Fem minutters syltetøyoppskrifter fra Victoria for vinteren

Hver av oss elsker sikkert jordbær. Dette søte hagebæret er i stand til å skape en unik sommerstemning selv på den kaldeste vinterkvelden. Og det deiligste som kan lages av jordbær er syltetøy. Mange tror at for å lage mat må du stå ved komfyren hele dagen, men det er ikke slik. Fem-minutters syltetøy er nå veldig populært, og tilberedningen tar veldig kort tid. Resultatet er veldig smakfullt og næringsrikt.

Det er flere matlagingsalternativer som er forskjellige i tekstur og smak, vi vil vurdere metoden for å tilberede hver av dem.

For å tilberede en gryte trenger vi:

• jordbær - to kilo;
• sukker - to kilo;
• vann - ett glass;
• sitronsaft - etter smak.

Før du begynner å lage syltetøy, må du fullføre alle forberedelsene. Glassene du skal helle syltetøyet i, må steriliseres. For å gjøre dette kan du koke dem i en kum, holde dem over kokende vann eller bake dem i ovnen. Gjør det samme med lokkene. Du må også forberede jordbær for matlaging. Trekk først ut alle halene fra bærene, skyll dem deretter grundig og la vannet renne av. Selve matlagingsprosessen er ganske enkel, enhver vertinne kan håndtere det, spesielt når hun har en trinn-for-trinn-oppskrift.

1. Hell først et glass vann i pannen og kok opp.
2. Når vannet begynner å koke, tilsett og rør sukkeret gradvis til alt er oppbrukt.
3. Kok opp all denne massen.
4. Legg jordbærene forsiktig i bollen.
5. Gjør bålet litt mindre og vent til massen begynner å koke og gurgle.
6. I ferd med å koke vil det dannes skum, prøv å fjerne det.
7. Når syltetøyet koker kan du tilsette sitronsaft.
8. Etter koking må du vente fem minutter og deretter slå av varmen.
9. Når syltetøyet er avkjølt, kok opp igjen og skru av varmen etter fem minutter.
10. Når det avkjøles, gjør vi samme prosedyre igjen.
11. Etter tredje gang, uten å vente på avkjøling, begynner vi å rulle opp syltetøyet.

Prosessen med å lage tynt syltetøy er ikke veldig forskjellig fra den forrige versjonen. For det trenger du alle de samme ingrediensene, men i stedet for to kilo sukker, ta en og en halv. Før du lager mat, må du igjen forberede krukker og jordbær.

1. Igjen, hell et glass vann og kok opp.
2. Sovn gradvis og rør sukkeret i kokende vann.
3. Når massen koker, sleng i jordbærene.
4. I prosessen med matlaging, fjern skummet, etter at syltetøyet begynner å koke, hell i sitronsaften.
5. La det koke i fem minutter, slå det av og hell det umiddelbart og rull det til glass.

Dette hurtigkokingsalternativet vil ha en veldig interessant smak og inneholde ingredienser som er uvanlige for syltetøy, men alle som prøver det vil sikkert like det. For det trenger du:

• Jordbærvariant "Victoria" - ett kilo;
• sukker - ett kilo;
• sitronsyre - en teskje;
• mynte - fem blader;
• vann - et halvt glass.

Du kan lage syltetøy ikke bare fra Victoria, men denne spesielle varianten er best egnet for det. Prosessen med å forberede dette alternativet vil ta deg flere timer, men mesteparten av tiden trenger du ikke å gjøre noe. Før du begynner å lage mat, ikke glem å forberede jordbærene og glassene for søm.

1. Hell et halvt glass vann i en kjele og kok opp.
2. Når vannet koker, hell sakte i sukkeret og rør til det er helt oppløst.
3. Kok opp sirupen og la den småkoke i tre minutter.
4. Hell jordbærene i en dyp bolle, fyll den med den resulterende sirupen og la stå i to timer.
5. Etter denne tiden, tilsett mynte og sitronsyre, legg syltetøyet på bålet.
6. Ikke rør i det under koking, men fjern bare skummet som dukker opp på toppen.
7. Når syltetøyet koker, er det bedre å ikke fjerne det umiddelbart, men å koke i fem minutter.
8. Etter det, hell i banker og rull sammen.

En annen interessant måte å lage syltetøy på er å sørge for at bærene er friske når de sys, ikke kokte.Denne metoden vil ikke bare radikalt endre smaken og teksturen, men også gjøre syltetøyet enda mer nyttig, fordi når du koker jordbær, forsvinner mange vitaminer og nyttige elementer fra den. Hvis jordbærene ikke kokes, vil alle fordelene forbli i den. Å lage et slikt syltetøy er ikke vanskeligere enn vanlig fem-minutters matlaging. Hele prosessen vil ta deg mindre enn en time, og selv denne gangen trenger du ikke stå ved komfyren. Ingrediensene er de samme som for det første alternativet: et glass vann og sukker med jordbær i forholdet en til en.

1. Hell de tilberedte jordbærene i en dyp vask eller bolle.
2. Hell vann i en kjele og kok opp.
3. Mens det koker, begynn å lage sirup, tilsett sukker og rør.
4. Etter at sirupen koker, hold den i brann i ytterligere femten minutter, vær forsiktig, på dette tidspunktet vil syltetøyet skumme mye, hvis du lar det være uten tilsyn, kan det løpe bort.
5. Hell innholdet i kasserollen over jordbærene og la stå i tjue minutter.
6. Hell deretter sirupen forsiktig tilbake i pannen, og la jordbærene ligge i kummen, du kan bruke et dørslag for å lette prosessen.
7. Kok sirupen i ti minutter.
8. Hell sirupen over bærene igjen og la stå i tjue minutter.
9. Sil sirupen tilbake i kasserollen og la den koke i fem minutter.
10. Fem minutter mens sirupen koker, legg jordbærene forsiktig i glassene.
11. Etter fem minutter, hell varm sirup i glass og rull sammen.

Til slutt vil jeg dele et par triks om hvordan hvordan lage jordbærsyltetøy enda smakligere.

• Ikke vær redd for å eksperimentere og tilsett bær og frukt til din venns jordbærsyltetøy. Jordbær passer veldig godt til enhver frukt, og derfor vil du definitivt ikke ødelegge smaken av syltetøy. Smaker som jordbær og druer, jordbær og røde epler, og jordbær og blåbær er spesielt populære.
• For å gjøre syltetøyet ditt mer "presentabelt", prøv å holde bærene hele. For å gjøre dette trenger du bare å flytte dem forsiktig og umiddelbart etter å ha sovnet bærene i pannen, ikke forstyrre syltetøyet lenger. Det er ganske vanskelig å gjøre dette når du lager vanlig matlaging, men ikke fem minutter. Hele bær i syltetøy vil ikke bare gjøre det vakrere i utseende, men også hyggeligere å spise, siden hele bær i syltetøy er mye hyggeligere å spise.
• Når det rulles sammen, kan syltetøy lagres veldig lenge, men etter at glasset er åpnet, er det bedre å bruke produktet raskt og til og med oppbevare det i kjøleskapet i ikke mer enn to uker. Etter denne perioden begynner syltetøyet å forringes, noen ganger ganske umerkelig, og mister ikke bare mye smak, men kan også være helseskadelig, så vær forsiktig.

I neste video kan du se den fem minutter lange syltetøyoppskriften.