Alt om druer: hva skjer, hva er nyttig og hvor brukes det?

Druer har vært høyt verdsatt av bønder og gourmeter siden antikken. Men selv en kultur som ser ut til å være ganske kjent for folk, når den brukes, har mange finesser og nyanser som må tas i betraktning. Erfarne gartnere kommer ikke i gang uten å finne ut alt om de botaniske spesifikasjonene og funksjonene ved å ta vare på en bestemt variant.

Siden antikken har druer spilt en stor rolle i landbruk og handel, i navigasjon og utvikling av individuelle avlinger. Det er nevnt i mytologi og folklore, noe som ikke er tilfellet for enhver landbruks- eller villplante.

Biologi klassifiserer alle kultiverte druesorter som Vitis Vinifera. Ja, dette er nøyaktig én slekt, til tross for alle eksisterende forskjeller. Det er ikke noe overraskende i dette, fordi forskjellen mellom for eksempel hunder eller katter er enda mer uttalt, og dette er ikke en slekt, men bare en art. Det vanlige svaret om at en drue er et bær er fundamentalt feil, faktisk er det en frukt. Ville vekster av kulturen finnes i middelhavsskogene, hvor vintreet vokser som en flerårig syklusbusk, og produserer rikelig med lange slyngplanter.

Stiger ved å feste seg til grenene til høye trær, når vinstokkene store høyder. I hager og plantasjer bekjempes dette spesielt med årlig beskjæring. Vintreet er bundet til staker eller espalier. Røttene, sammen med stammen, danner den underjordiske delen av busken. Røttene forgrener seg fra hælen og fra stammeknutene, deretter oppstår den andre forgreningen, allerede på røttene som absorberer næringsstoffer. Det optimale rotsystemet er preget av forbedret utvikling av hælrøtter, som klatrer dypt ned i bakken. De vil bidra til å støtte planten i tørre perioder og vil vedvare selv i alvorlig frost.

Det er også forkortede "ermer" som er kunstig formet ved å trimme til 350 mm eller enda mindre. Hovedfruktene er hentet fra årlige skudd, beskjært minst 8 øyne, disse er de såkalte fruktrankene (rette "piler" og buede "buer"). Knoppene som blir igjen under beskjæringen i vekstsesongen er i stand til å danne årsskudd med en lengde på 200-400 cm. Coppice skudd som kommer fra "ermene" eller stilken er ubrukelige i den første sesongen, men neste år vil de gi et optimalt utbytte.Løvverk som vokser på nodene til årlige skudd har fem lapper eller viser seg å være helt, og vokser på langstrakte stiklinger.

Bladhårigheten varierer for hver sort. Stebarna er dannet fra akslene på bladene, og de nedre knoppene til stebarna er i stand til å overvintre. Vegetative skudd har ranker som klamrer seg til et tre, gjerde eller annen målrettet støtte. Druer skiller seg fra andre fruktavlinger i det komplekse arrangementet av knopper, der det sammen med den sentrale delen er 2 eller 3 erstatningsknopper, som er overgrodd med vanlige skalaer på utsiden. Utviklingen av laterale knopper skjer bare når midtdelen dør, dette er en slags biologisk erstatning.

Fruktskudd av druer danner nesten alltid fra 1 til 3 blomsterstander, bare noen ganger er det flere. Selve blomsterstanden er klassifisert som en panikk med akser på tre ordrer, korte pedikler er i stand til å danne blomster på 0,2-0,4 cm. Den agronomiske verdien av druer avhenger direkte av typen fruktelementer i en blomst. Hermafroditiske varianter anses som selvfruktbare og egner seg derfor til å dyrke på egen hånd.

Funksjonelt kan ikke kvinnelige varianter befrukte seg selv, og hannsortene, selv om de utvikler eggstokker, vil ikke kunne produsere en avling. Likevel kan disse to underartene, til tross for deres økonomiske ubetydelighet, være til stor nytte for å skaffe hybrider. Drueklaser gjengir den samme strukturen som blomsterstandene har. Hver gjeng er betinget delt inn i:

• kam;
• peduncle;
• bær.

