Muscat druesorter: funksjoner, planting og stell

Druer dyrkes for forskjellige formål: fersk eller hermetisk konsum, salg, vinproduksjon. I sistnevnte tilfelle anbefales det å ta hensyn til muskat-varianter. Bærene til denne undergruppen utmerker seg med en utsøkt aroma av musk og brukes både til vinproduksjon og til fersk konsum. Muscat druer dyrkes i mange land i verden: i Spania, Italia, Moldova, Ungarn og andre.

Muscat-druen var kjent selv blant innbyggerne i antikkens Hellas, Egypt og Roma, og franskmennene ga den navnet. I 1828 ble innbyggerne på Krim-halvøya også kjent med denne sorten. I dag brukes dette bæret hovedsakelig til vinproduksjon - det viser seg en veldig original drink med en syrlig muskatsmak og delikat aroma. Det ligger til grunn for så velkjente viner som Asti (Italia), Massandra (Krim), Orange (USA), Baume-de-Veniz (Frankrike).

Smaken av denne varianten er ganske uvanlig på grunn av tilstedeværelsen i skallet og massen av spesielle forbindelser kalt ternopoider. I bær kan du også finne fytoncider som forbedrer tilstanden til tarmmikrofloraen og det kardiovaskulære systemet. Imidlertid reagerer denne sorten ikke godt på lave temperaturer og er ikke i stand til å beskytte seg selv mot soppsykdommer. Dette kompliserer i stor grad prosessen med å dyrke "Muscat" i det åpne feltet.

Oppdrettere over hele verden jobber konstant med å bringe ut nye muskat-varianter som viser de beste egenskapene, men som ikke mister sin fantastiske smak og aroma. Disse inkluderer den tidlige "Røde", den velkjente "Hvite", "Amber", "Italia" og andre.

Muscat-underarten "Hvit" er vanlig i europeiske land med et mildt klima, da bæret krever nok sollys og leirjord ispedd småstein. Svært ofte er denne sorten plantet på steinete bakker. Klaser av druer er formet som en sylinder, og vekten varierer fra 120 til 400 gram. De små, voksaktige bærene er veldig søte på grunn av det høye sukkerinnholdet. Den delikate teksturen til fruktkjøttet, en delikat lukt, en avrundet form som er behagelig for øyet, forklarer populariteten til denne arten.

Utbyttet av "Bely" er tilfredsstillende (fra 60 til 100 centners per hektar), og fruktene fjernes fra grenene på slutten av den første høstmåneden, slik at de kan samle mer sukker. Selve planten utvikler seg ganske raskt, men bærene modnes innen fire måneder.

Denne varianten er ikke utsatt for soppinfeksjoner.

Variasjonen "Novoshakhtinsky" kommer fra Russland. Dens utvilsomme fordeler inkluderer tidlig modning (100 dager) og høy frostbestandighet (ned til -24 grader). Vekten av en drueklase når 600 gram, og ett bær veier omtrent 10 gram. En tykk rød-fiolett fargetone, skarpt kjøtt, tynt, umerkelig skall forklarer hvorfor denne underarten vanligvis konsumeres fersk.Smaken av bær er tradisjonell muskatnøtt med tilsetning av toner av karamell.

Planten har et rikelig utbytte. Fruktene i seg selv tåler langtidslagring på vinstokker og transport uten problemer. Imidlertid krever Novoshakhtinsky tilstrekkelig belysning, beskyttelse mot vinden og svart jord med nøytral surhet (denne indikatoren kan justeres ved å tilsette kalk eller aske). Vanligvis plantes planten om våren med frøplanter eller stiklinger. Hull graves med et gap på 5 meter og tillegg av drenering til bunnen. Omsorg for denne sorten er ganske standard: vanning, gjødsling, skadedyrbekjempelse og sykdomsforebygging, samt å løsne jorden.

Underarten "Blau" ble oppdrettet i Sveits. Den er preget av tidlig modning, svært høy frostmotstand (tåler kulde ned til -30 grader) og middels immunitet. Anmeldelser indikerer også at denne sorten for ofte blir et "mål" for veps. Klyngene er små (vekten deres er 300 gram), og vekten av ett svart rundt bær når 5 gram. Til tross for gjennomsnittlig utbytte er det Blau som brukes til å lage røde muscatviner.

Den medfødte immuniteten til denne druen med hensyn til soppen, og evnen til å motstå mugg, er også behagelig. Det bør også nevnes at "Blau" ikke krever sterke lysstråler, så det er fullt mulig å plante den i et skyggefullt område.

Den "Rosa" varianten, også kjent som "Rød", regnes som en variant av den "Hvite" varianten. Den er ganske populær og er plantet i alle land som er involvert i vinproduksjon.Bunten er en sylinder og består av tette rader med runde, tette røde bær. Denne underarten kan umiddelbart identifiseres av en sterk muskatnøttlukt og et tett voksbelegg. Druer "Pink" tolererer ikke kulde godt, men oppfatter jord av lav kvalitet mye mer lojalt. Den er ofte utsatt for dunmugg og er mottakelig for dunmugg.

