
• to store og syrlige epler.

Steg for steg oppskrift.

1. For denne retten er det bedre å ta et pæreformet gresskar, det blir mer saftig og velsmakende.
2. Deretter må den vaskes og skrelles.
3. Skjær gresskaret i ringer og gni skivene med salt.
4. I en godt oppvarmet stekepanne må du steke gresskarbitene, først rulle dem i mel.
5. Den ferdige grønnsaken legges ut på papirhåndklær for å fjerne skivene for overflødig fett.
6. Det neste trinnet vil være å kutte epler i de samme ringene.
7. I mellomtiden skal osten kuttes i tynne skiver.
8. Deretter må du ta en bakeplate og smøre den med vegetabilsk olje. Sett gresskarringer på og dryss dem godt med kokosflak.Legg eplene på toppen og dekk dem med osteskiver. Deretter pakkes alle produktene inn i folie.
9. Alt må bakes i en ovn forvarmet til hundre og seksti grader i omtrent tjue minutter.
10. Ti minutter etter steking må du brette ut folien på toppen slik at osten blir brun.

Nødvendige ingredienser:

• 0,500 kg - tomater;
• en stor løk;
• 3 stk - fedd hvitløk;
• en haug med mynte;
• 1 st. l. oliven olje;

• 1 kg - ferskt gresskar;
• 1 spiseskje - ferskpresset sitronsaft;
• 0,125 l - vann;
• en blanding av pepper og salt;
• sukker.

Steg for steg oppskrift.

1. Tomater må vaskes, skrelles og kuttes i små biter.
2. Mynte bør også vaskes og tørkes med et håndkle. Deretter må du kutte av alle bladene fra stilkene.
3. Hvitløk og løk kuttes i små strimler, og gresskar i firkanter.
4. Hell olje i en stekepanne med høye sider og varm godt opp.
5. Kast så hvitløk der og stek den i et par minutter.
6. Etter det må du legge til løken der og steke den til den er gyldenbrun.
7. Etter det legges gresskaret ut og kokes til det blir mykt.
8. Tomater er lagt til alle disse grønnsakene. Alle komponentene blandes og fylles med vann.
9. Deretter helles sitronsaft i, pepper, salt og sukker tilsettes, og hakkede mynteblader drysses på toppen.
10. Alt kokes i ti minutter under lokk.

Det er best å servere en slik stekt grønnsak med rømme eller hvilken som helst saus laget på grunnlag av den. Det vil ikke bare være velsmakende, men også nyttig. Du kan også bruke andre sauser, for eksempel laget av tomater.

Ekstra garnityr brukes vanligvis ikke.Men i noen tilfeller kan du gjøre kostholdet mer næringsrikt ved å legge til bokhvete, poteter eller annen populær mat til gresskaret.

For å raskt og velsmakende koke stekt gresskar, vil det ikke ta mye tid, du trenger bare ønske. Det viktigste er å velge en god grønnsak uten feil og skader.

Hvis en person ikke liker lukten av ferskt gresskar, kan du spre det med urter eller krydder før du lager mat. De vil ikke bare eliminere lukten, men også gjøre retten mye mer smakfull.

Etter å ha kuttet grønnsaken, bør gresskarkjerner ikke kastes, fordi de da kan spises tørket eller stekt.

Hvis gresskaret er dårlig stekt under matlagingen, kan du tilberede det i ovnen. Forresten, under steking bør du aldri bruke mer olje enn angitt i oppskriften. Og etter at gresskaret er kokt, er det lurt å tørke det med tørkepapir slik at retten ikke blir for fet.

Gresskar er et av de mest nyttige produktene som bør være i kostholdet til hver person. Hvis den er tilberedt riktig, vil retter fra denne duftende grønnsaken appellere til både små barn og lunefulle gourmeter.

For hvordan du lager stekt gresskar, se følgende videooppskrifter.