Typen møneforgrening og hvor mye den utvikler seg bestemmer tettheten til buntene.Små klynger - opptil 130 mm, og store - over 180 mm i lengde. Botanikere deler også opp klynger i henhold til geometri:

• i form av en kjegle;
• i form av en sylinder;
• forgrenet utseende;
• bevinget utsikt;
• noen andre formater.

Frukt kan også variere i forskjellige konfigurasjoner - noen er nærmere en sirkel, andre er nærmere en oval, det er flate og egglignende. I tillegg til grønne og svarte farger, kan bær ha rosa, grå og lilla.

I de fleste tilfeller er huden dekket med et voksaktig belegg. Vanligvis er det 1 til 4 frø per bær. Det finnes enkeltvarianter som ikke inneholder frø i det hele tatt.

Den nedoverbøyde øvre delen av vinrankene er evolusjonært designet, i likhet med andre vinstokker, for å omgå hindringer. Festing av skudd med ranker til greiner regnes som en av de mest holdbare typene plantebånd. Siden skuddene vokser med den såkalte vertikale polarisasjonen, vokser bare de knoppene som er helt på toppen effektivt. Hvis druene vokser i en uttalt nyanse, vokser den grønne massen (skuddet strekker seg), men løvet går snart tapt. Lettheten til stilkene som er igjen på overflaten oppnås på grunn av metningen av det intercellulære rommet med luft under overgangen til cellemembranene til korkens tilstand.

Dannelsen av røtter med stengler er veldig aktiv, derfor avles kulturen både ved lagdeling og stiklinger, så vel som ved poding. Vanligvis, jo bedre druene er beskyttet mot frost, jo mindre aktivt slår de rot.

Hvis hovednæringen og vannet er konsentrert i overflatelaget, suser røttene dit. For druer som vokser på fruktbar chernozem, er nedstigningen av røtter dypere enn 0,6-0,7 m ikke typisk.Når jordmassivet er sammensatt av sand, når de 1,2, og noen ganger opp til 1,6 m. og dårlig vannet, individuelle røtter er i stand til å synke til 15-18 m. Jo lenger sør, jo dypere klatrer de. Avviket i bredden kan nå 8 m, og store avstander noteres tidvis.

Rotsystemet til druer produsert i Nord-Amerika er tynnere enn de av eurasisk opprinnelse. Men i den andre er tykkelsen på røttene større, fibrøsiteten reduseres. Interessant nok vokser druerøtter noen ganger selv i vintermånedene. Selvfølgelig vises ikke unge grener, men de som allerede eksisterer, modnes og er dekket med korkbark på utsiden. Skjørheten til de nærende hårene og deres død i den kalde årstiden av året kompenseres av en rask fornyelse.

De beste forholdene for rotutvikling dannes ved en lufttemperatur på 20 til 30 grader, mens jorda bør ha en luftfuktighet i korridoren på 70 til 80%. Tilstanden deres påvirkes negativt av vannlogging og oksygenmangel. Derfor anbefales det å løsne jorden, når de er for tette eller umiddelbart etter vanning, i alle klimasoner. Når det gjelder stilken, er den i vekstsesongen dannet av en kaskade av grønne skudd dekket med blader. Når bladene faller og en hvileperiode setter inn, blir skuddene til ettårige vinstokker.

Fremveksten av blader på skuddet skjer ved alle noder med motsatt veksling. Bladstilker kan flytte bladblader slik at de står i rett vinkel på lysstrømmen. Hvis isolasjonsnivået er utilstrekkelig, blir bladstilken veldig lang, og utviklingen av bladbladet stopper.

Å bli kjent med den botaniske beskrivelsen av druer kan til og med forårsake en viss forvirring: hvordan eksisterer en kultur som er så mangfoldig i utseende og manifestasjoner. Faktisk er alt enkelt - det er bare tilgjengeligheten av forskjellige varianter. Spontan, og fra et visst punkt av, bevisst seleksjon gir uunngåelig sine resultater. Det totale antallet varianter og hybrider av druer som ble introdusert i kulturen i det 21. århundre oversteg 20.000.

