Stuvet gresskar: Raske og deilige oppskrifter

Gresskar er så velsmakende og sunt at retter med det alltid er veldig populære. Hun er også elsket av de som følger figuren og er på diett. Stuvet gresskar er utrolig velsmakende. Du trenger bare å kjenne til oppskriftene for riktig tilberedning. Du vil lære om dem fra denne artikkelen.

Gresskar er et unikt produkt som du enkelt kan tilberede enhver rett fra: salat, potetmos, stek, til og med dessert. For å bevare maksimalt utbytte av grønnsaken, blir den ofte konsumert rå. Imidlertid beholder stuvet gresskar sine fordelaktige egenskaper, og har en positiv effekt på kroppen.

Kaloriinnholdet i en rå grønnsak er bare tjueåtte kilokalorier per hundre gram. Men kaloriinnholdet i den ferdige retten avhenger av hvilke ingredienser og hvordan den ble tilberedt. For eksempel er kaloriinnholdet i stuet gresskar uten tilsetning av andre grønnsaker og krydder femtito kilokalorier, og i stekt form - nesten åtti kilokalorier. Av denne grunn foretrekker mange å stuve grønnsaker. Dessuten, selv etter en slik varmebehandling, forblir den maksimale fordelen i parabolen.

Gresskar inneholder alle slags vitaminer, ulike sporstoffer, kostfiber og andre nyttige stoffer som har en positiv effekt på menneskers helse. La oss vurdere mer detaljert hva som er fordelen med dette produktet.

De som regelmessig inkluderer solcellegresskarretter i kostholdet gir bare positive tilbakemeldinger om dets mirakuløse fordeler. Når stuet har denne grønnsaken en positiv effekt på tarmfunksjonen. Det forbedrer fordøyelsen og lindrer forstoppelse. Men dette er ikke den eneste positive kvaliteten til gresskar.

Siden den rike sammensetningen av denne grønnsaken inneholder kalium, har bruken av gresskar en positiv effekt på hjertets funksjon, styrker blodårene, normaliserer blodtrykket og er en utmerket forebygging av ulike sykdommer. I tillegg har grønnsaken en positiv effekt på funksjonen til nyrene, og forhindrer at steiner blir avsatt. Det forbedrer også blærens funksjon, og hjelper til med å bekjempe blærebetennelse.

Denne grønnsaken inneholder B-vitaminer, noe som betyr at gresskar har en positiv effekt på nervesystemets funksjon, bidrar til å bekjempe depresjon, irritabilitet og søvnløshet. Stuvet gresskar har også en positiv effekt på leverfunksjonen.

Det anbefales ikke å bruke denne grønnsaken til personer som lider av diabetes. Ikke ta det med i kostholdet ditt hvis du har fordøyelsesproblemer (diaré). Det er verdt å vurdere at i tilfelle overdreven inntak av en grønnsak, selv i en sunn kropp, kan det oppstå noen problemer med tarmen. Det anbefales heller ikke å bruke gresskar hvis det er allergi eller individuell intoleranse mot dette produktet.

For å maksimere fordelene med en grønnsak, bør du velge riktig oppskrift for tilberedning. Det mest skånsomme, raske, smakfulle og sunne alternativet er stuing. Du kan også lage en grønnsak i ovnen, koke i buljong eller vann, bare steke i en panne.

Til å begynne med er det verdt å nevne at gresskar passer til nesten alle typer kjøtt.Den kan tilberedes med biff, kylling, kalkun eller til og med svinekjøtt. Den passer også godt til grønnsaker som poteter, zucchini, løk og gulrøtter. Det er fullt mulig å lage en tallerken med gresskar med sopp. Og hvis du vil ha noe søtt, kan du koke en grønnsak med sukker, rosiner, tørkede aprikoser, eller tilsette litt honning.

For at forberedelsen skal ta ganske lang tid, er det verdt å velge sommervarianter. De har en tynnere hud, og kjøttet er mer saftig og mørt.

For å tilberede en deilig, solid grønnsaksrett, kan du ta hensyn til følgende oppskrift. For å forberede det trenger du:

• et halvt kilo skrelt gresskar;
• en pære;
• en rød gulrot;
• tre tomater;
• fem eller seks store sopp.

Sopp kan velges hvilken som helst, etter din smak. Det kan for eksempel være steinsopp eller champignon. Varm opp litt vegetabilsk olje i en dyp kjele. Finhakket løk og gulrøtter surres på den. Tilsett så soppen kuttet i terninger eller plater og kok til all væsken er fordampet. Tilsett deretter gresskaret i terninger. Alt stues under lokk på svak varme. Du kan tilsette litt buljong eller bare vann.

Etter tjue minutter tilsettes purerte tomater, krydder og alt er klargjort.

For å gjøre kjøttretten lett og sunn, er det bedre å tilberede den i ovnen. Dette kan gjøres i leirpotter, takket være hvilke smaken av retten er spesiell. Må ta:

• fem hundre gram biff eller annet kjøtt;
• tre poteter;
• en løk;
• to modne tomater;
• to hundre gram skrelt gresskar.

Kjøttet kuttes i små terninger og legges på bunnen av grytene. Toppet med skivet løk. Etter det sette kuttet terninger av poteter og gresskar. Litt salt, pepper og dekk alt med skiver av tomater. Retten tilberedes under lukkede lokk i en og en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Alle som har et mirakel av teknologi i huset sitt - en saktekoker, vil raskt og enkelt kunne tilberede neste rett til middag. For dette må du ta:

• fem hundre gram kyllingbryst eller kalkun;
• samme mengde skrelt gresskar;
• en løk;
• en gulrot.

