Hva kan tilberedes av kirsebær?

Midt på sommeren prøver hver husmor å gjøre så mange forberedelser til vinteren som mulig. Kirsebær kan brukes til å lage et bredt utvalg av retter. Du kan lage kompotter og syltetøy til vinteren, bake deilige hjemmelagde paier, legge til kirsebær i cocktailer og drinker, bruke som dekorasjon for en kake. Det er mange alternativer, men først må du lage selve arbeidsstykket.

Etter å ha samlet en rik sommerhøst, vil du bevare smaken og fordelene så mye som mulig til vinteren, for å nyte den unike smaken av kirsebær på kalde kvelder. Vi tilbyr deg å lage deilige forberedelser til vinteren. Forresten, kirsebær, selv etter varmebehandling, beholder de fleste av sine nyttige egenskaper. Derfor vil preparatene ikke bare være velsmakende, men også nyttige.

Vi starter med en oppskrift for å lage deilig syltetøy som vil gledelig overraske deg med smaken.

For å forberede det trenger du:

• 800 g pittede bær;
• 500 g sukker;
• en teskje agar agar.

Mens massen småkoker på lav varme, bør glass forberedes, nemlig: steriliseres. Blandingen skal kokes i ikke mer enn tjue minutter. Deretter introduserer vi agar-agar oppløst i vann og koker i ytterligere tre minutter.Vi legger ut syltetøyet i krukker og lukker. Resultatet er et tykt, velduftende og smakfullt produkt. Det er fullt mulig å bruke den med te eller bruke den som fyll til baking.

Som regel er kirsebær forbundet med noe søtt. Dette er syltetøy, syltetøy eller kandiserte frukter. Og noen ganger syltede bær.

For å forberede den trenger du:

• 500 g bær;
• 150 ml vann;
• to spiseskjeer eddik;
• en spiseskje sukker;
• en teskje salt;
• Laurbærblad;
• to fedd hvitløk.

Også for denne retten trenger du aromatiske krydder etter smak, for eksempel:

• nellik;
• Kardemomme;
• muskat;
• svart pepper.

Til å begynne med tilbereder vi marinaden på tradisjonell måte. Nemlig: tilsett salt, laurbærblad, sukker og utvalgte krydder i vannet. Så snart blandingen koker, bør du vente fem minutter og helle bærene i glass med væske. Banker må steriliseres og rulles sammen. Slike kirsebær kan spises alene eller de kan være et flott tillegg til kjøtt.

Selv hjemme er det fullt mulig å lage kandiserte frukter.

Vi tar:

• kilo bær;
• to hundre gram vann;
• kilo sukker.

Bærene må være modne og hele, uten tydelige tegn på ødeleggelse eller andre feil. De bør vaskes grundig og beina fjernes. Bland vann med sukker i en stor kjele og kok i fem minutter. Hell de tilberedte kirsebærene med den resulterende sirupen og la stå i minst seks timer, helst over natten. Etter at vi koker alt på lav varme i ti minutter og la stå i fem timer.

Etter det, sett den på brann igjen og kok til sirupen tykner, bærene skal bli lyse. Deretter legger vi kirsebæret tilbake i et dørslag og lar det renne av i en time. Hell de ferdige bærene med sukker, fordel på en flat overflate og tørk i fem til seks dager.Det anbefales å lagre kandiserte frukter i en glassbeholder med tett lokk. De kan brukes i baking, legges til cottage cheese, te eller bryggekompott.

Tidligere kokte våre bestemødre og mødre ofte marshmallows for på en eller annen måte å utnytte en stor avling og ikke la bær og frukt gå til spille. Vi foreslår at du lager en slik delikatesse av kirsebær på kjøkkenet ditt. For ett kilo bær trenger du et halvt kilo sukker. Vask bærene og fjern gropene. Fyll dem med rent vann og sett på brann.

Akkurat nok vann er nødvendig for å dekke bærene. Kok opp og kok i førti minutter, til bærene er helt myke. Så tapper vi av overflødig juice, og gjør bærene til en puré. Dette kan du raskt gjøre med en blender. Kok den ferdige pureen til den tykner og lett henger bak veggene i beholderen. Legg den resulterende massen på en bakeplate, tidligere dekket med folie.

Folien skal smøres med olje. Vi tørker kirsebærdelikatessen i ovnen eller i friluft. Hvis du bruker ovnen, husk at temperaturen ikke skal overstige 60 °. Etter at marshmallowen er klar, er det best å lagre den sammenrullet til et rør. Det ferdige produktet kan konsumeres med te eller tilsettes mens du koker kompott.

Hvis det er ferske eller frosne kirsebær i huset, kan mange forskjellige retter og drikke tilberedes fra dem. Du kan lage fruktdrikk av friske bær, og kirsebærsmoothies av frosne bær.

