"Kishmish": beskrivelse, varianter og egenskaper av druer

"Kishmish" er en drueavling som modnes mye raskere enn andre varianter. Du kan nyte dette grønne bæret i begynnelsen av juli. Det er i denne måneden at "Kishmish" når toppen av modning og vises på hyllene til grønnsaks- og fruktavdelinger. Denne druesorten er kjent for sine store, massive og tettpakkede klaser. Fruktkjøttet av et mellomstort bær forblir saftig, kjøttfullt og veldig søtt. Den har en karakteristisk rik Muscat aroma med en lett fruktig note.

Vinprodusenter det er flere typer, hvis beskrivelse er forskjellig i skyggen av skallet og smaken:

• beige, gul eller grønn;
• rosa;
• rødaktig;
• lilla eller svart (en stor mengde næringsstoffer er inneholdt i skallet).

Et unikt trekk ved druer er det viktigste næringsinnholdet i bærenes skinn. En lys mettet nyanse indikerer en stor mengde antioksidanter som er nødvendige for menneskekroppen. Tilstedeværelsen av et mørkere skall indikerer at druene inneholder en overveiende mengde quercetiner, som har en positiv effekt på hematopoiesis. Bærene på druebørsten er tette, og derfor er det ikke alltid nok med enkel skylling under rennende vann.For å være sikker på at det ikke er kjemikalier, smuss eller støv på bærene, anbefales det før bruk å skille bærene fra druebørsten og bløtlegge dem i en time i kaldt vann.

Vinranken "Kishmisha" er preget av høye avlinger. En børste kan nå en vekt på ni hundre - tusen fem hundre gram. Upretensiøse drueavlinger kan dyrkes selv i de nordlige regionene i landet vårt, hvor det er et hardt klima. I denne forbindelse er sommerboere og gartnere ofte interessert i å dyrke dette sunne og smakfulle bæret.

Karakteristiske trekk ved druesorten "Kishmish":

• aktivt vokser og modnes;
• en stor mengde sukrose i sammensetningen;
• ingen frø inne i bærene;
• planteresistens mot sopp og smittsomme sykdommer;
• til tross for varmebehandlingen beholder bærene av denne sorten sine næringsstoffer og næringsstoffer.

Regelmessig inntak av selv en liten håndfull av denne druen har en avslappende effekt på kroppen, bidrar til å lindre tretthet og forbedre humøret. Den kjemiske strukturen til Kishmish-druen ligner på de tidligere nevnte beige og grønnaktige bærene.

Ett bær inneholder i sammensetningen alle fordelene med naturen:

• sukrose, som fremmer enkel absorpsjon av produktet;
• vitaminer fra gruppene A, B, C, E, PP;
• nyttige sporstoffer;
• pektiner;
• essensielle oljer.

Separat er det verdt å merke seg næringsverdien til denne varianten, som er gunstig for menneskekroppen. Innholdet av polyfenoler og flavonoider bidrar til å hemme aldringsprosessen til celler, og reduserer effekten av frie radikaler. For en person som aktivt prøver å gå ned i vekt eller opprettholde den nåværende, kan "Kishmish" være en virkelig fristelse. Til tross for nytten av dette produktet, kan variasjonen delvis være hovedfaktoren for vektøkning. Det er verdt å merke seg at justering av kostholdet innebærer å ta hensyn til både fordelene med produktet og mulig skade.

Så hundre gram Kishmish-druer inneholder fra førti kcal til nitti kalorier per 100 g produkt, hvorav BJU:

• karbohydrater - ti til femten gram;
• proteiner - seks gram;
• fett - seks gram;
• fiber - to gram;
• pektin - seks gram;
• organiske syrer - ett gram.

Derfor er druer et kaloririkt produkt. De fleste ernæringsfysiologer er enige om at det er akseptabelt å spise tjue til tjuefem bær for en daglig kvote. Samtidig vil kroppen motta alle nødvendige elementer uten å skade figuren.

