Hemmeligheter med å lage kompott av druer

Druer er en av de mest verdifulle og sunne avlingene. Det er mye brukt i kosmetikk, matlaging, vinproduksjon. Det er ingen hemmelighet at drinker basert på mirakuløse bær beholder alle sine helbredende egenskaper, takket være at de raskt gjenoppretter styrken. Det er lurt å lage druekompott, som ikke bare kan drikkes om sommeren, men også lagres til de kalde vinterdagene.

De gamle grekerne var de første som lærte om fordelene med druer. Det var de som innså at bærene ikke bare kan brukes til å lage vin, men bare spises. Mange år senere har ikke tradisjonene endret seg - til i dag er druer et utmerket middel mot sykdommer og blues. Få mennesker vet at det til og med finnes en medisinsk teknikk for å behandle bær - ampeloterapi.

Det er mange fordeler som kan oppnås ved regelmessig inntak av druekompott. Blant dem:

• forebygging og behandling av astma;
• forebygging av trombose;
• sikre riktig funksjon av mage-tarmkanalen;
• oppløftende humør, bli kvitt depresjon;
• en betydelig nedgang i aldring av huden;
• beskyttelse av kroppen mot virus- og infeksjonssykdommer;
• forebygging av synshemming.

Det er vanskelig å overvurdere fordelene som druehøsting gir oss, men det er flere ulemper. Ikke alle anbefales å engasjere seg i en søt drink, da det noen ganger fører til skade. Drikk kompott med forsiktighet bør være under følgende forhold:

• overvektig;
• diabetes;
• alvorlige sykdommer i mage og lever;
• svangerskap;
• karies.

Det finnes mange varianter av druer. Det ville være umulig å beskrive dem alle. For å forstå hvilken variant du vil like, må du sortere alle typene i henhold til deres smaksområde.

Bær med muskatnoter passer for romantiske naturer. Deres delikate, luftige aroma er resultatet av tilstedeværelsen av essensielle oljer.

De beste variantene:

• "Gull";
• "Bulgaria";
• "Rød Muscat";
• "Hvit skjønnhet";
• "Victoria";
• "Anyuta".

Isabella druesorter er en gudegave for ekte kjennere. Kompotter oppnås ikke bare behagelige i smak, men også meningsfulle når det gjelder forskjellige smaker. En lett ettersmak av rips, markbær, ananas merkes tydelig. Tilsetning av sitrusfrukter eller andre bær kan ødelegge inntrykket av drikken. Det beste valget for å lage kompott vil være de berømte variantene "Isabella", "Lydia", "Minsk Pink".

Druer med en uttalt ettersmak av nattskygge er alltid friske bær med aromaer av åker og urter. Alle Sauvignon-varianter har lignende egenskaper. Å legge epler til kompott gjør drinken enda friskere og smakfullere. Nattskyggevarianter anbefales for de som er på diett.

Den siste gruppen er et bær med vanlig smak. Blant variantene kan skilles "Bazhena", "Demeter", "Original", "Moldova".Smaken av slike druer er enkel og nøytral, så pass på å legge til andre bær eller sitrusfrukter i kompotten.

Kombinasjonen av druer og epler er en flott løsning for de som ønsker å fortynne drikkens sødme. Til matlaging bør du ta et halvt kilo rosa druer, 3 store grønne epler, et par liter vann, et og et halvt glass sukker og sitrustilsetningsstoffer. Denne mengden ingredienser er nok til en krukke.

Vask først eplene, fjern midten og kutt deretter i åtte stykker. Hell epler med halvparten av sukkeret, la det trekke i omtrent en time. Deretter lager du bratt kokende vann, som vi heller resten av sukkeret i. Neste steg er sortering av bærene – fjern gjerne alle overmodne og råtne deler.

Epler legges i rene krukker, som deretter helles over med sirupen som er igjen fra dem. Vi legger druer på toppen i kombinasjon med noen tilsetningsstoffer.

Sammensetningen helles med kokende vann med oppløst sukker, og lar den stå i 30 minutter. Etter denne tiden helles væsken ut av boksene. Det er nødvendig å koke det igjen i en kjele, og hell deretter råvarene. Den siste handlingen er å rulle opp boksen.

En interessant idé ville være å lage kompott av to forskjellige druesorter. For å gjøre dette trenger du 250 g hvite og blå bær, et glass sukker, to liter vann.

Vi sorterer gjennom bærene, sorterer ut de bortskjemte prøvene og sletter dem deretter. Vask druene godt, og legg dem deretter i et dørslag eller på et håndkle til de er helt tørre. Etter det legges bærene i en krukke, helles med en liter kokende vann. Beholderen skal stå i et kvarter (minst).

Deretter lar vi druene ligge i bunnen, og hell væsken i pannen og tilsett et glass sukker.

