Hvordan lage eplekompott til babyer?

Kompott fra epler rike på vitaminer og mikroelementer for en baby er ekstremt nyttig. Det er ingen tilfeldighet at når du begynner å mate en liten en, er en av de første fruktene som blir introdusert i dietten til smuler et eple.

Et eple er delvis flytende, som er rikt på mineraler og vitaminer. Det bidrar til å øke appetitten, stimulerer forbedring av fordøyelsesprosesser. I tillegg inneholder frukten pektiner, som har en positiv effekt på babyens avføring. Har en koleretisk effekt.

Et eple er inkludert i kostholdet for sykdommer i lever og nyrer. Det kan øke nivået av jern i blodet. Varm eplekompott er indikert for laryngitt, da den har evnen til å gjenopprette leddbånd.

Eplekompott kan brukes som et hypnotisk produkt. Dette skyldes tilstedeværelsen i fruktene av epler av vitamin B6, samt magnesium og kalium, som har en beroligende effekt på nervesystemet.

Bruken av disse fruktene fører til en reduksjon i blodsukkernivået, lettere pust. De bidrar til å forhindre hjertesykdom.

Vanligvis anbefaler barneleger å gi barn under ett år fortynnet ferskpresset fruktjuice (inkludert epler). Et godt alternativ til dem kan være eplekompott. Hovedbetingelsen for dette: frukt bør ikke utsettes for overdreven varmebehandling. En slik drink inneholder en tilstrekkelig mengde vitaminer og forårsaker samtidig minimal irritasjon av mageslimhinnen.

Nåværende trender innen pediatri anbefaler å starte komplementær fôring av et spedbarn fra seks måneder. Det antas at inntil han når denne alderen, er morsmelk (eller blandinger for kunstig matede babyer) tilstrekkelig. Derfor kan eplekompott introduseres i dietten av smuler fra seks måneder.

Hjemmelagde epler er det beste alternativet for å lage kompott. De skal ikke ha skader, ormehull. Grundig vasket frukt kan kuttes i flere stykker før tilberedning. Samtidig er det ikke nødvendig å fjerne frøene, fjerne skallet, siden det er de som inneholder maksimalt med nyttige sporstoffer og vitaminer.

Hvis det ikke er mulighet for å bruke et hjemmelaget produkt, kan frukt fra supermarkedet også brukes. I dette tilfellet bør det huskes at skallet av slike frukter behandles med en spesiell sammensetning som forhindrer skade på frukten. Følgelig må slike epler skrelles.

Om sommeren gir variasjonen av varianter et større utvalg av råvarer til kompott. Om vinteren er valget begrenset.

Dette faktum bekrefter at sorten inneholder en stor mengde vitamin C - dette er viktig for å forhindre forkjølelse om høsten og vinteren. Det skader ikke å legge fruktose eller honning til en slik kompott (i fravær av allergi mot dette produktet).

Denne retten bør introduseres i babyens kosthold gradvis, som faktisk alle andre komplementære matvarer. For første gang er det tilrådelig å fortynne kompotten med kokt vann. Etter at spedbarnskroppen har blitt vant til det nye produktet, vil det ikke være nødvendig å tilsette væske.

Eplekompott anbefales å spises mellom måltidene. En slik drink kan slukke tørsten mens du går med en pjokk. Men barneleger anbefaler ikke å drikke mat under hovedavtalen. Dette skyldes det faktum at drinker kan redusere konsentrasjonen av mage-tarmjuice, noe som resulterer i mulige problemer med fordøyelseskanalen.

Kompott kan helles på flaske med brystvorte hvis babyen er vant til det. Men babyer som ammes kommer ofte ikke overens med brystvorten. Kompott kan gis til dem fra en teskje eller en kopp i små størrelser. Produsenter av barneprodukter tilbyr også spesialdrikkere for unge gourmeter.

Når du introduserer eplekompott som komplementær mat, bør det brukes et visst utvalg epler. Dette er viktig for å identifisere faktum av allergiske reaksjoner. Etter å ha blitt vant til barnets kropp for å konsumere flere varianter separat, kan du prøve å blande dem.

I spedbarnsalderen kan et barn oppleve forstyrrelser i fordøyelsessystemet: i dette tilfellet, til tross for alle fordelene med dette produktet, bør bruken utsettes til fremtiden.

Oppskriften på å lage denne drinken er enkel. For en liten porsjon er det nok å ta ett stort eple og 250 ml vann. Skjær den grundig vaskede frukten i skiver (hvis du bruker en butikkkjøpt frukt, bli kvitt skallet). De kuttede stykkene legges i en liten kjele og helles med ett glass vann. Beholderen settes på komfyren, middels flamme er satt. Etter at væsken koker, skal frukten koke i et kvarter.

Ved bruk av sure frukter skader ikke kompott å søte. Sukker til svært små barn anbefales ikke. Det beste alternativet er å bruke fruktose. Hvis moren vet med sikkerhet at barnet hennes reagerer godt på biprodukter, kan det erstattes med en liten mengde naturlig honning. Dessuten er det bedre å kjøpe honning ikke i det nærmeste supermarkedet, men fra folk som er involvert i birøkt.

