Hvordan lage en druepresse?

Hovedverktøyet for å lage vin og juice hjemme med egne hender er en druepresse. Denne enheten brukes av både amatører og industribedrifter. Imidlertid er en selvlaget druepresse veldig forskjellig fra en industriell enhet.

Vurder hovedkarakteristikkene som ligger i hjemmepressen.

• Denne enheten er nødvendig for at du skal få høykvalitets druejuice. Hvor god saften eller vinen blir avhenger av hvordan gjæringen går.
• Hovedfunksjonen til pressen er separasjon av juice fra fruktkjøttet, frøene og skallet av druer.
• Deretter presses denne juicen ut. Et vesentlig trekk er at saften skilles fra fruktkjøttet med praktisk talt ingen skade på bein eller børster.
• Denne designen for å skille mosten fra fruktkjøttet består av flere tannhjul, ruller med bølget overflate og to tomme beholdere. Druene knuses i den første beholderen, og den resulterende saften kommer inn i den andre beholderen.
• Ruller er festet på tannhjulene. Designet har et spesielt håndtak som pressen roteres med, som et resultat av at disse to elementene begynner å rotere mot hverandre.

• Et spesielt system er innebygd i presseanordningen, takket være hvilket det er mulig å kontrollere gapet mellom giret og valsen.Takket være denne mekanismen kan du enkelt presse juice fra andre frukter og grønnsaker ved hjelp av denne enheten.
• Den minste avstanden er 0,3 cm og den største er 0,8 cm.
• Denne utformingen regnes som en trykkanordning, uavhengig av dens underart: hydraulisk, manuell eller skruepresse. I tillegg til en slik enhet er en komfyr og en kurv festet. Det er her druesaften skiller seg fra skallet.
• Et dreneringssystem er installert mellom de to skivene, gjennom hvilket den resulterende juicen dreneres.
• Under pressen er det en spesiell stang med en kontinuerlig spiralformet overflate. Ved hjelp av det elimineres unødvendige produkter etter å ha tømt juicen.
• Sluttresultatet av prosessen med å føre druene gjennom pressen er ren juice drenert i en tom beholder.

Enhver enhet designet for pressing av druer, epler eller andre frukter inkluderer 4 trinn med pressing:

• først skilles druesaften fra fruktkjøttet under en skråning ved hjelp av sin egen tyngdekraft;
• oppnå juice av det første trykket;
• oppnå juice av det andre trykket;
• oppnå juice av det tredje trykket.

Før du kjøper en presse for å presse druejuice eller andre frukter og grønnsaker, må du nøye studere alle variantene av disse enhetene.

Alle industripresser for vriing kan deles inn i følgende kategorier.

En slik enhet er en fast støpejernsbase som en spesiell kurv laget av tre er installert på. Denne løsningen kjennetegnes av god ytelse, rimelig pris og små dimensjoner. En mekanisk frukt- og grønnsakspresser anses av mange vinprodusenter for å være den ideelle løsningen for å lage juice hjemme.

Denne undergruppen inkluderer ytterligere to typer press: hydraulisk og pneumatisk. Slike enheter er laget av rustfritt stål av utmerket kvalitet, slik at pressen ikke vil ruste. Denne løsningen vil ikke tilføre noen sidesmaker til juicen din. Den hydrauliske pressen fungerer ved hjelp av vann, den pneumatiske - ved hjelp av høyt lufttrykk, som skapes av en spesiell pumpe. Både den hydrauliske og pneumatiske versjonen av pumpen fungerer kun på elektrisk strøm.

Den største fordelen med denne løsningen er høy enhetsytelse.

Mange ønsker at enheten deres skal kunne presse juice ikke bare fra druer, men også fra annen frukt og grønnsak. Universalpresser har lenge etablert seg på markedet og er etterspurt fordi de kan brukes til å presse juice fra epler, kirsebær, appelsiner og andre avlinger. Dette utvider mulighetene for å lage juice og vin kraftig.

Hver vinmaker kan kjøpe en fem-liters enhet for pressing av druer og bruke den hjemme. Alle pressalternativer er like i funksjon, men materialet som strukturen er laget av er ofte forskjellig. De mest populære er 2 typer enheter: en presse laget av tre og metall.

• tre versjon er miljøvennlig og forårsaker ingen helseskader. Imidlertid er det veldig vanskelig å ta vare på en slik enhet, siden du etter hver bruk må skylle enheten veldig grundig og desinfisere den.
• Metallvariant Enheten er en legering av støpejern og rustfritt stål. Hvis designet er basert på metall, vil denne enheten være holdbar. Pressen, laget av metall, er veldig enkel å bruke og er hygienisk, siden den ikke tilfører noen ekstra smaker og lukter til den resulterende druejuicen.

I den moderne verden, i hjemmebruk, overgår juicere og matprosessorer lett en fullverdig mekanisk presse. Med deres hjelp kan du enkelt presse juice fra druer eller andre frukter og grønnsaker, men ikke alle eiere vil være fornøyd med resultatet. Den største ulempen med matprosessorer er at for mye fruktkjøtt er igjen i den resulterende juicen, og ikke alle liker dette.

Du kan også kjøpe en spesiell skruepresse, produsert på fabrikken, som er i stand til å perfekt utføre alle funksjonene til juicere mye bedre enn dem selv. Det er imidlertid ikke alle som er klare til å kjøpe noe som du kan sette sammen selv med liten innsats.

Nedenfor vil vi vurdere en av de enkleste typene druepresse, som ikke krever noen tegninger. Med dette designet kan du enkelt presse ut hele avlingen.

• Først må du plukke opp store retter. Det er her vi legger bærene. Eksperter anbefaler å bruke en trommel fra en vaskemaskin. Ved å bruke en drill på fartøyets vegger, må du lage små hull på en kaotisk måte.
• Deretter trenger du servise med en diameter som er større enn trommelen på maskinen. Det skal være et rundt fat uten bunn.
• I en beholder som er større i diameter, må du installere trommelen til vaskemaskinen, og plassere en liten treplanke i avstanden mellom beholderne.

• En U-formet ramme bør bygges av tre. På den resulterende "horisontale stangen" må du fikse chassiset. Det er en ganske tett pannekake laget av støpejern eller rustfritt stål. Den er festet på rammen med en spesiell spak, for dette skal rammen bores.
• Begge beholderne skal installeres i et stort basseng. Den borer også et lite hull på størrelse med en slange. En slange må kobles til dette bassenget for å separere den resulterende juicen.
• Tverrstangen i form av bokstaven "P" skal være godt festet i bakken, det er hoveddelen av denne designen. Deretter installeres en enhet på den, bestående av et basseng laget av polymerer av matkvalitet, og et par kar festet i hverandre.
• Du trenger en annen stor tom beholder. En slange som kommer ut av strukturen din vil bli sendt til den. Ferdig druejuice vil begynne å smelte sammen her.
• Legg bærene i trommelen på vaskemaskinen, og dekk til med en metallplate eller dekk til med plater. På toppen må du legge en støpejernspannekake. Trykkkraften bør kontrolleres med en spak.
• Som et resultat av manipulasjonene får du druejuice, som dreneres gjennom en slange inn i en tom beholder.

Druejuice oppnådd etter første pressing er utmerket for kvalitetsviner eller dyre fruktdrikker.

Hvordan lage en druepresse, se følgende video.