Denne sukkersirupen kokes i opptil 10 minutter. Den ferdige blandingen legges til bærene, og lukkes deretter med en nøkkel for å forsegle konserveringen.

For denne typen kompott vil det være en god idé å ta Muscat-druer. Takket være denne løsningen blir smaken og aromaen til drinken mye tynnere og friskere, og den oransje buketten åpner seg enda lysere.

For å lage kompott, ta et halvt kilo grønne og gule druer, to store appelsiner, et par liter vann og 200 g sukker.

Løs opp sukker i vann og kok opp. Bærene er godt inspisert og kun de større er igjen. Skrell av appelsinene og fjern forsiktig groper og årer, prøv å miste så lite juice som mulig. Begge ingrediensene blandes, og legges deretter på bunnen av glasset. Hell deretter ut sukkervannet, rull sammen beholderne og snu dem.

En slik kompott er en stor hjelper i kampen mot ulike virus og infeksjoner som angriper så ofte i den kalde årstiden. Å lage mat er ganske enkelt. For å gjøre dette trenger du 350 g druer av ønsket variant, et halvt glass sukker, to liter vann, små tilsetningsstoffer - mynte, sitron, sitronmelisse.

Vask druene grundig og la tørke. Legg dem i bunnen av glasset sammen med sitron, mynte og sitronmelisse, og tilsett deretter ferdigkokt vann med sukker. Vi lukker krukken med en nøkkel, hvoretter vi lar den stå opp ned til den avkjøles helt.

For å lage en så utsøkt drink, må du ta 250 g hvite druer, et glass sukker, 2 liter vann, 150 g jordbær og alle ville bær.

Kok opp vann, tilsett sukker og skrellede druer. På middels varme kokes blandingen i ca 5 minutter, hvoretter jordbær og bær helles i den. La pannen stå på komfyren i ytterligere 2 minutter, fjern deretter beholderen fra varmen, hell blandingen i glasset. Som i de ovennevnte oppskriftene rulles glasset sammen og står deretter opp ned.

Mange gartnere og gartnere som får en rik høst om sommeren, fryser noe av det, fordi det rett og slett er umulig å spise alle bærene. Slik liker de fleste husmødre å gjøre det - om vinteren er det ikke så lett å finne frisk frukt full av vitaminer.

Kompott fra frosne druer er ikke forskjellig fra sine ferske "brødre", og i mange tilfeller viser det seg enda bedre. Til matlaging trenger du 200-300 g frosne druebær, et halvt glass sukker, 3 liter vann og noen skiver sitron eller skall.

Hell kaldt vann i en kjele, sett det i brann. Tilsett sukker i vannet umiddelbart og rør godt. Så snart væsken koker, tilsett druer til den, rør og vent til neste byll. Du må koke druene i omtrent 5 minutter, hvoretter sitronskiver eller hakket skall helles i den. La blandingen koke i ytterligere 10 minutter, og hell deretter over glasset. Vi ruller den sammen og avkjøler den ved romtemperatur.

Husholdninger er ikke alltid klare til å vente på vintersesongen for endelig å prøve en duftende drink. Heldigvis kan du lage kompott av ferske eller frosne druer og drikke den med en gang uten å måtte vente.For et slikt produkt vil ingredienser være nødvendig: et pund druebær, 2 liter vann, et halvt glass sukker, krydder etter smak.

Hell sukker i en kjele med vann, sett på en sterk brann. Så snart væsken koker, tilsett druer og utvalgte tilsetningsstoffer til den. Vi reduserer ikke brannen, men lar blandingen koke i et par minutter. Når skummet vises, fjern det, og la så kompotten koke i ytterligere 5 minutter. Det siste trinnet vil være å fjerne kjelen fra varmen og avkjøle drikken helt.

Som det fremgår av informasjonen ovenfor, er det enkelt å lage kompott av druebær. Noen ganger kan strukturen på oppskrifter endres, samt ta mindre glass på 1-2 liter. Det følger at i to 2 avtar vannmengden, men det er tillatt å bruke flere bær. Denne teknikken vil hjelpe deg å få en rikere drink.

Det anbefales å servere kompott til bordet avkjølt. Det er ingen hemmelighet at det for mange virker veldig søtt. Det er en løsning - fortynn den med kaldt musserende vann.

Det er mulig å sette glass på et kjølig sted først etter fullstendig avkjøling. Inntil dette skjer, bør beholderne være godt pakket inn. Holdbarheten til drikken er lang - omtrent et år, men temperaturen kan ikke heves over 15 grader. Hvis rommet er varmere, er det bedre å bruke kompott om vinteren. Men i minusgrader er det bedre å ikke engasjere seg i blanks - en slik drink kan raskt forringes.

Hvordan lage druesyltetøy, se følgende video.