Druer "Black" dyrkes ofte på Krim og i de sørlige regionene i Frankrike - han elsker varme. Klyngene er små, men ganske tunge - vekten når 800 gram. Bær har en uvanlig blåaktig fargetone og et tynt voksaktig lag. De er runde, tette og saftige. Sammensetningen inneholder en stor mengde sukker, så denne varianten er valgt for bearbeiding til rosiner.

"Hamburg" er en allsidig bordvariant som er distribuert over hele verden og har vunnet hjertene til til og med amerikanske bønder. Klasene er store, koniske i formen og ganske løse. Vekten deres varierer fra 150 til 250 gram. Bærene er store, malt blå med lilla fargetoner og dekket med et tett lag voks. Denne underarten er redd for de fleste sykdommer, elsker varme og er, som den svarte, krevende for jordens tilstand.

Den tidlige sorten "Sommer" krever bare 120 dager for utseendet av modne frukter fra øyeblikket av knoppbrudd. Klyngene er store og når 700 gram i vekt. Bær har en unik ravhvit nyanse og saftig fruktkjøtt. Vekten av en frukt er omtrent 8 gram. Sorten takler lave temperaturer godt, tåler transport godt og er ikke redd for mugg.

"Super early red" ble oppdrettet av spesialister fra Moldova. Den modnes etter 100 dager, noe som regnes som en veldig tidlig dato, så allerede midt på sommeren begynner gartnere å nyte høsten. En haug veier fra 300 til 600 gram, og ett bær veier omtrent 5 gram. Fargen på frukten er rik rød med en lilla fargetone. Smaken er veldig behagelig, og fruktkjøttet er sprøtt.

I tillegg til de ovennevnte variantene er variantene "Amber", "Dievskiy", "Noble", "Moskovsky", "Crystal" og "Italia" anerkjent på verdensnivå.

Hovedrådet angående dyrking av Muscat druesorter er valget av en region med varmt klima. De fleste av dem har ikke høy frostbestandighet og krever derfor det mest behagelige klimaet. Jorden bør ideelt sett være steinete. Det er viktig å kontrollere nivået av vanning og forebyggende behandling mot sykdommer som ikke alle underarter har immunitet mot.

Landing utføres om våren, til nyrene våkner. Rotsystemet vil kunne slå rot godt, på grunn av hvilket den nødvendige mengden næringsstoffer vil bli tilført skuddene. Hvis innsatsen ble gjort på høstplanting, kan vi allerede i mai forvente utseendet av grønne blader på skuddene. Det vil være nødvendig å fjerne noe av jorden rundt frøplanten for å gi bedre rotoppvarming.

Ikke glem en slik prosedyre som normalisering av skudd, det vil si fjerning av svake grener. Ved å eliminere dem vil det være mulig å omdirigere næringsstoffer til de skuddene som er sunne og spenstige og kan gi en kvalitetsavling. Vanligvis fjernes de nedre skuddene, og de øvre blir igjen.

Det bør sikres at de resterende delene er på utsiden av busken. Når jordtemperaturen når +25 grader, utføres vanligvis mulching med halm, noe som bidrar til å forhindre at jorda tørker ut og ugress oppstår.

Det anbefales å dyrke druer på et espalier eller form på en bue. Hvis det ikke er noe passende design, kan du installere en vanlig pinne, men vær forberedt på at når druene blir tyngre, vil de ikke lenger takle pliktene sine.

Tidspunktet for bearbeiding av vintreet med en beskjærer kommer i begynnelsen av mars eller september, til kulden har slått til. Ikke bare ekstraskudd fjernes, men greiner tynnes også ut. En gang hver tredje uke, under buskene og mellom radene, løsnes jorden. Forebyggende sprøyting utføres om høsten eller tidlig på våren. I løpet av alle tolv måneder med planting, periodisk sett og sjekket for kvaliteten på blader, vinstokker og fruktene selv. Hvis det oppstår problemer, behandles planten umiddelbart med insektmidler eller soppdrepende midler.

Generelt avhenger sannsynligheten for sykdommer og mottakelighet for insektangrep av den spesifikke Muscat-underarten, derfor har hver variant sin egen behandling. For eksempel lider Novoshakhtinsky ofte av klorose, så vel som av to typer råte - svart og grått. Det blir ofte angrepet av bladorm og flått: for å ødelegge dem, anbefales det å spraye buskene to ganger i sesongen med en løsning av fytosporin.

Det samme gjelder for varianten Delight."Don"-druer blir ofte bortskjemt av phylloxera-skadedyret. For å takle det behandles jorden rundt buskene med sand, og selve planten behandles med "Confidor", som selges i spesialforretninger. Variety "Pleven" krever nødvendigvis forebyggende behandling mot mugg og oidium. I tillegg blir den ofte angrepet av veps, phylloxera og vinranke.

For informasjon om hvilken borddruesort Muscat som er best, se følgende video.