Bærene av denne sorten er uvurderlige når det gjelder innholdet i sammensetningen av nyttige og næringsrike mikroelementer. Det er tilrådelig for en eldre person å inkludere druer i kostholdet sitt som et forebyggende tiltak, siden Kishmish takler sykdommer som tromboflebitt og osteoporose.For personer som er aktivt involvert i sport, så vel som profesjonelle idrettsutøvere, vil regelmessig bruk av en haug med druer bidra til å gjenopprette styrke etter trening og lindre muskelbelastning.

Fordelene som druer gir til menneskekroppen er enorme:

• bidrar til å øke immunforsvaret i lavsesongen, beskytter kroppen mot smittsomt og forkjølelse;
• fremmer rask bedring etter sykdommer som betennelse i mandlene, influensa eller bronkitt;
• med en sykdom i hjertet og blodårene, hjelper de gunstige stoffene som er i sammensetningen av druer å styrke hjertemusklene;
• forbedrer fordøyelsesprosessen;
• fremmer høykvalitets bloddannelse i kroppen;
• hjelper til med å gjenopprette utarmede nerveceller etter stress eller overbelastning assosiert med aktiv hjerneaktivitet;
• selv en liten mengde fiber i en håndfull druer bidrar til å gjenopprette normal funksjon av mage-tarmkanalen etter matforgiftning.

Til tross for massen av nyttige egenskaper, har denne sorten fortsatt en rekke alvorlige kontraindikasjoner. De fleste leger er av den oppfatning at Kishmish-druer er strengt kontraindisert for personer som lider av diabetes, alvorlig overvekt, magesår, problemer med bukspyttkjertelen og galleblæren, karies og en mulig allergisk reaksjon. En person som er utsatt for manifestasjon av sesongmessige allergier, anbefales å spise utelukkende beige eller grønne rosindruer.

Et høyt innhold av fruktose i sammensetningen kan provosere erosjon av tannemaljen. For å unngå mulig skade og beskytte tennene, anbefales det å skylle munnen med et spesielt munnvann eller drikkevann.

Druer er en flerårig plante. I prinsippet er det ingen pålitelig informasjon om hvordan dette bæret så ut. Eksperter sier at dyrkingen av de første frukttrærne ble registrert så tidlig som seksti tusen år f.Kr., siden vin var hoveddrikken til den egyptiske festen. Følgelig ble vinproduksjon allerede på den tiden aktivt utviklet. Dels oppsto druer i forbindelse med en prosess som naturlig mutasjon og vegetativ reproduksjon.

Etter flere årtusener, takket være arbeidet til mange oppdrettere, oppsto andre druesorter med et allerede utviklet frø. Slike varianter av "Kishmish" som "Jupiter", "Reline Pink Seeds", "Rusball Improved", "Moldavian", "Radiant", "Ungarsk", "Novocherkassky" gis spesiell oppmerksomhet, takket være deres unike smak og en enorm mengde nyttige og næringsrike stoffer i disse bærene.

Den moldaviske "Kishmish" er preget av lang modning (fra hundre og femti til hundre og seksti dager). Sorten utmerker seg ved sterkt høye og massive klynger. Et druetre bærer som regel frukt allerede i det tredje året etter planting i åpen mark. Tåler frost opp til atten minusgrader. Høstes om høsten (fra begynnelsen av september til slutten av oktober). Under gunstige forhold er en busk i stand til å bringe opptil femti kilo bær.

Strålende "Kishmish" kalles en av de produktive variantene av høyeste kvalitet. Druebusker er lite krevende i pleie, fordi de er svært motstandsdyktige mot smittsomme sykdommer. Bær lagres i lang tid og forringes ikke under lang transport. En haug med druer vokser seg store, kan nå en vekt på opptil ett kilo. Modning skjer fra hundre og tjuefem til hundre og tretti dager. Den eneste ulempen med sorten er dårlig frostbestandighet. Planten trenger plass, det anbefales å plante busker i en avstand på to til tre meter.