Den eurasiske gruppen av varianter er preget av lav motstand mot kulde, blir lett skadet av phylloxera og sopp. Men slike planter gir en velsmakende høst. Det er vanlig å dele denne gruppen inn i fire mindre samfunn. Det østlige konglomeratet kommer fra Sentral-Asia, de transkaukasiske landene og Midtøsten-regionen. Dens forutsigbare funksjoner er:

• behovet for en lang periode med vekst;
• motstand mot tørre perioder;
• dårlig beskyttelse mot hypotermi;
• aktiv vekst.

Fruktene er saftige, litt sprø når de spises, klasene utvikler seg kraftig. Denne gruppen omfatter en rekke førsteklasses bordsorter, men det finnes også undertyper som egner seg for produksjon av rosiner. På den russiske føderasjonens territorium er sortgruppen i Svartehavsbassenget mye brukt. Den danner busker av moderat høyde med en betydelig dannelse av fruktbare skudd, krever bare en kort vekstsesong. Naturligvis (sammenlignet med det østlige konglomeratet) er det et positivt skifte i motstand mot kulde og et negativt skifte i motstand mot tørke.

Oppmerksomheten til noen gartnere er knyttet til det vesteuropeiske druesamfunnet. Den er også representert av busker av middels høyde, og ligner den russiske formasjonen ved den fortsatt aktive produksjonen av fruktbærende skudd. Det krever lange dagslystimer, men vekstsesongen kan være begrenset. Motstanden mot kulde er ganske anstendig, formålet med bruk er utelukkende behandling for vin. Nordafrikanske druer tåler tørre perioder veldig godt, men frost er dødelig for dem.

Den østasiatiske linjen er på nesten 40 arter, deres studie er vurdert som svak, og botanikere kan derfor ikke gi seriøse anbefalinger for avl.

Amur-druer tiltrekker seg hovedoppmerksomheten:

• nordlig (fra Khabarovsk-territoriet);
• kinesisk (vokser i de sørlige delene av Kina);
• sørlige (utviklingsområde - breddegradsstripen i Vladivostok).

Ville Amur-druer danner høyt utviklede slyngplanter som vokser opp til 25 m, mens diameteren på stilken er stor, det samme er lengden på internodene. Bare små klynger med småkaliber bær dannes på buskene. Når høsten kommer, blir løvet lilla eller til og med rødt; druer tåler frost godt, krever mye vann og er nesten ikke utsatt for patologier. Det er 28 druesorter i Nord-Amerika, men det er bare fire som har kulturell betydning:

• Vitis rupestris;
• Vitis berlandieri;
• Vitis riparia;
• Vitis labrusca.

De skaper kraftig utviklede lianer av liten størrelse, eller busker som kryper langs bakken. Nordamerikanske druer tåler kjøling godt og har god immunitet mot store druesykdommer, inkludert phylloxera.

Klassifisering etter smak innebærer tildeling av slike grupper:

• vanlig;
• nattskygge;
• muskat;
• isabella variant.

Standardsmaken er ganske enkelt en kombinasjon av syrlige og søte sensasjoner som er i varierende proporsjoner, men som ikke inneholder andre smaker. Isabella ser mer ut som ananas, jordbær eller solbær. I de fleste tilfeller er denne smaken karakteristisk for bær av amerikansk opprinnelse. Selv en generell kjennskap til druer og deres sortsmangfold viser at også produserende land må være svært forskjellige, og denne antagelsen bekreftes. Vinvarianter av denne avlingen dyrkes for eksempel aktivt i Algerie og Argentina, i Frankrike, Spania og Italia.

Gartnere prøver hovedsakelig å dyrke bordvarianter. De lar deg få en vakker og velsmakende høst, hovedsakelig konsumert uten ekstra behandling, de høstede bærene er enkle å transportere. Variety "Arcadia" er i stand til å produsere klynger på opptil 2 kg, tåler frost godt og blir praktisk talt ikke syk. Det anbefales å normalisere blomsterstandene og påføre toppdressing umiddelbart. Vanning utføres nøye.