Kjøtt og gresskar kuttes i omtrent samme terninger. Løken kuttes i små biter, og gulrøttene gnis på et fint rivjern. Løk og gulrøtter sauteres lett i en bolle med en liten mengde olje, kjøtt og krydder tilsettes, sett på "stuing" -modus i nøyaktig en time. Tilsett så gresskaret og lapskaus i en halvtime til.

Og her er en annen oppskrift på en deilig grønnsaksrett. Du vil trenge:

• fem hundre gram skrelt gresskar;
• en gulrot;
• tre til fire fedd hvitløk;
• en pære;
• hundre milligram rømme eller fløte;
• hundre og femti milligram soyasaus;
• krydder.

Gresskaret kuttes i terninger eller terninger, legges i en kjele og helles med soyasaus. Deretter tilsettes krydder. Pass på å bruke muskat og gurkemeie (en halv teskje, ikke mer). Finhakket hvitløk tilsettes også her og la den stå (ikke på brann) i femten minutter. Mens gresskaret marinerer, stek lett løken skåret i halve ringer og revne gulrøtter hver for seg i en panne. Stek til de er kokte, og fordel deretter grønnsakene i en egen bolle.

Gresskaret stues i samme panne.Når du legger ut gresskaret, så la halve marinaden ligge i en bolle, det kommer ikke til nytte. Kok gresskaret i nøyaktig femten minutter, tilsett deretter ferdig løk og gulrøtter, samt rømme. Bland alt og la det småkoke i nøyaktig fem minutter til. Retten er klar.

For å tilberede følgende oppskrift trenger du:

• fire hundre gram skrelt gresskar;
• en stor tomat;
• en pære;
• krydder etter smak.

Løk skal kuttes i små terninger og stekes i olje til den er gjennomsiktig. Deretter bør du tilsette revet tomat og favorittkrydderene dine, for eksempel Provence-urter. Alle ingrediensene kokes i fem minutter, og tilsett deretter gresskaret, kuttet i terninger. Stek under lukket lokk i nøyaktig femten minutter.

Gresskar kan tilberedes alene, uten å tilsette kjøtt eller grønnsaker. Resultatet er en rett som kan fungere som tilbehør. For dette trenger du:

• tre hundre gram skrelt gresskar;
• en spiseskje smør;
• hundre milligram melk;
• litt kanel.

Den oransje frukten kuttes i små terninger og stues i en liten mengde vann i omtrent ti minutter. Når all væsken har fordampet, tilsett smør, melk og kanel. La det småkoke til det er ferdig i ytterligere ti minutter. Her er en annen interessant oppskrift på squashgryte. Denne retten er spesielt god å spise på en varm dag. For å forberede det trenger du et kilo skrelt gresskar. Du må også tilsette en liter tomatjuice, dill, to spiseskjeer eddik, salt og pepper etter smak. For tilberedning av denne oppskriften er en senere variant med tett og hard masse egnet.

Tomatjuice helles i en kjele med tykk bunn, eddik og krydder tilsettes etter smak. Så snart saften koker, legg gresskaret i terninger. På lav varme, med lokket åpent, stuv gresskaret til det er kokt.Til slutt tilsett hakket dill eller andre grønnsaker. Det er ønskelig at en liten mengde juice forblir i den ferdige retten, dette vil gi den en spesiell smak. Retten bør avkjøles ved å oppbevare den i kjøleskapet i flere timer. Så kan den serveres til bordet.

Fans av forskjellige søte retter vil definitivt sette pris på følgende matlagingsmetode. Den trenger følgende ingredienser:

• fem hundre gram skrelt gresskar;
• tre epler;
• en håndfull lyse rosiner og tørkede aprikoser;
• litt kanel;
• to til tre spiseskjeer flytende honning.

For å tilberede denne retten, er det bedre å ta en muskat variasjon av gresskar, da det er mer mørt og søtt. Terninger av gresskar stues i femten minutter i en liten mengde vann. Epler kuttes i terninger, tørkede aprikoser kuttes i biter vilkårlig. Epler, rosiner, tørkede aprikoser og kanel tilsettes i pannen, stuv alt sammen i femten minutter. Tilsett deretter honning eller sukker, fjern oppvasken fra varmen.

Avslutningsvis er det verdt å gi noen interessante og nyttige tips for alle de som elsker gresskar og setter pris på fordelene.

• For å nyte en deilig gresskarrett selv i den kalde årstiden, er det verdt å fryse sommergrønnsaksvarianten. Det er bedre å umiddelbart skrelle frukten og kutte den i biter av ønsket størrelse.
• Hvis gresskaret er stuet med kjøtt, bør det tilsettes bokstavelig talt femten minutter før slutten av tilberedningen. Ellers blir den for myk, og smaken av den ferdige retten blir ikke så behagelig og rik. Det samme gjelder grønnsaksretter - det er bedre å legge til gresskar sist.
• Frukten med middels vekt (tre til fire kilo) er best egnet for stuing.
• Ikke kast frøene. Tørket og skrelt, kan de legges til salater, wok eller supper.
• Siden gresskar ikke avgir mye væske under tilberedning, sørg for å ha grønnsaks- eller kjøttbuljong klar mens det småkoker.

Du lærer hvordan du lager stuet gresskar i indisk stil i neste video.