Hvor vakkert å kutte epler?

Hver husmor drømmer om å tilberede deilige retter til festbordet og dekorere dem vakkert. Fruktskiver er den perfekte måten å overraske gjestene dine på. Fantastiske figurer av en svane eller en krabbe, bilder av en stjerne eller et juletre vil ikke forlate noen likegyldige.

Utskjæring - kunstnerisk utskjæring av frukt og grønnsaker. Den har sin opprinnelse i Thailand og kom til Russland sammen med asiatisk mat. Utskjæringsmestere gjør enhver frukt til ekte kunstverk.

Epler er flotte for å lage smykker. Massen deres lar deg kutte ut fantastiske dekorelementer for salater, første- og andreretter, desserter.

For russere er epler den rimeligste og mest favorittfrukten. Deres tilstedeværelse på festbordet er spesielt viktig. Etter et rikt høyt kalorimåltid er et eple nyttig å spise for å forbedre fordøyelsen.

Du kan bruke frukt av samme farge, eller lage en sammensetning av epler i forskjellige nyanser:

• ta Red Delicious frukter med blank skinnende hud;
• gylden ingefær gull;
• knallgrønn Granny Smith.

Hvis du skjærer et eple, kan du se hvordan det appetittvekkende snøhvite kjøttet etter en stund får en skjemmende brun fargetone. For at smykket ikke skal mørkne, og beholde sin naturlige farge, brukes flere metoder.

• Dryss over presset saft av sitron, appelsin, lime.
• Forbered en løsning med en hastighet på 1 teskje sitrusjuice til 1 glass vann, og sug store smykker i den.
• Dypp epler i sitrussmakslimonade.
• Senk frukt i saltet vann - en klype salt per liter. Fjern og skyll med rent vann etter 5 minutter.
• Bruk pulver fra askorbinsyre og sitronsyre. Skivede epler dryss med denne blandingen før tilberedning. Det er ikke nødvendig å fjerne det fra frukt.

For å kutte epler i skiver - tynne skiver eller sirkler, kan du bruke en skarp kjøkkenkniv i rustfritt stål. Fra andre metaller kan epler bli mørkere.

Utskjæringsfagfolk bruker et helt arsenal av forskjellige kniver og tilbehør i arbeidet sitt:

• Thai og sigdformet kniv - mesterens viktigste verktøy;
• kniver for å kutte spor og intrikate blomsterpynt med blader av forskjellige former: fra runde til rektangulære;
• skjeer for å fjerne fruktkjøttet og kjernen.

For å lage de første verkene, anbefaler mesterne å bruke den vanligste bordkniven. I motsetning til kjøkkenkniver er den mer fleksibel og behagelig å betjene.

Det er veldig enkelt å lage et vakkert snitt av epler på en tallerken.

Den første måten er "Rows".

• Vask og tørk epler godt.
• Skjær frukten i 2 like halvdeler.
• Fjern stilken og kjernen.
• Legg eplet med kuttesiden ned og skjær i skiver som ikke er mer enn 5-6 mm tykke.
• Koble de kuttede skivene sammen som om de var den ene halvdelen av et eple.
• Overfør forsiktig den hakkede skiven til en tallerken, prøv å ikke flytte på bitene, og legg på kanten av fatet.
• Hold skivene med hånden på den ene siden, slik at de ikke beveger seg.Strekk skivene fra den andre siden av skiven jevnt med fingrene på rad etter hverandre slik at bitene overlapper hverandre.
• Dryss den ferdige raden med sitronsaft og begynn å lage den neste.
• Du kan fortsette å lage rader med epler i en kontrastfarge, eller veksle med andre frukter: appelsiner, kiwi, bananer.

Den andre måten er Rose.

• Ta epler.
• Skjær den ene delen av eplene i runde skiver 2 mm tykke, og del den andre halvparten i to.
• Behandle kronbladene med sitrusjuice og begynn å stable i en sirkel på en tallerken.
• Først overlapper vi store kronblader, en rad oppå den andre.
• Nærmere midten av "rosen" legger vi halvdelene.
• Den nedre delen av forrige rad er forsiktig lukket av den neste.
• Lag midten av "rosen" av flere skiver rullet til en rull.
• For å gjøre eplebladene i midten av blomsten mer fleksible og få ønsket form, kan du senke dem i 2 minutter i kokende vann.

En fantastisk dessert er klar. Ikke glem å dryppe med sitronsaft. Før servering kan du pudre "rosen" lett med melis. Kronbladene vil se fløyelsmyke ut og bli en kjærkommen godbit.

Gjør-det-selv eplefigurer vil ikke forlate gjestene likegyldige.