"Vostorg" modnes ekstremt tidlig og gir store frukter, som utmerker seg med en delikat muskat-ettersmak. Immuniteten til sorten vil tilfredsstille nesten alle bønder. Men det vil ikke bidra til å beskytte mot phylloxera. Hvis du lar modne bær ligge på greinene i opptil 45 dager, blir de ikke verre. Selv "White Kishmish" dyrket siden antikken, som tilhører dessertgruppen, gir gode resultater.

Men problemet er at fruktene av denne sorten, til tross for all deres sødme, også er myke.Langtidslagring eller langtransport er nesten umulig. Du må enten bruke dem ferske, eller bearbeide hele avlingen til rosiner. En annen ulempe med "White Kishmish" er en høy mottakelighet for patologier og skadelige insekter. Kan ikke gjøre uten beskjæring.

Druer er ikke bare en smakfull frukt, de er også nyttige for kroppen. Kjemisk analyse viste tilstedeværelsen i sammensetningen av frukten:

• antioksidanter;
• enzymer;
• fiber;
• vitaminer;
• sporstoffer;
• pektin.

Det bemerkes at under påvirkning av druenzymer vil produksjonen av magesaft økes, og jod gjør kroppstemperaturen stabil. Virkningen av hjertet og blodårene forbedres, blodtrykket synker, og frigjøringen av skadelige stoffer fra blodet akselereres. Fordelene med fiber for fordøyelsen har vært kjent i flere tiår, og til og med medisin, som stadig vurderer sine tilnærminger, behandler det gunstig. Druefrukter inneholder vitaminer K, A, C, P, E, samt den biologiske forløperen til karoten.

Druer styrker ikke, men svekker, derfor forenkles evakueringen av skadelige stoffer fra fordøyelseskanalen. Det anbefales, om enn med forsiktighet, å bruke det for å bli frisk etter matforgiftning. Bærene er lite næringsrike, 720 kcal per 1 kg, noe som gjør dem akseptable for de som er på diett. Vitamin B har stor effekt på tilstanden til nervesystemet. Flavonoider forbedrer hukommelsen og en rekke andre hjernefunksjoner.

Antioksidanten pterostilbene fremmer nedbrytningen av kolesterol med lav tetthet og blokkerer celleødeleggelse. Takket være aminosyrer er den hormonelle bakgrunnen og stoffskiftet optimalisert.Tilstedeværelsen av resvetarol er nyttig ved at det forhindrer utviklingen av ondartede neoplasmer og har en rekke andre effekter som positivt påvirker forventet levealder. Fenolsyrer fjerner den vaskulære sengen, og quercetin, sammen med eliminering av ødem, undertrykker spasmer.

Å spise mørke druer hjelper:

• redusere risikoen for Alzheimers sykdom;
• undertrykke depresjon og stress;
• stoppe patologiske endringer i luftveiene;
• bekjempe gikt.

Den røde typen druer er mer effektiv enn svart til å undertrykke degenerasjonen av celler. Grønne bær bidrar til å styrke blodårene, inkludert kapillærer, redusere sannsynligheten for trombose, et bredt spekter av infeksjoner og leukemi. Deres fordel i forebygging av onkologi har blitt notert, selv om den ikke er så stor som for de røde motpartene. Aktiv metning av lungene med fuktighet reduserer alvorlighetsgraden av astmaanfall og deres hyppighet. Mye avhenger av hvilken bestemt del av planten som brukes.

Et avkok av rosiner med tilsetning av løkjuice hjelper til med å bli kvitt hoste. Det er også nyttig for forstoppelse og anemi. Asken som oppnås ved å brenne vintreet undertrykker utviklingen av hemoroider og nervøs utmattelse.