Den ungarske "Kishmish" er preget av tidlig modning fra hundre og ti til hundre og femten dager. Bærene er utrolig velsmakende og saftige. Modne druer kan henge på grener i mer enn to måneder uten å ødelegge. Det er en av de mest upretensiøse variantene, siden den ikke trenger spesiell omsorg eller streng overholdelse av tidspunktet for planting i åpen mark. Frøplanten trenger ikke ekstra ly mot kulden om vinteren og er ikke redd for lave temperaturer.

"Nakhodka", som den forrige sorten, er en veldig tidlig bordvariant. Den bærer frukt godt og trives med en stor og rikelig høst. Massen til en druebørste kan ganske nå halvannet kilo. Denne varianten er i stand til å motstå frost opptil tjuetre grader under null.Det eneste kravet for en rik avling er planting i fruktbar jord. Det anbefales å holde en avstand mellom buskene på to og en halv meter.

Hjemlandet til Reline Pink Seedles-sorten er USA.. Planten er kraftig, med små bær. Som med de fleste andre varianter av "Kishmish", er denne druen preget av tidligere modning. Frøplanten settes på det varmeste og lyseste stedet i hagen. Den slår godt rot i enhver jord, med unntak av jord med høy luftfuktighet. Den takler frost opp til tjuesju grader under null, er motstandsdyktig mot smittsomme sykdommer og de fleste parasittiske insekter.

En annen representant for det amerikanske utvalget er druesorten Jupiter. Oppdrettere klarte å skape en variasjon av høy kvalitet. Planten er preget av store og saftige frukter. Begynner å bære frukt innen andre eller tredje år av dyrking. Den beste tiden for planting er vårmånedene. Veldig upretensiøs i omsorgen. Bæret har en muskatsmak og et ganske tykt skall.

Den mest lunefulle druesorten "Kishmish" kan med rette kalles "Novocherkassky". For å oppnå en rikholdig høst, vil det være nødvendig med regelmessig binding av vinstokkene, streng overholdelse av plantedatoen og opprettelsen av et beskyttende lag ved lave temperaturer. Busker begynner å bære frukt først i det fjerde året etter planting i bakken. Derfor er det nødvendig å bruke mye tid og krefter på å sikre at druene slår rot og gir en rik høst.Modning skjer på den hundre og førtiende - hundre og femtiende dagen.

Hovedformålet med "Kishmish" er bruken i det kulinariske feltet. Bær konsumeres ferske, i form av rosiner, vin, i ulike syltetøy og syltetøy, samt til å lage drikke. Folkemedisin og tradisjonell medisin tyr med jevne mellomrom til hjelp av dette nyttige bæret. Som regel tilberedes en tinktur eller avkok av druer for å forhindre sykdom. Friske druer anbefales til personer som gjennomgår behandling for hjerte- og karsykdommer eller sykdommer i lever og nyrer.

De færreste vet det, men Kishmish er marinert. Etter sylting får druene en lett syrlig og krydret smak. Dessuten brukes bær ofte som et dekorativt element på bakverk, kaker og bakverk. Det gir en spesiell smak når det legges til selv de mest vanlige salater. Husmødre liker å legge tørket "Kishmish" til pilaf tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, til kompott eller gelé. For kjennere av vin, ved å bruke denne varianten, vil det ikke være vanskelig å tilberede en drink på egen hånd hjemme.

Druer "Kishmish" har funnet sin anvendelse i kosmetologi. Til dags dato er det et stort antall forskjellige masker og omslag, hvor hovedingrediensen er denne druesorten. Som regel er bruken av dette bæret til å fukte huden dypt og jevne ut selv de minste rynker i ansiktet.

En oversikt over Kishmish Radiant-druene, se følgende video.