For å tilberede en forfriskende og sunn cocktail, trenger du følgende ingredienser:

• 150 ml naturlig yoghurt;
• flere isbiter;
• to hundre gram skrellede bær.

Ha alt i en blender og bring til en homogen tilstand.Forresten, i stedet for vanlig is, kan du bruke frossen kirsebærjuice eller yoghurt. Det vil vise seg veldig velsmakende. Til en slik cocktail kan du legge til et par duftende mynteblader eller en klype malte kanelstenger. Kirsebær passer også godt til bringebær og appelsiner.

Og her er en oppskrift på en deilig og velduftende pai, som er basert på dette bæret.

Ingredienser:

• 100 g smør;
• 70 g sukker;
• to egg;
• en teskje bakepulver;
• 150 g mel;
• bær (antall - valgfritt).

Pisk hundre gram myknet smør med sukker. Resultatet skal være en kremet masse. Tilsett to egg og pisk til det blir luftig. Tilsett en teskje bakepulver eller bakepulver. Introduser så sakte hundre og femti gram mel. Noen ganger er smertene mindre. Deigen skal ikke være veldig tykk, den skal sakte renne av en skje.

Hell deigen i den smurte formen. Legg utstenede bær på toppen. Hvert bær skal "druknes" i deigen slik at bare den øvre delen forblir synlig. Ovenfra sovner vi med mandelblader og koker i en ovn forvarmet til 180 ° i omtrent tretti til trettifem minutter.

Blant annet kan du enkelt og raskt tilberede en pai med frosne bær. Den tilberedes veldig enkelt og raskt. Vi tar en to hundre grams pakke med myk (usmeltet) margarin, kutter den i terninger i en romslig bolle. Tilsett fire hundre gram mel og hundre gram sukker. Du kan tilsette litt vaniljepulver hvis du vil.

Vi snur alle ingrediensene til smuler. Vi legger ut delen i formen og tamper lett, vi lager små sider. Vi fordeler bærene og drysser litt sukker på toppen.Ovenfra sovner vi med resten av de søte smulene. Stek nøyaktig tretti minutter. Om ønskelig kan du legge til pisket ostemasse til fyllet, det vil også vise seg veldig velsmakende.

Kompott kan lages av friske eller frosne bær. For å gjøre dette raskt, foreslår vi å tilberede det i en langsom komfyr. Et kilo bær skal vaskes grundig og legges i en bolle. Vi fyller bærene med sukker, det vil ta tre hundre gram, og la det trekke i en time. Etter at vi har tilsatt tre liter renset vann og satt det på "koke" -modus i en halv time. La så stå i en halvtime til under lukket lokk.

Fra dette bæret er det fullt mulig å tilberede en original saus som er perfekt for en kjøttrett.

Vi tar:

• et kilo skrellede friske eller tinte kirsebær;
• hundre gram sukker;
• en spiseskje salt;
• en spiseskje soyasaus;
• tre til fire fedd hvitløk;
• en klype tørr koriander og chilipepper.

Bær skal moses og kokes i tjue minutter over svak varme. Mal hvitløken og tilsett kirsebæret sammen med resten av krydderne. Kok sausen i en halvtime til. Denne sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker. Om ønskelig kan den rulles sammen i små krukker og åpnes kun når det er nødvendig.

Vi har noen interessante tips for alle som elsker saftige kirsebær. Disse anbefalingene vil hjelpe deg å lage retter med dette bæret enda mer smakfulle.

• Kirsebær passer godt sammen med krydder som kanel. Kanelstang kan tilsettes mens du koker kompott, syltetøy eller syltetøy. Etter koking må den fjernes.
• I rike bakverk, og ikke bare, går kirsebær godt med epler.
• For kompotter er det best å fryse bær med en stein for å bevare vitaminer.Og hvis du planlegger å lage paier og bruke bær som fyll, er det bedre å skrelle kirsebærene med en gang. Før frysing, la bærene renne av for å frigjøre overflødig juice.

• Hvis du lager en sjokoladekake med pisket krem, så husk å legge til noen kirsebærbær i laget. Sjokolade passer godt til dette syrlige bæret. Som et resultat vil desserten vise seg å være original og ikke for søt i smak.
• I tilfelle du koker saus til en kjøttrett, så husk at bæret passer godt til muskatnøtt, nellik og kardemomme.
• Skal du lage tykt syltetøy, så bør det være mer sukker i oppskriften. Øk gjerne grammet med to hundre fra den vanlige andelen.
• For å unngå at kirsebærfyllet lekker ut av boller eller paier, kan du tilsette litt potetstivelse.
• For å diversifisere smaken av kirsebærkompott kan du erstatte halvparten av andelen med bringebær.

Se nedenfor for mer informasjon om hva annet som kan tilberedes av kirsebær.