Tilstedeværelsen av glukose gjør druer potensielt farlige for diabetikere av begge typer og de med disposisjon for det.Overdreven forbruk av mennesker hvis metabolisme er forvrengt eller bukspyttkjerteldysfunksjon er uakseptabelt. Mørke fruktsorter kan påvirke tannhelsen negativt hvis de blir revet med for mye. Druer av denne fargen anbefales ikke for alle som lider av allergier, magesår eller reduksjon i hemoglobin.

Røde varianter, på grunn av tilstedeværelsen av polyfenoler og tanniner, kan forårsake migrene. Pasienter med diabetes og ulike allergier bør kategorisk unngå dem. Skadelige konsekvenser kan oppstå med økt surhet av magesaft og med brudd på tarmene. Tross alt øker den lakserende effekten betydelig belastningen på disse organene.

Det er viktig å tenke på at det ikke er noen abstrakt fordel eller skade fra druer, mye avhenger av de personlige egenskapene til de som bruker det. Det som er trygt for voksne kan være ekstremt ubehagelig for barn. Etter å ha smakt søte og saftige druer, vil de naturlig trekke mot disse fruktene. Men jo høyere ansvar har voksne som må ta en informert beslutning - når de skal gi druer. En like viktig sak er knyttet til størrelsen på porsjonene.

Det skal bemerkes at denne frukten bidrar til å øke kroppsvektsøkningen, øke appetitten og fremskynde utvinningen fra sykdommer. Men når babyer er utsatt for fylde, metabolske forstyrrelser eller har avvik i ekskresjons-, kardiovaskulære systemer, er det verdt å gi bare en symbolsk del. Når du stiller en diagnose "fedme" eller "diabetes mellitus", bør ikke en eneste drue, uavhengig av barnets alder, inkluderes i kostholdet! Selv helt friske barn anbefales å gi druer kun mellom måltidene. Det er helt uakseptabelt 1-1,5 time før du legger deg.

Leger anbefaler å prøve røde eller grønne druer først. Mørke varianter er mye mer sannsynlig å forårsake allergiske reaksjoner.

Organiske syrer påvirker barnas tenner enda verre enn tennene til voksne. Derfor, inntil emaljen blir sterkere, bør barn mates med druer med stor forsiktighet. Noen babyer fordøyer ikke bare druer dårlig, men kan også møte løs avføring. Alt dette er strengt individuelt, og det er umulig å forutsi en slik effekt på forhånd. Derfor må alle konsekvensene innen 12-24 timer etter første servering av bær i livet observeres nøye.

Ved å oppsummere alt det ovennevnte kan vi konkludere: den første "bekjentskapen" med saftig frukt kan gjøres minst 2 år gammel. De fleste barneleger anbefaler til og med å spille det trygt, og utsetter dette øyeblikket til 3 år. Da vil sannsynligheten for dårlige helsekonsekvenser reduseres dramatisk. Dette refererer til druer "i sin rene form"; men du kan introdusere det i retter som har gjennomgått varmebehandling fra du er 1,5 år gammel. Omtrent samtidig er en prøve av juice og kompotter tillatt (men bare i fullstendig fravær av allergiske reaksjoner).

Av stor betydning er hvordan akkurat bærene serveres. I hvert fall til 4-årsalderen bør du avstå fra å spise hud og bein. Den aller første testen består i å sjekke barnets reaksjon på et enkelt foster. Hvis tolerabiliteten er anstendig og ingen helseeffekter merkes, økes doseringen systematisk (opptil maksimalt 0,1 kg på 24 timer). Selv slike porsjoner er kun tillatt å bruke 8-12 ganger i måneden. Når det gjelder beinene, å spise dem i en liten mengde (nøkkelordet er "ubetydelig"), vil barnet ikke lide i det hele tatt.

Druekompott inneholder mindre askorbinsyre enn frisk frukt. Men konsentrasjonen av sporstoffer, vitamin B og antioksidanter endres ikke. Men ødeleggelsen av fruktsyrer påvirker bare helsetilstanden positivt. Og selv voksne bør ikke ignorere denne anbefalingen, det er også nyttig for dem å foretrekke kompott fremfor friske druer. Søtheten til produktet lar deg klare deg uten ekstra sukker.