• Ta et eple med riktig form.
• Skjær frukten i to.
• Vi kuttet hver halvdel igjen i 2 like deler: vi fikk 4 identiske skiver.
• Fjern forsiktig kjernen.
• Vi tar et kvarter. Vi legger skiven på den kuttede siden, trekker oss tilbake 5 mm fra kanten. Vi gjør et snitt langs i rett vinkel, uten å skjære gjennom eplet til enden.
• Vi legger en skive på en annen kuttet tønne og gjør nøyaktig det samme snittet på den andre siden. Det viste seg å være et mindre stykke. Fjern den forsiktig fra kvartalet.
• Vi jobber med en ny skive videre. Vi legger den også på den kuttede siden og lager et grunt snitt, går tilbake 5 mm fra kanten, i en vinkel på 90 grader på den ene og den andre siden.
• Den nye delen flyttes forsiktig og fjernes. Klipp ut den neste.
• Du får 4 stk. Hvis eplet er stort, kanskje mer.
• Nå må de ferdige elementene monteres. Vi tar den største delen, legger den andre på den, og flytter omtrent 1 cm fra kanten av den første. Vi legger den tredje og siste delen på samme måte, med et skifte på de forrige skivene. Den første svanevingen er klar.
• Vi lager den andre vingen.
• Ferdige deler - vinger, legg ut på en tallerken. Spray med juice.
• Fra det gjenværende kvartalet kutter vi ut nakken - en buet stripe 5 mm bred og setter den inn mellom vingene.

Metoden som vingene kuttes ut kalles "blader". Ved å bruke denne teknikken kan du lage fruktskiver i form av en fantasiblomst eller stjerne.

Ingen barnefest er komplett uten frukt. Og hvis dette ikke bare er vanlige skiver, men originale dekorasjoner eller morsomme figurer av dyr, vil barn spise frukt med glede. Vurder trinn for trinn utarbeidelsen av uvanlige figurer.

• Vi legger eplet med halen opp, kutt på langs i 3 like runde deler.
• Fra den midtre delen av eplet skal vi lage de fremre klørne. For å gjøre dette, kutt frukten i tre pinner. Den midterste er en stubbe, kast den. Vi lar to frø for øynene. For de resterende 2 stengene på innsiden, gå tilbake fra kanten, kutt ut to brede nellik i midten. Den resulterende detaljen ligner bokstaven M.
• Vi lager de bakre klørne. Legg et halvt eple med kuttesiden ned og skjær i tynne skiver. Vi deler skivene i to like håndfuller, legger dem parallelt med hverandre på en tallerken.Vi legger ut skivene kompakt, i en vifte, og kobler endene på den ene siden.
• Sett de fremre klørne på en tallerken.
• Vi legger hodet på toppen, lukker endene av skivene.
• Vi lager øyne fra frø, presser dem inn i fruktkjøttet.
• "Krabbe" er klar. Frisk den opp med sitronsaft.

"Juletreet" satt sammen av biter av epler vil glede barn ikke bare på nyttårstid, men det vil også være en velkommen borddekorasjon når som helst på året.

• Forbered rene vaskede epler, druer, lange gulrøtter, tannpirkere.
• Skjær epler av forskjellige farger i terninger 10-15 mm tykke og dryss med juice.
• Skille druene fra grenene.
• Vi lager basen for juletreet: skjær av bunnen av et stort eple for stabilitet.
• Vi stikker tannpirkere i bunnen av gulroten, og med deres hjelp kobler vi den til eplebasen. Bagasjerommet er klart.
• Vi setter terninger av epler og druer på tannpirkere, alternerer dem i farge.
• Vi stikker fruktminispyd inn i bunnen av "juletreet", og klatrer deretter gradvis gulrotstammen opp til kronen.
• Frukttreet er klart.

Å stikke tannpirkere inn i fruktkjøttet av et eple og gulrøtter med kraft er ikke verdt det. Det vil være vanskelig for barn å få en godbit. Akkurat nok til å holde innredningen på plass.

Barn vil ikke bare sette pris på dekorasjonene som moren deres har laget av favorittfruktene deres, men vil også ta del i skapelsen deres med stor glede.

• Ta et knallrødt eple.
• Legg halen opp, klipp av siden du liker.
• Tykkelsen på skiven bør være minst 4-5 cm.
• Velg en blomstformet kakeform.
• Klem en blomst ut av et eplestykke med en form.
• Bruk en markørhette for å markere midten.
• Med en tannpirker, skrape en linje fra midten til kantene av sporet, og eksponere det lyse kjøttet.
• For stilken, ta et sugerør fra en cocktail, og stikk det på innsiden av blomsten.
• Du kan bruke et spyd ved å stikke det inn fra siden.

• Skjær et stort rent og tørt eple i to.
• Vi fjerner kjernen.
• Vi kutter halvdelene i store skiver.
• Skjær av et hjørne fra den ene enden av hver skive.
• Skjær resten av epleskallet i form av en trekant.
• Fjern det kuttede hjørnet. Det er lange spisse ører.
• Bruk et spyd og bøy ørene forsiktig opp.
• Bak kniven runder vi baksiden av figuren.
• Kaniner er klare. Legg salatblader på et fat og legg figurene på toppen.

Å lage juleborddekorasjoner er en morsom aktivitet. Du kan glede dine kjære og venner med en utsøkt epleservering til jul, nyttår, påske.

I august, på Apple Spas, sørg for å arrangere en eplefest. Husk at epler på bordet ditt er et symbol på fruktbarhet, rikdom og kjærlighet.

Hvordan kutte epler vakkert, se neste video.