Etter slutten av bryggeprosessen, la drikken avkjøles. På dette stadiet infunderes det, hvor eplene metter væsken med deres fordelaktige stoffer.

Ofte, babyer som er flaskematet, er det et problem med forstoppelse. For å løse det kan du bruke følgende metode: fjern epleskivene på en sil, mal dem med en skje til du får en velling. Den resulterende massen blandes med fruktbuljong. En slik drink vil inneholde pektiner i store mengder, noe som vil hjelpe babyen med å tømme tarmene. Bruken av fruktkjøttet av denne frukten er et forebyggende tiltak for dysbakterier.

Etter at babyen har mestret epledelikatessen, kan du fortsette til nye alternativer - bruk en kombinasjon av to frukter, for eksempel et eple og en pære. I dette tilfellet trenger du 1 stor frukt av hver frukt og en halv liter vann.

Vaskes grundig under rennende vann, fruktene frigjøres fra kjernen, kuttes i separate stykker. Deretter legger du arbeidsstykket i en beholder for matlaging. Tilsett væske. For barn under ett år anbefales ikke tilsetning av granulert sukker; for barn som har passert denne aldersgrensen, kan du legge til en spiseskje.

Kokeprosessen utføres på middels varme med lokket lukket. Ti minutter etter koking, fjern og la trekke i en time til den er helt avkjølt.

En lignende kompott kan tilberedes med fruktkjøtt. I dette tilfellet piskes den kokte kompotten med en blender. En slik rett vil ha en rikere smak. Hvis denne kompotten faller i smak hos smulene, kan du bruke den i dette designet. Det skal imidlertid bemerkes at under varmebehandlingen går hele vitaminreserven over i vann, og forblir praktisk talt ikke i massen. I denne forbindelse er de nyttige egenskapene til disse variasjonene de samme, så valget av en eller annen metode bestemmes bare av smakspreferanser.

Ingrediensene til en slik dessert er følgende produkter: 1 grønt eple, en håndfull rosiner, 3 blå plommer, ¾ liter vann. Du kan tilsette fruktose, sukker eller blomsterhonning (avhengig av babyens alder og toleranse for biprodukter).

Tilberedningsprosessen er rask og inneholder ikke komplekse operasjoner:

• epler og plommer vaskes;
• epler kuttes i små biter;
• plommer deles i to, beinene skal fjernes;

• rosiner er gjenstand for grundig vask i flere vann;
• komponentene tilberedt på måten beskrevet ovenfor sendes til kokekaret, etterfulgt av vann;
• kompotten kokes opp, flammen gjøres stillere og ingrediensene kokes i ca. et kvarter på lav varme (fem minutter før kokeslutt, søt med fruktose eller perlesukker, hvis valget er tatt i favorisering av et eller annet produkt);
• etter å ha slått av, tilsettes en teskje honning (hvis den brukes) og drikken infunderes i en halv time.

En slik kompott kan også tilberedes med tilsetning av aprikoser. Den passer for babyer fra 6 måneder.

Når et barn fyller ett år, kan du prøve å lage kompott av tørkede epler. Babyen vil ikke forbli likegyldig til en så duftende drink. Det er ikke nødvendig å tilsette sukker under tilberedningsprosessen: barneleger og barneernæringsfysiologer råder barn til å bli vant til søtsaker så sent som mulig. Hvis vi snakker spesifikt om tørket frukt, inneholder dette produktet naturlig sødme i tilstrekkelige mengder.

For å brygge en duftende drink fra denne komponenten, bør følgende handlingssekvens utføres.

• Ta en håndfull tørkede epler. Fyll dem med ½ liter kaldt vann. Bløtleggingsprosessen vil ta omtrent en time.
• Etter at ovennevnte tid har gått, vil fruktene øke i størrelse (svulme), og støv og rusk vil legge seg til bunnen av beholderen. Skittent vann tappes forsiktig ut. Det skader ikke å skylle den resulterende komponenten under rennende kaldt vann.
• Kok opp 250 ml vann i en liten kjele. Tilberedte frukter legges i en kokende væske.Tjue minutter er nok til å få kompott fra tørket frukt.

For implementeringen av denne retten bruker vi igjen tørket frukt. Teknologien for forberedelse i et bestemt tilfelle vil bestå av følgende trinn:

• en håndfull tørkede epler legges i en termos;
• tørking helles med kokende vann;
• termosen lukkes og får stå over natten for å trekke;
• Om morgenen vil produktet være klart til bruk.

Dette alternativet bidrar til å bevare maksimalt mulig vitamintilførsel av frukten under varmebehandlingsprosessen. Når du bruker bryggemetoden i en termos, kan du i tillegg til den tørkede eplebillen legge til et bær, for eksempel solbær eller svisker. Slike hjelpekomponenter gjør det ikke bare mulig å skape nye smaksopplevelser, men er også en ekstra kilde til vitaminer og mikroelementer.

Hvordan lage eplekompott, se følgende video.