Selvfølgelig, før matlaging, må druene vaskes grundig. Og til og med et ferdig relativt trygt produkt gis til barn først bare 30-60 g. Bare med suksess øker de systematisk bruken, nøye overvåker resultatet.

Druejuice, både fabrikk- og hjemmelaget, kan settes på barnebordet ikke mer enn 1 gang på 3-4 dager. Du kan redusere faren for tennene dine ved å bruke et sugerør. Det anbefales å bruke til babymat kun de druene som er dyrket for hånd. Av de kjøpte variantene er lette rosiner best, som ikke bare er trygge (på grunn av mangel på frø), men også sjelden forårsaker allergiske reaksjoner.

I alle fall, ikke gi umodne bær, så vel som de som:

• smuldre når den ristes;
• riper;
• dekket med mugg;
• har råtne områder.

Det hender at med alle forholdsregler utvikler det seg fortsatt en allergi. Til å begynne med er det viktig å forstå hva kroppen egentlig reagerer på. Når du bruker mørke varianter, er den første "mistenkte" pigmentet. Men foruten ham, kan gjær på huden og reagenser som brukes til å kontrollere skadedyr, samt konserveringsmidler, også være en kilde til en uvanlig reaksjon hos voksne og barn. I utgangspunktet kommer allergier til uttrykk lokalt, i fordøyelsessystemet. Sjeldnere påvirker det huden og svært sjelden er det komplikasjoner med pusten.

Uavhengig av hvilke symptomer som vises og hvor alvorlige de er, bør du umiddelbart slutte å spise druer og konsultere en lege. Selv på slutten av et fullt kurs med medikamentell behandling, bør barn gis bær igjen etter minst 2 eller 3 måneder. Et annet viktig spørsmål som bekymrer et stort antall mennesker er om en ammende mor kan spise druer, om det utgjør en trussel under amming. Hovedfaren i dette tilfellet er den samme allergiske reaksjonen, som er spesielt sannsynlig å bryte ut i de første månedene av livet. En annen trussel er dysbakteriose og tarmsvikt.

Du kan redusere risikoen hvis:

• skyll bærene grundig før du spiser;
• start med å ta juice fortynnet med 50%;
• drikk juice om morgenen før måltider, og overvåk det nyfødtes velvære i 1-2 dager;
• i fravær av allergier, introduser frukt gradvis, og hvis det er en, gjør den andre tilnærmingen minst 60 dager senere;
• ta bær bare etter 2 eller 3 smertefrie juiceinntak;
• begrense daglig inntak til 100 g, og ukentlig til 200 g.

Et ekstremt aktuelt emne er effekten av druer på vekttap, på effektiviteten til ulike dietter. Det er en stereotyp at denne frukten inneholder en overflødig mengde sukker, noe som øker kaloriinnholdet i kostholdet. Faktisk trenger du bare å nøye beregne porsjonen for hver dag og ta hensyn til kompatibilitet med andre produkter. Druer fremmer metthet og undertrykker sult. Forbedret humør bidrar også til å redusere de negative effektene av slanking.

Aldring av celler bremser, hudtilstanden forbedres. Voksne kan øke effektiviteten av helbredelsen ved å spise bær sammen med huden, siden det er den som inneholder mesteparten av vitaminer. Før du bruker druedietten eller inntar druer i andre dietter, må du sjekke grundig for kontraindikasjoner.

En monoton druediett kan ikke brukes i mer enn 3 dager på rad uten pause, ellers er helseskader sannsynlig. Fruktens næringsverdi er ikke signifikant for de som er på denne dietten, på kort tid vil den rett og slett ikke ha tid til å påvirke. En slik diett krever å drikke mer enn 2 liter vann per dag for å fjerne farlige stoffer. En skånsom versjon av druedietten kan brukes i ca. 4 dager.

I tillegg til druer inkluderer denne dietten:

• kyllingbryst;
• potetretter;
• fisk;
• gresskar;
• rømme og skogssopp.

Druer er en stor hjelp ikke bare i standard- og kostholdsernæring, men også i kosmetiske prosedyrer. Mer presist brukes drueeddik til dette arbeidet. Den inneholder mange antioksidanter, samt vitamin P, som kan forynge cellene og forlenge levetiden. Eddik aktiverer stoffskiftet, det også:

• bleker huden;
• undertrykker lukten av svette;
• egnet som en innpakning for å gå ned i vekt;
• styrker håret, gir dem en silkeaktig glans;
• fjerner dårlig vannløselig kosmetikk.

I tillegg til ansiktsmasker kan vineddik brukes til å bekjempe fordøyelsessykdommer, metabolske forstyrrelser, redusert appetitt og patologisk tretthet. Men ikke bruk drueeddik til små barn og mindreårige, så vel som ammende mødre.

For å jobbe trenger du 1 kg frisk frukt, sukker og avkjølt kokende vann. Først lager de fruktkjøttet, det vil si at de knuser druene. Det er uønsket å vaske rene råvarer, fordi positive mikrober som samler seg på overflaten øker gjæringen. Massen overføres til en glasstank, den kan fylles til ½ volum. Oppmerksomhet: det er bedre å ta beholdere med bred munn, de er mer praktiske å bruke.

Massen fortynnes med vann (1 l), 100 g sukker tilsettes løsningen.Nakken er viklet på utsiden med gasbind, arbeidsstykket holdes mørkt og varmt i 14 dager. Med jevne mellomrom røres væsken med en trespatel. Jo mer oksygen trenger inn i massen, jo mer effektiv blir produksjonen av eddik. Når eksponeringstiden er over, er det meningen at avfallet skal presses gjennom gasbind. Braga filtreres gjennom samme gasbind eller gjennom en sil med et lite nett.

Deretter tilsettes omtrent 100 g sukker til den tilberedte væsken, den blandes, og gasbind vikles igjen. Forsvar kapasitet en gang til i omtrent 60 dager. Hvis prosessen er raskere, hentes den tidligere. Beredskap estimeres ved klaring av væsken. Den tilberedte eddiken må filtreres og helles på flasker. Hårpleie er mulig med bruk av lys eller mørk eddik like mye.

En positiv effekt er sikret på grunn av tilstedeværelsen av vitamin A, C. De gjør krøller mindre sprø og reduserer tapet. Ikke mindre nyttig er organiske syrer, som ikke bare gir næring til håret, de reduserer også kløen som overvinner mange mennesker. I kombinasjon med sporstoffer vil vitaminer bidra til å styrke hårsekkene. Ved riktig bruk har eddik også en positiv effekt på huden.

Så kalsiumet som er tilstede i det reduserer risikoen for forgrovning av epidermis, reduserer risikoen for liktorn og hard hud. Det er mulig å behandle ben og hender uten fortynning. Men bare en liten mengde av det aktive stoffet skal påføres ansiktet, og sørg for å fortynne det. Vinpeeling begynner med å bløtlegge gasbind med en litt varm væske og legge den på ansiktet i ¼ time. Deretter tørkes huden ganske enkelt i en time, som et resultat vil den bli kraftigere og mindre sliten, kvitte seg med det foreldede laget, få glatthet og en ung sunn nyanse.

Med alle de positive effektene av denne metoden for å rense huden, bør den ikke misbrukes. Anbefalt frekvens er 1 gang per 30 dager eller enda mindre. 60 g druekjøtt blandet med 30 g malt kaffe og 30 ml sitronsaft er en veldig god håndmaske. Den tilberedte blandingen skal gnis inn i huden i 5 til 7 minutter. Etter å ha holdt i 10 minutter, er det nødvendig å vaske av det brukte stoffet. Som et resultat av behandlingen elimineres små rynker.

Enda mer enn i kosmetologi, viktigheten av druer i kulinarisk virksomhet. En levende bekreftelse på dette er den velfortjente populariteten til druesirup. I industriell skala bør den fås fra fersk juice som er pasteurisert eller frosset. Men noen produsenter bringer ganske enkelt det faktisk ubrukelige produktet til standarden på grunn av ekstra tilsetningsstoffer med tvilsomme egenskaper.

Den opprinnelige smaken og fargen skal bevares. Næringsverdien bestemmes av mengden tilsatt sukker. For å lage din egen sirup, ta hvite druesorter:

• chardonnay;
• muskat;
• rkatsiteli.

Det er mulig å bruke sorte varianter, men da får du en fyldig mørk væske. Etter å ha blandet saften oppnådd ved en hvilken som helst tilgjengelig metode med sukker, varmes den opp. Hvis du ønsker å få et tykt produkt, må du koke blandingen. Oppbevaring er kun tillatt i kjøleskap. En attraktiv løsning i noen tilfeller er syltede druer.

For å forberede marinaden trenger du 0,1 kg sukker og samme mengde eddik med en konsentrasjon på 9%, som er oppløst i 1 kg vann. Blandingen kokes strengt i 5 minutter.Marinering gjøres best i store beholdere, da får store klynger plass i dem, og resultatet blir veldig vakkert. Før konservering vaskes druene grundig, fordi smuss kan ødelegge prosedyren. Fylling med varm marinade innledes med tilsetning av laurbærblad og nellik.

Krukken steriliseres i 12 minutter, etter rulling pakkes den inn i 6 timer. Å legge syltede druer til salater er ikke det eneste alternativet, det kan også være et godt alternativ til svisker. Den armenske tradisjonelle oppskriften på sylting har betydelige forskjeller. Så det anbefales å ta eddik 2 ganger mer, og sukker - 2 ganger mindre. I tillegg tilsettes 50 g honning, 20 g bordsalt, 5 g kardemomme og 5 nellik; krukker steriliseres nøyaktig 20 minutter.

Et annet sunt produkt som er enkelt å lage av druer er frøfritt syltetøy. Det anbefales å bruke hvite varianter som inneholder mer naturlig sukker. Et godt resultat er også bruken av svart "Isabella". For 1 kg druer må du bruke 0,5 liter vann og 1 kg sukker, samt 15 g sitronsyre. Sørg for å vaske hvert bær på grenen, fjern dem deretter forsiktig og legg dem i en dyp bolle, der de vaskes igjen med kaldt vann.

Neste trinn er å tilberede sirupen. Kok det nødvendige volumet vann i en emaljert kjele, tilsett sukker og kok til det er helt oppløst. Umiddelbart etter dette må du helle druene, bytte komfyren til minimum varmemodus og koke væsken i 40 til 60 minutter til den tykner. I dette tilfellet blandes de brukte komponentene fra tid til annen.Først i siste øyeblikk er det verdt å introdusere sitronsyre.

Det er ikke nødvendig å kaste frøene som er utvunnet fra druer, de kan bli en kilde til vegetabilsk olje som går inn i salater og andre kalde snacks. Ved hjelp av den samme oljen tilberedes stekte og bakte retter, og etter vurderingene å dømme har de virkelig en uvanlig smak. Drueblader blir en hyggelig komponent i en rekke salater. Ungt løvverk er helt nødvendig i prosessen med å jobbe på dolma. Cupcakes og kjeks fylt med rosiner har vært et favorittfyll på ethvert feriebord i mer enn et århundre.

Uavhengig av hvilken spesifikk rett med drueblader som skal tilberedes, må de kokes i varmt vann i flere minutter. Ofte er en slik komponent inkludert i fiskeretter, der den bidrar til å dempe smaken som ikke alle liker. For å forberede et ark for vinterdolma:

• vask det under springen;
• dampet i kokende vann;
• tørke;
• plassert i en slags "konvolutt" på 5 stykker;
• legg ut disse emnene i steriliserte krukker;
• lukk det gjenværende volumet med varm saltlake;
• forsegle krukker med lokk.

I den neste videoen finner du en enkel oppskrift på dolma fra drueblader.